明朝一哥：王陽明[Ming Chao Yi Ge ： Wang Yang Ming]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789577134547
叢書系列：人物中國
規格：平裝/464頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>中國史地>朝代史>宋/元/明
本書分類：人文史地>中國史地>人物史/傳記

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明朝一哥：王陽明[Ming Chao Yi Ge ： Wang Yang Ming]＊人文史地類＊

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天使之書(A Book of Angels：Reflections on Angels Past And Presnt ,AND True Stories of How They Touch Our Lives)＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

導論：與天使密談

自從《天使書》（A Book of Angels）首次出版以來，十五年流轉而過，我也已經不復當初執筆時的我了。

現在翻閱此書，感覺頗為驚訝：文章內容少有需要更動的地方。不過，我個人與過去的差異卻是，如今我更有信心、更有把握——雖然這不見得是種優點。因為，一旦你自以為已經發現真理，卻也是真正的危險即將萌生之際。卡爾‧容格（Carl Jung）有一次在接受英國國家廣播公司（BBC）的訪問時，被問及：「容格博士，您相信上帝嗎」？

「我並不相信。我知道。」——容格這麼答道。隔天早上，他在《泰晤士報》（Times）上，發現自己所講的話被錯誤引用；該報遺漏了關鍵性的一個句點：「我並不相信我知道」。然而，時時提醒自己，個人的見解與客觀的知識兩者之間有所差別，卻毋寧是比較睿智的；謹記我們所知甚少，才是上策。

而就我所知的部分，則如以下所述：我們生活在一個充滿聖靈的場域裡，如同魚兒在水中悠遊一般，可是在大部分的時間裡，我們並不會想到這件事，甚至無所知覺——「醒悟吧！」——如果以佛家之語來耳提面命的話。不過，在我們的意識陰影裡的某處，我們卻記得這個狀態；我認為，正因如此，所以我們才喜愛天使，喜歡聽到有關天使的事蹟。因為，我們喜歡被愛，我們也喜於去愛；甚至，想著天使，即是憶起那一段段被深不可測的愛意所圍繞的時光。

然而，在覺醒的道路上，卻有重重的阻礙。我們生活在充滿壓力的時代之中；每一代人都過著壓力沉重、氣喘吁吁的生活，但我們的這個時代，卻幾乎沒有讓自己能夠獨處、靜默與反省的時間存在。我們的日子充斥著「必須去做的事情」；如果我們忘了，其他人也隨時準備好要提醒我們，有多少務必去做的事情，而且要立刻去做！帳單必須在十五天的期限內完成繳納（加上帳單寄送的時間，也許可以有二十天），以免因為延遲又被扣上一筆利息；要為小孩準備三餐、要記得餵寵物；而暖氣故障、水管破裂、電線短路、電腦當機——我們忙來忙去，上氣不接下氣，就像在棋盤上的愛麗絲，最終只是原地打轉。（這還沒有提及那些真正的災難，如土石流、地震、龍捲風、颶風，一夕之間可以造成數千人傷亡，留下滿目瘡痍的廢墟景象。）

如果我們沒有留給自己一點空閒的時間，我們如何能期待自己看見在身邊出沒的天使，或希望自己可以感知宇宙力量的起伏動靜？然而，正是藉由有意識的努力、規律的訓練，我才養成靜默與獨處的習慣。

這些日子以來，我很容易看見天使。我會看見一團氣暈浮現。我從事靈氣療法（Reiki）治療師的工作，可以藉由雙手的碰觸，將療癒的能量傳送給受痛苦折磨的人。我也會藉由通靈或直覺來算命。這一點也不難。作為一位預言師，我可以一手握住屬於某個人的東西，就進入某種意識些微改變的狀態，然後知道這個人許多過去與現在的事情，而且在某種程度上，也會知道他在未來所面臨的選擇問題。

