交心廚房 :完美打造你家餐廚房的100黃金提案[Jiao Xin Chu Fang : Wan Mei Da Zao Ni Jia Can Chu Fang De 100...]*藝術設計類*暢銷書榜~推薦!
作者:李亦榛 ISBN:9789869073400
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廚房裡的溫度
很多人在裝潢房子時,都會砸重金在客廳和臥室,對於我來說,前者是看電視、後者是睡覺的地方,只要有一台大電視、一張好床便足夠。
反而廚房這個區域,從小對我來說就是一個很神祕、很有溫度的地方。因為六歲前,我是不能進入廚房禁地的,媽媽認為有火有熱油還有刀子,所以只好隔著一道門,用力地聽著媽媽用菜刀切蔥、刀背敲肉排、油鍋煎魚,各種聲音對我來說,就好像一個個音符,到底今天會譜出什麼好料呢?
上學後,開始常常賴在母親身邊,還不夠高的我,總是要站在矮凳上,掂起雙腳,才能窺見砧板上的魚肉薑蔥蒜。長大後,買下人生第一間房子,對於廚房的最主要想法,就是敲掉會產生隔閡的門和牆,採開放式設計,希望做菜時,能和家人、朋友間沒有距離,大家都可以一起來動手,感受爐火與人情間的溫暖。
在《交心廚房》這本書中,我們看到一個設計師的開放式廚房,讓家裡變身小酒館,主人與客人可以在寬闊的空間中,一起幫忙,邊做邊吃,連不會下廚的朋友,也在大家動手氛圍感染下,炒出一盤海瓜子。另一個可容納18人的交心廚房,將三坪空間全開放,把廚房、中島、吧台設計功能集一身的長條餐桌,中間挖空一條11公分的溝渠,直接放冰塊冰凍飲料,用冰涼拉近賓客距離。
所以「客廳留給自己、廚房是大家」的概念,正慢慢影響著一個家的設計風格。我家的開放式廚房,是把書房打掉之後的成果,多了窗戶,坐擁光線與綠意。一座灰黑色磨石子中島台,分隔開爐灶與置物空間,旁邊擺上長達215公分的老檜木餐桌,延伸交心空間。
飲食趨勢,朝健康有機慢食發展,很多年輕男女,開始喜歡上烹飪課,當朋友來訪時,大夥喜歡小露兩手,廚房成為大家最常走動之處,於是空間動線與爐具配備,成為關鍵。
ISBN:9789869073400
叢書系列:設計DNA系列
規格:平裝/224頁/17x23.4cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地:台灣
本書分類:藝術設計>室內設計>空間設計/佈置
本書分類:飲食>食譜>宴客料理
本書分類:生活風格>居家生活>設計/布置
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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010643029?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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