期待您大駕光臨老街和菓子店栗丸堂 2(お待ちしてます下町和菓子栗丸堂 2)＊輕小說類＊暢銷書榜～推薦！

作者：似鳥航一
譯者：林冠汾
繪者：わみず
出版社：台灣角川
出版日期：2015/08/25
語言：繁體中文

ISBN：9789863666516
叢書系列：輕．文學
規格：平裝/258頁/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：輕小說>日本作品>戀愛故事

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雷門米香

栗田和葵離開咖啡廳後，在橘子路上往南前進，來到了雷門路。

栗丸堂的公休日是星期四，所以星期天會如常開店營業。

跟往常的星期天一樣，淺草今天的觀光客還是這麼多。栗田邊這麼心想，邊穿過以紅、綠為基本色調的拱廊，往晴空塔的方向走去。

兩人準備前往就位在雷門旁邊的店家，所以只要筆直往前走即可抵達。

「對了，栗田先生，最近店裡生意好嗎？」

「還可以吧。」

「還可以是指有進步嗎？」

「是啊，比起以前，生意確實有比較好。的確是這樣沒錯，只是……」

「有什麼問題嗎？」

「沒有，這是我自己必須好好思考的問題。」

栗田板著臉搔了搔脖子。

父母離開人世已過了一年又三個月，栗田以第四代老闆的身分繼承栗丸堂後，最初所有一切都必須靠自己摸索，但現在已經熟悉許多。

栗田詢問常客的意見後，常客對於和菓子都給予不錯的評價。雖然幅度不大，但栗丸堂的營業額確實增加了。

話雖這麼說，但還是比不上栗田父親經營時的營業額。

栗田比對過帳本，發現目前的淨利約為全盛時期的三分之二。

為了盡量避免損失，栗田配合現狀調整過材料的採買量，但這樣單純是使銷售數量變少，銷售額自然也隨之減少。銷售額扣除掉人事費用等所有花費而得的金額才是淨利。

至於甘味茶房方面，雖然來客人數已慢慢回升，但姑且不論周末，平日還是養蚊子的狀態居多。

儘管栗田的父母留下一些積蓄，但目前的經營狀況絕非能夠樂觀以對的狀態。

雖然多少也是受到長久以來整體景氣不好的影響，但更大部分的因素肯定是他有很多地方在細節上沒做好，栗田認為未來仍有必要繼續反覆嘗試。

「這樣啊……」

葵走在栗田身邊，露出嚴肅的表情說道。

「要經營一家店果然很辛苦。啊！不是喔！我之前沒有抱著經營一家店應該很簡單的心態喔！」

看見葵如此深怕失禮的認真反應，栗田放鬆臉頰說：「我知道啦。」

「那我就放心了。」

「經營一家店有很多地方要考量……雖然在和菓子的製作上不能隨便妥協或調整，但經營上的調整又是另外一回事。必須看清楚數字變化，做出大方向的判斷，同時也必須控制多餘的支出。還有其他一大堆事情要考量……不過呢，現階段我也只能多做各種嘗試。」