然而，我是經歷了一段時間之後，才能將這些天賦視為正常，或說視作上帝給予的禮物，而不再認為只是自己胡思亂想、想像力發達，或更等而下之，認為我的靈通只是來自一個飢渴的自我，不斷企圖超凡入聖而產生的扭曲妄想而已。當上帝的法則與人間的法則相衝突時（發生的機會所在多有），或當你超越了那些無法有效解釋事情因由的社會與文化的制約式想法——可想而知，我曾經因此度過了一段疑惑叢生、自暴自棄，有時也惶恐不安的顛簸旅程。

ISBN：9789861203461
叢書系列：魔幻館Fantastic
規格：平裝/368頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>世界史地>斷代史>上古史

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天使之書(A Book of Angels：Reflections on Angels Past And Presnt ,AND True Stories of How They Touch Our Lives)＊人文史地類＊

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孔子是如何煉成的：從喪家狗到萬世師表[Kong Zi Shi Ru He Lian Cheng De ： Cong Sang Jia Gou Dao Wan Shi...]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

喪家之犬
有一次，孔子帶著他的弟子到鄭國去，卻和弟子走散了。孔子一個人呆呆地站在城東門口，一副失魂落魄、惶恐無地的樣子。

子貢到處尋找老師，逢人就問。有一個人就告訴他說：「東門那裡站著一個人，他的額頭像唐堯，後頸像皋陶，肩膀像子產。可是腰以下比禹短了三寸，落魄得像個喪家狗。」

這個鄭國人的口氣真是不可靠。唐堯也好，皋陶也好，大禹也好，又沒有寫真集傳下來，他如何便如此熟悉唐堯、皋陶和大禹的長相和身材？連三寸的差別都能看出來？說子產還有點可信，因為子產是鄭國人，去世也才三十多年，此人見過，也未可知。

他為什麼要這樣陰陽怪氣地說話？很簡單，就是要拿孔子尋開心。

可惜，他這番話對我們瞭解孔子的長相毫無幫助，因為我們也不知道唐堯、皋陶、子產和大禹這四個人是什麼樣的，我估計子貢先生也不知道。

但是，子貢還是判斷出：這個人所說的，就是他的老師孔子。為什麼呢？因為這個鄭國人最後一句「累累若喪家之狗」的比喻很傳神啊！

子貢一聽，對啊，我的老師，就是這麼一副模樣啊！

他趕緊趕往東門，遠遠地，就看到一個老頭──他個子高啊──在那裡東張西望、失魂落魄，子貢趕過去，師生相見，分外親熱。子貢問老師：「老師，你知道我怎麼找到您的嗎？」

於是，把那些不可信的話全部告訴了孔子。那麼，孔子會如何反應？是生氣還是傷心？都不是，是開心！

他對前面什麼類同古代聖人長相的說法表示謙虛不受，但對於「喪家之狗」的說法卻欣然受之，並連聲稱讚：「說得真像啊，真像啊。」（《史記．孔子世家》）

ISBN：9789868657502
叢書系列：鮑鵬山作品集
規格：平裝/340頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>哲學>中國哲學>儒家

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孔子是如何煉成的：從喪家狗到萬世師表[Kong Zi Shi Ru He Lian Cheng De ： Cong Sang Jia Gou Dao Wan Shi...]＊人文史地類＊

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名師開講中外歷史小事典[Ming Shi Kai Jiang Zhong Wai Li Shi Xiao Shi Dian]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789866607950
叢書系列：學習指南針
規格：平裝/224頁/16k/19x26cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>世界史地>通史

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名師開講中外歷史小事典[Ming Shi Kai Jiang Zhong Wai Li Shi Xiao Shi Dian]＊人文史地類＊

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答案，在你心中(改版)(The Book of Questions)＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

叢書系列：ViewPoint
規格：軟精裝/320頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/部份全彩/改版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>哲學>邏輯/思考
本書分類：心理勵志>個人成長>心靈成長

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答案，在你心中(改版)(The Book of Questions)＊人文史地類＊

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秦謎：秦始皇的祕密[Qin Mi ： Qin Shi Huang De Mi Mi]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

