地理課沒教的事2：用Google Earth穿越古今[De Li Ke Mei Jiao De Shi 2： Yong Google Earth Chuan Yue Gu Jin]＊自然科普類＊暢銷書榜～推薦！

03　三百年前的遊記

三百一十五年前，中國有個酷愛旅遊的小官員名叫郁永河，郁永河聽到福建省福州市的火藥庫被大火燒個精光，福州市政府想找人去臺灣採取硫磺重新製作火藥的消息時，高興得不得了。他心中一直有個念頭：臺灣已劃入清朝版圖，自己卻從未去過，豈不是人生的一大遺憾！當時的臺灣對大陸人來說，好像火星一樣遙遠、陌生而危險，若是得

知要被派到臺灣當官，會先嚎啕大哭一番，並交代後事，然後心不甘情、不願地踏上赴任之路。當郁永河自告奮勇要去臺灣開採硫磺時，大家毫無異議，立刻拍手叫好。

只好冬天去冒險

西元一六九七年元月，郁永河帶著銀兩和隨從，踏上了開採硫磺的冒險之行。從福州出發到廈門，再從廈門出海（圖1），沒想到遇到大風浪而耽擱了行程，郁永河立刻拉人去廈門近郊登山攬勝，登山途中不斷在堅硬花崗岩所構成的巨石陣裡爬上爬下，從巨石縫中側身穿越，然後在石洞中開心飲酒、聊天，直到新月升起，盡興後，相互扶持踏月穿石而歸。

終於等到了可以出航的天氣，郁永河一行人搭船揚帆出發，經過鼓浪嶼不久，就看到了一望無際的茫茫大海，航行五天後才到（金門料羅），緊接著神情緊張地準備通過傳說中可怕的紅水溝和黑水溝。

郁永河出發渡海來臺的日子選擇在二月，因為二月吹東北季風，而廈門的緯度與臺中相當，藉著風勢橫渡臺灣海峽時，航向將會偏南而抵達臺南府。然而冬天出航要付出的代價是必須承受強烈東北季風所造成巨大浪濤的險惡條件。

遠渡「重洋」

臺灣海峽有兩支洋流（圖2），一支由北向南沿著大陸沿海流瀉而下，稱作中國沿岸流；一支由南向北沿著臺灣西海岸而流，屬於黑潮的支流。在強勁的東北季風吹拂之下，二月的中國沿岸流極為強勁，不僅流速變強，而且波濤洶湧，因此郁永河從料羅到澎湖這段航程，第一個面臨的挑戰就是這股由北向南的中國沿岸流，由於風強浪大、海又淺（大陸棚），海浪翻攪而混濁，隱約呈現紅色（中國南方屬於紅壤分布區，沿岸的紅壤沖刷到海中，使沿海海水呈現淡淡的紅色），這是第一關：紅水溝，屬於輕量級挑戰。接近澎湖西側海域時，部分黑潮支流由南向北快速通過，接著受到中國沿岸流的對衝影響，部分潮水轉而由北向南，途經此區是第二關：黑水溝一號，古稱大洋，屬於中量級挑戰。在澎湖休息一陣之後，繼續向東航行，當船隻經過東吉嶼時，開始進入第三關：黑水溝二號，古稱小洋，這裡的黑潮支流受到海底地形影響，以及通過澎湖群島與臺灣之間的狹窄通道，導致海流強勁、海水翻騰，航行驚險萬狀，是渡海來臺灣最艱難的重量級挑戰。

黑水溝為何呈現黑色呢？黑水溝流著黑潮之水，黑潮缺乏營養鹽，水中藻類含量低，因此浮游生物也少，魚群數量自然就不豐富。簡單地說，黑潮之水清澈無比，但為何清澈之水會黑不見底呢？當太陽照射黑潮時，陽光可以透射到海面下深處，卻沒有多少光能反射上來，所以海水看起來黑黝黝的。

船隻在暗黑深邃的海面上飄蕩，波浪翻騰如沸水，在船上的人們往往被晃得五臟翻攪、嘔吐不止。船行速度由天決定，抵達臺灣能否登陸則由漲退潮決定，若無法順利登陸，只好返回澎湖，改天再冒險一次。過去來臺灣要遠渡重洋，而重洋指的是大洋、小洋，這就是百年前渡海來臺灣的先祖們所面對的艱險情境。

●大陸棚
在陸地邊緣，緊鄰陸地的海床，由海岸線向外海延伸出去，水深在兩百公尺之內的海床皆屬大陸棚。大陸棚寬窄不一，若是海床平均坡度較大，大陸棚的範圍就會縮小；反之，則大陸棚寬廣。

臺灣海峽絕大部分屬於大陸棚，多數海床深度不及五十公尺，這是由於長期且大量從大陸與臺灣島上沖刷下來的沙土覆蓋所致。

ISBN：9789571357454
叢書系列：LEARN
規格：平裝/192頁/12k菊/19x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：自然科普>天文學/地球科學>地形/地質

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Formosa海平面下：浮潛台灣婆娑之洋．美麗之島[Formosa Hai Ping Mian Xia ： Fu Qian Tai Wan Po Suo Zhi Yang ． Mei...]＊自然科普類＊暢銷書榜～推薦！

從陸地到海洋，進入一個更大、更嶄新的世界

我一生生活在這太平洋的小島，即使踏遍島嶼的各個角落，島嶼陸地上最遠的尺度，環繞台灣島一圈的海岸線不過一二○○公里，卻對眼前腳下地球上最大的空間毫無所知？只要下水進入海洋，就可到達地球上任何一處海岸線，因為地球就只有一個海洋！ 當視線移至水陸交際，海平面起動伏落，如我心砰砰跳不止。在光線的照射下，從空氣中看這似又藍又綠、無邊無際的星球巨體，只要能穿過這個折射光線的海平面，就立刻進入無重力、無空氣的不同世界。

對於大多數人而言，海平面就是個挑戰，是個難關、徘徊之點，但拜科技發明之賜，只要學會使用面鏡與呼吸管這些工具，就能進入海平面下，遨遊於海中世界。這幾乎無關游泳技術的好壞，卻讓人類從此進入到一個嶄新、比陸地總面積更大的世界。

自接觸到大海以來，就一直對海底下的世界感到好奇。隨著年歲的增加，到過島嶼上的各處，這三六○○○平方公里的島嶼，似乎都已經刻畫入腦海，新奇感逐漸消失。唯獨每經過海岸線，總是遲疑，如跨過海平面的反光，海中的那個世界，也是這個島嶼的另一個世界，究竟是長得什麼模樣？

Chapter 2 來自遠海的禮物

無人瞭解海洋神祕魅力
一波波輕柔浪潮
如低喃著海中深藏的靈魂
──美國小說家赫爾曼‧梅爾維爾（Herman Melville），《白鯨記》（Moby Dick）作者

澳底，台灣東北角海岸，我家二大二小的週末探險地。二○○六年九月三日，天氣不太晴朗，遠遠東北方有當年第十二號的中度颱風伊歐佳(IOKE)，正向日本撲去。二週前同樣類型的颱風，雖然距離台灣有幾千公里，餘波到這裡時也有相當四到五級的風浪，據蒲福風級(Beaufort scale或Beaufort wind scale)的分類，這只是「和風」與「小浪」罷了，但當我見到海上偶爾翻起白浪，我就傻眼了──事後證明那可是我下水歷史中所遭遇的最大浪。

這週，同樣形式與途徑的颱風進逼日本，前一晚看氣象報告，對隔日的海光有點不安；到了現場，遠遠見到海浪撞擊岩石白花花的浪花，心裡於是有譜，可能又是個翻滾的日子吧。

2種台灣人的親海模式

不知是否因為接近暑假末了，那天的海邊人特別多；已經有一隊人馬搭起帳棚，婦女刷洗著烤肉盤，棚下站立著兩位黑色潛水裝腰繫鉛塊的男士，沒多久男士們就提起長柱狀魚標槍，或手持起子狀的金屬工具，豪邁地拎著網下海討食去。

我戲稱這一隊人馬為黑隊，另一隊與我同樣晚到的人馬，則是白隊。後者一群人戴著遮陽帽，老老少少手上帶著大批物資，浩浩蕩蕩穿過小徑而來，一到岸邊放下物資，兩名男士熟練地架起新穎的折疊餐桌後，拿起手機開始向不知處的友人報告；女士牽著小朋友，拿起玩沙的小鏟子與手網，瞄準岸邊躲藏的小魚、小蟹，驚叫連連地回復顯現人類遠祖的狩獵基因。

這種海邊的景象不知出現了多少回，也許已算是二種典型台灣人的親海模式。雖然不是我們的風格，但基於無膽與無奈，我們只能視若無賭，照著往日的步調進行。適逢退潮，所以我決定去找海葵蝦，一種透明超難拍的動物，家人就留在淺灘泡水觀察或是畫畫。

