【博客來】2014年7月《每月暢銷書排行榜》飲食 TOP100(中文書)～推薦書單

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調味料の便利冊：料理的靈魂在調味 嚴選九大類、229種全收錄

調味料の便利冊：料理的靈魂在調味 嚴選九大類、229種全收錄
作者：羅幼真
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大廚在我家(2)大廚基本法：新手看訣竅，老手看門道，國宴名廚保師傅13招獨門料理基本法，64道必學經典菜餚，一本萬用！

大廚在我家(2)大廚基本法：新手看訣竅，老手看門道，國宴名廚保師傅13招獨門料理基本法，64道必學經典菜餚，一本萬用！
作者：曾秀保（保師傅）/示範,王瑞瑤/著,高政全/攝影
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MASA，你好！可以教我做菜嗎？：106道好吃又讓人安心的1人份料理配方

MASA，你好！可以教我做菜嗎？：106道好吃又讓人安心的1人份料理配方
作者：MASA 山下勝
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小雨麻的副食品全記錄：158道寶寶超愛的當令食譜，過敏兒這樣吃也沒問題！

小雨麻的副食品全記錄：158道寶寶超愛的當令食譜，過敏兒這樣吃也沒問題！
作者：小雨麻
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點餐，帶上這本書：50道經典名菜故事和名家獨門食譜，讓你懂「吃」

點餐，帶上這本書：50道經典名菜故事和名家獨門食譜，讓你懂「吃」
作者：詹姆斯．溫特
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1000個征服廚房的必備密技：零失敗作溏心蛋，外酥內軟嫩的煎肉排，省時省錢的保鮮法，挽救失敗的小技巧，讓您輕鬆駕馭所有美味！

1000個征服廚房的必備密技：零失敗作溏心蛋，外酥內軟嫩的煎肉排，省時省錢的保鮮法，挽救失敗的小技巧，讓您輕鬆駕馭所有美味！
作者：井上祐彥
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給新手的天然發酵麵包手記：從自製天然酵母開始，會呼吸的好麵包

給新手的天然發酵麵包手記：從自製天然酵母開始，會呼吸的好麵包
作者：高上振
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新食感！麵包機變出85道中西料理

新食感！麵包機變出85道中西料理
作者：辣媽Shania
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尋豆師：國際評審的中南美洲精品咖啡莊園報告書

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作者：許寶霖
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電鍋原來這麼強

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作者：吳秉承
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矽谷美味人妻一桌子幸福：重回餐桌吃飯，感受家的溫度與食物的美好

矽谷美味人妻一桌子幸福：重回餐桌吃飯，感受家的溫度與食物的美好
作者：謝凱婷(KT)
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就是愛烤肉 詹姆士烤肉訣竅全公開

就是愛烤肉 詹姆士烤肉訣竅全公開
作者：鄭堅克
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瘦孕：孕期只重8公斤，產後3周速瘦，不害喜不水腫的好孕飲食法

瘦孕：孕期只重8公斤，產後3周速瘦，不害喜不水腫的好孕飲食法
作者：邱錦伶
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麵包製作的科學：解答所有麵包的為什麼？關於材料／製作／應用／經驗談，全面性各種麵包 疑問的解答

麵包製作的科學：解答所有麵包的為什麼？關於材料／製作／應用／經驗談，全面性各種麵包 疑問的解答
作者：吉野精一
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一按上菜！80道零失敗懶人電鍋料理

一按上菜！80道零失敗懶人電鍋料理
作者：簡秋萍
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日本排隊名店配方大公開！黃金比例的舒芙蕾鬆餅：42道食譜！入口即化！幸福口感！請假都要吃！

日本排隊名店配方大公開！黃金比例的舒芙蕾鬆餅：42道食譜！入口即化！幸福口感！請假都要吃！
作者：桔梗有香子
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看圖就能下廚，基本の料理全圖解：煎炸攪滑、蒸炒拌燉樣樣行的祕訣

看圖就能下廚，基本の料理全圖解：煎炸攪滑、蒸炒拌燉樣樣行的祕訣
作者：檢見崎聰美
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一個人開伙也很棒

一個人開伙也很棒
作者：岩崎啟子
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史上最簡單！日本大風行！法式吐司＆熱三明治：FRENCH TOAST & HOT SANDWICH共67種，不用烤箱就可以作！

史上最簡單！日本大風行！法式吐司＆熱三明治：FRENCH TOAST & HOT SANDWICH共67種，不用烤箱就可以作！
作者：水口菜穗子
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是沙拉，是小菜，也是便當。 美味常備菜120道

是沙拉，是小菜，也是便當。 美味常備菜120道
作者：主婦之友社
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5分鐘馬克杯蛋糕Mug Cakes！爆紅歐美日！免烤免等不求人！：濃郁的爆漿蛋糕與美味的軟心蛋糕，加熱2分鐘Okay！