焚書坑儒，半樁偽造的歷史
歷史，像是一個說故事的評書場。為名人說故事。

千百年來，許多人圍繞著秦始皇編造了一個又一個故事，真假參半，添油加醋。他的家世，被塗抹得陰暗淫亂。說他的父親是呂不韋，一個出身於外國的大商人，說他的母親養面首生孩子，發動政變要奪秦王的權。他的為人，被渲染得暴虐恐怖，說他的聲音如同豺狗，內心如同虎狼，說他焚書坑儒，滅絕文化。

近年來，我著手考察秦始皇的歷史，追究秦始皇的故事，清理有關秦始皇的傳聞和神話，隨著清查工作的進程，兩千年來燒得通紅的虛火漸漸熄滅，冷澈透明的真相一一浮現出來。呂不韋不是他的父親，她的母親也不曾想要奪他的權。他有第一流的遺傳基因，相貌堂堂，行動敏捷。他聽信了老鼠丞相李斯的壞主意，確是下了焚書令，但是，他不反儒，也未曾坑埋儒生。不但沒有坑埋儒生，說他坑埋了四百六十名方士的故事，也是編造的謊言。現在看來，有關秦始皇的一生，多半要推倒重來。

焚書可靠，坑儒可疑
焚書的事情，詳見於《史記‧秦始皇本紀》。紀事說：

秦始皇三十四年，在咸陽宮的酒席宴上，博士們之間發生了爭論，爭論的主要分歧，在於秦政府是否應當以歷史傳統為師，修正全面實行郡縣的政策。秦始皇將這個問題下到朝廷會議繼續討論。在廷議的討論中，一貫主張全面郡縣制的丞相李斯，大力強調薄古厚今，進而提出了焚書的建議。李斯的建議，被秦始皇採納，作為法令，頒布執行。

焚書這件事情，是秦帝國君臣間經過議論後，頒發並執行重大政令的政治事件。《史記》的紀事中，時間、地點、人物、事情都有明確的交代，焚書詔令的產生和下達的也符合秦代政令的程序，文本的信用度相當高。深入追究下來，這件紀事，司馬遷是根據《奏事》這部書寫成的。《奏事》是記載秦國大臣的上奏文和名山刻石的史料集，是可信的第一手史料。從而，焚書，作為歷史事實，可以說是鐵板釘釘，古今中外，沒有人去冒傻氣瞎質疑，浪費時間精力。完全可以斷言論定，《史記‧秦始皇本紀》中關於焚書的記載，是可靠的信史。

坑儒的事情，也見於《史記‧秦始皇本紀》。然而，對照之下，坑儒的紀事，很像是一段起伏跌宕的故事，事情起於秦始皇求仙求藥的個人喜好，變化於方士們的不滿脫逃，突變於秦始皇的一怒之間，進而牽連到公子扶蘇的命運。這段紀事，作為傳聞故事來閱讀，作為野語村言來賞析，固然是不錯的文學作品，作為歷史紀事來看，卻是相當不靠譜，到處都是欲蓋彌彰的漏洞。我們不妨一一挑出來看看。

ISBN：9789570836523
規格：平裝/400頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>中國史地>朝代史>魏晉/南北朝

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秦謎：秦始皇的祕密[Qin Mi ： Qin Shi Huang De Mi Mi]＊人文史地類＊

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看不見與看得見的臺北(修訂一版)[Kan Bu Jian Yu Kan De Jian De Tai Bei ( Xiu Ding Yi Ban )...]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

第1章　尋找現代臺北的系譜

昭和四年（1929年）8月19日，廣播節目放送著一名男子的聲音，飄過他正談論的都市上空：

這個都市位在平原，東西南北各方都有充分擴張的餘地……，現在，綠蔭、道路、上下水道、電氣設施，都大略整理過了，民宅家屋的外觀，也已經統一改正，路樹豐茂，市容不雜沓也不喧囂，既清潔又明亮，都市面積不過大也不致狹小，並逐步建造了官府、學校、公共設施。雖然還只是小規模都市的形態，但放眼望去，盡是令人愉快的市街。

聲音的主人叫井手薰（1879-1944），是當時臺灣總督府的土木局營繕課長。當天的廣播節目主題是《臺北の都市美》，由「臺北放送局」播放，井手薰說的美麗都市當然就是臺北。他以「我覺得臺北是個好地方」作為開場白，娓娓道出對臺北過去的感受與未來的期待：