在台灣意外遇上野生海龜

因為浪有點大，所以我用步行走到另一頭岩塊尋找，果然海葵與海葵蝦夫婦仍在，幾週不見，稍微胖碩了一點，但也不過三公分長而已。除了海葵蝦外，還有一種固著性的海參，長在小洞穴裡，紅褐色身體肥短有些醜陋，但會伸出分歧繁複美麗如樹枝的觸手。這類動物英文稱為海馬鈴薯，我看就叫牠海蕃薯吧，真的長得很像種在紅土、帶有短根的蕃薯。此外，岩塊常常躲有許多意料之外的小動物，但此地帶正逢上下波動的海平面，人身在這裡很難固定觀察，就連一下下都靜定不下來，常常是左右移動，浪大一點失去平衡還會翻滾。

好不容易拼命回到岸上的原點，看到所帶鮮明的包包(到海邊用的背包顏色要鮮明，可幫助定位)，咦！家人去哪兒呢？找了一會兒，見到她們都窩在一個池子，看老婆拼命揮著手要我過去又不願張揚的樣子，神祕兮兮的，不知道這次又有什麼好康的了？由於海水很淺、石塊又多，游也不是、走也不是，反而個子小的小女兒，輕巧地先移動到我這裡，壓低著聲音說：「爸拔，我告訴你，有烏龜喔！」我心想，海邊怎麼會有烏龜，應是海龜吧……不過腦子馬上就變成空白，在台灣會有海龜？雖然我做過龜類圖鑑，但老實說只有在電視中見過海龜，還有一次在國外見到海龜換氣，當時還懷疑是不是看到海獺，而且那還是七八艘觀光船，大家努力追蹤，最後也只是在濁水中，遠遠看到一個模糊影子而已……

好吧，看看會是什麼玩意兒。沒多久，看到大女兒正和一塊像是漂流物的東西玩，接近後瞧瞧，先是摸到硬殼的東西，在水光反射下，並不容易看出是什麼，戴上面鏡往水中看……

「我……的天……啊」，真的是一隻大海龜！而且在一個水深不到一米的地方，哪來的一隻野生海龜，這……在台灣，怎麼可能？

ISBN：9789862483190
叢書系列：綠生活
規格：平裝/288頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：自然科普>動物/植物>圖鑑>植物圖鑑

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Formosa海平面下：浮潛台灣婆娑之洋．美麗之島[Formosa Hai Ping Mian Xia ： Fu Qian Tai Wan Po Suo Zhi Yang ． Mei...]＊自然科普類＊

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Make：Technology on Your Time國際中文版07[Make：Technology On Your Time Guo Ji Zhong Wen Ban 07]＊自然科普類＊暢銷書榜～推薦！

【分享冒險】
文：戴爾‧多爾蒂
譯：宋曉瑋

在與Makers聊天時，我們常談到我們最愛的書。大部分我們談到的是像《如何製作紙飛機》這類的絕版書，這本書出版於1968年，作者是退役海軍上校拉爾夫‧S‧巴納（Ralph S. Barnaby）。沙爾‧葛瑞菲斯（Saul Griffith）最近又跟我談到了巴納，說這本書是空氣動力學界中最棒的書。順帶一提，沙爾的辦公室就坐落在一個飛行控制塔中，那裡可以俯瞰整個除役的海軍航空基地，並在那邊建造他的高科技風箏。

在今年的O’Reilly的FOO研習營（Friend Of O’reilly）中，我參加了一堂名為「養蜂，老房子，與觀察的藝術」的課程。今年春天開始，我養了兩箱的蜜蜂。芝加哥的Google工程師布萊恩‧菲茨帕特里克（Brian Fitzpatrick）以介紹一本書來開始這堂課程，那是他最愛的書：奧蒙德‧艾比（Ormond Aebi）與哈利‧艾比（Harry Aebi）所著的《養蜂藝術與冒險》（奧蒙德是個謙虛的兒子，他以共同作者的方式將這本書的功勞歸給他父親）。

布萊恩並不是一位養蜂人，但他有一棟需要整修的老房子。這本書說的是耐心和觀察的力量。我們是否常常太快認為我們已經了解一件事情？當遇到一個問題時，我們常常快速的做出結論並試圖解決他，但或許我們反而創造了更多問題。我想他都說對了，不管是修復房子或是編寫軟體，我們都沒有花太長的時間去仔細觀察。

但這就是奧蒙德‧艾比對他的蜜蜂所做的。布萊恩借了我這本絕版書的複本。我想無論經過多少年月，這類型的經典傑作都不會過時。艾比的書是一個很好的例子，它可以算是一種操作手冊，但其中又包含了一些個人故事。我們將透過艾比看蜜蜂的方式去看蜜蜂，或許我們也將透過蜜蜂看艾比的方式來看他。他用他的生命來了解蜜蜂的語言。他說：「養蜂人不會輕易改變他的蜜蜂，他只會做必要的調整。」

對於像我這樣想要學習如何自在與蜜蜂一起工作的人，或是不像艾比一樣有足夠時間陪伴蜜蜂的人來說，艾比的觀察與他那詳細的操作流程簡直可說是無價之寶。他說，如果你想要了解蜜蜂的生活與習性，你可以在夜晚起床並將耳朵貼在蜂箱上傾聽。

我被一段艾比捕捉高掛在樹上的蜂巢的故事深深吸引。他在伸縮的鐵梯上，將袖子捲到肩膀，並用一隻手抓住了掛有蜂巢的樹枝，另一隻手開始鋸它的根部，直到樹枝斷裂。

他寫道：「這將讓一群蜜蜂從蜂巢底部離開，他們會在近乎墜落到地面時起飛。然後，他們會發出巨大的嗡嗡聲－但他們沒有惡意。」我暫停閱讀並開始想像著一群蜜蜂在將近墜地時向上飛翔的美麗畫面。

艾比繼續寫著：「這是個非常艱難的工作，其中一個原因是在鋸樹枝的時候，我必須將一隻腳踩在樓梯上，同時將另一隻腳鉤住更上一層的樓梯來保持平衡。而當我鋸斷樹枝的時候，我必須用最快速度來將鋸子放在一邊（有時候甚至得把它先丟下去），並用我的雙手抓住被鋸斷的樹枝。」

所以我們的英雄必須先站在梯子的頂端並試圖穩住一整個蜂巢的蜜蜂才能下來。「樹枝末端與這群蜜蜂現在都掛在比我手還低一點的地方。蜜蜂總是想要飛到較高的地方，所以在幾分鐘內他們已經飛越我的手與蜂巢間那幾吋的距離。不用一會兒，他們已經穿梭在我裸露的指頭與手臂間。這有些可怕。」我想像那個畫面，「真的。」

艾比耐心的等待蜜蜂們再次聚集，他以非常緩慢的速度下樓梯，將蜂巢放在已經準備好的蜂箱中，而過程中沒有任何一隻蜜蜂真的攻擊他。我非常感謝他分享的這段冒險，還有這些他經歷過許多次的努力才得到的知識。我也非常開心布萊恩與我分享這本非常棒的好書。

ISBN：9789866076589
叢書系列：Make
規格：平裝/180頁/16.8x23.8cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：自然科普>應用科學>概論

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冷浪漫：你的感性其實很理性[Leng Lang Man ： Ni De Gan Xing Qi Shi Hen Li Xing]＊自然科普類＊暢銷書榜～推薦！

◆ 植物不吃「沒有營養」的綠色光

如果，讓大家選擇一種代表生命的顏色，相信百分之九十九的人都會選擇綠色。綠色的森林為我們提供清新的空氣，綠色的農田為我們送上了豐盛的晚餐，而門前那塊綠色的草坪給了我們每天的好心情。古今詩人、作家都將熱情洋溢的讚美詞送給了這抹綠。這時候，綠色的主人們肯定會在一旁暗自發笑，因為這抹浸透了生命禮讚的色彩，不過是植物吃剩下的「殘羹冷炙」。

色掛在天邊的彩虹告訴我們，太陽送來的白光，實際上是一道七色光組成的大拼盤。而挑食的綠色植物只對其中特定的光感興趣。

這是因為，植物葉片中負責吸收光能的葉綠素A和葉綠素B只會捕捉紅光和藍紫光、胡蘿蔔素只會捕捉藍光，而那些乏人問津的綠光就被葉片反射回來或透射過去。植物不吃「沒有營養」的綠色光，所以我們的世界變成了綠色的世界，事情就是這麼簡單。當然，不是所有的植物都不喜歡綠光，生活在海裡的紅藻就對黃綠光情有獨鍾，那是因為它們體內吸收光能的物質是藻膽蛋白，吃掉黃綠光，反射紅光，讓紅藻穿上了紅色外套。

不同動物對顏色的喜好不同(蜂類喜歡黃色和藍色，鳥類喜歡紅色，蛾類喜歡白色)，所以花朵會針對傳粉者釋放特定的顏色信號。

不僅如此，它們還會利用傳粉者的一些小嗜好，加強牠們在傳粉工作中的專一性。黃色的臘梅為喜歡聞香的蜂類準備了香甜氣味做為導航標誌；沒有絲毫氣味的紅色蘆薈則準備了大量花蜜，因為它們的鳥類傳粉者需要更多食物，但鳥兒的鼻子卻很不好用。雖然這樣的分類導航略顯粗糙，但已在很大程度上保證了傳粉的品質。

