一個人的幸福用餐時光：一人份料理的簡單新手筆記本，一個人也要呷好呷飽！(ひとりぶん料理の教科書)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789869261784
規格：平裝/144頁/15x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>新手/速簡食譜

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一個人的幸福用餐時光：一人份料理的簡單新手筆記本，一個人也要呷好呷飽！(ひとりぶん料理の教科書)＊飲食類＊

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10分鐘做早餐：一個人吃、兩人吃、全家吃都充滿幸福的120道早餐提案【暢銷修訂版】(10분 안에 만들고 5분 안에 먹는다 8282 아침상)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

◆好吃‧好準備的「早餐食材」
 
以下介紹我最喜歡的早餐食材，可以讓早餐菜色每天都有不同的變化，即使是新手下廚也不用怕，像是西式的早午餐、麵包搭配濃湯、熱湯的韓式早餐、帶有各式小巧思的米飯類、三明治等，聽起來豐富多樣化，其實一星期下來只要準備幾樣食材即可，下面是料理快速早餐不可或缺的食材。
 
◎番茄
西方有一句諺語：「番茄紅了，醫生的臉就綠了。」由此可知番茄是對健康非常有益的食物，熟番茄可以直接生吃，用橄欖油炒過後，營養吸收率可提高9倍，做成番茄炒蛋，或是跟其它蔬菜一起炒過，放在麵包上吃就非常美味了，由於番茄味道酸甜可口，就算每天吃也不會覺得膩。
 
◎肉類
我設計的一週早餐中會有一天煮肉類料理，像是烤牛肉、烤豬肉、漢堡排、，或者是用肉煮湯，每週菜色都能推陳出新，我每星期都會醃一斤的肉起來放，等要煮的時候再直接解凍烹煮即可。
 
◎醃蘿蔔與牛蒡
由於一星期中會有一天做壽司、飯糰、魚卵飯、豆皮壽司、飯捲等一口早餐，這些餐點一定會用到醃蘿蔔與牛蒡，其實壽司就算只包醃蘿蔔也很好吃，大家一定要試試。
 
◎海苔
女兒很喜歡用海苔包東西吃，早餐準備壽司時，就算她忙著吹頭髮或穿衣服都會拿一塊先塞在嘴裡吃，可以使用一般包壽司專用的海苔，比較不容易破裂，若是要烤來沾醬油吃或做成飯糰、年糕湯、魚卵飯，使用岩烤海苔會更好吃。
 
◎少用食材
我不會準備生鮮、海鮮湯之類的菜色，因為這些料理味道很重，即使吃完立刻刷牙洗手，身上還是會有味道殘留，如果孩子會搭到電梯或大眾交通工具，這些食物最好能免則免。
 
◎火腿跟香腸
家庭主婦只要有湯或泡菜就能吃飯，但是男人跟小孩可就不一樣了，飯桌上需要一些小菜才吃得下飯，家裡最好能準備一些火腿、香腸起來放，以防家裡小菜剛好吃光，鮪魚罐頭也是不錯的選擇。
 
◎新鮮蔬菜
若沒有辦法每天炒菜，可以買一大包蔬菜，這樣一週7天都能吃到新鮮蔬菜了。我很喜歡準備萵苣，切成絲後可淋上沙拉醬或做成涼拌菜。
 
◎洋蔥
能幫助淨化血液，除了保存期限長之外，用途也很廣，可用來做烤肉的醃料，做漢堡排、三明治、漢堡、吐司、炒飯等，煮濃湯時也能派上用場，拿來炒甜不辣、炒香腸、做涼拌小黃瓜，搭配日式豬排跟牛排都很對味。

ISBN：9789869303057
叢書系列：生活樹
規格：平裝/248頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/修訂版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>輕食/沙拉

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10分鐘做早餐：一個人吃、兩人吃、全家吃都充滿幸福的120道早餐提案【暢銷修訂版】(10분 안에 만들고 5분 안에 먹는다 8282 아침상)＊飲食類＊

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MASA最愛！世界五大美食國家料理：一看就懂，結合550張手繪稿與美食照片的食譜[Masa Zui Ai ！ Shi Jie Wu Da Mei Shi Guo Jia Liao Li ： Yi...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789869311519
叢書系列：廚房Kitchen
規格：平裝/208頁/17x23x1.2cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>亞洲/異國料理

