小錯誤大發明：40個發明的小故事（增訂新版）(Mistakes That Worked)＊自然科普類＊暢銷書榜～推薦！

作者：夏綠蒂．佛爾茲．瓊斯
原文作者：Charlotte Foltz Jones
譯者：成寒
出版社：健行
出版日期：2013/03/01
語言：繁體中文

ISBN：9789866798634
叢書系列：學習館
規格：平裝/176頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/全彩印刷/增訂版
出版地：台灣
本書分類：自然科普>科普叢書

【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

洋芋片

你知道嗎？美國人平均一年要花掉四百萬美元，買洋芋片當零食吃。
據說，洋芋片的起源地在紐約州薩拉多加泉，那兒有座著名的卡瑞月湖度假村，許多有錢人經常到那裡過週末。村裡的餐廳僱用了一名印地安廚師喬治．克倫（George Crum）。

有一天，來了一位百般挑剔的客人。他點了一道油炸馬鈴薯，卻抱怨道：「切得太厚了！」於是，這道餐點原封不動退回廚房，請廚師重新切薄，再炸一遍。可是，客人仍然不滿意，又再發一次牢騷，將油炸馬鈴薯再度退回廚房去。

這下子，廚師發火了，他一向脾氣就不好，現在更是怒不可遏。他心裡想，應該給這個討厭的傢伙一點顏色瞧瞧。於是，他小心翼翼地將馬鈴薯切成很薄的片狀，丟下油鍋，炸到又酥又脆為止，然後在上面灑點鹽巴。他以為這樣一來，顧客一定吃不下去，可是又不敢抱怨半句。

沒想到，出乎意料，那一桌的客人吃下這盤洋芋片後，個個讚不絕口。有的還說：「這輩子沒吃過如此好吃的洋芋片！」吃完一盤後，他們馬上再點另一盤，欲罷不能。

很快地，一傳十，十傳百，大家都知道洋芋片好吃。有人便給它取了名字：「薩拉多加洋芋片」。

今天，美國人每年平均消耗掉八億一千六百萬鎊的洋芋片，等於用三十四億六千八百萬鎊的馬鈴薯切成的。洋芋片可說是美國人最喜歡的零食。

◆洋芋片的平均厚度為千分之五十五吋。
◆美國所生產的馬鈴薯中，有百分之十一製成洋芋片。
◆「金氏世界紀錄」中，最大的洋芋片為「查理洋芋片」公司在一九七七年出產的，長七吋，寬四吋。
◆今天，洋芋片的種類不勝枚舉，最受歡迎的口味如下：
辣味（cajun）優格（yogurt）
酸奶油大蒜（sour cream with onion）烤肉（barbecue）
義大利（italian）乳酪（cheese）
巧克力（chocolate）乳酪+培根（cheese with bacon）
酸乳酪（sour cream）綠辣椒（jalapeno）

Ｑ．這些食物的英文，你知道怎麼說？Ａ．答案
炸洋芋片 potato chip
烤馬鈴薯皮 potato skin
薯條 French fries
烤馬鈴薯 baked potato
洋芋泥 mashed potato
炸薯餅 hash brown
洋蔥圈 onion ring
培根 bacon
炸雞 fried chicken
熱狗 hot dog

便利貼
幾乎沒有一家公司或個人不曾使用過便利貼。
便利貼有多種顏色及大小，用過的人，沒有不喜歡的，原因就是太方便了。

可是，這樣東西的發明卻不是在計畫之中。事先根本沒有人想過。
一九七○年，史賓塞．席爾佛（Spencer Silver）正在３Ｍ公司的實驗室裡埋頭苦幹，他一心想發明出一種強力黏劑。經過日夜辛勞，他終於設計完成，可惜功虧一簣，它竟比一般的黏劑還不黏。因為它雖然可以黏住東西，可是輕輕一撕，就會掉下來。

眾人都看不出這項東西有何用處，然而，西爾佛並沒有因此將「不黏黏劑」當垃圾扔掉。

四年後的一個星期天，３Ｍ公司的另一位科學家亞瑟．佛萊（Arthur Fry）正坐在教堂裡唱詩歌，他夾了張小抄在書上，以方便看歌詞。可是，那張紙卻老是鬆開。

佛萊猛然想起席爾佛的傑作，他在紙上塗了些不黏黏劑，果然固定住了。
不黏黏劑可以貼在紙上，而撕起時，卻不會損壞到紙張本身。

自一九八○年起，３Ｍ公司開始大量製造便利貼——距離席爾佛嘗試發明強力黏劑已有十年。今天，便利貼為最受歡迎的辦公室文具之一。

Ｑ．這些辦公室文具的英文，你知道怎麼說？Ａ．答案
釘書機 stapler
釘書針 staple
圖釘 thumbtack
立可白 correction fluid或white-out
迴紋針 paper clip
雙面膠 Scotch double stick tape
橡皮擦 eraser
削鉛筆器 pencil sharpener
便利貼 Post-it Notes
文具 stationery
膠水 glue