雖然，大多數花朵在竭力與動物套交情，不過有些花朵卻不屑和動物打交道，黑色（實際上是深紫色）的老虎鬚就是其中之一。這種生活在雨林之中、「沒蟲憐愛」的花朵有一套完善的自花授粉機制，它們可以把自家新郎（花粉）送入自己的洞房（子房），開花結果完全自力更生，倒也自得其樂。

◆哪種顏色味道好

把奶油、糖、水、香精之類的東西混在一起，經過一番攪拌、冷凍等操作，做出來的東西叫做冰淇淋。如果在冰淇淋裡加點顏色、堆出一些形狀，再弄點風花雪月、鴛鴦蝴蝶的圖案，就超越了冰淇淋，而叫做「情調」。或者更高級一點，叫「文化」。冰淇淋幾十塊錢一桶，「情調」則要幾百塊錢才有一勺。

在從「冰淇淋」到「情調」的昇華中，顏色起了至關重要的作用。雖然每個人都知道「情調」與「冰淇淋」吃進肚裡都一樣，但花前月下的青年男女還是心甘情願地為「情調」買單。所以才有了那句流行語：如果你愛她，就帶她去被忽悠—顏色的誘惑，可見一斑。在品評中餐的時候，人們總是說「色、香、味」，或者更「文化」一些，加上「形、意」—「色」總是排在第一位；而在西方飲食品評中，「color」也是很重要的一環。看起來，對於飲食中色彩的追求，東西方文化並沒有大差異。所以，在現代食品中，對「色」的研究就相當重要—從科研、生產到銷售，許多人都靠它謀生。

我們經常聽到語重心長的忠告：食品、飲料中的顏色，除了增加視覺刺激，沒有任何別的意義，外加的色素倒是可能有害健康，千萬要小心。不過，至少對於很多人來說，食品中的顏色還真不是別無一用。許多靠折騰顏色謀生的科學家說：食品中的顏色會改變我們嘗到的味道。

一個早期的經典實驗是在一九三九年發表的。那個時候白巧克力並不常見，測試者弄了些常規的牛奶巧克力和白巧克力讓人品嘗。先把被試者的眼睛蒙上，結果所有人都說兩種巧克力的味道一樣。然後又讓他們看著品嘗，結果以前沒吃過白巧克力的六名被試者都認為兩種巧克力的味道不同，其中有四個人認為白巧克力「奶味更濃」，兩人則認為白巧克力「巧克力味更淡」。只有一個以前吃過白巧克力的被試者認為，在兩種情況下味道沒有區別。從科學研究的角度來說，這個實驗多少有點「山寨」。不過後來有許多人做了規模更大、設計更精細的實驗，來考察顏色對味覺的影響，結果，至少有相當大一部分人對於味道的感知會受到顏色的影響。這個結果會產生一個猜想：如果某種顏色讓我們覺得同樣糖濃度的東西「更甜」，或者同樣鹽濃度的東西「更鹹」…是不是就可以利用色彩來減少這些東西的使用量，而依然享有同等的口福呢？

如果你有足夠的好奇心又願意動手，我可以幫你設計一個相當專業的「山寨實驗」方案：配製濃度分別為百分之二、百分之五、百分之七‧五和百分之十的蔗糖水，分別做為甜度為二、五、七‧五和十的標準，然後在同一濃度的蔗糖水中加入不同的食品色素，這樣你就有了四種不同濃度的糖水，每種濃度的糖水又有不同的顏色。讓人蒙上眼睛品嘗，然後跟標準甜度做比較，評定出甜度，看看不同顏色、相同糖濃度的水嘗起來甜度是否相同。然後，睜開眼睛，再來一遍，就可以知道每個人的味覺如何受色彩的影響。你還可以用同樣的實驗來測試顏色對鹽、醋、黃連及其他具體食物的影響，不過要注意濃度，比如說你要是嘗百分之五的鹽水，鹹著了可別找我—對鹽水而言，百分之○‧二和百分之一的鹹度就可以分別訂為二和十了。

ISBN：9789865865009
叢書系列：不歸類
規格：平裝/304頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/部份全彩/初版
出版地：台灣
本書分類：自然科普>科普叢書

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很漫畫的化學元素118：從元素的發現者、意想不到的歷史，到最尖端的運用科技！[Hen Man Hua De Hua Xue Yuan Su 118： Cong Yuan Su De Fa Xian Zhe...]＊自然科普類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789865957483
規格：平裝/240頁/15x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：自然科普>物理/化學>物理/化學理論

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流體力學：透過人類智慧，巧妙掌控氣體與液體[Liu Ti Li Xue ： Tou Guo Ren Lei Zhi Hui ， Qiao Miao Zhang Kong...]＊自然科普類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789865957490
規格：平裝/176頁/15x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：自然科普>物理/化學>物理/化學理論

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流體力學：透過人類智慧，巧妙掌控氣體與液體[Liu Ti Li Xue ： Tou Guo Ren Lei Zhi Hui ， Qiao Miao Zhang Kong...]＊自然科普類＊

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海水魚完全識別圖解：267種海水魚全解析[Hai Shui Yu Wan Quan Shi Bie Tu Jie ：267 Zhong Hai Shui Yu Quan Jie...]＊自然科普類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789571051413
叢書系列：流行話題
規格：平裝/336頁/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：自然科普>動物/植物>圖鑑>魚類

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11歲男孩的祈禱：一起種樹救地球！[11 Sui Nan Hai De Qi Dao ： Yi Qi Zhong Shu Jiu De Qiu ！...]＊自然科普類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789861792804
叢書系列：CREATIVE
規格：平裝/176頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：自然科普>環境科學>環保議題

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我們真的有自由意志嗎？：意識、抉擇與背後的大腦科學(Who’s in Charge？: Free Will and the Science of the Brain)＊自然科普類＊暢銷書榜～推薦！

第一章 我們現在的樣子

關於日常生活有這麼一個謎團：我們都覺得有一個統一的、有意識的「我」，以自己的目的在行動，而且我們可以自由做出任何選擇，幾乎毫不受限。同時每個人都知道我們是機器，只不過是生理上的機器，而宇宙的物理法則同時適用於這兩種機器：人造的和人體的。這兩種機器是如同不相信自由意志的愛因斯坦說的那樣，完全是「已決定」的嗎？或者我們其實能隨自己高興做出選擇？

英國演化生物學家道金斯代表了科學觀點的啟蒙，他認為我們都是決定論與機械論的機器，並立刻指出這背後代表的意義。為什麼我們要懲罰出現反社會行為的人？為什麼我們不簡單把他們當成是需要修理的人？他的論點是，畢竟如果我們的車子拋錨了，讓我們失望了，我們也不會痛揍它一頓、踢它幾腳。我們會修理它。

如果把車子換成突然把你摔下去的一匹馬，那我們會怎麼做？好好揍牠兩下的念頭，一定比把牠送到馬房修理更容易出現在腦海裡。有生命的肉體有某些東西會引起我們人類似乎特別活躍的一組反應，並且跟著拉出來一大堆的感覺、價值觀、目標、企圖等等所有人類的心智狀態。簡單地說，我們之所以是這個樣子是有些什麼原因的，而且這原因可能就是看起來主導我們很多日常行為與認知的腦。我們的組成似乎很複雜，儘管我們以為自己掌控一切，但我們自己的腦機器其實是靠它自己的蒸汽在運轉。這就是謎團了。

我們的腦是一個龐大的平行與分散式系統，每一個腦都有許許多多的決策點以及整合中心。全年無休的腦永遠不會停止管理我們的思想、欲望、身體。數百萬的網絡是一片由軍隊組成的大海，而不是等待指揮官開口的個別士兵。這也是一個決定論的系統，不是百無禁忌的牛仔，不受充滿我們宇宙的物理與化學力所控制。然而這些現代的事實一點都沒有說服我們：其實我們身體裡真的沒有一個坐鎮中央的「你」，或是一個「自己」在發號施令。這也就是那個謎團，而我們的工作就是嘗試了解這大概是怎麼運作的。

