食農社會學：從生命與地方的角度出發(食と農の社会学　生命と地域の視点から)＊社會科學類＊暢銷書榜～推薦！

作者：桝潟俊子、谷口吉光、立川雅司等/編著
譯者：蕭志強,鍾怡婷,林朝成,王偉綱
出版社：開學文化
出版日期：2016/11/04
語言：繁體中文

ISBN：9789869255868
叢書系列：Uni
規格：平裝/416頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：社會科學>社會議題

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第2章
多國籍農業綜合企業—對農業、糧食、種子的支配

1 黑箱化的現代農食系統

農產品貿易在統計上反映了國與國的關係，WTO（世界貿易組織）農業協定與TPP（跨太平洋夥伴關係）等與農業有關的貿易自由化談判，也是各國你爭我奪的一部分。畢竟農產品是構成國民經濟與國際經濟不可或缺的區塊，然而，只剩下少數國家和農產品項目還是採取由政府統一進行管理的方式，大部分已變成民間企業在承攬經營全球農產品貿易，跨越國境進行交易者也很多，其中，彼此對峙的並非A 國農民與B 國農民與糧食消費者，而是把農產品當作商品處理的多國籍農業綜合企業。只是，香蕉或鳳梨等以都樂（Dole）、奇基塔（Chiquita）、德爾蒙（Del Mote）等企業品牌行銷生鮮青果之外，大多數農產品在國際貿易過程中並不會出現貿易商名字，因此人們食用進口蔬果之際，不一定聯想到背後控制的那隻多國籍農業綜合企業的手。但事實上如後述，很多穀物與油料作物種子幾乎都由嘉吉（Cargill）這種大企業一手操控。

另一方面，加工食品經過製造與流通過程，誰製造、誰進出口都得標示，消費者一目了然。日本也有許多食品加工企業生產大量外銷產品，例如各種調味料、糕點、餅乾、速食食品、冷凍與半調理食品，都可在世界各國的超市或超商看到。同理，美國可口可樂、百事可樂、雀巢、法國達能（Danone）以及美國卡夫食品（Kraft），這類世界級食品大企業產品，也大量銷往日本。各國食品相互進出口本身不是大問題，目前較令人憂慮的是超大型多國籍農業綜合企業在世界各地設立工廠，製造販賣該公司產品，愈來愈明顯地寡佔各國與各商品市場。日本市面上販售的外國品牌加工食品，大多在日本設廠；反之，進口冷凍食品也有一些從日本出口原料到海外工廠生產，做成產品之後再回銷至日本。而且加工食品包裝標示有一項規定，只要部分原料在國內取得，就可標示「日本製造」。因此，只看最終商品有時很難了解其生產過程。然而，若是回溯原料農產品的生產與運送過程，便可發現農與食兩端之間的空間距離十分遙遠—也就是「農食黑箱化」這樣的狀況已十分明顯。針對這樣的困境，我們勢必得清楚在生產與消費之間，多國籍農業綜合企業所進行的事業全球化過程之實貌。