餐桌風格，自己創造吧！自食器挑選搭配、氣氛佈置營造到用餐基本禮儀的完整餐桌全書[Can Zhuo Feng Ge ， Zi Ji Chuang Zao Ba ！ Zi Shi Qi Tiao Xuan...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

作者：余嘉方
出版社：時報出版
出版日期：2015/10/20
語言：繁體中文

ISBN：9789571364148
叢書系列：玩藝
規格：平裝/176頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>飲食文化>飲食文化/札記
本書分類：生活風格>居家生活>設計/布置

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拼湊你的餐桌風景

多數家庭的餐桌風格，其實在房子裝修或裝潢的時候就決定了，一般家庭一套餐桌餐椅一用就是幾十年，損壞才會汰舊換新，不太可能備有兩套餐桌椅輪流使用。那麼，如果想變換餐桌風格該怎麼辦？既沒有辦法利用最大面積的餐桌材質、顏色、紋理來轉換氣氛，且對一般家庭而言，餐盤器具也不可能同時擁有鄉村風、工業風、古典風等各種風格的全套組合。這時候，我最建議利用桌面上能見的各種配件來做變化。只要幾個小動作，比如更換桌巾、添購燭台、擺上當季花卉，質感立刻提升，氣氛也能馬上轉換。

餐桌底妝／一個步驟就能變化風格

餐桌桌面佔了整體視覺的最大面積，對於風格的主導有其強烈存在感，因此它的材質、顏色、紋理，都會直接影響餐桌風格的營造。若想達成風格變化，利用「桌巾」會是最簡單、最省事又最容易入手的方式，且布料也能讓冷調的桌面產生「加溫」的效果，並有避免桌面髒汙、刮傷的保護功能，可說是一舉多得。此外，在正式的西餐禮儀中，特殊節慶都會鋪上桌巾，就如同我們參與正式宴客時會穿上正式的西裝或洋裝一樣，桌巾就像餐桌的禮服，桌巾的使用代表了主人對賓客的重視。

【桌巾】

桌巾的尺寸取決於餐桌的大小，一般而言，會依據桌面尺寸長寬各加60公分，讓桌巾在桌緣下垂的長度可以呈現最美觀、最舒適的30 公分。正因為桌巾可以直接將原先的桌面完全覆蓋，依據顏色、材質、花紋呈現出截然不同的視覺感，就算只是搭配色彩單一、設計簡約的餐具，也可以馬上達成風格轉換的目的，讓餐桌特色一躍而出，變成豐富整個空間的亮點。在挑選桌巾的時候，我建議優先從顏色下手，淺色系是很好襯托桌面器具的百搭色，如：淺藍、淺粉、米色、白色都很容易運用和搭配。深色系則能與空間產生絕佳互動，讓餐桌風格更顯獨一無二。掌握技巧之後，則可進一步考慮布料的花紋或材質，因為圖紋的視覺感及觸摸的手感更為鮮明，所營造的餐桌風情也會隨之產生變化。