日本銷售第一的椰子油萬用事典：可吃也可抹，從料理到全身保養的萬能油品使用指南！(ココナッツオイル使いこなし事典)＊醫療保健類＊暢銷書榜～推薦！

作者：對馬瑠璃子,柴田真希,市野小織
譯者：鄭睿芝
出版社：台灣廣廈
出版日期：2016/07/08
語言：繁體中文

ISBN：9789861303239
叢書系列：生活風格
規格：平裝/136頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法
本書分類：生活風格>塑身美妝>美容/舒療>全身美容

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【擁有豐富的保健美容成分！椰子油讓人從體內返老還童！】

不會囤積在體內，還能夠燃燒脂肪

其實我在十幾年前，就經常使用因具有萬能功效而大受歡迎的椰子油。除了香濃的甜味，其美容保健的效果尤其引人矚目，所以我時常會建議患者多多利用。

如此神奇的椰子油，最大的特別之處就是含有豐富的「中鏈脂肪酸」。只有母乳和牛奶等少數食品中才有的中鏈脂肪酸，在椰子油裡就高達60％，可謂冠軍中的冠軍。

雖然椰子油的脂肪酸是屬於飽和脂肪酸，普遍被認為會引起高膽固醇和心臟病，給人不健康的印象。但椰子油的飽和脂肪酸是以吸收、分解極快的中鏈脂肪酸占多數，因此，並不會變成導致肥胖或生活習慣病的原因，反而是具有預防這些問題的優點。

如果拿它和植物油等有大量不飽和脂肪酸的油品相比較的話，會發現椰子油絕對是穩定性更高的「優質」油品。

提升免疫力的月桂酸，含量遙遙領先其他食品

中鏈脂肪酸內富含大量的月桂酸，是椰子油的另一特點。孕婦或哺乳期的媽咪們若多多食用，可以提升免疫力、增強母乳的質量及預防發炎。

豐富的月桂酸也具有抗菌、調整皮脂平衡的作用，除了預防青春痘，也有助於治療輕微的擦傷等外傷，可一面保護肌膚免於細菌侵入，一面加速修復的速度。

椰子油中光是月桂酸，就占了脂肪酸整體的45∼50％，中鏈脂肪酸和其他成分（辛酸等）加起來，含量約占60％。

像這種中鏈脂肪酸和月桂酸含量卓越的食物，除了椰子油之外，也很難再找到其他，可以說是兼具植物油中沒有的高穩定性及保健效果。

另外，中鏈脂肪酸也會經由肝臟分解出酮體，提供大腦重要的能源，助於改善阿茲海默症等腦部疾病。

椰子油中豐富的維生素E，加上與中鏈脂肪酸的交互作用，能夠促進肌膚血液循環、提升皮膚代謝能力，適量塗抹於肌膚上美容效果卓越。

除了維生素之外，內含的豐富抗氧化物質和礦物質，能夠保濕及隔絕20％的紫外線，非常適合用來預防曬傷或輔助曬出均勻的膚色。

【椰子油的厲害之處在這裡！】

認識椰子油的關鍵成分

不易囤積脂肪、幫助活化腦細胞的椰子油，擁有豐富的天然成分，可以安心攝取。

中鏈脂肪酸：占椰子油整體的脂肪酸約 60％。可以迅速吸收、分解並轉換成能源，因此不容易發胖。也不會造成膽固醇和中性脂脂值上升。