讓我們相信我們有一個中央司令、一個有目的的自己的好理由之一，就是人腦的成就。現代人類的科技和技術相當瘋狂而驚人，舉例來說，北卡羅萊納州一隻裝了神經植入物的猴子可以連上網路，使得牠竟能透過受到刺激時的神經元放電，控制一台在日本的機器人的動作。不只如此，牠的神經脈衝傳遞到日本的速度，還比傳送到自己的腳來得快！到離家近一點的地方來，看看你的晚餐好了。如果你幸運的話，今天晚上你可能會吃到本地產的沙拉，搭配智利產的梨子切片，以及義大利出產的美味哥爾根朱勒乾酪，紐西蘭的羊排，愛達荷州的烤馬鈴薯，搭配法國的紅酒。在上面這兩種情境中，需要多少有創意與創新思維的人共同合作，才能讓這一切實現？數不清了。從第一個想到自己種植食物的人，還有那個覺得放久的葡萄汁滿有意思的人，到第一個畫出飛行機器的達文西，還有第一個咬下看起來已經發霉的乳酪，並且選出風味最佳乳酪的人，還有許多科學家、工程師、軟體設計師、農夫、農場主人、釀酒人、運送者、零售商以及廚師，每個人都有其貢獻。在動物王國裡找不到有這樣的創意，沒有動物會和其他存在的無關個體合作。但最驚人的可能是，居然有人覺得人類的能力和其他動物沒什麼兩樣。事實上，他們很確定自己有著哀傷大眼睛的愛犬差點就能出版一本自助手冊：《如何在沙發上輕鬆操縱你的人類居家伴侶》。

ISBN：9789862621295
叢書系列：貓頭鷹書房
規格：平裝/296頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：自然科普>大腦科學

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我們真的有自由意志嗎？：意識、抉擇與背後的大腦科學(Who’s in Charge？: Free Will and the Science of the Brain)＊自然科普類＊

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ISBN：9789865957407
規格：平裝/216頁/15x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：自然科普>物理/化學>概論

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躲在我腦中的陌生人：誰在幫我們選擇、決策？誰操縱我們愛戀、生氣，甚至抓狂？(Incognito The Secret Lives of the Brain)＊自然科普類＊暢銷書榜～推薦！

哪位才是真正的梅爾．吉勃遜？麻煩請起立好嗎！

二〇〇六年七月二十八日，演員梅爾．吉勃遜在加州馬利布市（Malibu）太平洋海岸公路超速被攔下來，當時他的車速將近速限的兩倍。警察詹姆斯．梅伊（James Mee）進行酒駕測試，發現吉勃遜的血液酒精含量高達0.12%，遠超過法定上限。吉勃遜旁邊座位上擺了一瓶打開的龍舌蘭酒。警察告知吉勃遜他已經被捕並要他進入警車。這次拘捕和其他好萊塢酗酒事例非常不同，吉勃遜竟然口出煽動性不當言辭。吉勃遜咆哮，「去你媽的猶太人……世界上所有戰爭都是他們惹出來的。」接著他質問那位警察，「你是不是猶太人？」梅伊確實是猶太後裔。吉勃遜不肯進入警車，警察只好給他上手銬。

過了不到十九個小時，名流網站TMZ.com取得當局流出的手寫拘捕報告並立刻貼上網路。七月二十九日，吉勃遜在媒體爭相報導之後公開一紙致歉文：

週四夜我喝了酒，結果犯下好幾個讓自己感到羞恥的大錯……我被拘捕的時候，舉止彷彿完全失控，還說出連自己都不相信的卑劣言詞。我對自己所說的一切深感悔悟，而且我要向我冒犯的所有人致歉……這個行為讓自己和我的家人蒙羞，為此我真心感到抱歉。自成年以來，我始終不斷對抗酗酒問題，對這次嚴重復發，我也深感懊悔。有關這次在酒醉狀態表現的一切不得體行為，我在這裡道歉認錯，而且我已經採取必要措施，來確保我能回復健康。

美國反毀謗聯盟主席亞伯拉罕．福克斯曼（Abraham Foxman）對於致歉文中沒有提到反猶太汙辱言詞部分深感震怒。吉勃遜就此回應，特別針對猶太社群進一步提出悔過聲明：

沒有任何藉口，也完全不得容忍，不管是誰都完全不該浮現反猶太想法，也不該發表反猶太言論。我希望特別向猶太族群所有人士表達歉意，我不該在酒駕被捕當晚向執法警員說出那麼刻薄、惡毒的言詞……我信奉的教義告訴我，生活必須廣施博愛、寬以待人。所有人都是神的子民，要想榮耀我的神，我就必須榮耀祂的子民。但是請了解我的一片真心，我不是反猶太分子，我沒有偏執想法。不管哪種仇恨全都違背我的信仰。

吉勃遜提議和猶太社群各領袖一對一見面，來「理出妥善的療癒路徑。」他似乎真誠悔過，同時福克斯曼也代表反毀謗聯盟接受他的道歉。

吉勃遜的真面目是反猶太分子嗎？或者他後來令人信服的真誠道歉言詞所展現的才是他的真面目？

《華盛頓郵報》刊出尤金．羅賓遜（Eugene Robinson）的一篇文章，標題是〈梅爾．吉勃遜：開口的不只是龍舌蘭酒〉（Mel Gibson: It Wasn’t Just the Tequila Talking），文中寫道，「唉，我很遺憾他故態復萌，不過我完全不相信些許龍舌蘭酒，或者甚至大量龍舌蘭酒，會莫名其妙把一個沒有偏見的人轉變成暴怒反猶太分子──或者誘發種族歧視或同性戀恐懼症，或者就本例來講，變成一個偏執看待任何事項的人。酒精令人百無禁忌，種種見解全不受約束脫口而出。不過最該怪罪的不是酒精生成、醞釀那樣的見解。」

電視節目《斯卡波羅國度》（Scarborough Country）製作人麥克．雅維茨 （Mike Yarvitz）支持這種看法，他在節目上飲酒，讓血中酒精含量提高到0.12%，和吉勃遜當晚酒測水平相等。雅維茨喝了酒之後表示，「沒有反猶太感受」。

羅賓遜和雅維茨和其他許多人都猜想，酒精讓吉勃遜的自制鬆綁，露出他的真實自我。他們的質疑從本質看來已經有悠久的歷史：希臘詩人米蒂利尼的阿卡額司（Alcaeus of Mytilene）創出一個通俗的詞句：「酒中含真理」，後來羅馬人老普里尼（Pliny the Elder）也曾引述。巴比倫《塔木德經》內含一節傳達相同意旨的文字：「美酒入喉，祕密出口」。隨後還有幾句勸戒，「三件事物讓人鬆口：他的酒杯、他的錢包和他的怒氣。」羅馬史家塔西佗（Tacitus）曾稱日耳曼人議事時都喝酒，以免有人撒謊。

不過並不是所有人都認同酒精揭露吉勃遜本性的假設。《國家評論》（National Review）半月刊作者約翰．德貝夏（John Derbyshire）論稱，「老天，那個人喝醉了啊。我們喝醉了都會說蠢話、做蠢事。若是以我酒醉越軌愚行來評斷我，那麼我就應該被徹底驅離斯文社會，而且除非各位是什麼聖人，否則也全該如此。」猶太保守派活躍分子大衛．霍羅威茨（David Horowitz）上福克斯新聞節目（Fox News）發表評論，「陷入這種麻煩的人都該令人同情。我認為不肯同情他的人都非常無禮。」成癮症心理學家亞蘭．馬拉特（G. Alan Marlatt）在《今日美國報》（USA Today）上寫道，「酒精不是什麼吐實藥劑……酒精不見得總能讓他吐露真實感受。」

事實上，吉勃遜被捕之前曾在一個猶太朋友家裡待了一下午，那位朋友是電影製片狄恩．德夫林（Dean Devlin）。德夫林表示，「我從梅爾摔跟頭起就陪著他，他整個人完全變了。看了令人膽戰心驚。」他還表示，「假使梅爾是個反猶太分子，那麼他和我們（德夫林夫妻，他的太太也是猶太裔）共處那麼久時間，根本沒有道理。」

所以哪個才是吉勃遜的「真」面目？他那副咆哮反猶太言論的嘴臉？或者是深感痛悔、羞愧並公開說明，「我向猶太社群伸手請求協助」的那個人？

ISBN：9789865956356
叢書系列：verso
規格：平裝/304頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：自然科普>大腦科學

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躲在我腦中的陌生人：誰在幫我們選擇、決策？誰操縱我們愛戀、生氣，甚至抓狂？(Incognito The Secret Lives of the Brain)＊自然科普類＊

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神奇的印度數學：１小時就能學會化繁為簡的速算法[Shen Qi De Yin Du Shu Xue ：１ Xiao Shi Jiu Neng Xue Hui Hua Fan...]＊自然科普類＊暢銷書榜～推薦！

第壹章 乘法

從現在開始，請忘掉乘法口訣！

只靠心算就能做兩位數的乘法？這不是數學天才才能辦得到嗎？其實，只要掌握方法，瞬間算出答案也並不稀奇。計算速度快是印度數學的最大特點，透過本章的學習，你會覺得「原來乘法是這麼簡單，我真是太聰明了！」

一1.熱身練習

不借助其他計算工具，你能迅速計算出下面各題的答案嗎？

① 11×12 ＝ ② 12×13 ＝ ③ 13×14 ＝
④ 14×17 ＝ ⑤ 15×18 ＝ ⑥ 16×19 ＝
⑦ 17×12 ＝ ⑧ 18×13 ＝ ⑨ 19×14 ＝

