必咖 fika：享受瑞典式慢時光(FIKA: The art of the swedish coffee break with recipes for pastries, breads, and other treats)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

採買必咖材料

這裡大部分的必咖食譜，在麵粉、糖、奶油和雞蛋的調配與掌握上，都展現出非常高水準的烘焙技巧與藝術。有時這裡和那裡都加點香料，考量不同的比例是必要的，不過，一般瑞典烘焙糕點最基本的材料還是那四種。

對喜歡烘焙糕點的你，這是個好消息：本書下了不少工夫在食譜上，我們很用心地把陳年經典料理改頭換面，創造出新款，所以這些食譜最棒的部分就是要你親手玩一玩。你會發現，有不少食譜雖然註明了可自由取捨的食材項目以提供參考，可是我們依然鼓勵你不妨嘗試採用。這些經典食譜在不斷的改變和創新下，會漸漸成為屬於你自己的必咖糕點。

在還沒開始前，先概括介紹本書中大部分料理的基本材料。我們很重視有機食材，所以會盡量使用，而其中有不少是主要材料。

麵粉　　本書中大部分的食譜使用一般麵粉，只有一小部分才需要用到斯堪地納維亞地區極普遍的黑麥麵粉。還有，如果可以的話，用實惠的、沒有漂白過的最佳品質麵粉。

糖　　至於糖，我們堅持採用天然蔗糖。有些食譜也用黑糖。若能留一點生糖撒在糕點上也是很棒的。

奶油　　奶油幾乎是本書中每一款料理的關鍵，這是瑞典烘焙廚房中不可缺少的主要食材。我們的食譜裡採用無鹽奶油，所以常會在材料裡加了「少許的鹽」這一項，不過，若你想用含鹽奶油也無妨，只要確保減少鹽的份量即可。

雞蛋　　打蛋時，最賞心悅目的事就是看著金黃的蛋黃滾入碗裡。品質好的雞蛋耐存放，所以我們比較在意採用的蛋是來自在地畜養的雞隻。製作蛋白霜時，在一般室溫下攪打蛋白會比較容易些，所以我們在一些食譜裡都建議那麼做。至於那些存放於冰箱的雞蛋，只要確保在使用前的幾個小時取出來，放在室溫環境下即可。

香料　　瑞典式糕點常帶有香料的刺激口感是大家所公認的，所以必咖的食材櫃裡必須備有香料。其中最普通的香料是肉桂與小豆蔻，我們的料理對小豆蔻愛不釋手，從來不覺得有足夠的小豆蔻。在這本書裡可找到其他的典型瑞典香料：葛縷子籽、大茴香與薑粉。任何香料都一樣，愈新鮮愈好，建議盡可能自己動手磨要使用的香料，來取代市售的成品。採購小豆蔻時，可買小豆蔻籽，或買小豆蔻莢，再從中取出小豆蔻籽。本書的食譜就是為了達到最佳原味及口感的理念而構思，並逐步寫成。不過，如果你覺得用市售磨好的香料最方便，那也沒問題，只要記得調整香料的份量即可。

ISBN：9789869314398
叢書系列：HOW
規格：平裝/176頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>西式點心/甜點
本書分類：飲食>飲食文化>飲食文化/札記

►飲食►暢銷書► 必咖 fika：享受瑞典式慢時光

必咖 fika：享受瑞典式慢時光(FIKA: The art of the swedish coffee break with recipes for pastries, breads, and other treats)＊飲食類＊

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瘋義麵！手工自製、充滿麵粉香氣、滿足感爆炸的50種混搭家常義大利麵(Mad Pasta)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789869328487
叢書系列：滿足館
規格：平裝/256頁/19x25.5cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>西式料理
本書分類：飲食>食譜>麵食

►飲食►暢銷書► 瘋義麵！手工自製、充滿麵粉香氣、滿足感爆炸的50種混搭家常義大利麵

瘋義麵！手工自製、充滿麵粉香氣、滿足感爆炸的50種混搭家常義大利麵(Mad Pasta)＊飲食類＊

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動手做！小朋友點心：安心、營養的麵團&麵糊百變甜點[Dong Shou Zuo ！ Xiao Peng You Dian Xin ： An Xin 、 Ying Yang De...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789864082162
叢書系列：TASTE
規格：平裝/148頁/16k/19x26cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>婦幼食譜

►飲食►暢銷書► 動手做！小朋友點心：安心、營養的麵團&麵糊百變甜點

動手做！小朋友點心：安心、營養的麵團&麵糊百變甜點[Dong Shou Zuo ！ Xiao Peng You Dian Xin ： An Xin 、 Ying Yang De...]＊飲食類＊

