純淨‧手工皂：愛蝶的生活提案[Chun Jing ‧ Shou Gong Zao ： Ai Die De Sheng Huo Ti An]＊生活風格類＊暢銷書榜～推薦！

作者：鄭安珀
出版社：釀出版
出版日期：2015/12/22
語言：繁體中文

ISBN：9789864450732
叢書系列：釀生活
規格：平裝/154頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：生活風格>手作>手工皂/蠟燭

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豆漿皂

前一陣子，豆漿機風潮盛行，自製豆漿抗食安疑慮，現在有另外一群人則是希望透過豆漿，表現對食安的重視和對土地的關懷，曾經是白米炸彈客的楊儒門，發動了一場豆漿革命，收購台灣本土黃豆，自製豆漿販售，用行動跟基改黃豆說NO，楊儒門手做豆漿，和農友一起一公頃一公頃把休耕地種黃豆，農友可以生存了，消費者得到健康。

傳統豆漿店為了降低成本，要嘛加水，要嘛加糖，而且你也無從得知黃豆的來源，就是因為對食品安全，存在疑慮，有越來越多小型豆漿專賣店興起。

好的豆漿要用要台南4號，出漿率高、口感濃郁，混香氣重的高雄10號黃豆。

豆漿皂是愛蝶小農系列的起點，發想點正好是台灣牛奶出了問題，很多人改喝豆漿，豆漿是優良的植物蛋白質，用來入皂也有滋潤保濕的效果，而且皂熟成後，有天然的豆香，成皂的質感帶點微透的白，朋友說，是有台灣味的皂。

材料
椰子油／90g
棕欖油／40g
玫瑰果油／20g
酪梨油／280g
有機豆漿／160g
氫氧化鈉／ 63g

做法
1.豆漿先結冰，取代純水融鹼，全程保持低溫，再把鹼水倒入油中混合至trace階段。
2.本配方的油品比較嬌貴但滋潤度高，泡沫細膩滑順如絲綢，不過，容易酸敗，建議皂熟成後，要放陰涼處保存，而且少量做即可。

小叮嚀
豆漿是優良植物蛋白質，所以入皂後，會持續升溫，因此入模後，不用另外保溫。
另外，所有融鹼的介質，都不應該有糖份，所以，融鹼的豆漿要找無糖的。