糖霜餅乾的甜蜜說明書(中英對照)[Tang Shuang Bing Gan De Tian Mi Shuo Ming Shu ( Zhong Ying Dui Zhao )...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

糖霜的濃稠度

要做一塊漂亮的糖霜餅乾，除了技巧外，最重要是懂得選用合適的糖霜濃稠度。當然愈有經驗愈能掌握得到。

如果在畫的時候發現糖霜太硬了，就要把糖霜倒回碗中加適量的水作調整；太稀的話，就加入一點硬糖霜攪拌均勻。即使有再好的技巧，一旦用錯了糖霜也難做得好，所以調配濃稠度時要花多點耐性。

ISBN：9789881438829
叢書系列：紅投資/青森文化/叢書
規格：平裝/144頁/19x25.8cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
語文：中英對照
本書分類：飲食>甜點/麵包>餅乾

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