這樣喝就會瘦！1天3杯超神效咖啡瘦身法(1日3杯が効くコーヒーダイエット)＊醫療保健類＊暢銷書榜～推薦！

作者：小田原雅人/監修
原文作者：Odawara Masato
譯者：蘇暐婷
出版社：台灣東販
出版日期：2015/02/28
語言：繁體中文

ISBN：9789863316701
規格：平裝/68頁/18.2x25.7cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>減重
本書分類：飲食>咖啡/茶>咖啡
本書分類：生活風格>塑身美妝>瘦身美體

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喝咖啡能抑制飯後血糖上升，降低3成糖尿病發病率

Profile
小田原雅人（Odawara Masato）
（東京醫科大學主任教授）

東京醫科大學糖尿病、代謝、內分泌內科主任教授，研究糖尿病成因及糖尿病併發症之相關遺傳因子，活躍於《恐怖家庭醫學》等多數電視、媒體。

咖啡與糖尿病的論文在超過40年前首度問世

1970年，咖啡能抑制糖尿病發病的數據首度問世，但這項發表在當時幾乎沒有引起關注。

直到1980年，研究咖啡飲用量與糖尿病關聯的論文才逐漸誕生。到了2000年以後，論文數量遽增，至今相關的醫學論文已超過400篇。請看第9頁上方的圖，如今全世界都在密切關注咖啡與糖尿病之間的關聯。

「前瞻性世代研究」顯示咖啡具有健康功效

在具體討論咖啡與糖尿病的關聯前，我們先從研究方法慢慢著手吧！

前面提到超過400篇的醫學論文，絕大多數都是「流行病學研究」。

所謂流行病學研究，是指針對特定族群（cohort）調查發病與否的一種研究，調查對象是群體，而非個人。

這些研究的核心，稱為「前瞻性世代研究」。請看第9頁下方的圖，方法是先聚集一群人，針對某現象進行調查，接著持續追蹤幾年或十幾年後的狀況，再以此分析與最初調查之間的因果關係。由於會針對未來追蹤，因此命名為「前瞻性」。

前瞻性世代研究必須長期追蹤數萬人到數十萬人，費時費力且所費不貲，但可獲得可信度高的數據。

透過前瞻性世代研究，分析哪些人得了糖尿病、哪些人不會後，陸續有報告指出，大量喝咖啡的人很少得糖尿病。

全球公認，咖啡具有抑制糖尿病發病的功效

2002年，日本首度公開咖啡與糖尿病的研究報告，這份國立國際醫療中心的研究論文，被刊登在英國權威的醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）上。

在海外，最著名的研究是哈佛大學針對護士進行的前瞻性世代研究――「護士健康研究（Nurses' Health Study）」。發現習慣喝咖啡的人與不喝咖啡的人相比，罹患第2型糖尿病的風險較低。

不論在歐洲、美國或亞洲，不分人種，皆不約而同地進行了幾項大規模流行病學研究，例如：

「透過長期觀察，喝2、3杯咖啡的人，糖尿病發病率可減少30％」

「喝1杯咖啡可減少發病率7％」

「1天喝3、4杯咖啡，可降低糖尿病發病風險約25％」