以前毅然決然進行改善的臺北市，不論在市容或道路方面，至今都已小有規模，……稱得上是美麗可愛的中型都市，如果要繼續改善，還有很多向上提升的餘地，這點我很有信心。希望我們這個難得的可愛臺北市街，能夠朝向完全模範都市的理想邁進。1

這段話在報刊雜誌上多次轉載，同年的《臺灣建築會誌》第1輯第4號、《臺灣時報》11月號都看得到，應該是當時最典型的臺北都市圖像。作為一名都市營建官僚，把自己管轄的臺北視為可建設、可規畫的對象，表達「大略整理過了，如果要繼續改善的話，……我很有信心」之類的話，無論是出於官場客套或真誠熱情，聽起來似乎自然而然、稀鬆平常。
但臺北一直都是可建設、可規畫的「一個都市」嗎？翻開歷史，恐怕不盡然。清代治臺重臣劉銘傳在光緒十五年（1889）的一分奏摺上，如此陳述他曾費力建設的臺北：

竊查臺北自光緒初年分設郡治，僅將城垣、文廟、試院、府署，陸續粗成，其餘地方工程，因民力難籌，多未興辦。……統計臺地近年貨釐、鹽茶等項，涓滴歸公，已無外銷之款，此等工款，平時原可責令紳富籌捐，惟現當清賦升科，既未便踵襲陋規，按田科派，且臺北修造城工，並法防捐助，民力已勞，地方亦形竭蹶，再四籌畫，惟有將各工物料地價銀兩據實開單，恭呈御覽，仰懇飭部立案，准令作正報銷，以昭核實（劉銘傳 1958：290-291）。

劉銘傳在此是百般無奈的官員。近十年的臺北城建設，蓋了四面城牆、些許屋宇，還留有諸多工程未辦，稱不上成果斐然卻實在官民皆疲。他只求經費能夠核銷，對於都市建設的未來已不可能有什麼理想和信心。劉銘傳面對的城市範圍，只約當今天臺北市城中區面積的「臺北城內」而已，並非當代我們熟悉的臺北樣貌。清末劉銘傳建造臺北城，讓臺北呈現為「三個市街」，也就是艋舺、大稻埕、城內，井手薰建設的臺北則相對是「一個都市」的現代臺北。從地理學家陳正祥在《臺灣地誌》（1959）描繪的這張人口分布圖大致可知：「三個市街」的意義，基本上就是清朝末年在臺北盆地上形成的三個各具歷史、相互區隔、卻又毗鄰往來的地域單位。至少，由兩個年代的人口聚居圖來看（圖1.1），1895年的臺北與1920年的臺北確實很不一樣。

劉銘傳的心力交瘁，迥異於井手薰的成竹在胸。一處地理位置、兩個歷史時點，何以建設都市的際遇如此歧異？答案應該無涉個人才幹，而是兩人鑲嵌在兩種完全不同的國家權力運作模式中。出現一個完整的臺北市，也就是現代都市空間的出現，恐怕並不「自然」，而是非常「社會」。

ISBN：9789866525315
叢書系列：TSCS台灣空間&都市研究叢書
規格：平裝/352頁/15x21cm/普通級/單色印刷/修訂一版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>台灣史地>其他

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看不見與看得見的臺北(修訂一版)[Kan Bu Jian Yu Kan De Jian De Tai Bei ( Xiu Ding Yi Ban )...]＊人文史地類＊

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不可思議的易經占卜(隨書附贈易經籌策占卦教學DVD)[Bu Ke Si Yi De Yi Jing Zhan Bo ( Sui Shu Fu Zeng Yi Jing...]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789571352657
叢書系列：生活文化
規格：平裝/400頁/16x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>哲學>中國哲學>易經

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不可思議的易經占卜(隨書附贈易經籌策占卦教學DVD)[Bu Ke Si Yi De Yi Jing Zhan Bo ( Sui Shu Fu Zeng Yi Jing...]＊人文史地類＊

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我是誰(Wer Bin Ich？und wenn ja, wie viele？)＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

