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十二至十六個月:邊說邊指給寶寶看
 
寶寶在這個階段的特色是飛速邁向口語發展。你家的學步兒現在介於寶寶和幼兒之間。出門的時候他會急切地想自己走，但才走一小段路就想要人抱。他會想自己用湯匙吃東西，即使會灑得到處都是。如果他很累或不舒服的時候，會希望你像從前那樣抱著餵他。但寶寶很快就會脫離嬰兒階段，要好好把握這段時間！

寶寶現在很容易陷入危險的情境，你的視線一秒鐘也不能離開他。當你們準備出門時，寶寶顯得非常興奮，他對外出時所看到的所有動物、人和景物都很著迷。在這個階段偶爾慢下腳步，享受寶寶對這個世界的強烈興趣是一件很愉快的事。寶寶現在仍非常希望你的陪伴，也很需要你的協助、撫慰與保護。
 
寶寶的性格在這個階段開始顯現，你可能會發現他和其他家族成員有趣地相像，例如都是急性子或很固執。寶寶大腦的另一波重大發展也是出現在這個時期，他會對許多事物產生大量連結。研究顯示，在這個階段所受到的刺激對寶寶的發展有重大影響，若缺乏有人跟他說話、與他遊戲，未來便難以充分發揮潛力。

這樣和寶寶玩遊戲

這個階段的寶寶忙著繼續探索，以釐清世界是怎麼運作的。他們以好幾種方式進行這種探索，如研究型遊戲、互動遊戲及現階段出現的象徵型及假想遊戲—通常涉及與他人互動的活動。

寶寶新的操作技能與對身體持續增加的控制力，都有助於他們的研究活動，而且他們現在可從任何情境與材料中學到新知識。他們所有的經驗都有助於持續發展對環境的理解並形成更多新概念，如粗糙與平滑、大與小等。這些對於有意義地使用語言極為重要。

寶寶在這個階段有獨自玩耍的時間，並有機會釐清一些事情固然重要，但有大人的參與也很重要。敏銳度高，知道什麼時候該參與並協助、什麼時候該讓寶寶獨自探索的大人，對寶寶的幫助最大。大人展示給寶寶看能做些什麼事，也有助於寶寶假想遊戲的發展。當然，所有遊戲都能配合合適的語言輸入，更能加強效益。

ISBN：9789861363929
叢書系列：HAPPYFAMILY
規格：平裝/288頁/15x21cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：親子教養>育兒妙招

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0~4歲的兒語潛能開發寶典：全球暢銷10年！英國皇家語言治療師專業研發(Baby Talk)＊親子教養類＊

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常用料理器具與清洗方法

工欲善其事，必先利其器。製作離乳食品前先準備好實用的器具，才能讓烹調過程省時又省力。而使用過的器具也一定要徹底清潔乾淨，才不會孳生細菌，汙染寶寶吃的食物。

每個階段：適合寶寶吃的食物與處理方法

食材處理重點

蔬菜：煮熟磨成泥之後再餵。蔬菜要挑選新鮮的，不要用過夜蔬菜。放在冰箱裡會減少維生素的含量。綠椰菜要在寶寶出生5個月後才可以餵。

水果：去籽和皮後磨成泥狀盛在碗裡餵食。因為又酸又甜，所以初期把水和果汁稀釋成1：1的比例。果汁喝太多，可能會拉稀便，所以一開始量不要太多。要注意草莓、奇異果比較容易導致過敏，第一次餵寶寶吃時，多留意寶寶的反應。

番茄：如果出現過敏反應，一歲之前最好不要餵。桃子表面的毛也可能導致過敏現象，如果有過敏，要從後期才開始餵。

雞蛋：寶寶還沒有能力消化、吸收高蛋白，所以不要餵。6個月過後，逐漸把蛋黃當作斷乳食物材料，一歲之前不要餵蛋白。

食物的儲存要領與冷凍保存知識

買回來的食材要用正確的儲存方式，才能維持新鮮度，避免營養流失。而烹調好的食物要依據寶寶每餐的食量冷凍，方便之後食用前的解凍；即使沒吃完的部分也要丟棄，重複冷凍、解凍容易滋生細菌。