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素做幸福滋味[Su Zuo Xing Fu Zi Wei]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

Elvis's Signatures 01 紅菜頭忌廉湯

認識我的朋友，都知道我最喜愛使用紅菜頭來做菜式；
無他，因為紅菜頭色澤美麗，而且美味又含豐富纖維！
每次做這個湯的時候心情也格外舒暢！

達人精選素材：紅菜頭

紅菜頭含豐富纖維、酵素、維他命A、B 和B12 等！而且具抗氧化及補血作用。
一般當造期由12 月至5 月之間；紅菜頭的可塑造性十分高，可以生食、作沙律、主菜、素漢堡扒、意大利粉和意大利飯等等。適合生機飲食（Raw Food）的朋友！
其莖部亦可一同煲湯，且含豐富營養。在中醫學角度，紅菜頭屬寒涼食品，一般建議加薑來一同煮食！ Elvis 最喜歡使用紅菜頭來做西湯、意大利飯及紅菜頭蛋糕呢！

材料：（二人份）
紅菜頭 1 個
番茄 1 個
甘筍 1 條
黑糊椒 2 茶匙
岩鹽 2 茶匙
水 800 毫升
胡椒粉 2 茶匙
薑片 1 塊
橄欖油 少許
忌廉 2 湯匙
薄荷葉 1 小塊

做法：
1. 先將紅菜頭、甘筍去皮切粒，番茄亦切粒；
2. 薑片加800 毫升水煲滾；
3. 滾起後加入切好的（1）；
4. 加入黑胡椒、胡椒粉、岩鹽、橄欖油作調味；
5. 中大火滾起後，轉小火煲約20 分鐘，中間可試味作調味；
6. 20 分鐘後盛起放涼約3-5 分鐘，然後倒進攪拌機攪成濃湯；
7. 加入忌廉再略為攪拌，倒出碗中便可上枱，可放小片薄荷葉作裝飾。

達人小貼士：
1. 處理紅菜頭時可戴上手套，以防止雙手染紅；
2. 純素朋友可以使用豆奶代替忌廉！
3. 選擇紅菜頭時，應選表皮光滑及實心的！

ISBN：9789888380503
叢書系列：叢書
規格：平裝/172頁/19x25.8x1.2cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>素食

►飲食►暢銷書► 素做幸福滋味

素做幸福滋味[Su Zuo Xing Fu Zi Wei]＊飲食類＊

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客家媳婦的私房美食[Ke Jia Xi Fu De Si Fang Mei Shi]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789865760571
叢書系列：Cooking
規格：平裝/128頁/16k/19x26cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>中式料理/家常菜

►飲食►暢銷書► 客家媳婦的私房美食

客家媳婦的私房美食[Ke Jia Xi Fu De Si Fang Mei Shi]＊飲食類＊

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華麗的誘惑 巧克力甜點食譜：獲金氏世界紀錄認定的甜點研究家，教你輕鬆做出豪華巧克力甜點！(1日分の野菜がとれる「主役サラダ」)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789869326230
規格：平裝/96頁/18.2x25.7cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>西式點心/甜點

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華麗的誘惑 巧克力甜點食譜：獲金氏世界紀錄認定的甜點研究家，教你輕鬆做出豪華巧克力甜點！(1日分の野菜がとれる「主役サラダ」)＊飲食類＊

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身心療癒香草茶應用全書：從栽種、選茶、沖泡到手作輕食，用香草治癒30種身體不適！(はじめてのハーブティーの教科書)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789866005589
叢書系列：Naturallife
規格：平裝/192頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>咖啡/茶>茶
本書分類：生活風格>居家生活>花草園藝

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身心療癒香草茶應用全書：從栽種、選茶、沖泡到手作輕食，用香草治癒30種身體不適！(はじめてのハーブティーの教科書)＊飲食類＊

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餅乾一學就會（新版）[Bing Gan Yi Xue Jiu Hui （ Xin Ban ）]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：4712972652458
叢書系列：暢銷講堂系列
規格：平裝/48頁/21x28cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>餅乾

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餅乾一學就會（新版）[Bing Gan Yi Xue Jiu Hui （ Xin Ban ）]＊飲食類＊

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練習做甜點 96道絕對成功的新手練習食譜(はじめてでもかんたん＆おいしい！手作りお菓子)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789863772026
叢書系列：點心教室系列
規格：平裝/223頁/18.2x23.5cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>西式點心/甜點

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練習做甜點 96道絕對成功的新手練習食譜(はじめてでもかんたん＆おいしい！手作りお菓子)＊飲食類＊

