手作冰棒50款:從紐約紅到倫敦,天然、美味、時尚!(Ice Kitchen: 50 Lolly Recipes)*飲食類*暢銷書榜~推薦!
作者:娜迪亞.羅丹,凱薩.羅丹 ISBN:9789861364186
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I.
酷冰廚房誕生記
我人生第一次美食創業是和學校認識的朋友李恩攜手合作。我們騎著比雅久的三輪咖啡餐車,在倫敦大小市場穿梭,販賣咖啡、巧克力和冰淇淋。那次經驗很不錯,可惜我們沒搶到理想地段,最後是以賣掉餐車收場。
從紐約回來之後,我一直想讓倫敦人嚐嚐手工冰棒。就我所知,倫敦沒有人在賣這種冰棒,所以應該比較容易爭取參加活動,搶到攤位。我把家裡二樓的廚房改裝成冰果廚房,利用娜迪亞姑姑寄來的器材設備,立刻開工實驗。我忘不了在紐約瘋狂趕工的景象:烹煮、攪拌、打勻、沾巧克力、灑堅果、包裝、貼標籤、裝箱等等。但我實在太想讓倫敦見識好吃的冰棒,所以到最後,整棟房子都被我塞滿冷凍庫、推車和滿坑滿谷的水果。我爸媽都快發瘋了!
春天復活節的周末,我在倫敦南岸(South Bank)開賣,結果老天竟下起雪來。那天我只賣出十支冰棒,大部分的人都笑我,我站在雪中不住發抖,只求別把本來想光顧的客人給嚇跑了。那陣子我忍不住懷疑自己的決定,幸好,接下來倫敦進入史上最熱的炎夏,我的餐車空了,整個人也黑了一圈!
近來越來越流行在路邊大啖美食,倫敦街頭小吃文化與活動蔚成風潮。我加入Kerb的行列,他們是一群街頭攤販組成的組織,不時出沒倫敦大街小巷,舉辦街頭美食活動,主旨是「把城市變得更美味」。他們非常支持街頭攤販,所有人就像一個大家族,堅持做出好的食物。我很高興能成為他們的一份子,也很高興能聽到顧客即時的回饋意見。
冰果廚房地段最好的攤位就在南岸的道地市集(Real Food market)。夏日傍晚最適合去道地市集,沿著河岸散步,享受手中的雞尾酒冰棒。
我和娜迪亞姑姑在廚房研發冰棒,玩得不亦樂乎。她是天生的冰之術師,總是能天馬行空做出各種新奇口味的冰棒!這本書根本就是我們家族的回憶錄,我很幸運能擁有這麼多創意十足的家人。我的兄弟彼得負責封面和藝術設計,書裡所有插圖則交給他的女友蒂維亞,還有本書的冰棒攝影師由我的好友亞當自告奮勇擔任。本書介紹五十種冰棒口味,我們家每一種都愛,希望你也會喜歡。
ISBN:9789861364186
叢書系列:HAPPYFAMILY
規格:精裝/128頁/16x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地:台灣
本書分類:飲食>飲品/冰品>冰品
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手作冰棒50款:從紐約紅到倫敦,天然、美味、時尚!(Ice Kitchen: 50 Lolly Recipes)*飲食類*
資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010675171?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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