到便利商店吃健康：日本名醫小林弘幸的「超商飲食搭配法」，三餐均衡，吃出腸道健康！(コンビニへ「健康」を買いに行こう！)＊醫療保健類＊～新書推薦！

作者：小林弘幸
譯者：胡汶廷
出版社：瑞麗美人國際媒體
出版日期：2016/11/04
語言：繁體中文

ISBN：9789869309769
叢書系列：新國民健康
規格：平裝/128頁/15x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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第1章　隨時都能實踐的「超商營養學」

◎從規律三餐開始，解除腸道不適造成的身體失調

「自律神經平衡」是決定身心狀態的關鍵

自律神經與我們本身的意識無關，是會自主調控的神經，負責掌控維持生命的基本系統，如呼吸、血壓，或是心臟、肺、腸胃等內臟的運作。

自律神經分為交感和副交感神經。以汽車來比喻，交感神經就像是負責加速，在緊張、興奮時處於活躍狀態的「油門」；而副交感神經則是在放鬆時，擔任如同「剎車」般的角色。

交感和副交感神經好比翹翹板，當一方變高，另一方就會變低。兩者變動的幅度會依照運動或飲食、睡眠等因素產生變化。倘若變動的幅度幾乎相同，就表示自律神經維持在良好的平衡狀態。

˙交感神經：掌控緊張、興奮模式的神經，因血液會集中到腦部，所以專注力較高，可以讓肌肉保持在隨時可動作的緊繃狀態，提升活動力。
˙副交感神經：負責放鬆狀態的神經，能讓血壓下降、促進血液循環，並幫助消化器官變得更容易運作。

腸道對了，自律神經就對了！

想要知道自律神經是否失衡，「排便狀態」是一個很好的參考依據。一般來說，如果排便正常、通暢，自律神經就會呈現在平衡的狀態。

腸道的運動會在副交感神經活躍時變得活潑。換句話說，如果交感神經佔優勢，雖然血壓和心跳會因血管收縮而提高，但腸道的蠕動卻會因為副交感神經占優勢而變遲緩。如果一直處於這樣的狀態，腸道就會因無法正常蠕動而出現便秘症狀，甚至會引起副交感神經紊亂，出現一下子便秘，一下子又突然因為腸道開始蠕動而腹瀉的情況。只要腸道活力旺盛地正常動作，就能讓自律神經維持在規律的平衡狀態。

一天三次的「均衡飲食」，讓腸動起來！

現代人因龐大的壓力及睡眠不足等因素，交感神經往往處於過度活躍的狀態。如果想要藉由讓腸道確實運作來調整自律神經，最快速又有用的方法，就是「規律的一天三餐」。

交感和副交感神經會隨著每天早中晚的時間變化進行切換。只要能夠保持規律的生活作息，就不會出現混亂的情形，保持在正常的平衡狀態。之所以會有「白天活動、晚上睡覺」、「一天吃三餐」的習慣，也是人類順從自律神經的活動而自然發展出的生活方式。一般我們在用餐的時候，交感神經會暫時處於活躍狀態，但等到吃過飯後，就會轉而變成副交感神經佔優勢，以達到促進消化、吸收的作用。