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北歐廚房裡的料理美學(精)[Bei Ou Chu Fang Li De Liao Li Mei Xue ( Jing )]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789869348638
叢書系列：手做不求人
規格：精裝/136頁/29.7x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>西式料理

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北歐廚房裡的料理美學(精)[Bei Ou Chu Fang Li De Liao Li Mei Xue ( Jing )]＊飲食類＊

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無印良品：簡單、美味、豐富的Café&Meal; MUJI食譜(作り置きでもおいしい! Café&Meal; MUJI 野菜レシピ)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

INTRODUCTION

「質素之食」指的是食材本身的美味。想像一口咬下現摘番茄時那種水嫩多汁的甘甜酸味，怎不叫人垂涎？Café&Meal MUJI重視的是傳遞這種「質素之食」的甘美滋味。為了完整呈現受惠於太陽、土壤、水源等所孕育出來的食材美味，我們盡量使用簡單的調味，並且控制化學調味料的用量，絕對不添加防腐劑。

我們對待食物的嚴謹，想必與拿起這本食譜的您相同吧！您日日下廚時，應該也是一邊考量著家人的健康與笑容；即使是一個人生活，忙於工作或學習的您，每回自己做菜時，想必也絕不馬虎！

我們最擅長的，就是做出「預先做好也美味」的常備菜！來店用餐的客人各時間帶都有，為了讓客人無論何時到來都能品嚐到絕佳美味，我們特別在食材、口味以及色彩上預先做好各種準備。我們挑選了以富含維他命的新鮮蔬菜做主角且於店內大受歡迎的冷、熱菜餚，將這些食譜收錄在本書之中，希望除了讓您拿手菜不斷增加，時時覺得「冰箱裡只要有『這道菜』就安心了！」，也可以聽到家人跟您說：「我想吃你做的『那道菜』」。

ISBN：9789864790814
規格：平裝/112頁/25k正/14.8x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>日式料理

►飲食►暢銷書► 無印良品：簡單、美味、豐富的Café&Meal; MUJI食譜

無印良品：簡單、美味、豐富的Café&Meal; MUJI食譜(作り置きでもおいしい! Café&Meal; MUJI 野菜レシピ)＊飲食類＊

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好吃25：麵包的科學！麵粉 X 酵母 X 鹽 X 水的美味方程式[Hao Chi 25： Mian Bao De Ke Xue ！ Mian Fen X Jiao Mu X Yan...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

編輯台
 
你，迷戀麵包嗎？
 
「喜歡吃麵包嗎？」是在這次採訪裡最常被問到的問題。面對著這些麵包職人們，我發現，麵包對他們來說，都不只是一份工作，而是傾注全力，一生懸命的志業。
 
每個人都熱愛，每個人都不同。野上智寬的太太蔡淑如說，野上師傅的床邊都是書，他就是喜歡走到哪兒麵包書看到哪兒，即使睡覺也不放過；台灣星野酵母代言人楊智偉，說起麵包三天三夜都不累，他不只實作，還研讀各種科學報告，用嚴謹的態度進行酵母實驗；獲得法國世界麵包大賽季軍，做出超美可頌的林坤緯，拼命三郎的態度，讓法歐米的麵包，造型完美的像個藝術品，個個都看得到自我突破。
 
還有那些峰迴路轉，人生轉職到麵包卻同樣表現精采的職人們。原本做音響的陳撫洸，把他雜學的一面帶進產業來，不但成為台灣自養酵母先行者，也啟發如吳寶春等不同的麵包人；位在木柵安靜社區裡的阿段烘焙坊，藝術家阿段與曾任商管顧問的火頭工，共同營造出溫馨的社區烘焙坊，替台灣的CSB（Community Supported Bakery）立下美好案例；喜歡柴燒麵包嗎？隱身在苗栗鄉間的柴燒卡帕尼，凱爸只賣兩種麵包，從凌晨開始燒柴，不搶快、不求利潤極大化，只把自己擅長的事做好。
 
吃到他們的麵包，幸福感油然而生，而那揉捏的手，總是充滿著無窮的求知慾，當我把問題反問，「喜歡吃麵包嗎？」，從師傅的語言與眼神，我看到一種不管相處多少年，永遠不變的真心。
 
與其說喜歡，不如說迷戀。他們迷戀麵包，也迷戀做麵包時的自己。而職人把把那傾盡全力的成果，為我們獻上。我想我永遠都不會記得阿洸說的那句話：「你只有拿出真正的專業才會帥，當你的存在對這個世界非常重要的時候。」
 
