Mimi的法國廚房：與家人朋友歡聚的美好生活(A Kitchen in France:A Year of Cooking in my Farmhouse)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

秋
 
那是正式搬到梅多克後的第一個秋天，我們興奮地盼望能找到牛肝菌。我們曾在巴黎的市場裡買過，所費不貲。能夠在附近樹林裡自己找牛肝菌的念頭實在太吸引人，而且很有探險的意味。
 
幾個早晨之後，我拿了一個大得夠裝至少一打大牛肝菌的籃子出門找菇，不料幾小時後卻提著空籃子回來。我先生帶著狗在雨中散了很久的步，一樣希望落空。結果有一天，他很驕傲地帶回一顆非常大而潮濕的菇，放在餐桌上，全家人都圍過來看。它又濕又醜，完全不像我夢想中的美麗牛肝菌，但或許我們還是能把它煮了？好像沒有人真的想吃這顆菇，但也沒有人承認它不好。當天晚上，有隻蟲子從菇裡爬出來，幾秒鐘後那顆牛肝菌飛出了窗外─我可不煮有蟲的東西！
 
十一月當我們慶祝女兒的生日時，她某個朋友的母親吹噓著，說她十月找到好幾公斤的牛肝菌。她問我們有沒有把找到的牛肝菌冷凍起來，我實在很想說有，但我還是說了實話，我說我們住的地方今年就是一顆都找不到。她聽了一臉訝異，而當她們正準備離開時，她在花園裡逛了一圈，幾乎是立刻就帶了一顆菇回來。我們哈哈大笑─這件事很尷尬，卻實在有趣。我們告訴自己絕對不再讓這種情形發生。
 
第二年秋天，我瞪大眼睛，張大耳朵。
 
菜攤上一段輕聲對話提醒我牛肝菌的季節已到。菜販和一位顧客壓低聲音交談，「那你找到了嗎？」他問。「只找到幾顆小的。」客人說，然後又加了句，「我聽說某某太太週末找到好幾袋。」那位菜販一臉嚴肅地盯著他，然後望向我，他發現我在聽他們的對話，於是他說：「這算不了什麼，因為她是牛肝菌女巫。」離開了菜攤，我只有一個念頭─我也要變成森林裡的女巫。勢在必得的我，冒險進入森林裡我從未到過的地方，被許多植物刮得遍體鱗傷，還迷了路，甚至有點害怕，但我成為女巫的信念依然毫不動搖。
 
有天早晨，我照常出門找菇，但這次我沒有空手而回。我找到第一顆真正的牛肝菌，它十分美麗，上面蓋著幾片潮濕、腐爛的葉子。拿來煮似乎可惜了，因此我決定將這顆菇切得很薄，加一些橄欖油，做成素的義式生肉薄片（carpaccio）當午餐。

ISBN：9789863207108
叢書系列：生活風格
規格：精裝/304頁/21.6x28cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>其他/綜合

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