3.例題演示

上面的原理是否正確，我們再透過「熱身練習」中的 ③、④、⑥ 題來一一檢驗。

步驟一：（13 ＋ 4）×10 ＝ 170
步驟二：3×4 ＝ 12
步驟三：相加 ＝ 182
所以得13×14 ＝ 182

步驟一：（14 ＋ 7）×10 ＝ 210
步驟二：4×7 ＝ 28
步驟三：相加 ＝ 238
所以得14×17 ＝ 238

ISBN：9789862253779
叢書系列：數學童話樂園
規格：平裝/176頁/17x23cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：自然科普>數學>其他

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神奇的印度數學：１小時就能學會化繁為簡的速算法[Shen Qi De Yin Du Shu Xue ：１ Xiao Shi Jiu Neng Xue Hui Hua Fan...]＊自然科普類＊

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小錯誤大發明：40個發明的小故事（增訂新版）(Mistakes That Worked)＊自然科普類＊暢銷書榜～推薦！

洋芋片

你知道嗎？美國人平均一年要花掉四百萬美元，買洋芋片當零食吃。
據說，洋芋片的起源地在紐約州薩拉多加泉，那兒有座著名的卡瑞月湖度假村，許多有錢人經常到那裡過週末。村裡的餐廳僱用了一名印地安廚師喬治．克倫（George Crum）。

有一天，來了一位百般挑剔的客人。他點了一道油炸馬鈴薯，卻抱怨道：「切得太厚了！」於是，這道餐點原封不動退回廚房，請廚師重新切薄，再炸一遍。可是，客人仍然不滿意，又再發一次牢騷，將油炸馬鈴薯再度退回廚房去。

這下子，廚師發火了，他一向脾氣就不好，現在更是怒不可遏。他心裡想，應該給這個討厭的傢伙一點顏色瞧瞧。於是，他小心翼翼地將馬鈴薯切成很薄的片狀，丟下油鍋，炸到又酥又脆為止，然後在上面灑點鹽巴。他以為這樣一來，顧客一定吃不下去，可是又不敢抱怨半句。

沒想到，出乎意料，那一桌的客人吃下這盤洋芋片後，個個讚不絕口。有的還說：「這輩子沒吃過如此好吃的洋芋片！」吃完一盤後，他們馬上再點另一盤，欲罷不能。

很快地，一傳十，十傳百，大家都知道洋芋片好吃。有人便給它取了名字：「薩拉多加洋芋片」。

今天，美國人每年平均消耗掉八億一千六百萬鎊的洋芋片，等於用三十四億六千八百萬鎊的馬鈴薯切成的。洋芋片可說是美國人最喜歡的零食。

◆洋芋片的平均厚度為千分之五十五吋。
◆美國所生產的馬鈴薯中，有百分之十一製成洋芋片。
◆「金氏世界紀錄」中，最大的洋芋片為「查理洋芋片」公司在一九七七年出產的，長七吋，寬四吋。
◆今天，洋芋片的種類不勝枚舉，最受歡迎的口味如下：
辣味（cajun）優格（yogurt）
酸奶油大蒜（sour cream with onion）烤肉（barbecue）
義大利（italian）乳酪（cheese）
巧克力（chocolate）乳酪+培根（cheese with bacon）
酸乳酪（sour cream）綠辣椒（jalapeno）

Ｑ．這些食物的英文，你知道怎麼說？Ａ．答案
炸洋芋片 potato chip
烤馬鈴薯皮 potato skin
薯條 French fries
烤馬鈴薯 baked potato
洋芋泥 mashed potato
炸薯餅 hash brown
洋蔥圈 onion ring
培根 bacon
炸雞 fried chicken
熱狗 hot dog

便利貼
幾乎沒有一家公司或個人不曾使用過便利貼。
便利貼有多種顏色及大小，用過的人，沒有不喜歡的，原因就是太方便了。

可是，這樣東西的發明卻不是在計畫之中。事先根本沒有人想過。
一九七○年，史賓塞．席爾佛（Spencer Silver）正在３Ｍ公司的實驗室裡埋頭苦幹，他一心想發明出一種強力黏劑。經過日夜辛勞，他終於設計完成，可惜功虧一簣，它竟比一般的黏劑還不黏。因為它雖然可以黏住東西，可是輕輕一撕，就會掉下來。

眾人都看不出這項東西有何用處，然而，西爾佛並沒有因此將「不黏黏劑」當垃圾扔掉。

四年後的一個星期天，３Ｍ公司的另一位科學家亞瑟．佛萊（Arthur Fry）正坐在教堂裡唱詩歌，他夾了張小抄在書上，以方便看歌詞。可是，那張紙卻老是鬆開。

佛萊猛然想起席爾佛的傑作，他在紙上塗了些不黏黏劑，果然固定住了。
不黏黏劑可以貼在紙上，而撕起時，卻不會損壞到紙張本身。

自一九八○年起，３Ｍ公司開始大量製造便利貼——距離席爾佛嘗試發明強力黏劑已有十年。今天，便利貼為最受歡迎的辦公室文具之一。

Ｑ．這些辦公室文具的英文，你知道怎麼說？Ａ．答案
釘書機 stapler
釘書針 staple
圖釘 thumbtack
立可白 correction fluid或white-out
迴紋針 paper clip
雙面膠 Scotch double stick tape
橡皮擦 eraser
削鉛筆器 pencil sharpener
便利貼 Post-it Notes
文具 stationery
膠水 glue

ISBN：9789866798634
叢書系列：學習館
規格：平裝/176頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/全彩印刷/增訂版
出版地：台灣
本書分類：自然科普>科普叢書

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掉在地上的餅乾還能吃嗎（改版）(The Five-Second Rule and Other Myths about Germs：What Everyone Sould Know about Bacteria, Viruses, Mold, and Mildew)＊自然科普類＊暢銷書榜～推薦！

叢書系列：科學新視野
規格：平裝/320頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：自然科普>動物/植物>微生物

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數學，為什麼是現在這樣子？：一門不教公式，只講故事的數學課(The Story of MATHEMATICS：From creating the pyramids to exploring infinity)＊自然科普類＊暢銷書榜～推薦！

第一章 數字的起源

四隻長毛象或更多長毛象？
想像一個原始人正看著一群可能的午餐──水牛，或是毛茸茸的長毛象。這群獵物數量龐大，而獵人既沒數字系統的概念也不會數數，他只知道，不管數量為何，落單的長毛象比較容易下手，而且如果有更多的夥伴，這項狩獵任務會變得更簡單、更安全。在「1」與「多於1」之間、「很多」和「很少」之間有明顯的差別，而這並非數數得來的。

在某些情況下，量化額外的長毛象或額外所需的狩獵人力是會有幫助的，但精確的數目仍非絕對必要，除非獵人想較量彼此的狩獵能力。

嘿！計算
接著，長毛象獵人把他們的牲畜安置妥當。當人們開始圈養動物時，就需要一種記錄方式，以檢視是否所有的綿羊、山羊、犛牛、豬都安全待在圍欄內，最簡單的方法是使用符木（tally）作為記錄，將每一隻動物對應為一個記號或一顆石頭。

這套方法不需要計數便能確認是否少了任何一隻動物，就如同我們可以一眼看出餐桌上一百個用餐位置是否都有用餐的人。此種一對一的對應方式人類在幼年便已習得，小孩子會將幾何形狀的積木放進形狀相應的洞口，或將玩具熊跟床配對等等，這是人類很早就領悟到的集合論基礎：一組物件能夠和另外一組物件做比較。如此一來，我們不需要數目的概念就能簡單處理集合問題，所以早期的農夫不需要計算，就能把卵石從這一堆搬移到另一堆。

對於記錄物件數目的需要促使最早的符號―即文字書寫的前身―出現。考古學家在捷克發現一根有三萬年歷史的狼骨，上面有刻痕，而且刻痕顯然為計數符號，這也是目前所知最早的數學物件。

從二到二的性質
能用來計算羊群數目的符木條（或卵石堆）亦能用做其他用途。如果手上有30 個代表綿羊的籌碼， 他們也能用以表示30 隻山羊、30 條魚或30 天，這些籌碼可能很早就被用來計算時間，例如小孩出生前的月數或天數，或從播種到收成的時間。當人們領悟到「30」的概念可以在物體間轉移並可獨立存在，這便預示了數目概念的來臨。人們不僅知道4 顆蘋果可以以1 人2 顆的方式分給2個人，更發現任何數量為4 個的物件都可以平分成2 組，每組2 個―確切而言，4「就是」2 個2。

在此階段，計數已不只是為了清點數量，而且每個數目都需要一個名稱。

第二章 數字的實際運用

不能說的數字
對數字下達禁令這件事聽起來也許很怪，但是已經發生了幾千年，且至今仍有此事。有些數被認為太難或太危險以致無法得到贊同，而被統治者或數學家放逐，但是，一個被禁的數不可能真正離開，它只是暫時潛入地下而已。