蓋吉事件：大腦裡存在道德嗎？

一八四八年的九月十三日是個好天氣，午後陽光強烈而熾熱，費尼斯‧蓋吉一早便開始工作。他是炸藥專家，同事們後來也都為他背書，說他是若倫德伯林頓鐵路公司「最卓越、最有能力的人」。他的任務是要為一條新的鐵路線炸平一塊岩地。佛蒙特州的工人都聚集在卡文迪西市前方不遠處；很快的，穿越新英格蘭州的鐵軌即將鋪上，而滿心期待的旅客也將能橫跨兩百英里，從若倫德到波士頓去。蓋吉剛剛把火藥和引信填入一個新的鑽孔，並要求助手將整個地方用砂鋪蓋住。他伸手取一根兩公尺長的鐵棍，打算壓實鋪在火藥上面的砂。這時，有人從後面對他說話，他轉身和他交談了幾句，同時熟練地將鐵棍插進溝槽裡；然而他沒注意到，他的助手還沒有把砂注入其中。蓋吉說說笑笑，意外地在岩塊上敲出了火花。

火藥就在那一刻爆炸了。鐵棍從蓋吉的左邊面頰插入腦部，射穿頭部飛了出去，上頭沾著血和腦部組織，砰地一聲掉落在三十公尺外的地面。蓋吉躺在地上，午後的豔陽灑在岩塊上。鐵路工人都嚇得失了魂，全身僵硬地站在一旁，只有少數幾個人敢靠近察看令人難以置信的一幕：蓋吉竟然還活者！雖然有個洞貫穿頭顱，他還是恢復意識。鮮血不斷從傷口流出，但他依然能夠對同事們解釋意外的發生。工人們將他扶上一輛牛車，他筆直坐在車上，車行了一公里多的距離，來到鄰近的旅店。他真是個頑強的小伙子！蓋吉仍自己從車上爬下來，其他鐵路工人都驚奇不已。他坐在旅店裡的椅子上等待。當醫生抵達時，蓋吉還對他說：「我這裡有不少工作等著您呢，醫生！」

現在，蓋吉的頭顱被存放在極富盛名的哈佛大學內，並且讓科學界傷透腦筋。蓋吉在意外發生時年方二十五歲，頭部重創後繼續活了十三年。那是一段奇異的人生，因為蓋吉的傷口雖然奇蹟似地復原，整個事件卻蒙上了一層陰影。這名受傷的工頭仍然能感覺、能聽、能看，他的四肢或舌頭也沒有痲痺的跡象，他只失去了左眼，其他的器官都運作正常；他的步履穩定，雙手也靈活如昔，甚至說話也和從前一樣，完全沒有受到影響。不過，他失去了火藥專家的工作。後來蓋吉在馬場找到新差事，沒多久又被炒魷魚了。無可奈何的他來到市集上，後來又到博物館，他帶著那根鐵棍以吸引人潮。最後他移民到智利去，在那裡待了幾年，並在馬園裡擔任馬車夫維生。一八六○年，他來到舊金山，最後在陰暗小巷內和醉漢聚集區結束了他的一生。他發作了幾次癲癇，去世時得年三十八歲。人們將他和從不離身的鐵棍一同下葬，那些曾經以頭條新聞報導他意外事件的報紙，只以不起眼的幾行字刊登了他的死訊。

蓋吉的生活為何落得如此下場呢？研究這個案例的腦部學者漢娜和安東尼歐‧達瑪西歐夫婦認為，蓋吉於意外發生後在學習和說話方面的表現都完全正常，除了一個例外。當時有許多證人都指出，蓋吉完全失去了對群體生活規範的尊重：他不停撒謊騙人、有暴怒和毆打人的傾向，並且完全看不出有任何責任感。究竟發生了什麼事？難道腦部的創傷會讓一個正直的好公民變成有嚴重性格缺陷的人？看樣子這名鐵路工人的道德羅盤已經被消磁了。若是如此，難道不也表示在人腦中存在著一個負責道德的生物中心嗎？如果真有一個中心，那麼這個中心是否在我的腦中決定我的行為的良窳呢？