適合不同時期寶寶吃的斷乳食譜

依據寶寶各個時期的成長發育情況，設計適合、美味的斷乳食譜，確保寶寶可以完整吸收食物的營養，不會造成消化器官的負擔。

ISBN：9789865894849
叢書系列：EnjoyLife
規格：盒裝/64頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>懷孕/小兒>兒童保健/飲食
本書分類：親子教養>懷孕/小兒>兒童保健/飲食

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ISBN：9789573273721
叢書系列：親子館
規格：平裝/296頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：親子教養>生活教養

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ISBN：9789865752026
規格：平裝/144頁/25k正/14.8x21cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：親子教養>潛能/學習力啟發

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第8章　　

當小孩吵架、耍脾氣、擺臉色時  兄弟姊妹吵架──對小孩來說是遊戲，但對大人是折磨！  小孩有三種常見但很糟糕的行為，讓我們在使用1-2-3時，需要略微調整一下策略。首先是小孩吵架，很多父母把它列為「極度傷腦筋且反覆出現的行為」名單之首。另外兩項則是耍脾氣與擺臉色。  兄弟姊妹吵架

當你家幾個小孩同時作亂時，你的生活想必很「精彩」吧！你該如何擺平呢？小孩吵架這種事在所難免，記得幾個基本的處理原則：

兩個小孩都要數
當兩兄弟吵架，你可能得對兩個人都數1-2-3，除非你很確定是哪個傢伙先挑起戰火的。通常衝突是兩人一起引起的。要知道，小孩是很精明的；有些孩子會在神不知鬼不覺中挑起戰端，有些孩子的動作則明顯激烈一點。所以你往往很難判定是誰先開始的，即使你就在現場也一樣。

例如，當你開車載兩個小孩外出時，後座突然傳來這樣的指控：「媽，哥又在瞪人家了！」但你當時在開車，根本不知道孰是孰非。所以你得對兩個人都數1-2-3，除非你很確定是哪個傢伙先挑起戰火的。
 
千萬別問世上最笨的兩個問題
天下的父母都知道這兩個笨問題就是：「發生什麼事？」以及「是誰先開始的？」你以為你會遇到誠實的華盛頓總統嗎？「喔，我不能說謊。是的，是我先跟妹妹吵的，還有之前十三次也是我的錯。」別傻了，小孩不會這樣說的。你見到的場面應該是兩個孩子互相指控、叫罵。

當然，有時候，你還是得問清楚究竟發生什麼事。比如說，其中一個小孩受傷了，你得檢查一下傷勢，並了解事情的原委。若是發生其他嚴重的事，你也要這樣處理。不過如果是小孩吵架這種家常便飯的問題，你很難搞清楚事情的來龍去脈，因為往往問不出所以然。

2
小叮嚀
千萬別問世上最笨的兩個問題：「發生什麼事啦？」、「是誰先開始的？」，除非有人受傷。你以為小孩會像華盛頓總統那樣從實招來嗎？

ISBN：9789863202783
規格：平裝/312頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/修訂版
出版地：台灣
本書分類：親子教養>生活教養

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不失敗父母：日本第一名師水谷修的50句教養真心話[Bu Shi Bai Fu Mu ： Ri Ben Di Yi Ming Shi Shui Gu Xiu De...]＊親子教養類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789576636974
叢書系列：家庭文庫
規格：平裝/176頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：親子教養>生活教養

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菜市場的營養學2：小學生的營養事典：權威營養師幫孩子打造好眼力、好腦力、好體力、提高免疫力[Cai Shi Chang De Ying Yang Xue 2： Xiao Xue Sheng De Ying Yang Shi Dian...]＊親子教養類＊暢銷書榜～推薦！