畢達哥拉斯數的淨化
古代希臘數學家畢達哥拉斯不認同無理數，而且在他的學校對負數下禁令。（無理數指的是無法以分數表示的數，所以0.75是有理數，因為它等於3∕4，但是圓周率π就是無理數。）畢達哥拉斯應該要知道這項禁令會引起許多問題，他的定理讓我們能從直角三角形的兩邊長算出第三邊長，但假設只承認有理數，就會立刻出問題，因為當直角三角形的兩邊長為1，其斜邊長便會是無理數 √2 ≒ 1.414。

畢達哥拉斯無法以邏輯方法證明無理數不存在，但是，當希帕索斯（Hippasus ofMetapontum, 約生於西元前五世紀）證明出√2 是無理數，並且與畢達哥拉斯辯駁無理數的存在時，據說他因此被淹死，為畢達哥拉斯所害。根據傳說，希帕索斯在船上展示他的發現，這個不明智之舉讓畢達哥拉斯將他拋出船外。

畢達哥拉斯對無理數的禁令是基於他的美學與哲學觀點。後來，基於政治、經濟和社會等等各種理由，後人也設法將某些數字或某些類型的數字宣布為不合法。

阿拉伯人v.s. 羅馬人
中世紀時期，歐洲對印度－阿拉伯數碼的傳入相當抗拒，但是此一新的數字系統能讓算術變得更容易，這使印度－阿拉伯數碼具有吸引力。印度－阿拉伯數碼使計算變得大眾化，但因為有一部分人希望繼續把持數字計算的使用，以作為精英份子的特別工具，因此使得這套數字系統被妖魔化。如果數學知識變得普及，權力的來源就會喪失，天主教會想藉由對數字的掌控來左右教育，並基於宗教立場反對從伊斯蘭世界來的數字系統，在當時，以算盤來研究數學的數學家是受到教會保護的。反對印度－阿拉伯數碼普及化的聲浪是如此強烈，謠傳當時使用它們的人甚至被當成異教徒燒死在火刑柱上，然而，商人與會計師都想要使用這個新的數字系統，因為那會使他們工作起來更方便，那些以印度－阿拉伯數碼來作運算的演算家（algorist）與那些使用算盤和羅馬數字的算盤家（abacist）交戰了好幾世紀，直到歐洲印刷術的出現，使宗教的管控力量再也無法阻攔算術方法的傳播。

ISBN：9789862352236
叢書系列：科普漫遊
規格：平裝/216頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：自然科普>數學>概論

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就是不愛花椰菜：東大教授帶你破解大腦與基因的秘密[Jiu Shi Bu Ai Hua Ye Cai ： Dong Da Jiao Shou Dai Ni Po Jie...]＊自然科普類＊暢銷書榜～推薦！

Lesson40為什麼散步可以讓心情平靜？

我們通常遇到討厭的事時，會馬上停止思考，同時極度想忘記討厭的事。但是，因為某些原因，抑制性的神經元沒有運作的話，心裡就會感到不安。

因此，當自己極度想抑制不安情緒時，只要服用苯甲二氮等具有對抑制性神經元作用的藥物，就能半強制中斷神經傳導。但是，一遇到討厭的事就服用藥物也是一種不健康的行為。因此我們不太建議一遇到不順心的事便服用藥物。

那麼，該怎麼做才能讓抑制性神經元可以自然地運作呢？

最簡單的方式就是運動。活動身體可以讓開啓的神經元關閉。雖然建議大家運動，但也不用從事長距離馬拉松或是在游泳池裡游泳等大型運動。雖然從事可以流汗的運動效果較好，不過只要持續15分鐘左右的散步也會有效果。

只要開始活動手腳，腦部的運動區域就會開始活動。掌管運動的神經元會優先開啓，在感到不安以及煩惱時所使用的神經元則會稍做休息。

因此，如果在工作上有煩惱而心情低落時，可以試著在辦公室裡散步。如果唸書遇到瓶頸時，可以到公園走走。如此一來應該可以轉換心情。

但是，散步並不能解決根本的問題。最後還是得靠自已的力量解決問題，但是轉換心情，可以讓你更冷靜地判斷事物，客觀地捉住重點。

只要改變觀點，經常可以簡單地想出解決方法，這時心裡會想「什麼嘛！原來只要這麼做就可以了」一切便迎刃而解。

為了消除不安感，活動身體意外是一條捷徑。

Lesson41只要深呼吸就能讓腦部清醒？

另外，在做完輕度運動之後，建議可以多做深呼吸。腦部是需要糖份以及大量氧氣的器官。

我們的腦部重量大約1.2kg～1.4kg左右。以重量來說，腦部是非常小的器官，但是腦部佔氧氣與熱量的消耗量大約20％。攝取的氧氣與熱量有五分之一送到腦部。

由於腦部需要大量的氧氣，所以當氧氣的供給量減少，腦部就無法充分運作，並且慢慢地變遲鈍。

順帶一提，隨著年齡增加，思考與動作變緩慢，也是氧氣攝取量減少的緣故。相反地，將大量氧氣送往腦部，可以讓腦部變清醒。因此，深呼吸是很重要的動作。

另外，除了短時間的散步外，盡可能平常保持運動的習慣。理想的次數是一週三次左右。建議從事游泳、慢跑、健身操、瑜珈等有氧運動。

為什麼有氧運動比較好呢？因為可以增加最大氧氣吸取量，最大氧氣吸取量是表示「在一定的時間內，可以吸少多少氧氣」的數字。這個數字越高，表示越有效率吸收氧氣。因此，運送到腦部的氧氣量增加。

重點是最大氧氣吸取量可以透過運動增加。只要持續從事有氧運動，氧氣吸取量就會慢慢增加。

一般來說，運動可以消除壓力。運動除了可以讓負責思考的神經元休息外，還可以提高最大氧氣吸取量，增加腦部氧氣供給量。

事實上，我在40歲之後開始慢跑，現在每週至少兩次，每次跑五公里。

當然運動是為了健康，但是最大的目的是消除壓力。當我遇到討厭的事，只要慢跑流汗就能將焦躁不安的心情一掃而空。

如果不想讓壓力、不安與煩惱的情緒所困，建議你開始運動。請務必試著動起來吧！

ISBN：9789866010613
叢書系列：醫學院
規格：平裝/240頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：自然科普>大腦科學

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就是不愛花椰菜：東大教授帶你破解大腦與基因的秘密[Jiu Shi Bu Ai Hua Ye Cai ： Dong Da Jiao Shou Dai Ni Po Jie...]＊自然科普類＊

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第1章　1089 以及所有其他

想著一個三位數。
任何一個三位數都可以，只要它的百位數字和個位數字至少相差2。
現在將這個數的數字位置顛倒，用比較大的數減去比較小的數，譬如說吧：

782-287=495

最後，把這個新的三位數再顛倒，然後相加：

495+594=1089

於是，在這整個過程結束時，我們得到了一個最終的答案1089 。無疑地，我們必定認為這個答案是由一開始的三位數所決定的。
其實不然。
最後的答案永遠都是1089。

＊＊＊＊＊＊

記憶所及，這個「1089戲法」是第一個讓我印象深刻的數學片段，我是在十歲那年，無意間在《I-SPY年鑑》（I-SPY Annual）（1956）上看到的。

這是一本兒童刊物，由一間著名的英國報社所出版。它的內容有冒險故事，也有標題像「池生動物」（Pond Life）這樣的教育性文章。

但我最愛的，大多數是如下這類題材：

天靈靈地靈靈！

傑克叔叔讓你變成一位魔術師

數字戲法
魔術師手裡拿著石板，他在空白的那一面寫下一個數字。一位友人被要求在一張紙上寫下一個數字都不同的三位數，接著必須把數字順序顛倒，用較大數減去較小數，最後再把相減的結果順序顛倒，並加回到原來的相減結果。

當這些步驟完成時，魔術師會把石板轉過來，證明他早已寫下了最後的答案1089。

祕密
在這個戲法中，最終得到的數字永遠都是1089。

雖然也有其他的魔術，包括「消失的水杯」和「讀心術」等，但不知為什麼，真正吸引我注意的，就是1089。

我想，是其中不可思議與令人驚訝的元素，讓我得到未曾從學校的學習獲得的感受。

此刻我並不是說，我不喜愛「和」以及其他的初等數學，因為大部分我確實都喜愛。但舉個例子來說，如果我告訴你，當時典型的作業問題就像這樣：

A和B一起做，可在4小時內填滿一個水槽；A和C一起做，可在5小時內填滿同一個水槽。B填滿一水槽的速度是C的兩倍，那麼，C獨自一人需要多少時間才能填滿水槽?