謝謝帥氣的麵包職人們，你們為台灣的麵包產業，撐起一片好看的天。

ISBN：9789864081943
叢書系列：TASTE
規格：平裝/128頁/21x28cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>麵包

►飲食►暢銷書► 好吃25：麵包的科學！麵粉 X 酵母 X 鹽 X 水的美味方程式

好吃25：麵包的科學！麵粉 X 酵母 X 鹽 X 水的美味方程式[Hao Chi 25： Mian Bao De Ke Xue ！ Mian Fen X Jiao Mu X Yan...]＊飲食類＊

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開飯！美味飯料理：71道以季節入味的丼飯．散壽司．土鍋飯．雜炊燉粥(맛있다, 밥: 가로수길 맛집 유노추보 유희영 셰프의 일식 밥 요리)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789869352130
規格：平裝/168頁/19x21.5cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>飯/粥

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開飯！美味飯料理：71道以季節入味的丼飯．散壽司．土鍋飯．雜炊燉粥(맛있다, 밥: 가로수길 맛집 유노추보 유희영 셰프의 일식 밥 요리)＊飲食類＊

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咖啡機聖經3.0(커피머신 마스터)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789865661878
叢書系列：玩家
規格：平裝/176頁/17.5x24cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>咖啡/茶>咖啡

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咖啡機聖經3.0(커피머신 마스터)＊飲食類＊

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料理解剖圖鑑大全：100個藏在細節裡的烹飪科學(料理のコツ 解剖図鑑)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789861794600
叢書系列：CREATIVE
規格：平裝/240頁/25k正/14.8x21cm/普通級/部份全彩/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>料理百科>其他料理百科

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料理解剖圖鑑大全：100個藏在細節裡的烹飪科學(料理のコツ 解剖図鑑)＊飲食類＊

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客家媽媽的客家味：米粄‧糕餅‧小吃‧家常菜，樸實無華的客家庄美食[Ke Jia Ma Ma De Ke Jia Wei ： Mi Ban ‧ Gao Bing ‧ Xiao...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789866199769
叢書系列：食工坊
規格：線裝/152頁/18.5x26cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>中式料理/家常菜

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客家媽媽的客家味：米粄‧糕餅‧小吃‧家常菜，樸實無華的客家庄美食[Ke Jia Ma Ma De Ke Jia Wei ： Mi Ban ‧ Gao Bing ‧ Xiao...]＊飲食類＊

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外酥內軟家常馬芬蛋糕(デイリーズマフィン)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789863771869
叢書系列：點心教室系列
規格：平裝/95頁/24x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>蛋糕

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外酥內軟家常馬芬蛋糕(デイリーズマフィン)＊飲食類＊

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嚴選78道食物調理機快手料理：居家料理、開趴、戶外野餐、下午茶輕鬆搞定！[Yan Xuan 78 Dao Shi Wu Diao Li Ji Kuai Shou Liao Li ： Ju Jia...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789865728915
叢書系列：布克生活
規格：平裝/176頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>小家電料理

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嚴選78道食物調理機快手料理：居家料理、開趴、戶外野餐、下午茶輕鬆搞定！[Yan Xuan 78 Dao Shi Wu Diao Li Ji Kuai Shou Liao Li ： Ju Jia...]＊飲食類＊

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餐飲專家白種元的54道絕品家常菜(백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

繼之前推出專為初學者設計，輕鬆跟著做就能完成料理的烹飪教科書《明星主廚白種元的52道精選家常菜》（暫譯），這次我推出了第二本食譜《明星主廚白種元的54道絕品家常菜》。當我知道有越來越多讀者，在看過我將過去遇過的料理問題集結而成的食譜，開始嘗試在家親手煮出一道道家常菜時，心中的成就感油然而生。

在我剛開始要開餐廳時，因為苦無資訊，只好買了許多食譜努力學習。我還記得當時照著食譜製作，但是最後的成品卻總是不太好吃，每次的結果都叫我失望。後來又經過一番努力鑽研，我才知道並不是這些食譜有什麼問題，而是是因為調味料下得不夠，所以造成煮出來的料理味道不足。也因此，當我要推出料理食譜書時，我就希望能夠用不同的角度來切入。首先，若要讓人感到「料理好吃」，那就要懂得「調味」才行。可是所謂的「調味」，卻又是因人而異，哪怕只是吃一碗雪濃湯，每個人加入的鹽巴量也不同。所以我選擇以加強調味作為基準，而非眾人平均之口味。「味道雖然重了一點，但只要這樣做就可以煮出一道美味料理」與「不好吃，我果然沒有做菜的天分」這兩種想法，說起來可是天差地遠。我對本書的期望，並不是要讓那些不擅長料理的人再次感到挫折，而是可以幫助所有人體會料理樂趣，並從中產生自信的料理書，所以在本書所收錄的食譜基本調味較重，讀者只需要依照自己的口味予以斟酌調整即可。

