泰國廚藝小旅行：來去泰國學料理[Tai Guo Chu Yi Xiao Lv Xing ： Lai Qu Tai Guo Xue Liao Li]＊旅遊類＊暢銷書榜～推薦！

1脫掉馬靴換涼鞋，哦，NO！
 
法國的女人從九歲到九十九歲，每個人都一定會有一雙馬靴，我擁有一雙最貴的過膝長馬靴，就是在巴黎購得。不過來到泰國曼谷，馬靴怎可能派上用場，但是要我換上「涼鞋」進廚房，我可真的掙扎了好久，畢竟在藍帶廚房這是不可能發生的事情。但是說真的，在曼谷穿涼鞋真是再適合不過了，我也顧不得露腳趾衛不衛生、美不美觀的問題了。
 
於是，我脫下時尚嬌貴的馬靴換上輕便涼鞋，從巴黎轉換到曼谷，同樣是學習料理，歐洲和亞洲在地球的兩端，有著不同的菜系和文化背景。一般人對法國料理的印象是講究精緻和完美，對食物有著超高標準，而事實上，真正法國地方的傳統料理和甜點卻是很平民化和家庭化，這道理，在泰國也是一樣。泰國皇家料理也一樣，不是人人都喜歡也不容易吃到，反而是街頭小吃烤物、炸物、沙拉、咖哩、海鮮、酸辣湯之類的平民化小吃，才真的受人喜愛，聲名遠播。
 
而今日，學習泰國廚藝也變成到泰國觀光的一部分了，絕大多數的歐美觀光客，都能夠享受半天的泰式廚藝訓練，等著回家後在親友面前大展身手。泰國菜的親民和他們人們臉上的微笑一樣，熱情又單純，而且不管你的手藝高超與否，只要隨口一句「會不會太辣 ？」「你能不能吃辣？」之類的貼心的問候，總是能讓人打開話匣子。
 
於是，我穿上涼鞋，直接來到曼谷，我要深入泰國菜的國度，探訪道地傳統的泰國菜做法，希望能學會可以打動人心的泰國菜。
 
會英語就沒問題
 
到泰國學料理，語言不會是個很大的問題，你不用一定得會講泰語才行；但是日常生活如果你能入境隨俗學會一點點泰語，應該會有幫助。
 
大家都很想知道，到泰國上廚藝課講的是泰文還是……？答案是，英文。
 
許多人知道我前往泰國學廚藝，第一個問我的問題就是，你去泰國學廚藝，那你會講泰語嗎？我的回答是，「別擔心，講英文就好啦！」
 
因為這幾年來，學習泰國菜早已經是泰國觀光的宣導重點之一，所有的廚藝課程都是以英文授課，你拿到的也會是英文食譜，而這些針對觀光課的授課老師，通常英文都講得十分流利，像藍象學校的幾個老師，英文好的讓人印象深刻，教授專業廚藝課程，也都會貼心的分對國內和國外學生授課，所以語言上並不用太擔心。

ISBN：9789869300827
叢書系列：愛生活
規格：平裝/288頁/16k/19x26cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>亞洲/異國料理
本書分類：旅遊>亞洲其他地區
本書分類：旅遊>主題旅遊>美食

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