我的世界甜點全書：150道超人氣麵包‧蛋糕‧餅乾‧甜品‧巧克力‧無蛋奶點心，安全健康美味易學，在家就能輕鬆做[Wo De Shi Jie Tian Dian Quan Shu ：150 Dao Chao Ren Qi Mian Bao ‧...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

前言

誠摯分享我們從家庭烘焙中獲得的喜悅

和孩子一起用餅乾壓模做出各式各樣的造型餅乾，在蛋糕上塗抹鮮奶油霜作裝飾，品嘗剛出爐熱呼呼、軟綿綿的麵包，做份精緻甜點送給最親愛的人，為孩子烤出一個個健康又美味的蔬菜麵包……這些親自烘焙的過程雖然有些辛苦，卻也充滿喜悅。家庭烘焙不只是製作點心的人感到快樂，還能藉由烘焙出來的點心將這份快樂傳遞給自己最愛的家人與朋友。

麵包花園成立至今已經18年了，當初成立的宗旨是希望有更多人認識家庭烘焙，使每個人的日常生活增添許多小確幸的回憶，如今時空環境轉變，食品安全問題層出不窮，促使越來越多追求健康生活的人加入家庭烘焙的行列。新加入的烘焙新手一開始也許還不熟悉烘焙工具和食材的特性，難免會做出失敗的作品，但是請一定要持續地練習、挑戰，慢慢將難度較高的食譜變成你的拿手甜點，就會從中體會到無法言喻的成就感和喜悅了。

這本書特地收錄難易度不同的烘焙食譜。希望第一次接觸烘焙的新手從簡單的食譜開始累積自信和經驗，也讓有實力的烘焙愛好者有機會挑戰較高難度的甜點。此外還收錄多道現在正流行的甜品、手工巧克力，以及不添加奶油和雞蛋的素食甜點。希望藉由本書，將我們設計食譜以及親自製作並拍攝這150道烘焙點心時獲得的成就感和活力，完完整整傳達給各位讀者。

一般料理在完成後還可另外添加調味料或佐醬來提升味道。但烘焙則不同，一份好的食譜和精準的計量是烘焙的基礎，也是核心要素。食材量好了，還有固定的添加順序，當麵團或麵糊放進烤箱的那一刻，作品的成敗就已底定，無法再調整味道與口感了。所以有人說烘焙不僅是藝術，也是一門科學。

開發新食譜並研究食譜中每種食材的最佳份量是麵包花園的存在價值與責任。希望每位讀者都能學會我們設計的每一道甜點，並發揮個人的創意加以變化，也希望讀者能體會到我們從家庭烘焙過程中獲得的喜悅。

ISBN：9789868980921
叢書系列：bontemps
規格：平裝/384頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>麵包
本書分類：飲食>甜點/麵包>蛋糕
本書分類：飲食>甜點/麵包>西式點心/甜點
本書分類：飲食>甜點/麵包>餅乾

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