我非常希望能有越來越多人能在家親自下廚，去感受料理的樂趣，同時促進家庭的和睦，不過透過料理能體會到的並不光是這些。當您親自下廚，自然會對料理者心生感謝，並且懷抱敬意，而且就算同樣是外食者，有下廚經驗與沒下廚經驗的人所體會到的感受也絕對不同。相對地，餐廳老闆若接待到越多尊重料理人的顧客，也會更捨得使用上等食材，並更花心思料理。我真心希望在家下廚的熱潮也能為韓國外食文化帶來一些小改變，並期望在家下廚的風潮和外食業都能一起發展與成長，最終促使消費者品嚐到更棒的料理，因此我秉持著這樣的信念推出這本食譜書。

我一直都認為，這一路上許多為我下廚料理者的誠意、陪我一起用餐者的溫暖，還有一直守護著我並為我加油者的熱情，才能造就今日的我，在此我也要再次向各位致上我真誠的謝意。

2016年1月
白種元
 

ISBN：9789864750658
叢書系列：精緻美食
規格：平裝/156頁/19x26cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>亞洲/異國料理

►飲食►暢銷書► 餐飲專家白種元的54道絕品家常菜

餐飲專家白種元的54道絕品家常菜(백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54)＊飲食類＊

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Q紅蘿蔔的保存方式，哪個正確？
 
A常溫保存：紅蘿蔔用報紙包好，置於通風良好處。>>3週後水份盡失，變得皺巴巴，有的還發霉。
 
B冷藏保存：紅蘿蔔用報紙一根根包好，裝進塑膠袋，直立著放入冷藏室中保存。>>3週後稍微有一點皺和斑點，但完全沒問題！
 
根菜類就是要常溫保存，這是錯誤的觀念
 
一般認為，根菜類放冷藏，很容易因低溫損傷，所以常溫保存是基本原則。不過，依種類和季節不同，有的根菜在常溫保存下也可能馬上受損。例如，紅蘿蔔是冬、春季的蔬菜，冬天雖然可常溫保存，但要是夏天或洗過後常溫保存，一定會出狀況。此外，紅蘿蔔在濕度高的環境下會發芽、味道變差，所以也須留意濕度。
 
直立著放入冷藏室，就能延長保鮮期
 
保存紅蘿蔔的適當溫度是0℃以上，濕度在90∼95％之間，所以原則上宜放冷藏室。保存時，為避免濕氣造成損傷，要用可吸收水份的報紙包好，再裝入塑膠袋裡立著放。冷藏較久的紅蘿蔔表皮多少會有點皺，但沒關係，食用上沒問題。炎熱的夏天尤其要避免常溫保存。
 
Q嫩薑的保存方式，哪個正確？
 
A常溫保存：以報紙包好，置於通風良好處保存。>>3週後表皮仍然有光澤。
 
B放蔬果室：以廚房紙巾包好，裝入塑膠袋，放蔬果室保存。>>3週後變黑，而且皺巴巴的。
 
嫩薑的最佳保存方式，是放在通風良好處
 
最適合保存嫩薑的溫度是14℃，濕度是65％，不適合低溫保存。嫩薑不耐乾燥，可用報紙或廚房紙巾包好，放在通風良好的陰涼處。使用時，就算外皮有點乾，只要裡頭看起來新鮮就沒問題。此外，注意嫩薑不可放蔬果室，否則表皮會變得黏黏滑滑，感覺水水的，有時還可能長霉。
 
同樣是蔬菜，為什麼保存方式不同？
 
不同的蔬菜各有其風味和口感，如果不依據特性調整保存方式，會更容易受損。
 
1.能久放vs.容易受損的蔬菜
 
保存蔬菜前，應該知道的祕訣
 
蔬菜（根菜類、葉菜類、莖菜類、果菜類、花菜類）、菇類、豆類等，各有不同特性，保存方式也各異。一般認為，像馬鈴薯這種水份較少的蔬菜可久放， 而水份較多的豆芽菜，保存時間較短。保存蔬菜美味的祕訣，就是了解它們的特性。
 
2.保鮮重點是溫度和濕度

ISBN：4711225313238
叢書系列：健康生活系列
規格：平裝/256頁/25k正/14.8x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>料理百科>食材/圖鑑

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