我想你會了解，為什麼那個1089戲法讓我如此印象深刻。

＊＊＊＊＊＊

過了四十年後的現在，這些不可思議與令人驚訝的元素，對我來說似乎出現在很多精彩的數學裡，某些第一流的定理和結果的確製造出神奇的感覺。

在讀者閱讀這本書時，我希望可以呈現這些元素，同時，我也希望可以呈現出，沉浸在那些定理和結果的推演證明中，會有很大的樂趣。

除此之外，本書還會介紹一些數學在科學與自然界裡的了不起應用。

所以呢，不管你很年輕還是很年長，或者是介於兩者之間；不管你上的是中學還是大學，或者都不是；不管你手裡拿的是筆還是杜松子酒……，我們的數學之旅都即將啟程了。

這一路上，我們將會提及一些最重要的數學概念和它們發展的歷史。

總之，我們就要從第一步邁向前沿領域，而且為了能夠掌握「全局」，我們會走得相當快。

舉例而言，如果想像我們是在一列火車上，那它就是數學特快車了……

ISBN：9789862352335
叢書系列：科普漫遊
規格：平裝/240頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
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第三章 簾幕之後 音樂與心智機器

人類的大腦分為四葉，分別是額葉、顳葉、頂葉和枕葉，外加小腦。我們可對這些部位的功能做粗略的歸納，但事實上，人的行為是很複雜的，無法輕易化約成簡單的分布圖。額葉與規畫能力及自制有關，也具有從感覺系統接收的龐雜訊號中抽繹意義的能力，這正是完形心理學家所說的知覺組織（perceptual organization）。顳葉與聽覺和記憶有關，額葉後區與運動能力有關，枕葉則與視覺有關。小腦與情緒和整體動作協調有關，許多動物（例如爬行類）缺少功能較高級的大腦皮質，但都有小腦。切下額葉內的前額葉皮質，使之與視丘分離的手術稱作前額葉切割術。雷蒙斯樂團（Ramones）有首歌叫〈青少年前額葉切割術〉（Teenage Lobotomy），歌詞內容如下「如今我得告訴他們／我沒有小腦」由解剖學看來並不正確，但考慮到藝術表現的自由，以及他們創作出了搖滾樂史上偉大的歌詞韻腳份上，讓人很難不給他們掌聲。

音樂活動牽涉目前已知的近乎全部腦區，也涵蓋將近所有周圍神經系統。音樂的各種要素分別由不同神經處理，亦即大腦會以各個不同功能的分區來處理音樂，並運用偵測系統分析音樂訊號的音高、速度、音色等各種要素。處理音樂訊息的部分過程與分析其他聲音的方式具有共通性，例如接收他人的話語時，需把聲音切分成字詞、句子和片語，我們才能理解話語的言外之意，如諷刺意味（這點就不那麼有趣了）等，而樂音也可分作數個層面來分析，通常牽涉數種「類獨立神經過程」（quasi-independent neural processes），分析結果也需要經過整合，才能使樂音形成完整的心智表徵。腦部對音樂的反應由皮質下結構（包括耳蝸神經核、腦幹和小腦）開始，然後移至大腦兩側的聽覺皮質。聆聽熟知的樂曲或音樂類型，例如巴洛克音樂或藍調音樂，則會動用大腦中更多區域，包括記憶中樞的海馬迴及部分額葉（特別是下額葉皮質，這個部位在額葉的最下方）。隨著音樂打拍子時，無論是否結合肢體動作，都會牽涉小腦的計時迴路。演奏音樂（無論演奏何種樂器，或是哼唱、指揮音樂）則會再度動用額葉，以規畫肢體行為，同時結合位於額葉後方、靠近頭頂的運動皮質，當你按下琴鍵，或依心中所想地揮動指揮棒時，感覺皮質便會提供觸覺回饋。閱讀樂譜則會使用頭部後方、位於枕葉的視覺皮質。聆聽或回想歌詞則需運用語言中樞，包括布羅卡區（額下迴）和維尼克區，以及位於顳葉和額葉的其他語言中樞。

接著我們來看大腦更深層的運作，音樂所引發的情緒來自杏仁核，以及深藏在原始爬蟲類腦內的小腦蚓部（verebellar vermis）。前者是大腦皮質的情緒中樞。整體來看，大腦各區域的功能專一性十分明顯，但各功能分區間的互補原則也能發揮效用。大腦是高度平行運作的裝置，各種運作過程牽涉腦中諸多區域。大腦沒有單一的語言中樞，也沒有單一的音樂中樞，而是由許多區域分別處理，另有一些區域負責協調訊息的統整程序。直到最近，我們終於發現大腦具有遠超乎想像的重組能力，稱為神經可塑性（neuroplasticity）。這項能力意味著大腦中部分區域的功能專一性是暫時的，當個體遭受創傷或腦部受創，處理重要心智功能的中樞便會轉移至大腦其他區域。

由於描述腦部運作所需的數字實在太過龐大，完全超出日常經驗（除非你是宇宙學家）的水準，因此一般人難以體會大腦的複雜程度。大腦平均由一千億個神經元組成，若將神經元比作一元硬幣，而你站在街角，要以最快的速度把這些硬幣遞給路過的人。假設你每秒遞出一元，一天二十四小時、全年無休地遞出硬幣，那麼從耶穌出生起算至今，你也才遞出全部的三分之二。就算一秒可以遞出一百個硬幣，也要花費三十二年才能全部送出。神經元的數目確實十分龐大，不過大腦與思想真正的能力與複雜度，乃是來自神經元之間的連結。神經元之間會互相連結，一個神經元所能連結的數量從一千個到一萬個不等。區區四個神經元就有六十三種連結方式，總共產生六十四種連結。一旦神經元數目增加，連結數更會呈指數成長：

n 個神經元會產生2(n*(n-1)/2) 種連結
兩個神經元會產生兩種連結
三個神經元會產生八種連結
四個神經元會產生六十四種連結
五個神經元會產生一、○二四種連結
六個神經元會產生三二、七六八種連結

由於數字實在太龐大，我們幾乎不可能知道大腦內所有神經元共有多少種連結方式，也無從得知這些連結所代表的意義。連結的數量代表可能產生的思想數量，或者大腦狀態，而這數目遠遠超過宇宙中的已知粒子數。

ISBN：9789866179495
叢書系列：Common
規格：平裝/277頁/17x22cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：自然科普>大腦科學

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迷戀音樂的腦(This Is Your Brain on Music：The Science of A Human Obsession)＊自然科普類＊

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想像的力量：心智、語言、情感，解開「人」的祕密[Xiang Xiang De Li Liang ： Xin Zhi 、 Yu Yan 、 Qing Gan ， Jie...]＊自然科普類＊暢銷書榜～推薦！

松澤哲郎與黑猩猩的邂逅
◎序章：心智、語言、情感

我到現在都清清楚楚記得，第一次見到小愛（Ai）的那一天。
小愛是在一九七七年的十一月，來到京都大學靈長類研究所。而我，則是在那前一年的十二月來到這邊，擔任研究助理。一直到那一天之前，我從來沒有近距離看過黑猩猩（Pan troglodytes）。只覺得想像中，應該是隻黑黑的、大一點的猴子吧？要來到這裡的黑猩猩，到底是什麼樣的動物呢？

那是一個有點涼意的初冬之日，在一間完全沒有對外窗戶的地下室房間，只有一顆裸電燈泡，從天花板上懸垂下來。房間裡，有一位幼小的黑猩猩在裡面──她是小愛，那時才剛滿一歲而已。

我一看著小愛的眼睛，小愛也直盯著我的眼睛看。這可相當令人驚訝！因為在這之前，我整整和日本獼猴（Macaca fuscata）相處了一年，知道和猴子在一起時的大忌，就是無論如何千萬別直視他們的眼睛。只要你一看著猴子的眼睛，他要不是「吱──」的一聲逃走，就是「嘎──」地對你動怒。

對猴子而言，「視線的接觸」只代表一種意義──那就是瞪視與挑釁。更何況，遇見陌生人的日本獼猴會很緊張，情緒一點兒都靜不下來。可是小愛卻不一樣。只要你看著她的眼睛，她就會一直注視著你。這種感覺，真的是太神奇了。

回過神以後，我想應該來試試看做點什麼事。可是很不巧，當時我沒特別帶著什麼東西在身上，只是穿著一件便於進行各種作業的白色實驗袍，並在袖子上戴著一枚像以前導護老師會戴在臂上的那種黑色袖章而已。因為實在什麼都沒有，所以我就把袖章從手臂上取下來，試著遞給小愛。結果小愛一接過去，就直接把她的手穿進袖章裡。

今天如果換作是日本獼猴，拿到了這個東西之後，首先一定是嗅嗅它的味道，試著咬一咬，發現這東西不能吃以後，就隨手往旁邊扔掉，再也不會多看它一眼。可是小愛卻毫不猶豫地接過袖章，兩三下迅速將它戴在自己手臂上，當我還在「什麼？」地大感驚訝之際，小愛又兩三下迅速地把它從手臂上取下來，遞還給我。

遇到小愛的這第一天，就讓我清楚地瞭解到，在我眼前的並不是一隻猴子。她會凝視著你的眼睛，會主動模仿，而最重要的，是有什麼東西觸動了你的心弦。

從那一天起，我就這樣展開了跟黑猩猩相處的漫長歲月。可是，每天都像是新的一天。每天，黑猩猩都教了我某些新的東西。我想，就是因為這樣，所以我才會一直不斷研究，直到現在。

