New Approaches to English Language and Education in Taiwan：Cultural and Intercultural Perspectives[New Approaches To English Language And Education In Taiwan：Cultural And Intercultural Perspectives]＊專業/教科書/政府出版品類＊～新書推薦！

ISBN：9789574838684
規格：平裝/412頁/15.3x22.9cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：語言學習>英語>英語學習法
本書分類：專業/教科書/政府出版品>外國語文類>英語

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圖解食品加工學與實務(3版)[Tu Jie Shi Pin Jia Gong Xue Yu Shi Wu (3 Ban )]＊專業/教科書/政府出版品類＊～新書推薦！

1.1 台灣食品加工業發展策略與措施　李錦楓／李明清

廣義的食品工業包括食品機械、食品包裝材料及食品配料工業。食品加工業是農業的下游產業，食品加工業的產品種類繁多，其產品可延續農產品的保存期。從食品加工業的發展歷程顯示食品工業之發展已由外銷導向轉變為內銷導向，由早期以「出口賺取外匯，支持工業發展」的角色，逐漸轉變為目前以「滿足國民食品需求，提高國民生活素質」的角色。讓台灣民眾食的安心，應該是台灣食品加工業共同的願望。

如何成為供應全球華人市場優質食品之重要營運、研發與生產基地，台灣食品加工業要以「立足台灣，胸懷亞洲，放眼天下」之眼光與格局，首先發展台灣成為我國食品廠商足以立足生存之根基，進而據以拓展亞洲地區的華人市場，最後成為提供全球華人市場優質食品之重要營運、研發與生產基地，以成就台灣的美食王國。未來我國食品加工業在面臨新世紀全球競爭力之下，將積極結合國內外資源，與企業合作結盟，在以台灣為發展基地上；同時，亦將發展出具有本土特色與全球競爭力之品牌食品行銷華人及世界食品市場，發揚中華美食文化。

發展策略上運用「食品GMP技術輔導及推廣」推動業者實施GMP自主品管認證制度。運用「穀類食品技術推廣及輔導計畫」輔導穀類食品業者提高生產技術及產品品質。運用「提升傳統工業產品競爭力計畫」，開發新產品、新技術，輔導生產製程改良、傳統產品改良，提升加工食品競爭力。運用「產業用菌種保存及開發計畫」，提供食品工業用菌種之開發保存及鑑定應用。以在地農業支持的基礎上產出有地方特色的產品。

建立食品廠商與國際廠商公平競爭之環境，全面推動及整合食品認證制度，並加強進口食品稽查檢驗。建立合理化的關稅結構。同一產品其原料及成品之關稅，應保持合理之結構及差距。調和農業政策與食品工業政策。對各種經濟作物種植面積及數量等，進行有系統之規劃，以確保食品業原料之穩定來源。

ISBN：9789571187853
叢書系列：圖解書系
規格：平裝/280頁/17x23cm/普通級/單色印刷/3版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健
本書分類：專業/教科書/政府出版品>工程類>化學工程

►博客來►特價►》圖解食品加工學與實務(3版)

圖解食品加工學與實務(3版)[Tu Jie Shi Pin Jia Gong Xue Yu Shi Wu (3 Ban )]＊專業/教科書/政府出版品類＊

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《莊子》選文：一場哲學與心靈的對話[《 Zhuang Zi 》 Xuan Wen ： Yi Chang Zhe Xue Yu Xin Ling De Dui...]＊專業/教科書/政府出版品類＊～新書推薦！

第一篇　自我篇──放遠人生眼界

單元1：化解自大的習性

人是大自然中的一份子，在浩瀚無垠的天地中，人實在很渺小。《莊子．秋水》：「計人之所知，不若其所不知；其生之時，不若未生之時」算算人所知道的不及所不知道的；我們存在這地球行星的時間不及不存在的時間。很多事情不是我們能完全瞭解，也不是我們說了算，若帶著自我中心的盲點，茫然無知而不自覺，則會貽笑大方。那麼，如何看清事物的本質？如何定位自己？又如何使自己在生活中逍遙自在？讓我們藉由莊子寓言來觀照生命、認識我們自己，並創造出樂活的人生。

◎寓言1：望洋興嘆〈秋水〉
　　
秋水時至，百川灌河，涇流之大，兩涘渚崖之間不辯牛馬。於是焉河伯欣然自喜，以天下之美為盡在己。順流而東行，至於北海，東面而視，不見水端，於是焉河伯始旋其面目，望洋向若而嘆曰：「野語有之曰：『聞道百以為莫己若者』，我之謂也。且夫我嘗聞少仲尼之聞而輕伯夷之義者，始吾弗信；今我睹子之難窮也，吾非至於子之門，則殆矣，吾長見笑於大方之家。」

