Harumi的幸福家庭料理──獲得百萬女性共鳴、超人氣料理女王栗原晴美最受歡迎的80道日式家常菜(Harumi’s Japanese cooking)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

作者：栗原晴美
原文作者：Harumi Kurihara
譯者：邱喜麗
出版社：積木
出版日期：2014/11/01
語言：繁體中文

ISBN：9789865865726
叢書系列：五味坊
規格：平裝/160頁/19x26cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>日式料理

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我成長於日本一個景色優美且傳統的地方。我的母親同時兼顧家務及家族事業。她非常盡心的照顧父親和我們這群孩子，而且總是料理新鮮又美味的日式料理。這樣的家庭背景，一直以來都是我靈感的來源，我也從母親那裡學到了很多關於烹調和用餐的觀念。

我父親經營的是一間小小的印刷廠，母親必須包辦家人一天的三餐。她總是五點就起床，讓我們一家六口在早晨就有熱騰騰的飯菜。傍晚時她也會為家裡僱用的員工們煮些簡單的輕食。縱然她現在已不需要為這麼多人準備飯菜，但她依舊早起料理菜肴為一日做準備，這是屬於她私人的小時光。母親並不是現代日本女性，她至今每天仍穿著和服，因為他覺得比較舒適、方便。我似乎也感染了她早起的習慣，我也喜愛晨間那一小段無人打擾的獨處片刻，或許是因為可以在廚房裡慢條斯理地準備，又可以為家人帶來和諧愉快的生活。過去，女性在廚房裡總是要花很多時間，但最近似乎較少見了。

印象中家裡總是人聲鼎沸，除了家人，還有員工、朋友及訪客。母親通常得為十幾個人做飯，但她讓這個艱難的任務看起來很簡單，並且默默的、完美的準備好每個人的餐點。

或許是受母親的啟發，讓我將許多生活中的例行工作變得容易許多，例如每天為家人煮飯，或許無趣至極，但如果抱持著正面的心態，就會獲得高度的成就與滿足感。而在注意細節的同時，你也可以在日常小事中找到快樂，這會讓住在同一屋簷的一家人感情更好。

每當我看著母親，便感受到一種溫柔與尊嚴，也深深佩服她，無論在生命中高潮或低潮時期，都能沉著平靜地過日子。

和許多日本家庭一樣，我們住在靠海的區域，自然而然有很多魚吃，但在物資不算充足的日子裡，我們也享用不少肉類。不管母親端出什麼菜，總是經過悉心準備，她運用了多樣性且有益健康的食材，例如海藻、芝麻、醬油，當然還有米飯。畢竟，為家人烹調食物，不僅只是要填飽大家的肚子，也要符合健康的要求。
我也受到父母的影響，特別是母親。我常常得面對眾多的家族成員與訪客；時常得早起開始打理屋子；為家人料理三餐；非常用心的以美味的食物支持著他們，且努力維持大家身心健康。為家人與朋友料理一直都是我最大的動力。