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MASA最愛！世界五大美食國家料理：一看就懂，結合550張手繪稿與美食照片的食譜[Masa Zui Ai ！ Shi Jie Wu Da Mei Shi Guo Jia Liao Li ： Yi...]＊飲食類＊

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經典造型蛋糕裝飾[Jing Dian Zao Xing Dan Gao Zhuang Shi]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789865898434
叢書系列：烘焙屋系列
規格：平裝/152頁/21x26x1.1cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>蛋糕

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經典造型蛋糕裝飾[Jing Dian Zao Xing Dan Gao Zhuang Shi]＊飲食類＊

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Fortnum & Mason 英式百年經典下午茶(Tea at Fortnum & Mason)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

茶史

茶的起源
    
茶源自於中國，這圍繞著神話跟歷史的茶葉則成為弗南最頂級、最有名的茶種。其中一則故事源自於西元前二七三七年，講述著神農氏如何嘗百草。當他在一棵高聳的野茶樹下休息時，煮了點水喝。此時幾片葉子從枝葉間慵懶飄落，最後落入水中。這煮出的刺激又清爽的飲品正是我們現在所稱的茶。另一個時代較晚的傳說則是描述了菩提達摩面壁禪坐的故事。有一回在冥想時睡著了，為了懲罰自己，便將自己的眼皮割除。眼皮落地之處長出了第一株茶樹。也許根據傳說，神農所喝的茶來自於一株野茶樹，但事實上，茶經歷了千年的培養與改良。在唐代（西元六一八至九○六年）行家們會將蒸青過的茶葉搗碎製成茶粉，再加入各種調味料──包括梅子汁或是洋蔥。不過，後者是否有必要的一味則有待考量。
    
宋朝（西元九六○至一二七九年）喝茶時，人們將茶粉與熱水攪拌打發直到起泡沫，聽起來倒像是一種非常古早、茶葉版本的卡布奇諾。這個時期就找不到使用洋蔥調味的記錄了，不過花瓣或是精油倒是讓風味變得有異國情調。直到中國的中世紀（精確來講是西元一三六八到一六四四年），才發展出我們現今熟悉的茶。蒸青的茶葉曬乾後泡入水中，茶葉散開、浸泡之後，倒入白瓷茶杯以檢視茶色。茶葉曬乾的過程讓茶葉能夠發酵或是氧化，變成古銅紅，能夠更方便保存其風味，也有利於作為商品長途運輸。
    
儘管至今，喝茶已經和英國文化密不可分，但事實上，茶是在十七世紀初，由葡萄牙和荷蘭貿易商引進歐洲的。直到西元一六五八年，茶才進入倫敦，但也是在查爾斯二世（Charles II）和布拉干薩的凱薩琳（Catherine of Braganza，葡萄牙公主）聯姻後，喝茶的習慣才在宮廷流行起來。茶與宮廷的關係成為於聖詹姆士中心茶市場興起的關鍵。

弗南梅森與茶的關係
    
西元一七○七年，馬廄主人修・梅森（Hugh Mason）和皇室侍從威廉・弗南（William Fortnum）一起打造了弗南梅森的事業，販賣雜貨與茶葉。兩位年輕人靠著茶葉這項商品築夢並發展他們的事業。威廉・弗南和他的家族皆與茶葉有著密切的關係。弗南的一個親戚在東印度公司工作，這成為了日後國民飲品的重要進口商。

ISBN：9789865722890
叢書系列：Gooday
規格：平裝/128頁/16x21.5cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>西式點心/甜點

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Fortnum & Mason 英式百年經典下午茶(Tea at Fortnum & Mason)＊飲食類＊

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好想幫你帶便當：大人小孩都愛吃！布魯媽媽美味嚴選42組好吃、容易上手的便當！[Hao Xiang Bang Ni Dai Bian Dang ： Da Ren Xiao Hai Dou Ai Chi ！...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789865728823
叢書系列：布克生活
規格：平裝/168頁/19x26cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>便當

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好想幫你帶便當：大人小孩都愛吃！布魯媽媽美味嚴選42組好吃、容易上手的便當！[Hao Xiang Bang Ni Dai Bian Dang ： Da Ren Xiao Hai Dou Ai Chi ！...]＊飲食類＊

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免烤模！百變蛋糕捲[Mian Kao Mo ！ Bai Bian Dan Gao Juan]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789864081349
叢書系列：TASTE
規格：平裝/144頁/16k/19x26cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>蛋糕

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免烤模！百變蛋糕捲[Mian Kao Mo ！ Bai Bian Dan Gao Juan]＊飲食類＊

