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作者：廖婉絨、羅珮琳、張文馨
出版社：天下生活
出版日期：2011/09/28
語言：繁體中文

ISBN：9789862414071
叢書系列：健康人生
規格：平裝/240頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：生活風格>塑身美妝>瘦身美體

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第二章　中醫減重三步驟，徹底改善肥胖體質

多數人都曉得「少吃、多動」是減肥的不二法門，但是在我多年的減重門診經驗中，卻聽到不少抱怨：「我喝水也會胖！」、「我拚命運動還是瘦不下來！」

如果把我們的身體比喻成一台運轉的機器，你在它的負荷範圍內，按照正常速度開動它，這台機器會提供你最佳的服務，同時機器的使用壽命也能延長。

但如果你沒有好好保養這台機器－飲食不節、七情內傷、久臥久坐、勞倦過度、睡眠失調等多種因素交互作用下，就會在不知不覺中，破壞你這台機器零件(體內五臟六腑)的運作，導致機器運轉失靈，使得水濕、痰濁、膏脂、血瘀等病理產物堆積在體內，就會形成肥胖，長久下來，這台機器的壽命會縮短，甚至提早報廢。

身體機能正常，少吃多動才有效
少吃、多動對於「身體機能運作尚可」的人來說，的確是減重的不二法門，也就是說，如果最近嘴饞，多吃了宵夜、零食，短期間發現胖了二～三公斤，因為時間短，身體機能運作還沒有受到太大損害，這時候少吃、多動很快就能看到成效，馬上又恢復正常標準體重。

對於藉由中醫減重成功，將肥胖體質調理成正常的人來說，少吃、多動也是維持體重不復胖的祕訣。
但是多數人對於短期的體重增加並不在意，往往等到體重超重許多，已達中、重度肥胖門檻，甚至身體健康亮起紅燈，如高血壓、高血脂、糖尿病、痛風等，才意識到該減肥了。

此時，身體五臟六腑的功能早已失衡，身體這台機器零件鬆散，鐵鏽、淤泥、汙垢厚厚地堆積在機器裡，機器超過負荷導致馬達無力，在這種情況下，少吃、多動已起不了作用，甚至造成反效果。

事實上，正常的身體機能，三餐正常飲食是不會變胖的，但身體這台機器一旦零件損毀，吃很少食物如同沒有給機器動力，反而使機器更無力運作，導致病理產物堆積在體內，就會形成肥胖。

一個體重七十公斤的二十三歲女生來看診，自述她靠著控制飲食減重，都已經吃很少、很清淡，但還是瘦不下來。

詢問她的飲食方式，原來她一天只吃午、晚兩餐，午餐正常吃，晚餐則不是吃剉冰就是吃水果，而且她都選擇葡萄柚、西瓜、奇異果等偏寒性的水果，不僅造成她下半身肥胖，三酸甘油酯過高，還有白帶分泌物多，容易陰道感染，手腳冰冷，嚴重經痛等困擾。

我告訴她：「你長期吃冰冷寒涼的食物，造成脾胃虛寒，屬於『脾濕水腫型的肥胖體質』，必須用中藥調理脾胃，此外，要配合正常三餐飲食，晚上避免澱粉類食物，但要攝取優良蛋白質食物(魚、瘦肉、蛋、豆腐等)，最重要的是要戒吃冰品和寒性水果，以蘋果、芭樂等平性且甜度低的水果替代。」

一開始她很抗拒：「吃兩餐都瘦不下來了，吃三餐攝取的熱量更多，不是會更胖嗎？」我要求她試一個月看看，剛開始前兩週，她的體重雖然沒有明顯變化，但是她發現白帶分泌物減少，手腳冰冷改善，之前每次月經前都會水腫，體重上下起伏經常超過兩公斤，這次月經前不但沒有水腫，體重還小幅下降了○．五公斤，而且經痛程度也減緩，藉著中藥的調理，她的脾虛體質已逐漸改善中。

在月經結束後的一週，她的體重開始大幅下降，之後的兩週她總共瘦了三．五公斤。她非常驚訝又興奮的告訴我：「原來我吃很少，餓得半死又瘦不下來，還弄壞自己的身體，身體不健康，反而愈來愈虛胖；現在我三餐正常飲食，脾胃運作正常，體重竟然開始下降了。」

減重期間如果吃得太少，身體會認為「現在熱量攝取不足」，因而自動進入「節能」狀態，也就是身體的新陳代謝降得很低，而且節食初期，雖然可以減少一些體重，但是身體最先消失的不是脂肪而是肌肉，流失肌肉反而造成身體新陳代謝率更加下降，即使吃很少，還是很難瘦下來。

所以，要健康飲食，吃對食物，讓身體的機能恢復正常運作，才能不挨餓又瘦得健康。