絲路，你好！3個女生30天的自助旅行絲路線[Si Lu ， Ni Hao ！3 Ge Nv Sheng 30 Tian De Zi Zhu Lv Xing...]＊旅遊類＊暢銷書榜～推薦！

作者：粟子
出版社：釀出版
出版日期：2015/02/25
語言：繁體中文

ISBN：9789865696672
叢書系列：釀旅人
規格：平裝/272頁/17x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：旅遊>中國／香港>中國

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1-1回民街的觀光氣

來到西安，聚集超過兩萬名穆斯林的回民街區堪稱必遊景點，區域範圍涵蓋北院門、化覺巷、西羊市與大皮院等四條縱橫交錯的街道，除有多座型態年代各異的清真寺，又以位居北院門「小吃一條街」最吸目光。步行其間，各類清真美食排山倒海、綿延不絕，熱冷甜鹹、煎煮炒炸、牛牛羊羊，只要胃袋夠大、味蕾夠強、荷包夠壯，日日流連也不足奇。

看到這，精打細算的您或許會對「荷包夠壯」感到好奇？的確，回民街固然特色食物、仿古舊貨、民俗藝品一樣不缺，卻也無可避免地染上觀光區訂價偏高的習性，而且飆漲速度遠超過想像（分別於2005、2009、2012年到此的我感受尤其深刻，隨手小食明顯由一個幾毛升至幾塊）。以最常見的熱辣辣烤肉為例，出發前查詢近月內的資料，指Size驚人的肥滋滋牛或羊肉串至高3元人民幣，但我們目睹的現況是，最陽春簡單的已是5元人民幣起跳，想吃得不那麼壓抑與戒慎恐懼，破百元人民幣實屬常態。名店如「賈三灌湯包」、「老米家泡饃館」、「紅紅酸菜炒米」等消費水平同樣一日千里，物價幾乎可與台北比擬，儘管菜單數字不斷攀升，每逢用餐時間仍是駢肩雜遝、一位難求。相形之下，同屬西安本土小吃的蕎麵、餄餎、涼粉、餡餅等各個銅板價，剛出鍋的清真鍋貼與方離火的焦香肉串，真是一個吃飽一個吃巧的最佳實例。別於頻頻嫌貴的背包客，當地人倒是吃得爽快又痛快，湯包一籠一籠又一籠、烤肉一串一串再一串，處處可見等著吃喝、排隊付錢的洶湧人潮，貼切印證「消費帶動經濟」的箴言。

湯包無湯

位於北院門93號的「西安賈三清真灌湯包子館」，是小吃一條街的必訪聖地，或許聲譽太高、名聲太響，導致真正品嘗後，萌生相見不如懷念的感慨。踏進甫重新整修、雕梁畫棟的豪華入口，鞋底立即感受因油膩造成的滑溜感，好不容易找到（走到）座位，桌面清晰可見油脂混合濕抹布擦過的螺旋狀痕跡，抽屜也塞滿前位、前前位、前前前位客人隨意擲入的衛生紙、羊骨頭。為數眾多的年輕服務員熱中聊天調笑多過收拾整理，形成店內看似光鮮亮麗、實際油油膩膩的景象。當時我想，雖然用餐環境有待商榷，但畢竟吃進嘴裡的湯包才是「賈三」屹立馳名的強項。