Plenish自製抗病蔬果汁：驚人的蔬果力，將身體各種不適一掃而空！(Plenish: juices to boost, cleanse & heal)＊醫療保健類＊暢銷書榜～推薦！

作者：卡拉．羅森
原文作者：Kara Rosen
譯者：管惠玲
出版社：大石國際文化
出版日期：2016/06/30
語言：繁體中文

ISBN：9789869268486
規格：平裝/144頁/20x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>蔬果飲食

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開始尋找蔬果

卡拉的親身經歷

事業高峰

2007年在紐約市，是我人生中一段非常精采的時期。當時我還不到30歲，在出版集團康泰納仕的男性時尚雜誌《Men's Vogue》工作。那時候經濟蓬勃，我身邊的人都不怕花錢，過得很奢侈。我經常和同事到美國西岸出差。公司給的出差報銷額度非常慷慨，所以我們常常住在房間裡有無限暢飲迷你吧台的高級飯店，隨心所欲地在西岸最好的餐廳用餐。後來，這些放縱的行為開始帶來惡果。

身為二十多歲的單身女性，我自己一個人住在曼哈頓的一間公寓套房，沒有什麼個人紀律或規則可言。我患了反覆發作的鏈球菌性喉炎，家庭醫師每次都開抗生素給我。只要吞幾顆藥丸，就可以馬上重返工作和社交崗位，雖然得忍受抗生素的常見副作用：念珠菌感染，但我已經很感激了。我的精力日益衰退，但我認為我只是需要多喝一點咖啡，並在週末補眠就行了。不過問題並沒有解決。

不只要活下來，還要充滿活力

我現在把那種情況叫做行屍走肉—所做的事只是為了活著，但不足以得到活力。我搭著這臺不受控制的雲霄飛車過了將近兩年，期間共有12個月都在吃抗生素。抗生素的問題是雖然殺菌能力很強，但不會區分好菌和壞菌。因此，抗生素殺死了所有引發喉炎的鏈球菌，同時也殺死了所有的好細菌，嚴重削弱了我的腸道和免疫系統健康。

我經歷了幾次憂鬱症發作，感到情緒低落、頭暈腦脹，我把這些問題歸因於青年危機和孤獨的單身生活。我不再有精力去跑步和運動，雖然這些原本一直是我生活的一部分，也是有效減輕壓力的好方法。我完全沒有考慮到的是，我身體的正常化學狀態失去了平衡。朋友和家人建議我多「出去走走」，克服疲勞和情緒低落。結果這反而讓我喝了更多酒，吃下更多不對的食物，如白麵包、麵食、含糖和油炸食品。我以為能幫我解決憂鬱的方法，只讓病情更嚴重。

愛因斯坦給了我一記當頭棒喝！

發燒、昏昏欲睡、心情鬱悶（還發胖！），加上鏈球菌又再次擊敗了抗生素，我覺得我已經跌到了谷底。我最後一次回去看了我的家庭醫師，他除了開給我更新、更強的抗生素，並且義無反顧地表示願意幫我切除扁桃腺之外，還介紹了一位心理醫師給我。心理醫師的解決方案是用抗憂鬱藥來幫我「撥雲見日」。