紅蝦評鑑嚴選！義大利頂級酒莊巡禮：啜飲傳奇名酒、探訪世界最古老葡萄酒產區，一場深度醉人的酒食之旅(ITINERARI ENOGASTRONOMICI : Le Meraviglie d’Italia)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

作者：紅蝦評鑑(Gambero Rosso)
譯者：楊馥如
出版社：山岳
出版日期：2017/01/25
語言：繁體中文

ISBN：9789862486191
叢書系列：玩味地圖
規格：平裝/176頁/19x26cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>酒
本書分類：旅遊>歐洲>義大利
本書分類：旅遊>主題旅遊>美食

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Chapter 1 北義

從阿歐斯塔一路到艾密里亞－羅曼涅亞，中途行經皮耶蒙特、里固里亞、倫巴底、弗留利、特倫提諾－阿托阿迪傑以及維內多，這條美酒觀光路線蜿蜒在北義各個大區之間，走一遭，除了探索葡萄酒和不同莊園，還有其他更多有趣的文化與景點等待你發現。

◎皮耶蒙特大區（PIEMONTE）

皮耶蒙特大區「偉大」的酒很多，其中，有長期陳年潛力的紅葡萄酒特別知名─例如，巴洛羅（Barolo）、巴巴瑞斯可（Barbaresco）、巴貝拉（Barbera）──氣泡酒也在此列。

由巴巴瑞斯可這個小鎮每年送給新生兒的禮物：鎮公所會準備牛皮紙寫的歡迎信，外加十二瓶當年份的巴巴瑞斯可紅酒。此區葡萄酒釀造的歷史和文化之深厚，由此可見。以美酒與美食觀光的角度來看，皮耶蒙特更是個資源豐富、變化多元的大區：別具風味的小鎮與城堡，緩丘上的美麗葡萄園，更別提美味的手工麵、品質優良的肉品和乳酪了。

這裡有很多條「葡萄酒大道」，朗給地區（Langhe）的風景溫柔恬靜、羅葉婁地區（Roero）地貌相較嚴峻，但不管是老字號或新招牌，參觀沿途酒莊的葡萄園或陳酒地窖都帶給旅人無窮樂趣。

孟飛拉托地區（Monferrato）包夾在皮耶蒙特和里固里亞兩大區之間，建議遊歷「上孟飛拉托」，此區丘陵地起伏，綠林環繞，十分美麗。另外，也可走一趟溫泉水區（Acqui Terme），拜訪釀製蜜斯嘉白酒與布拉凱多紅酒（Branchetto）的莊園與葡萄園。

不同的路線，有著不同的風貌與趣味：阿斯提（Asti）附近的葡萄酒觀光大道（La Strada del Vino Astesana）蜿蜒於遺世獨立的丘陵之間，一側被塔納羅河（Fiume Tanaro）所包圍，另一側則有亞平寧山系環繞；其中小鎮處處，包括卡內里（Canelli）和尼扎孟飛拉托（Nizza Monferrato）。另外，此區之下也劃有十六個法定產區，生產的酒款包括巴貝拉紅酒和蜜斯嘉白酒。

另外一條趣味橫生的葡萄酒大道，位在托多內西丘陵地（Colli Tortonesi），以大城亞里山卓雅（Alessandria）為中心，串連孟飛拉托地區和波河以北的區塊（Oltrepò Pavese），沿途有十多家酒莊對外開放，並提供品飲服務。在這條葡萄酒大道上，可享用法定產區拖多內西丘陵（Doc Colli Tortones）的各種酒款，包括紅酒多切朵（Dolcetto）、巴貝拉，以及白酒帝摩拉索（Timorasso）。