一九六九年，我進入京都大學就讀，選擇的科系是哲學系。我想知道「人到底是什麼？」。考慮了很多以後，我決定專攻當時仍附屬於哲學系之下的心理學。而現在，我研究的學問成了一門新學門，叫做「比較認知科學」（Comparative Cognitive Science）。

所謂的比較認知科學，是把人類和人類以外的動物做比較，以追溯人類心理演化起源的一門學問。

正如同人類的身體是演化的產物，人類的心智，同樣也是演化的產物。一旦能以這樣的眼光看事情，就會發現無論是教育、親子關係或是社會，全都是演化的產物。透過深入瞭解黑猩猩這個「人類的演化近親」，我們可以對照出人類心智的哪個部分特別不一樣，能因此得以窺見教育、親子關係或社會的演化起源。我想，這也就相當於是對「人，到底是什麼？」這個問題的一種解答吧。

對於比較認知科學這門我自己的研究學門，我認為其焦點在於「心智」「語言」和「情感」。這三個主題，是在思考「人類」這種生物時，幾個非常重要的角度──透過對黑猩猩的研究，我漸漸地產生出這樣的領悟。

我想，「心智」「語言」與「情感」對人類而言很重要這件事，我們從很久以前開始，就已經有所理解。比方說，有句話是這麼說的，「心中若沒有愛，無論羅列多美麗的辭藻，都無法在對方心裡激起共鳴。」聖保羅（St. Paul）的教誨，可說是一針見血地把位於「人與人之間」的「人際關係」本質，恰如其分地表達了出來。（譯注：見使徒保羅的書信〈哥林多前書〉十三章第一節：「我若能說萬人的方言，並天使的話語，卻沒有愛，我就成了鳴的鑼，響的鈸一般。」）

隨著時光流轉，從第一次和小愛相會那天起，到現在已經整整經過了三十三個年頭。從一九八六年起，我也開始對非洲的野生黑猩猩進行研究。每年到非洲進行一次野地調查，到現在也已經進入第二十五年。不知不覺，我的人生也已經超過一甲子。（譯注：作者出生於一九五○年。）

與黑猩猩邂逅之後，開始深入觀察黑猩猩。在日本、在非洲，積累每個與黑猩猩一同度過的日子之後，我漸漸地開始理解他們。

日本諺語有句話說「淺川也當深川渡」。這句話的原義，是告誡人們行事必須慎重，要步步為營。即使乍看之下是條淺淺的小溪，有時候水深可能會出乎意料之外。所以過河時務必小心，千萬別稍一不慎，就被大水沖走了。

ISBN：9789866031267
叢書系列：自由學習
規格：平裝/320頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：自然科普>動物/植物>演化/遺傳

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想像的力量：心智、語言、情感，解開「人」的祕密[Xiang Xiang De Li Liang ： Xin Zhi 、 Yu Yan 、 Qing Gan ， Jie...]＊自然科普類＊

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暖化的真相：如果北極熊滅絕了，下一個會是人類嗎？(Deep Future：The Next 100,000　Years of Life on Earth)＊自然科普類＊暢銷書榜～推薦！

序言

地球上誕生了一個新物種，它將……賦予大地新面貌，它將主宰萬物以為己所用，然而，它終將自食其禍。

約翰布羅（John Burroughs），《接受我們的宇宙》（Accepting the Universe）

讓我們歡迎人類時代（Age of Humans）的降臨，這是地球歷史的嶄新的篇章，並已然成為主流科學界公認的事實。

讓我們同時歡迎自然世界之終結。自然世界曾經或多或少地獨立於人類世界之外，然而，感謝你我在不知不覺中在全球各地造成的碳污染（carbon pollution），這個時代即將落幕。而其污染遺害之深遠將禍及我們的子子孫孫，遠超過任何人所能估量之外。

最後，再讓我們來一窺二一○○年之後的世界會是這麼樣子吧。儘管目前大多數針對地球之未來的思考與討論都以此年份為限，但是，你將會看到，今日人們之所作所為對地球生態衝擊之廣大、劇烈、久遠，遠非短短的一兩個世紀之內就可以恢復得了的。

許多關心全球暖化的讀者都會以為其所謂的「長期」效應可能是好多年、或是好幾十年，我寫本書的目的就是要呈獻給您一個更遼闊、宏觀的視野。比爾麥克賓（Bill McKibben）與艾爾高爾（Al Gore）等人的努力已經讓世人瞭解到二氧化碳污染的迫切性了，可是大多數的人似乎還沒有意識到這個危機的長期嚴重性。大衛亞契爾（David Archer）是一位看得比較長遠的氣象學家，他的作品我們之後還會更深入的討論，他是這麼描述這個問題的：「我們的社會大眾恐怕還不知道人為釋放出來的二氧化碳（anthropogenic CO2 release）對氣候的影響將持續千百萬年之久。」讓我們停止浪費時間爭辯究竟有沒有全球暖化吧，這只是一個被政治化且毫無建設性的問題，真正重要的是，全球暖化何時發生？如何發生？且會持續多久？

坦白說，對於像我這樣一個研究地球環境歷史的古生態學家，竟然著書立說大談地球的未來似乎是一件很奇怪的事。我研究過去的生態的途徑是閱讀大量的檔案，但不是寫在紙上，而是保存在泥巴裡。我的專長是在阿得朗達克山（Adirondacks） 、秘魯、非洲各地的湖泊與沼澤底層挖掘地層的岩心樣本（core samples），篩選出曾經活躍的微生物的殘骸，然後透過分析它們的變化，重建出過去地球的氣候。如果我找到一層性喜鹽分的藻類，那就意味著當地的氣候一度極為乾燥，因此湖水的高度下降而鹽分濃度升高。反之，樣本中出現花粉的蹤跡就表示這裡曾經比較潮濕，因此可能叢林密佈、生機盎然。

由此觀之，古生態學家最大的長處在於能夠鑒往知來。大部分將會在未來發生的事情都已經在過去發生過了，對地球長期的生態變化知之甚詳的我們經常發現許多古老的變化仍在今天發生，其結果也不難預料。在我們的地球史研究當中，生物與地質的知識都是必須的，因此我們也早習慣於不僅僅只從活著的生物的角度來看待地球變化。更關鍵的是，我們想得更「長遠」(deep)。一百年、一千年，對我們只是小菜一碟，而一個人從出生到死亡的數個寒暑對我們來說更是短暫得可以忽略不計。

當然，這樣的觀點往往不被人們接受。對僅僅關心著當下的人來說，以億萬年為單位的高瞻遠矚是多餘的。不過，既然我們面對的是一個複雜且變動不居的世界，它仍是一個有用的指南針。作為這一趟未來之旅的嚮導，我將跳脫當下的窠巢，既要瞻前，也會顧後，把地球的未來與遠古的過去帶到各位的眼前。

少數能夠思考到遙遠的未來的科學家已經看到，石化碳燃料對氣候與生態的影響絕對不會僅止於二十一世紀。為了跟上他們的思路，我們得先讓自己習慣用非常宏大的觀點來鳥瞰地球的歷史。正如那些坐擁金山銀山的富翁開口閉口都是「百萬」、「十億」，地質學家嘴裡很少出現一般人常提到的某年、某月，他們談論的動輒以代（era）、世(epoch)為計 。對這些時間專家來說，始新世（Eocene）與更新世（Pleistocene）的種種就像是二次世界大戰或騷動的六○年代一樣歷歷在目。他們還相信，從這些渺茫的過去中觀察到的地球變化，有助於瞭解我們今天得面對的難題。

在繼續深入探索之前，容我為各位介紹一個最近在科學界引發廣泛迴響的專業詞彙。聽過這個詞的人可能還不多，但對熟悉這個詞的意涵的人來說，它一針見血地點出人類在這段漫長的地球史中的角色。它同樣也是根據重要的化石紀錄而來，譬如魚類時代與恐龍時代。如今既然人類的影響已經滲透地球上的每一個角落，一個新時代的黎明已經展開，而且它應該有一個名字。

這個新時代算是一個最新的「世」，這是地質學家為了劃分六千五百萬年前恐龍滅絕之後的新時代所想出個另一個冷門的怪字。如果你是一個化石迷的話，你多少聽過這個說法。恐龍滅亡之後，地球進入了一個新時代，較熱的古新世（Paleocene），它的英文字首[paleo]（在希臘文中是「古老」的意思）表示它比另外兩個後面的時代更久遠。緊接在後的是更熱的始新世，近代哺乳類動物的始祖在此時登場。接著是漸新世（Oligocene）、中新世（Miocene）、上新世（Pliocene），它們每一個時代都有一段與眾不同的生態發展。之後地球開始冷卻了，進入了更新世。最後一個階段是比較溫和的全新世（Holocene，意指），始於一萬一千七百年前，並被一般人認為是延續到今天為止。

ISBN：9789865967765
叢書系列：遠足科學
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