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總統的理髮師
韓式炒冬粉

導演_ 林振生
編劇_ 林振生、張珉石
演員_ 宋康昊、文素利

一位平凡的理髮師，只因在南韓總統府青瓦台旁開了理髮店而改變一生。偶然間發生的「捉間諜」事件，使理髮師成為「模範市民代表」，更意外成了總統的專屬理髮師，也改變了兒子的命運。華麗的官邸與小老百姓的無奈，成了最鮮明的對比。

材料（4 人份）
牛腹胸肉⋯⋯150g
紅蘿蔔⋯⋯1/3 條
豌豆莢⋯⋯10 片
紅椒⋯⋯1 個
香菇⋯⋯2 朵
洋蔥⋯⋯1/2 顆
冬粉⋯⋯100g
鹽、太白粉、胡椒⋯⋯各少許
胡麻油、白芝麻、雞蛋⋯⋯各適量
醃料
酒、味醂、砂糖、胡麻油⋯⋯各1 大匙
醬油⋯⋯2 又1/2 大匙
蒜頭⋯⋯1/2 顆

作法
❶ 雞蛋拌開後加入少許太白粉、鹽水，充分攪拌。起油鍋小火煎成薄蛋皮，冷卻後切絲備用。
❷ 蒜頭去皮切成末，加入其他醃料後充分混合備用。
❸ 牛肉切成1cm寬的長型薄片， 用調好的②略醃；將紅蘿蔔、豌豆莢、紅椒、香菇、洋蔥切絲；冬粉汆燙之後瀝乾，切成適合入口的長度。
❹ 除了香菇，其他蔬菜倒入熱好的油鍋中拌炒，加些鹽、胡椒調味後， 先起鍋。接著炒香菇和醃好的肉片，最後倒入冬粉，邊炒邊收汁。關火之後， 再倒入蔬菜拌炒一下即可。
❺ 起鍋裝盤。撒些白芝麻提味， 再撒上蛋絲。

MEMO》》
韓國的冬粉是用地瓜粉做的，口感比較滑溜，也比較粗。汆燙之後瀝乾， 加點調味料拌一拌，非常容易入味。

ISBN：9789571359304
叢書系列：風格生活
規格：平裝/112頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>其他/綜合
本書分類：生活風格>影視偶像>影視寫真/導覽書

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