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咖啡職人究極技法圖典(커피 마스터클래스)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789864081530
叢書系列：Cuisine
規格：平裝/280頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>咖啡/茶>咖啡

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咖啡職人究極技法圖典(커피 마스터클래스)＊飲食類＊

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不失敗！真正超基本的烘焙書：第一次做點心就上手，101位初學者實作大成功！111道少糖配方的健康點心，2000張步驟圖解的烘焙寶典！(진짜 기본 베이킹책)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789863426011
叢書系列：好日好食
規格：平裝/296頁/19x23.5cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>西式點心/甜點

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不失敗！真正超基本的烘焙書：第一次做點心就上手，101位初學者實作大成功！111道少糖配方的健康點心，2000張步驟圖解的烘焙寶典！(진짜 기본 베이킹책)＊飲食類＊

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銷魂甜點100：法國百萬冊暢銷食譜作家 教你製作令人吮指回味的歐式甜點(Et mourir de plaisir: 100 desserts à tomber)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789869288910
叢書系列：Dolcevita
規格：精裝/256頁/21x27cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>西式點心/甜點

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銷魂甜點100：法國百萬冊暢銷食譜作家 教你製作令人吮指回味的歐式甜點(Et mourir de plaisir: 100 desserts à tomber)＊飲食類＊

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優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理(One Pot: 120+ easy meals from your skillet, slow cooker, stockpot, and more)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

一只鍋，四種酥脆
 
烤雞
Roast Chicken
4人份 ｜ 準備時間：15分鐘 ｜ 總烹調時間：1小時10分鐘
經典烤雞美味地令人食指大動，但其實想要做出美味的烤雞，並不需要偏離傳統作法太遠，只需要改變香料和蔬菜，就能帶來完全不同的風味。
 
奶油香料烤雞
Roast Chicken with Herbs Butter
 
2顆檸檬
22.5公克無鹽奶油（回溫至室溫）
15公克新鮮切碎的西洋香菜
15公克新鮮切碎的蒔蘿
粗鹽（適量）
1隻全雞（約1.8∼2.2公斤）
800公克褐皮馬鈴薯（洗淨，帶皮切成2.5公分塊狀）
15毫升特級初榨橄欖油
 
1. 預熱烤箱到220度。削一點檸檬皮備用，再將檸檬切成四塊。混合碎檸檬皮、奶油、西洋香菜、蒔蘿與10公克的鹽。將雞皮切個小洞，把奶油香料塞入皮層內。把兩隻雞腿綁在一起，翅膀塞進身體裡，放在烘焙淺盤上。
2. 以橄欖油拌一下馬鈴薯塊，以鹽調味，用馬鈴薯把雞肉圍一圈，送入烤箱烘烤20分鐘。
3. 把馬鈴薯翻面，將檸檬塊放在烤盤上。繼續烤25∼35分鐘，直到利用食物溫度計測量雞腿內側時溫度達到73度。取出烤箱後，讓雞肉放置10分鐘再吃。將烤盤上的馬鈴薯放回烤箱烘烤10分鐘直到金黃。
 
紅椒大蒜烤雞
with Paprika and Roast Garlic
 
● 左例步驟1，將雞肉抹上15毫升的橄欖油，把奶油香料換成混合15公克紅椒粉、2.5公克乾燥奧勒岡葉和15公克粗鹽的抹醬。並均勻抹在雞皮裡。
● 左例步驟2，省略馬鈴薯，改用2條大型胡蘿蔔並切成5公分長度，以及2個中型番薯，切成2公分的塊狀。
● 左例步驟3，將檸檬換成1整顆大蒜，從中間切半，與15毫升橄欖油拌在一起。如有需要，可以將雞肉以鋁箔紙罩住避免烤焦，也可以在上桌前，淋上淺盤中的醬汁再食用。

ISBN：9789861364506
叢書系列：HAPPYFAMILY
規格：平裝/256頁/17x21.3cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>西式料理

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優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理(One Pot: 120+ easy meals from your skillet, slow cooker, stockpot, and more)＊飲食類＊

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野田琺瑯活用術：保存＋調理＋直火＋常備，品牌傳人教你琺瑯容器的使用祕訣與料理食譜(野田琺瑯のレシピ 琺瑯容器+冷蔵庫で、無駄なく、手早く、おいしく。)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789864590346
叢書系列：五味坊
規格：平裝/96頁/16k/19x26cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>日式料理

