礦泉水為什麼會過期?102+1個又怪又逗趣的科學問答題(Do Polar Bears Get Lonely?: And Answers to 100 Other Weird and Wacky Questions About How the World Works)*自然科普類*暢銷書榜~推薦!
作者:《新科學家》週刊/策畫 ISBN:9789869346320
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冰箱的溫度到底該怎麼調整?
問:
夏天時,如果我們把冰箱的恆溫器設定在適合冷藏食物的溫度,到了冬天,任何液體只要在冰箱裡放過夜,隔天保證結冰。我們用過的每一個冰箱都這樣,為什麼冰箱內部的恆溫器不能只針對冰箱內部的溫度做反應呢?烤箱也會這樣嗎?
艾格尼斯‧亨利/浦卡‧亨利(Agnes and Puka Henry)
來自澳洲北領地,達爾文
答:
由恆溫器控制的家電,其實並不會精準的你每一次設定溫度的時候就做出反應,而是會在超出一定的溫差範圍後才作用。如果恆溫器太靈敏,那就得要開開關關不停動作,除了影響恆溫器的使用壽命,也會影響冰箱其他零件的壽命。冰箱冷藏的溫度一般設定在攝氏四度,不過在降溫期溫度可能會低於攝氏零度,之後進入升溫期,又可能會升到攝氏六度左右。
環境溫度高時,冰箱的溫度也會跟著快速升高,恆溫器便會開啟;天氣冷的時候,冰箱的低溫期則可能會持續很久,導致食物結凍。如果你覺得這樣很困擾,可以把恆溫器的溫度調高一點,只要天氣回暖時別忘了把溫度調回來就是。
在多數地區,冰箱最多只能設定比環境溫低二十度,所以季節對冰箱的狀況影響挺大的。雖然烤箱的恆溫器原理也差不多,但是烤箱設定的溫度通常遠高於各個季節的環境溫度,所以季節溫度變化對烤箱恆溫器起不了太大影響。
瓊.瑞奇菲爾德(Jon Richfield)
來自南非,西薩莫塞特
答:
冰箱會有這種問題,根源恐怕是出在「簡約設計」這種哲學的影響。在理想的世界裡,冰箱應該要有非常好的絕緣系統,和一個體積夠大,足以應付各種狀況的熱泵;冷凍室和溫度高於攝氏零度的冷藏室,都應該有獨立的冷卻盤管。然而這些都要成本,所以許多便宜的冰箱絕緣層非常單薄,熱泵壓縮機也比較小。
有些冰箱的冷凍室和冷藏室共用同一個冷卻盤管,而且還把冷凍室的部分空氣導入冷藏室:恆溫器裝在冷藏室哩,使用者只要調整通風控制刻度盤,就可以控制由冷凍室進入到冷藏室的空氣量。
ISBN:9789869346320
叢書系列:PopularScience/通俗科學
規格:平裝/288頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地:台灣
本書分類:自然科普>科普叢書
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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010727941?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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