天然無毒居家清潔術：林碧霞博士的55個安心生活環保祕笈大公開！[Tian Ran Wu Du Ju Jia Qing Jie Shu ： Lin Bi Xia Bo Shi De...]＊生活風格類＊暢銷書榜～推薦！

作者：林碧霞
出版社：蘋果屋
出版日期：2016/01/15
語言：繁體中文

ISBN：9789869224291
叢書系列：知識家
規格：平裝/160頁/17x22cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：生活風格>居家生活>清潔/收納/修繕

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◎無毒的排油煙機清潔配方，保護媽媽的肺！

排油煙機不像瓦斯爐那麼好整理，它的主要構造隱藏在機體中，平時若沒養成用完順手擦拭的習慣，日積月累的油垢保證讓你悔不當初。因為清理困難，所以大家總是硬撐著，忍耐到年終大掃除才送洗，那段硬撐的時日，主婦的肺就形同排油煙機，卡了油垢。

‧排油煙機送洗，小心藥劑殘留

排油煙機一旦卡了過多油污，運轉力不佳，便會降低排油效果，有鑑於很多家庭無力自行除油，丟棄又太可惜，於是有了清洗排油煙機這門生意。

送洗後，廠商會準備化學藥劑，將排油煙機大致拆開來浸泡一、兩天，然後再清洗。令人擔心的是，浸泡用的化學藥劑是可怕的溶油，幾乎不可能不殘留。洗過之後，外觀亮晶晶的排油煙機重新裝回廚房，就在主婦的頭上、食物的上頭，烹煮食物時，向上跑的熱蒸氣附著在排油煙機上，吸附了藥劑，冷卻後再凝結成水滴，滴落在炒菜鍋裡，這樣加料的菜餚，你敢吃嗎？

‧自製排油煙機清潔劑

我家的排油煙機使用多年，至今效果仍然不錯，有賴於隨時擦拭和定期清理。每天煮完菜，我會用微溫的抹巾擦拭排油煙機，大約1〜2週就清理集油槽，同時噴灑些橘子油，預防蟑螂前來偷吃。另外，我用肥皂水（100c.c.）、檸檬酸鈉和小蘇打（各1g）混合拌勻，裝進有噴頭的瓶子，處理較油膩的地方，就用這自製噴劑來處理。

如果做一頓飯菜，就令你滿身油煙味，就該檢討是否用了太多油、排油煙機是否過度老舊或髒污，導致吸力不夠。

有些排油煙機附有濾網，那裡最容易卡油污，也是蟑螂最愛造訪的地方，必須特別清理。我建議換購排油煙機時，儘量選擇吸油面較傾斜（貼牆面）的機種，而非傳統位在炒菜鍋上方，這樣能吸得較乾淨，能減少主婦吸入油煙，也較不會污染到食物。

◎砧板、抹布一定要定期清洗！

家家戶戶的廚房都有砧板、抹布和刷子，是再尋常不過的東西了，因為它們牽涉的層面很廣泛，又稱為「廚房三寶」，但若未能善加使用和清理，家人的健康、廚房的清潔都很難維護。

‧不同材質的砧板，要用不同的清潔法

砧板的材質有許多種，並非各種材質都適合做同一用途。例如木質砧板非常耐用，適合用來處理肉類和剁切的動作；塑膠砧板不耐用力剁切，只適合拿來切蔬菜；至於強化陶瓷砧板，常用來切熟食或水果。