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野田琺瑯活用術：保存＋調理＋直火＋常備，品牌傳人教你琺瑯容器的使用祕訣與料理食譜(野田琺瑯のレシピ 琺瑯容器+冷蔵庫で、無駄なく、手早く、おいしく。)＊飲食類＊

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媽媽教我做的糕點：派塔X蛋糕X小點心，重溫兒時的好味道[Ma Ma Jiao Wo Zuo De Gao Dian ： Pai Ta X Dan Gao X Xiao...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789863640851
叢書系列：烘焙家
規格：平裝/128頁/18.5x26cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>西式點心/甜點

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媽媽教我做的糕點：派塔X蛋糕X小點心，重溫兒時的好味道[Ma Ma Jiao Wo Zuo De Gao Dian ： Pai Ta X Dan Gao X Xiao...]＊飲食類＊

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極上和風乳酪洋菓子[Ji Shang He Feng Ru Lao Yang Guo Zi]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789865898410
叢書系列：烘焙屋系列
規格：平裝/152頁/21x26x1.1cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>西式點心/甜點

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極上和風乳酪洋菓子[Ji Shang He Feng Ru Lao Yang Guo Zi]＊飲食類＊

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幸福餐桌：韓國人氣No.1部落格「妻子的餐桌」開飯了！119道簡單、豐盛、美味的中西式創意料理！(아내의 식탁)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

輕鬆做料理的廚房指南
 
初次擁有個人專屬的廚房時，內心澎湃不已，至今仍無法忘懷。當時即下定決心要將廚房打造成和家人共度美好時光的空間，但事實上我只是一個連鯷魚高湯都熬不好的菜鳥主婦。就連擁有數十年家務經歷的老鳥主婦也常會為今天餐桌上的菜色而煩惱，更何況是菜鳥主婦，即使參考了很多食譜的烹調法，也很難擺上一桌豐盛美味的佳餚。不過我始終相信，剛開始可能會遇上重重的困難，但只要帶著為家人準備更好吃、更健康料理的心情，手藝自然就會不斷精進。
 
壹‧認識食材
 
每當上市場買菜時，看著五顏六色的醬料、食材都讓我感到很快樂，並想像如何將這些醬料和食材運用在各種料理中。若能正確掌握各種醬料的味道，添加在適合的食材中，就可以提升食材的味道。首先，就讓我們來徹底了解增添料理美味的各種醬料和食材。
 
（一）調味料
 
1 肉桂粉
肉桂粉是一種可以增加食材的甜度，並讓料理帶點獨特口味的香料。大多添加在蛋糕或麵包中。
2 鹽
建議使用鹹度不高的韓國產海鹽，或使用富含礦物質的法國鹽之花。
3 辣椒粉
辣椒粉是一種可以讓料理產生辛辣感的香料之一。建議用韓國產太陽椒製成的辣椒粉。
4 咖哩粉
咖哩粉的主材料是薑黃，具有抗氧化、消炎效果，可以強化記憶力。將咖哩粉添加在炒飯或炸物料理中，可以增添食物風味，去除雜味。
5 香草粉
香草粉是由鹽和各種香草粉混合成的，撒在牛排或魚料理上時，可以讓食物變得更可口好吃。
6 黑芝麻
將黑芝麻添加在各種料理中，不僅可以作裝飾，還可以讓料理發出香濃的味道。它還具有促進腦部發達、預防老化等效果。
7 炒芝麻
炒過的芝麻味道香噴噴的，可以添加在各種蔬菜料理或涼拌料理中，也適合磨成粉末後添加在各種湯類料理中。
8 胡椒粒
將整顆胡椒粒磨碎後使用，比直接使用胡椒粉，更能讓料理散發出香氣。烹煮豬肉料理時，以使用胡椒粒為宜。
9 喜馬拉雅山鹽
這是一種從深山中開採出來的未加工過的鹽，富含豐富的礦物質。

ISBN：9789861303062
叢書系列：生活風格
規格：平裝/336頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>亞洲/異國料理
本書分類：飲食>食譜>其他/綜合

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幸福餐桌：韓國人氣No.1部落格「妻子的餐桌」開飯了！119道簡單、豐盛、美味的中西式創意料理！(아내의 식탁)＊飲食類＊

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職人嚴選，日本酒就喝這杯！：風格推薦ｘ料理搭配，樂享150絕品酒款提案(「新しい日本酒」の楽しみ方)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

