盲目的肉食主義：我們愛狗卻吃豬、穿牛皮？(Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows: An Introduction to Carnism)＊社會科學類＊暢銷書榜～推薦！

第二章   肉食主義：事情本來就是這樣
 
「隱形與不存在為極其類似的兩者。」
—哲學家狄洛斯．麥康（Delos B. McKown）
 
「我的語言之界限即是我的世界之界限。」
—哲學家維根斯坦 (Ludwig Wittgenstein)
 
我們在第一章做了個假想實驗。你想像自己參加晚餐派對，吃著美味的餐點，此時朋友對你說，那鍋燉肉是狗肉。你對這件事的反應，前文已探討過了。然後，朋友又對你說，開玩笑的啦，你吃的其實是牛肉。你在此時的反應，前文也探討過了。
 
試試另一個練習吧。請想像一隻狗，此時你的腦海裡浮現了哪些用語？可別急著自我審查。接下來，想像一頭豬，此時你的腦海裡又浮現了哪些用語？現在，把你對這兩種動物的用語加以比較，注意到什麼了嗎？你想到狗的時候，是不是想到了「可愛」？「忠心」？你想到豬的時候，是不是想到了「泥巴」或「流汗」？是不是想到了「骯髒」？如果你的答案跟這些用語很像，代表你是多數人。
 
我在地方上的一所大學教心理學與社會學，每個學期我都會花一堂課的時間，講述人對待動物的態度。這些年來，我教的學生已有成千上萬名，但每次做這個練習，學生的討論過程都是大同小異，答案也很雷同。
       
首先，正如我之前要你做的，我會請學生列出狗的特性，再列出豬的特性，學生一邊回答，我一邊把答案寫在板子上。對於狗，常用的形容詞我們已經提過了，另外還有「友善」、「聰明」、「好玩」、「重感情」、「保護」，有時會出現「危險」。描述豬的用語就沒那麼好了，這點不出乎意料之外。關於豬的形容詞有「汗涔涔」、「骯髒」、「愚笨」、「懶惰」、「肥胖」、「醜陋」。接著，我請學生說明他們對這兩種動物的感覺。學生喜歡狗（而且往往是很愛），覺得豬很「噁心」，這情況照樣不出乎意料之外。最後，我請學生描述他們跟狗的關係，還有跟豬的關係。狗當然是我們的朋友和家人，而豬當然是食物。
 
此時，學生開始露出困惑的表情，不曉得這場討論的方向在哪裡。然後，我針對學生先前的回答，提出一連串的問題，我們討論的內容大致如下：
 
「那麼，你為什麼會說豬很懶惰呢？」
 
「因為牠們一整天都躺著啊。」
 
「是野外的豬都這樣？還是只有肉豬這樣？」
 
「不曉得。可能是牠們在養豬場的時候吧。」
 
「為什麼你會覺得養豬場——或者更精準點，工廠化農場——的豬都是躺著的？」

ISBN：9789869346368
叢書系列：離心力
規格：平裝/224頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：社會科學>社會議題

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