晴媽咪副食品全攻略：一到多全營養食物泥，從生活作息到營養均衡，輕鬆養出不挑食孩子！[Qing Ma Mi Fu Shi Pin Quan Gong Lve ： Yi Dao Duo Quan Ying Yang...]＊親子教養類＊暢銷書榜～推薦！

作者：洪嘉穗（晴媽咪）
出版社：和平國際
出版日期：2015/07/01
語言：繁體中文

ISBN：9789863710196
叢書系列：賞味世界
規格：平裝/160頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：親子教養>懷孕/小兒>兒童保健/飲食

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從小的飲食習慣，影響孩子一生

吃飽≠營養均衡，營養影響孩子的健康與發育

從我請育嬰假算起，離開校園教書的日子至今已經3年，回首當初毅然決然離開校園的原因，一方面是因為自己有了孩子後驚覺原來飲食對孩子是如此的重要，營養均衡與否會影響的不只是孩子的健康與發育，更會影響孩子的學習成長和情緒。

然而，現在很多父母都忙於工作，孩子的飲食健康被擺在物質之後，很多父母認為只要孩子吃飽就好了，但是吃飽≠吃得營養，也因此我深刻地體會到，孩子影響最大的不是學校教育，而是從小開始的家庭教育。

另一方面，在學校教學的這些年裡，我看到各種孩子在學校裡的學習狀況與情緒表現，這些狀況和孩子的成長環境、生活作息、飲食習慣、家庭教育……息息相關。從課堂教學中可以直接觀察到的是：生活作息不規律與飲食習慣不正常的孩子，在課堂中較易浮躁且精神較不濟、上課易打瞌睡、學習力較差、專注力較為低落、情緒起伏較大、易怒……。

然而這些孩子的飲食習慣並非一兩天所造成，而是從小到大所養成的習慣，這也是為什麼現在很多教學者感受到孩子愈來愈難教的原因之一，孩子從小的飲食習慣到底會對成長有多大的影響呢？

自己親手做食物泥，堅持給孩子最好的

親手做副食品給孩子吃

孩子的副食品就像大人的餐點，每餐的餐桌上有米飯、綠色蔬菜、各式菜類，多元食材的餐點，才能讓孩子營養均衡、健康長大。

因此，將孩子的飲食製作分為四大類，包含五穀雜糧主食類、綠色蔬菜類、各式根莖豆類……，製作時先將所有的食材洗淨過後再烹煮，一定要烹煮熱熟、放涼後才能進行打製作業。

剛開始接觸副食品的孩子可以直接食用食物泥，無須先嘗試米精、麥精這類含有添加物的再製品，也不需先喝過甜的果汁、無纖維的菜汁或米湯、米糊，因為全食材製作的食物泥所內含的營養會比這些來得更多。