◎人間美味！1
生火腿配溫燗？
 
脂肪會融化在燙好的酒中……令人暈倒的幸福！
 
口裡充滿生酛溫燗的味道！
 
祕密就在於甘味與深度
 
薄得像紙一樣的生火腿，在入口瞬間就感覺到香氣與脂肪甜味合而為一後的美味，再加入一點平易近人的甘甜溫燗……想到就令人快受不了了！店主江澤氏熱愛的義大利沙拉米（生火腿）原本就是絕無僅有的人間美味，與溫燗組合後令人為之瘋狂的祕密，又在哪裡呢？
 
「用生酛酒母釀製的日本酒自然是比較多的。通常生酛釀出來的酒口感都非常細膩，而其甘甜及寬廣的深度可充分包覆食物的完整味道。我認為這和富有層次變化、又能讓味蕾感受多種元素組合的自然派葡萄酒有異曲同工之妙。」
 
我個人特別推薦溫燗，不但能巧妙地融化肉中油脂，還能充分品嚐到酒後回甘的甜美。只要將酒一次加熱到將近攝氏七十度左右，就算是有點燙了；另外為了配合其他佳餚的「濃度」，也可以選擇在酒裡加熱水的熱酒方式。
 
「選擇能和食物搭配的酒，或在酒加熱的方式上下功夫等等，都是為了在品嚐酒和肉時，能將食物中的甜味和氨基酸的結合發揮到最巧妙的高峰。生酛是一款就算加了水也不會破壞味道的酒，吃生火腿時，若能再搭配一點酒味溫和的生酛，絕對是至高無上的享受。而油脂較多的乳酪類，搭配生原酒也很不錯。」
 
●搭配肉類時最推薦的酒
 
「酒與肉的水乳交融。自然派的釀酒方式讓酒擁有味道變化多端的層次，這就是生酛與肉類搭配時最協調的美味！」
 
1 玉川 山廢純米 無過生原酒 木下酒造（京都府）
「菲力普‧ 哈佛氏釀的酒深度與酸味層層分明、獨樹一格，十分有時尚感。生原酒非常適合搭配乳酪。」
 
2 泉橋 生元純米酒 桃色黑蜻蜓 泉橋酒造（神奈川縣）
「酒質扎實的泉橋也有一點圓滑柔順、蓬鬆的感覺。能將牛肉的甜味發揮到極點。」
 
3 天穩 生酛釀造 純米濁酒 板倉酒造（島根縣）
「雖然沒有特別驚豔之處，酒味卻像是能鑽入食物的隙縫之中。搭配生火腿的感覺特別溫和、親切。」

ISBN：9789862485392
叢書系列：玩味地圖
規格：平裝/128頁/14.7x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>酒

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職人嚴選，日本酒就喝這杯！：風格推薦ｘ料理搭配，樂享150絕品酒款提案(「新しい日本酒」の楽しみ方)＊飲食類＊

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茶日子2：心之茶器，茶湯之外的形神與修為[Cha Ri Zi 2： Xin Zhi Cha Qi ， Cha Tang Zhi Wai De Xing Shen...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789869224833
叢書系列：悠閒區
規格：平裝/224頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>咖啡/茶>茶

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茶日子2：心之茶器，茶湯之外的形神與修為[Cha Ri Zi 2： Xin Zhi Cha Qi ， Cha Tang Zhi Wai De Xing Shen...]＊飲食類＊

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PART.1
以海綿蛋糕為底層的
大蛋糕＆小蛋糕
 
海綿蛋糕＆奶油是蛋糕中永遠的必備款，
偶爾也可以做成花色小蛋糕。
切的時候反覆加熱刀子，
成品就會非常漂亮！
 
BASE
底層
 
製作
底層的
海綿蛋糕體
 
將蛋打發成軟綿綿的慕斯狀，
攪拌粉類的時候，
大幅移動橡皮刮刀。
如此一來，
就能做成柔軟而潤澤的海綿蛋糕體！
 
材料　直徑15㎝的圓形烤模，1個份
全蛋…2個
砂糖…80g
糖漿※…20g
牛奶…30g
低筋麵粉…70g
※糖漿：混合20g砂糖與15g水，煮沸過再量測取用。
※若要烤成長條形，則不加糖漿。
 