5分鐘馬克杯蛋糕Mug Cakes！爆紅歐美日！免烤免等不求人！：濃郁的爆漿蛋糕與美味的軟心蛋糕，加熱2分鐘Okay！
作者：琳恩．克努森
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預約。幸福溫度：小小孩的12堂生活廚房課

預約。幸福溫度：小小孩的12堂生活廚房課
作者：曾雅盈
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植物獵人的茶盜之旅：改變中英帝國財富版圖的茶葉貿易史

植物獵人的茶盜之旅：改變中英帝國財富版圖的茶葉貿易史
作者：莎拉．羅斯
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烘焙新手變達人的第一本書：Carol嚴選，3000張照片完全圖解，101道簡單零失敗の小確幸甜點

烘焙新手變達人的第一本書：Carol嚴選，3000張照片完全圖解，101道簡單零失敗の小確幸甜點
作者：胡涓涓（Carol）
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用科學方式瞭解糕點的「為什麼？」：基本麵團、材料的231個Q&A;

用科學方式瞭解糕點的「為什麼？」：基本麵團、材料的231個Q&A;
作者：中山弘典,木村万紀子
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大廚在我家：六十道以上的家常菜、年菜、小菜，跟著全能料理名廚保師傅學做菜，新手也能變專家，讓你天天在家享受五星級料理！

大廚在我家：六十道以上的家常菜、年菜、小菜，跟著全能料理名廚保師傅學做菜，新手也能變專家，讓你天天在家享受五星級料理！
作者：曾秀保(保師傅)/示範；王瑞瑤/文、攝影；高政全/封面攝影
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不復胖的果汁輕斷食

不復胖的果汁輕斷食
作者：山田豐文
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一分鐘瘦肚子神奇蔬果汁：這樣喝我瘦了20公斤，17年來從未復胖！

一分鐘瘦肚子神奇蔬果汁：這樣喝我瘦了20公斤，17年來從未復胖！
作者：藤井香江
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新版 咖啡學 COFFEEOLOGY EXTRA：秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論

新版 咖啡學 COFFEEOLOGY EXTRA：秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論
作者：韓懷宗
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愛上鑄鐵鍋：美味、節能又省時的72道staub料理

愛上鑄鐵鍋：美味、節能又省時的72道staub料理
作者：今泉久美
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買菜學堂，開課了！新手採買便利冊

買菜學堂，開課了！新手採買便利冊
作者：董淑芬/著,周筱胤/監修
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我的小小法國廚房：100道上山下海，足跡遍布法國的法式佳餚

我的小小法國廚房：100道上山下海，足跡遍布法國的法式佳餚
作者：邱瑞秋/作者,大衛．洛福特斯/攝影
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冰箱食材收納保鮮真簡單

冰箱食材收納保鮮真簡單
作者：Green Life生活收納編輯部
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自然瘦：每天3分鐘早餐喝果汁，驚人的順腸效果！2個月瘦13公斤！

自然瘦：每天3分鐘早餐喝果汁，驚人的順腸效果！2個月瘦13公斤！
作者：岡田明子
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百萬父母都說讚！菜市場的營養學：權威營養師為寶寶寫的110道主、副食品烹調技巧

百萬父母都說讚！菜市場的營養學：權威營養師為寶寶寫的110道主、副食品烹調技巧
作者：饒月娟、黃雅慧、高雅群、吳雅惠
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瓶漬魔法：人氣料理設計師的風格提案，無添加×美味×簡單的四季罐裝保存食

瓶漬魔法：人氣料理設計師的風格提案，無添加×美味×簡單的四季罐裝保存食
作者：小寺宮
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旅途中的侍酒師：開瓶之後，慢飲酒中的風景、氣味與詩意

旅途中的侍酒師：開瓶之後，慢飲酒中的風景、氣味與詩意
作者：何信緯(Thomas Ho)
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80道新手煮婦必學下飯菜

80道新手煮婦必學下飯菜
作者：薩芭蒂娜
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用科學方式瞭解麵包的「為什麼？」：材料、製作、困難排解的138個Q&A;

用科學方式瞭解麵包的「為什麼？」：材料、製作、困難排解的138個Q&A;
作者：吉野精一、Ecole辻大阪
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五星主廚的Q&A;：400道清爽涼拌料理

五星主廚的Q&A;：400道清爽涼拌料理
作者：陳志田
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傑米．奧利佛省錢上菜

傑米．奧利佛省錢上菜
作者：傑米．奧利佛
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MASA的樂樂便當：廚房新手快樂輕鬆學123道美味便當菜