必須一提的是，並非所有研究蓋吉事件的人都同意該解釋。有些研究他的遭遇，並且懷疑治療蓋吉的醫生的醫學鑑定。他們認為，蓋吉的性格並不像達瑪西歐夫婦所說的產生重大的改變。我們必須考慮到，蓋吉畢竟失去了他專長的工作，職業生涯宣告終止；而最重要的是，人們在面對一個個性機靈的工頭的反應，和面對一個容貌完全走樣的人是很不同的。若干怪異的行為難道就不能歸因於此嗎？我們難道不能說，那場意外很可能對蓋吉造成了嚴重的精神創傷？

如果有人問，腦部中是否存在若干負責道德的區域？那麼答案是肯定的；但如果問題是，是否有一個腦區負責道德的感受和決定？那麼答案就是否定的。

道德感的確存在，例如對匱乏的人們產生同情：我在街上看到一名乞丐時，會為他感到難過。那感覺在我心裡油然升起，並非刻意營造。而道德觀卻是完全不同的概念；我想要給這個人錢，並且考慮這麼做對不對。我會想：如果每個人都給他錢的話，他就永遠不會去找工作了；或者，他肯定不會拿這些錢去買吃的，而是拿去買酒喝掉；我也可能會想：他想拿這錢去做什麼就做什麼吧，重要的是他得到所需要的錢。感覺和決定經常分不開，但是我們何以如此行為，卻可能有別於我們如何以道德去評斷某個行為。除了意圖、思考、習慣以及種種其他元素之外，感覺也在行為裡扮演重要的角色；但是當我們進行道德評價時，感覺的影響卻又顯得不那麼強烈。

ISBN：9789867470515
叢書系列：Knowledge
規格：平裝/384頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>哲學>概論

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我是誰(Wer Bin Ich？und wenn ja, wie viele？)＊人文史地類＊

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原來孔子這樣說+「追求人的完美典範」有聲書選摘[Yuan Lai Kong Zi Zhe Yang Shuo +「 Zhui Qiu Ren De Wan Mei Dian Fan...]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789574447138
叢書系列：傅佩榮作品集
規格：平裝/240頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>哲學>中國哲學>儒家

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原來孔子這樣說+「追求人的完美典範」有聲書選摘[Yuan Lai Kong Zi Zhe Yang Shuo +「 Zhui Qiu Ren De Wan Mei Dian Fan...]＊人文史地類＊

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如何寫歷史(A Short Guide to Writing about History)＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789571160061
規格：平裝/264頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>概論

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如何寫歷史(A Short Guide to Writing about History)＊人文史地類＊

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日本：姿與心(增訂第9版)(中日對照)[Ri Ben ： Zi Yu Xin ( Zeng Ding Di 9 Ban )( Zhong Ri Dui...]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789573061557
叢書系列：日本系列叢書
規格：平裝/416頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
語文：中日對照
本書分類：人文史地>世界史地>地區史>亞洲地區

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日本：姿與心(增訂第9版)(中日對照)[Ri Ben ： Zi Yu Xin ( Zeng Ding Di 9 Ban )( Zhong Ri Dui...]＊人文史地類＊

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歷史大口吃：食物如何推動世界文明發展(An Edible History of Humanity)＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

導論 你所不知道的真相──隱形的叉子

沒有全人類的歷史，只有許多關於人類生活各種面向的歷史。
──卡爾．波柏（譯註1）

國家的命運取決於人民吃什麼樣的食物。
──布里亞-薩瓦蘭（譯註2）

我們可以用許多方式看待過去：一張列出重要日期的表，一條承載歷代王、后的輸送帶，一連串帝國的興衰，或是對於政治、哲學或科技進展的敘述。本書從另一個迥異的角度來看歷史：將它看成一連串由食物導致、促成或影響的轉變。古往今來，食物所發揮的作用不只是讓人填飽肚子而已。它曾經扮演催化劑的角色，引發社會轉變、社會組織、地緣政治競爭、工業發展、軍事衝突和經濟擴張。從史前時代至今，這些轉變的故事構成了一篇涵括整部人類史的敘事。