1.望洋興嘆：比喻打開眼界後，發現自己十分渺小而感慨。

2.涘ㄙˋ：水邊。

3.渚ㄓㄨˇ：沙洲。

4.崖：同「涯」，水岸邊。

5.辯：同「辨」，分辨。

6.旋：轉變。

7.若：海神之名字，海若。

8.伯夷：孤竹君之長子。商末，孤竹君欲立次子叔齊為繼承人。但孤竹君死後，叔齊讓位給哥哥伯夷，伯夷不受，叔齊也不願為君，二人悄悄離開國家，去投奔深得民心的西伯昌。後來發現西伯昌已死，其子武王欲伐紂，二人反對伐紂，因而極力勸止。他們二人認為武王滅商的行為十分可恥，為了守住效忠故國的名節，拒食周粟，采薇而食，餓死在首陽山。然而，封建社會將他們的行為當作守節不移、效忠君主的典範。

9.見笑於大方之家：即「貽笑大方」的成語出處，會被有學問的人所取笑。貽：贈送，或通「遺」，遺留，如「貽患無窮」。

ISBN：9789571188133
規格：平裝/360頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>哲學>中國哲學>道家
本書分類：專業/教科書/政府出版品>文史哲類>哲學>東方哲學

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實用土地法精義(16版)[Shi Yong Tu De Fa Jing Yi (16 Ban )]＊專業/教科書/政府出版品類＊～新書推薦！

ISBN：9789571188096
規格：平裝/688頁/17x23cm/普通級/單色印刷/16版
出版地：台灣
本書分類：考試用書>專技人員考試>不動產經紀人/地政士
本書分類：專業/教科書/政府出版品>法政類>法律>總論

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政治的意識形態(2版)[Zheng Zhi De Yi Shi Xing Tai (2 Ban )]＊專業/教科書/政府出版品類＊～新書推薦！

ISBN：9789571188157
規格：平裝/392頁/17x23cm/普通級/單色印刷/2版
出版地：台灣
本書分類：社會科學>政治>概論
本書分類：專業/教科書/政府出版品>法政類>政治>政治學

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政治的意識形態(2版)[Zheng Zhi De Yi Shi Xing Tai (2 Ban )]＊專業/教科書/政府出版品類＊

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土地登記：法規與實務(14版)[Tu De Deng Ji ： Fa Gui Yu Shi Wu (14 Ban )]＊專業/教科書/政府出版品類＊～新書推薦！

ISBN：9789571188324
規格：平裝/564頁/17x23cm/普通級/單色印刷/14版
出版地：台灣
本書分類：社會科學>法律>六法全書/法規
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圖解衛生行政與法規[Tu Jie Wei Sheng Xing Zheng Yu Fa Gui]＊專業/教科書/政府出版品類＊～新書推薦！

1.1 國際衛生行政發展

近代國際衛生合作發展，始於為因應1830年及1847年於歐洲爆發的霍亂大流行所產生的重大傷亡。自1817年起共爆發過7次全球大流行，造成上千萬人死亡，社會經濟結構也為之丕變。在此之前，霍亂只是散發性疾病與區域流行，可能是因為戰爭及商業活動增加而促成大流行。

各國於1851年在巴黎舉行國際衛生會議（International Sanitary Conference）。這個會議的主要動機在於政治與商業方面，對公共衛生的興趣僅僅在於傳染病議題而已。

至1892年在威尼斯召開的第7屆國際衛生會議，始產生世界第一份《國際衛生公約》（International Sanitary Convention），訂定隔離方法與衛生措施用以防治霍亂。

1902年在美洲成立美洲國際衛生局（International Sanitary Bureau of the Americas）以進行國際間傳染病控制的工作。當時是以黃熱病的控制為主。其後於1923年更名為泛美衛生局（Pan American Sanitary Bureau），為現今泛美衛生組織（Pan American Health Organization, PAHO）的前身。

在1903年第11屆國際衛生會議上共簽訂了四份國際衛生公約，可見傳染病對當時工業化的歐洲社會所產生的衝擊。同時，在該次會議通過創建了一個常設的國際衛生局以持續進行流行病學的研究調查，即1907年設立於巴黎的國際公共衛生署（Office International d'Hygiène Publique, OIHP）。OIHP除了進行流行病學之研究調查、協調患者隔離的方法，並主辦過幾屆的國際衛生會議。

國際聯盟成立後，於1920年基於國際合作的建設，另外成立專門防止和控制疾病的國際衛生機構—國際聯盟衛生組織（League of Nations Health Organization, LNHO），進行流行病學的資料收集與報告、疾病的預防與控制。國際聯盟在其盟約中將「致力於國際間疾病預防及控制的措施」納入其目標。

1851年至二次世界大戰爆發前，歐洲地區所舉行的一系列國際衛生會議，主要目的為使歐洲地區免於霍亂、鼠疫、天花及斑疹傷寒等傳染病的侵襲，使歐洲和其他地區的貿易及旅行可以順利進行。

1946年聯合國經濟及社會理事會（Economic and Social Council）在紐約舉辦國際衛生大會（International Health Conference）以討論WHO成立，會中討論該組織之領域、機制、架構等；並提案使WHO成為聯合國體系下所設置的唯一國際衛生組織，並終止及接收OIHP、LNHO與聯合國善後救濟總署衛生部（Health Division of the United Nations Relief and Rehabilitation Administration）等機構之工作。

ISBN：9789571187662
叢書系列：圖解書系
規格：平裝/296頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：專業/教科書/政府出版品>醫藥衛生類>公共衛生

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