MASA的樂樂便當：廚房新手快樂輕鬆學123道美味便當菜
作者：山下 勝 MASA
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當令好食：30萬粉絲按讚，美食╳攝影部落客「肥丁」的24節氣新鮮料理

當令好食：30萬粉絲按讚，美食╳攝影部落客「肥丁」的24節氣新鮮料理
作者：肥丁/文‧攝影
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風味燉飯&絕品濃湯

風味燉飯&絕品濃湯
作者：楊文定
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餐桌上的魚百科：跟著魚汛吃好魚！從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典

餐桌上的魚百科：跟著魚汛吃好魚！從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典
作者：郭宗坤
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超可愛！小本廚房的手繪幸福餅乾【超值加量版】

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作者：小本
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我的世界甜點全書：150道超人氣麵包‧蛋糕‧餅乾‧甜品‧巧克力‧無蛋奶點心，安全健康美味易學，在家就能輕鬆做

我的世界甜點全書：150道超人氣麵包‧蛋糕‧餅乾‧甜品‧巧克力‧無蛋奶點心，安全健康美味易學，在家就能輕鬆做
作者：麵包花園
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LIFE2 平常味：這道也想吃、那道也想做！的料理

LIFE2 平常味：這道也想吃、那道也想做！的料理
作者：飯島奈美
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原味：Carol100道無添加純天然手感麵包＋30款麵包與果醬美味配方提案

原味：Carol100道無添加純天然手感麵包＋30款麵包與果醬美味配方提案
作者：胡涓涓(Carol)
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百變麵包機超值加量版

百變麵包機超值加量版
作者：飯田順子
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日本最風行每家必備的鬆餅機食譜：烘焙新手必學100道不用烤箱也能即時享用的超人氣美味小點心

日本最風行每家必備的鬆餅機食譜：烘焙新手必學100道不用烤箱也能即時享用的超人氣美味小點心
作者：馮嘉慧
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阿基師家常菜的偷吃步

阿基師家常菜的偷吃步
作者：鄭衍基
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比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊

比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊
作者：Cecillia
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行走的美味

行走的美味
作者：王宣一
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以科學解讀咖啡的祕密：探究美味的原理！從一顆生豆到一杯咖啡，東大博士為你解析87個關於咖啡的常見疑問

以科學解讀咖啡的祕密：探究美味的原理！從一顆生豆到一杯咖啡，東大博士為你解析87個關於咖啡的常見疑問
作者：石脇智廣
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臺灣好果食：54道滿足味蕾的水果料理

臺灣好果食：54道滿足味蕾的水果料理
作者：柯亞
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發酵聖經：蔬果、穀類、根莖、豆類

發酵聖經：蔬果、穀類、根莖、豆類
作者：山鐸‧卡茲
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台灣小吃行腳

台灣小吃行腳
作者：舒國治
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7天瘦肚子2【最強版】「早上喝果汁＋晚上喝湯」減肥法：86道強力燃脂配方大公開，全球30萬人見證的「果汁瘦身奇蹟」，早晚喝，2天速甩3kg

7天瘦肚子2【最強版】「早上喝果汁＋晚上喝湯」減肥法：86道強力燃脂配方大公開，全球30萬人見證的「果汁瘦身奇蹟」，早晚喝，2天速甩3kg
作者：藤井香江
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電飯鍋料理一本通：600道電飯鍋美味料理，蒸、煮、燉、燒、燜、炒，烹飪技法完全收錄

電飯鍋料理一本通：600道電飯鍋美味料理，蒸、煮、燉、燒、燜、炒，烹飪技法完全收錄
作者：陳志田
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MASA，早安！我們一起吃Brunch吧！：每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜

MASA，早安！我們一起吃Brunch吧！：每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜
作者：山下勝MASA
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烘焙新手必備的第一本書：106道超簡單零失敗的幸福甜點

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作者：胡涓涓(Carol)
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好吃16：冰鎮台灣好味道 食材講究 冰品經典

好吃16：冰鎮台灣好味道 食材講究 冰品經典
作者：好吃編輯部
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從一個人到兩個人的小家微食堂：10分鐘就開動，輕鬆端上桌！

從一個人到兩個人的小家微食堂：10分鐘就開動，輕鬆端上桌！
作者：黃宜貞(妞仔)
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新手烤點心，不失敗の黃金比例：小餅乾．司康．馬芬杯子蛋糕．磅蛋糕．甜派，55種美味點心自己做！

新手烤點心，不失敗の黃金比例：小餅乾．司康．馬芬杯子蛋糕．磅蛋糕．甜派，55種美味點心自己做！
作者：荻山和也
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巔峰的廚藝：新加坡御廚郭文秀百道料理聖經

巔峰的廚藝：新加坡御廚郭文秀百道料理聖經
作者：郭文秀/作,王永泰/攝影,Tan Sy-Lyn/撰文
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一人份甜點