食物的第一個轉化性角色，是做為一切文明的基礎。採行農耕使定居的新生活方式成為可能，也促使人類邁向現代世界。然而，維續初期文明的主食作物──近東的大麥和小麥、亞洲的粟米和稻米，以及美洲的玉蜀黍──並不只是碰巧被發現的。相反地，一些受歡迎的特徵被早期農民挑選並繁殖，這些作物歷經了複雜的共同演化過程（coevolution）而逐漸成形。事實上，這些主食作物是人類的發明：那刻意培養出來的技術，完全是人類介入的結果。採行農耕的故事，訴說著古代的基因工程師，如何發展出強而有力的新工具，使文明本身成為可能。在此過程中，人類改變了植物，而植物又回過頭來轉化了人類。

食物提供了平台，讓文明得以建立於其上。接著，它又成為社會組織的工具，協助塑造並建構逐漸成形的複雜社會。古代社會的政治、經濟和宗教結構──從漁獵-採集者到初期文明──都是以食物生產與分配的系統為基礎。農產品生產過剩，以及公共糧食貯存與灌溉系統的發展，孕育了政治集權；祈求五穀豐登的儀式，演變成國家宗教；食物成為付款和徵稅的媒介；人們舉辦盛宴，藉以獲得影響力並展現地位；食物的施捨被用來界定並強化權力結構。在整個古代世界中，早在金錢被發明之前，食物便是財富──對於食物的控制便是權力。

一旦文明在世界各地出現，食物便促使它們連結在一起。食物貿易的路線發揮了國際傳播網絡的作用，不僅促進商業交易，也促進文化和宗教交流。橫跨舊世界的香料路線，在各式各樣的領域中──包括建築、科學和宗教──促成跨文化的交融。早期的地理學家開始對遠方的民族與風俗產生興趣，編纂出人類最早嘗試製作的世界地圖。食物貿易所造成的最大轉變，顯然是歐洲人意圖防止阿拉伯人壟斷香料的結果。這導致「新世界」的發現，開啟了歐洲、美洲和亞洲之間的海洋貿易路線，並讓歐洲國家建立其最早的殖民前哨據點。同時，它也揭開了世界的真面貌。

隨著歐洲國家競相建立跨越全球的帝國，食物也協助引發人類史上的下一波巨變：亦即透過工業化而激湧升騰的經濟發展。蔗糖和馬鈴薯強化了工業革命的基礎，其重要性不下於蒸汽引擎。西印度群島農園中的蔗糖生產，可說是工業製程的初始原型，儘管它所倚賴的是奴役。同一期間，馬鈴薯克服了歐洲人一開始的懷疑，成為主食；與同樣耕種面積上的穀類作物相比，馬鈴薯能產生更多的熱量。蔗糖和馬鈴薯攜手為工業時代的新工廠勞工提供了便宜的糧食。在英國，工業化過程首先啟動之處──在於人們爭論這個國家的未來是寄託於農業上，還是工業上。出人意料地，徹底解決這個爭議的，竟然是一八四五年發生在愛爾蘭的馬鈴薯饑荒。

ISBN：9789868581050
規格：平裝/368頁/16k/19x26cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>世界史地>文化史

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ISBN：9789866860843
規格：平裝/284頁/16x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>哲學>倫理學

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ISBN：9789866786914
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規格：平裝/208頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>中國史地>朝代史>秦漢/三國

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ISBN：9789866880926
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規格：平裝/208頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
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ISBN：9789577004703
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規格：平裝/208頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
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中國通史(下)(第三十六版)[Zhong Guo Tong Shi ( Xia )( Di San Shi Liu Ban )]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789867153036
規格：平裝/373頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/三十六版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>世界史地>通史

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中國通史(上)(第三十四版)[Zhong Guo Tong Shi ( Shang )( Di San Shi Si Ban )]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789867153029
規格：平裝/417頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/三十四版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>世界史地>通史

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近代中國史綱（上、下冊）[Jin Dai Zhong Guo Shi Gang （ Shang 、 Xia Ce ）]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789622013537
規格：平裝/784頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：香港
本書分類：人文史地>中國史地>其他

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