01    為避免沾黏蛋糕體，在蛋糕烤模的底部及外圍放置咖啡濾紙。將外圍的濾紙剪得稍微大一些再置入即可。
 
OTHER     如果要做成蛋糕捲或花色小蛋糕，則用釘書機固定住影印用紙的四個角，做成長方形的模具。
 
02    將全蛋打散拌勻後加上砂糖，用電動攪拌器的（攪拌器）葉片一面攪拌，以極小火加熱（或隔水加熱），將砂糖完全煮溶。
 
03    用手指碰觸蛋汁，若可感受到熱度緩緩湧出，即可將攪拌盆離火，用電動攪拌器以「高速」一口氣打發。
 
04    確實打發出如圖般的分量之後，用微波爐加熱糖漿至微沸騰，加進盆中繼續打發。
 
05    攪拌時如圖般描繪著大圓移動。將液態確實打發成慕斯狀、會留下攪拌器痕跡的質地為止。

ISBN：9789863319689
叢書系列：精緻美食
規格：平裝/96頁/18.2x25.7cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>蛋糕
本書分類：飲食>甜點/麵包>西式點心/甜點

►飲食►暢銷書► 一學就會！達人級蛋糕甜點裝飾技法

一學就會！達人級蛋糕甜點裝飾技法(特別な日のためのデコレーションケーキとプティフール)＊飲食類＊

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我愛舒芙蕾(スフレ・シュクレ＆スフレ・サレ)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789863319597
叢書系列：精緻美食
規格：平裝/96頁/18.2x25.7cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>西式點心/甜點

►飲食►暢銷書► 我愛舒芙蕾

我愛舒芙蕾(スフレ・シュクレ＆スフレ・サレ)＊飲食類＊

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法式馬克杯蛋糕：攪拌30秒，微波2分鐘，輕鬆搞定外酥心軟、綿細爆漿的美味甜點[Fa Shi Ma Ke Bei Dan Gao ： Jiao Ban 30 Miao ， Wei Bo 2...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

馬克杯蛋糕

只要5分鐘就能完成的美好享受

馬克杯蛋糕一開始是從哪出現的並沒有詳細記載，但可以知道這是一種源自美國的甜點料理，在美國的市場中開始出現了這道甜點。

這類食譜大約從2012年開始在網路上流傳，之所以會大獲好評是因為準備的過程很簡單，製作起來也很快速。有多簡單？只需要1個杯子、1根湯匙、1個磅秤，跟1個微波爐。有多快速？在杯子裡放入準備好的材料，將杯子放入微波爐，5分鐘之後，1人份的馬克杯蛋糕就大功告成，絕對不會失敗！

利用一個悠閒的下午茶時間，使用1個馬克杯，就能讓自己回憶起過去也曾經很享受生活，會為了突然好想要吃甜點的念頭，就在令人放鬆的居家氣氛中動手烘焙，並細細品嘗。

事實上，脫模方便與操作簡單的馬克杯蛋糕，絕對能與透過烤箱烘焙、烘焙時間較長、製作方式更複雜的經典蛋糕，一較高下。無論是甜口味或是鹹口味的製作，都一樣方便，所需的時間更是省時快速，重點是不需要花費長時間準備材料。

平時忙碌於工作的父母很適合做來當做孩子們放學後的點心；或是有時朋友無預警來拜訪，也可以利用短短幾分鐘變出方便待客的甜點，和朋友一起享用。

本書中有30份經典的甜點、鹹點食譜，只要5分鐘就能誕生一份美味的蛋糕，能滿足您對各種不同口味的慾望。唯一會讓您感到困難的，大概是必須要遵守「馬克杯蛋糕出爐後，需要耐著性子等到蛋糕冷卻才能夠開動」的唯一約定吧！

巧克力馬克杯蛋糕》

誰不喜歡巧克力呢？讓人為之瘋狂的巧克力馬克杯蛋糕，將擄獲你的心。

放棄抵抗吧！這股甜點誘惑是無法逃脫的！

材料
黑巧克力 　25公克
牛奶巧克力 20公克
奶油　　　 30公克
雞蛋　　　 1顆
細砂糖　　 20公克
低筋麵粉　 20公克
低脂牛奶　 20cc（或是4茶匙）
白巧克力碎片 1湯匙

ISBN：9789571365039
叢書系列：優生活
規格：平裝/84頁/19x19cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>蛋糕

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法式馬克杯蛋糕：攪拌30秒，微波2分鐘，輕鬆搞定外酥心軟、綿細爆漿的美味甜點[Fa Shi Ma Ke Bei Dan Gao ： Jiao Ban 30 Miao ， Wei Bo 2...]＊飲食類＊

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