一人份甜點
作者：Yummy
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逆齡酵素力～奇蹟果汁減齡術

逆齡酵素力～奇蹟果汁減齡術
作者：植木桃子
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自己釀：DIY釀醬油、米酒、醋、紅糟、豆腐乳20種家用調味料

自己釀：DIY釀醬油、米酒、醋、紅糟、豆腐乳20種家用調味料
作者：徐茂揮,古麗麗
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從蛋開始學做菜

從蛋開始學做菜
作者：松田美智子
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史上最完整魚類海鮮圖鑑：嚴選百種餐桌上的海鮮食材，從挑選、保存、處理到料理，一本全收錄！

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作者：挪亞方舟文化創意工作室
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KINFOLK餐桌：獻給生活中的每一場小聚會

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作者：奈森‧威廉斯
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健康吃蔬菜《300g蔬食健康吃》

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作者：陳富春
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荻山和也×麵包機魔法60變：一按OK！作出專業級美味

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作者：荻山和也
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義大利料理的常識與奧祕：關於食材、文化歷史、用餐禮儀與飲食習慣

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作者：吉川敏明
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塔&派C’est bon！

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作者：陳明裡
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在廚房遇見MASA：給料理新手的100道快樂食譜

在廚房遇見MASA：給料理新手的100道快樂食譜
作者：MASA（山下勝）
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北歐咖啡浪潮：向新世代咖啡師溫德柏學習下一代精品咖啡

北歐咖啡浪潮：向新世代咖啡師溫德柏學習下一代精品咖啡
作者：提姆．溫德柏
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1杯咖啡：經典＆流行配方、沖煮器具教學和拉花技巧

1杯咖啡：經典＆流行配方、沖煮器具教學和拉花技巧
作者：美好生活實踐小組/編著
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麵點新手必備的第一本書：140道So Easy中式麵食與點心全圖解

麵點新手必備的第一本書：140道So Easy中式麵食與點心全圖解
作者：胡涓涓(Carol)
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日式小菜教科書

日式小菜教科書
作者：川上文代
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快手蓋飯

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作者：高賢哲
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烘焙新手必備的第二本書：130道不失敗超人氣麵包全圖解

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作者：胡涓涓(Carol)
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最愛365秒殺沙拉：一天3次、6種蔬果、5色營養，365天餐桌上的沙拉料理百科！

最愛365秒殺沙拉：一天3次、6種蔬果、5色營養，365天餐桌上的沙拉料理百科！
作者：鄭大悅
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米其林二星「天婦羅近藤」主廚近藤文夫的全技法圖解天婦羅

米其林二星「天婦羅近藤」主廚近藤文夫的全技法圖解天婦羅
作者：近藤文夫
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從酵母思考麵包的製作：75個關於製作麵包的為什麼？：認識並應用老麵˙葡萄乾種˙天然酵母種˙啤酒花種˙ 酸種˙檸檬種，以及各式酵母種組合

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作者：志賀勝榮
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我的手作保存食

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作者：中村佳瑞子
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乾杯！世界啤酒嘉年華：盡情暢飲得獎作家嚴選350經典酒款

乾杯！世界啤酒嘉年華：盡情暢飲得獎作家嚴選350經典酒款
作者：馬克‧德雷奇
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10分鐘快炒高手

10分鐘快炒高手
作者：高桂蘭
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自己動手做 無添加．純天然 極品果醬：網路熱銷果醬女王的28款超美味手工果醬配方＋54種絕讚吃法

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作者：施佳伶
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輕鬆打造完美廚藝：新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理

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作者：邁可．魯曼
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精品咖啡學(下)杯測、風味輪、金杯準則，咖啡老饕的入門天書

精品咖啡學(下)杯測、風味輪、金杯準則，咖啡老饕的入門天書
作者：韓懷宗
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全台嚴選親子餐廳+景觀餐廳66點

全台嚴選親子餐廳+景觀餐廳66點
作者：樂爸
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超好吃夜市滷味

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作者：劉政良、楊華志、李哲松
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就是要健康！大師教你150種私藏甜點

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作者：和平國際
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第1次做鹹點心就成功

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作者：馮嘉慧
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精品咖啡學(上)淺焙、單品、莊園豆，第三波精品咖啡大百科

精品咖啡學(上)淺焙、單品、莊園豆，第三波精品咖啡大百科
作者：韓懷宗
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就是要挑食！圖解食材宜忌全通本

就是要挑食！圖解食材宜忌全通本
作者：賴鎮源、楊新玲/合著
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巴黎美食家的尋味聖經

巴黎美食家的尋味聖經
作者：崔許‧德塞恩
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十解日本料理：給美食家的和食入門書

十解日本料理：給美食家的和食入門書
作者：高橋拓兒
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