潔西卡艾芭的真實生活[Jie Xi Ka Ai Ba De Zhen Shi Sheng Huo]＊生活風格類＊暢銷書榜～推薦！

作者：潔西卡‧艾芭
原文作者：Jessica Alba
譯者：劉品均
出版社：台灣知識庫
出版日期：2015/02/24
語言：繁體中文

ISBN：9789866354632
規格：平裝/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：生活風格>影視偶像>明星書>歐美明星

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真實的食物FOOD
新鮮、完整、香味濃郁─用愛烹調

除非你看過我在Twitter 的推文或我放在Instagram 上的照片，否則有個關於我的事實可能會使你感到驚訝─我為食物瘋狂。沒有任何事比為家人及好友做出很棒的一餐更令我快樂。即使是忙亂的週二晚上，我剛從The Honest Company 開完一連串的會議回家，處理好一如以往、核爆般的混亂，我仍會花上兩小時煮一頓有小烤雞（Cornish game hens）與烤白胡桃南瓜（roasted butternut squash）的家常晚餐，並邀請至少六個朋友到家中作客。我發誓，這就是我的放鬆之道。對我來說，做菜時來一些葡萄酒及好音樂，是一種純粹的幸福。

好吧！我可能瘋了─在筆電上找食譜，然後衝到外面的直立花園去摘一點迷迭香。但是當大家坐到桌邊來的時候，我好快樂。和好友一邊享用美味食物、品嘗好酒，一邊暢快聊天，這是度過夜晚最棒的方式了。

在我的成長過程中，晚餐是我們家最重要的時刻，無論如何，我的家人都會聚在一起。我的奶奶總是做carnitas（這是一道以文火燉豬肉的墨西哥料理，在我家餐桌上大受歡迎），慢鍋中也一整天煨著玉米餅和點心。而我母親做的晚餐可能是炸雞、烤餅、滷汁、豬排、寬麵條和牛肉餅；我不確定她是否知道如何準備四人份的晚餐，因為我們總是有足夠十人甚至二十人吃的份量。我在年幼時就喜歡在廚房裡幫忙，那親密與舒適的感覺是我最深刻的記憶。我們是會在餐前禱告的家族，不論你的宗教信仰為何，我喜歡把這看做感恩的時刻，感激你所擁有的一切，以及能與你分享這一切的人。當你為家人烹煮食物時，你會在裡面加入「愛」，我想，人們從愛中獲得和食物本身一樣多的滋養。

這就是我熱愛食物的根源。漢諾（Honor，作者之女）已經是很棒的副手，我儘可能鼓勵她參與準備食物的過程，藉此告訴她食物的來源，並且培養她對新鮮食材的味蕾。當然，小孩會把廚房弄得一團亂，並且拖慢你的速度，但她們也使整個過程更有趣！我希望我的女兒們熱愛食物，同時尊敬人們投注在種植與準備食物過程中的努力。