職人親授，簡單烘焙！東京超人氣點心工房「dans la nature」獨家食譜美味公開(dans la nature（ダン・ラ・ナチュール）の焼き菓子レッスン)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

前言
 
還記得自己第一次做的點心是餅乾。
 
把買來的點心食譜反覆地讀了好幾遍後，首次嘗試挑戰了鳥型的壓模餅乾。
 
當時雖然把餅乾做得太厚、口感稍硬，但色澤就如食譜中的照片那樣好看，餅乾的甜味滑順地在口中溶化，
 
原本沒有把握的我，頓時信心大增。那時的情景至今依舊難以忘懷。
 
懂事以來，我就很喜歡跟著母親與姊姊一起待在廚房裡做點心。
 
黏在手上的麵糊、香草精的香氣、沾滿麵粉的圍裙，我總是滿心期待著出爐那一刻，盡情地嗅著瀰漫在廚房裡的香氣，隨著情緒的高漲，寸步不離烤箱的我，徹底地被那烤焙香味所俘虜。
 
家庭烘焙最大的魅力在於，單單使用最基本的材料，卻能做出市售品難以取代的樸實好味道。
 
能夠以親手做的味道帶給家人歡樂，也是相當令人雀躍的一件事，這樣的心情至今我仍希望恆久不變地持續下去。
 
我的店名以「自然、忠於原味」之意來命名時，蘊含了「把nature注入點心，讓人享用到有如兒時在家做的點心般，不加修飾的樸實風味。」這樣的想法在裡頭。
 
十歲時令我樂此不疲、最拿手的模型餅乾，在不知不覺中成為我的基礎，而今天，我所創作的各種點心因而有了全新的面貌。
 
藉由這本食譜，我想將這樣的「dans la nature」點心分享給大家。
 
不管是製作前將食材準備好的時候，還是點心出爐的那一瞬間，或者讓對方品嚐手作點心的那個場合與當下，總是令人既興奮又期待。
 
能夠常常讓人品嚐自己親手做的點心，是相當開心的一件事。

ISBN：9789862728413
叢書系列：C’estbon
規格：平裝/88頁/18.3x22cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>西式點心/甜點

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職人親授，簡單烘焙！東京超人氣點心工房「dans la nature」獨家食譜美味公開(dans la nature（ダン・ラ・ナチュール）の焼き菓子レッスン)＊飲食類＊

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