小學階段的孩子，最需要的關鍵營養爸媽一定要知道
當孩子上了小學之後，也宣告他們正式脫離了幼兒期，進入學習紮根的重要階段。 然而，我們舉目所及，長時間外食、吃速食、垃圾食物及微波食品的孩子卻越來越多。輕忽兒童階段的飲食，不良的飲食習慣與體質可能就跟著他一輩子了！想讓孩子贏在起跑點，掌握營養、吃對食物才是關鍵！

關於7～9歲的營養與照護
若是營養均衡並擁有適當的照護與陪伴，這個時期的生長速度、心智及行為的發展，都會呈現一個比較穩定的狀態，將來步入青春期後的問題也會相對減少。學齡期的生長發育速度比孩子嬰幼兒時期要緩慢許多，基礎代謝率也跟著下降。熱量需求會因為學習、活動量有所改變，加上男女性別、發育程度的不同，個體間也會呈現差異。一般來說，7～9歲的男孩熱量攝取應在1800～2050大卡，女孩則是1550～1750大卡。

這個時期的孩子最需要的5大營養素
營養素1蛋白質
這個時期的孩子，每天需要40公克的蛋白質，即每餐約可吃1.5～2份的蛋白質食物。一份等於1兩豬、牛、羊或魚肉，或是80公克的傳統豆腐。

需要的理由：
蛋白質能提供生長必需，幫助建構及修補身體組織。尤其學齡期的兒童在器官發育上更趨成熟，足夠的高生理價值蛋白質來源（蛋、奶、肉或魚類）是很重要的，攝取量應佔一日總蛋白質的50％以上。

營養素2醣類與脂肪
油脂的來源除了肉類中的脂肪及食用油之外，利用富含好油脂的堅果類食物來增加口感變化也很理想，還能另外攝取到維生素及礦物質呢！

需要的理由：
當醣類攝取不夠充足時，身體會將蛋白質做為能量來源，使得蛋白質在修補組織及促進生長的功能無法獲得發揮。因此，醣類、適量的脂肪與健康的油脂型態可以提供充足的熱量，有助節省蛋白質、建構組織，有益腦細胞的發育。
不過，如果醣類與脂肪攝取過多，當受到身體荷爾蒙改變的影響時，就很容易在皮下組織或內臟周圍產生體脂肪的堆積，養出小胖子。醣類攝取宜佔總熱量的60％，並且要少吃精製醣類，像是以高果糖糖漿做成的飲品、蛋糕甜點等等。

營養素3維生素
需要的理由：
由於生長發育的需求增加，維生素的需求量亦隨之增加。脂溶性維生素A和維生素D在這個階段有很重要的地位。維生素A有利孩子的視力保健；維生素D則是幫助鞏固骨骼、強健牙齒的營養素。

此外，維生素B1、B2、菸鹼素等B群營養素，參與了體內醣類及蛋白質的代謝過程，因此隨著這個階段的熱量攝取增加，會產生更高的需求量。可透過食用瘦肉、酵母、牛奶、綠色蔬菜及未精製的榖類中獲得。

營養素4礦物質
需要的理由：
學齡期的鈣質攝取也是很必需的，因此時期的乳牙漸漸換成恆齒，要有足夠的鈣來鞏固牙齒，避免口腔發生齲齒而影響日後的攝食。奶類能供應不錯的鈣質，以鮮奶、無糖優酪乳是較理想的選擇；調味奶因為添加了較多糖分，不建議經常飲用。在維持免疫系統及細胞分裂旺盛組織的正常功能上，鋅擔任了相當重要的角色。另外，一般兒童的食物攝取型態容易導致鎂的缺乏，這可是會大大影響到他們神經系統的傳導，導致肌肉鬆弛，並間接破壞牙齒的健康。富含鎂質的食物包括糙米、綠葉蔬菜、海藻類及豆類。

營養素5膳食纖維
已經有多項調查數據顯示，每3～4名小學生中就有一人每周排便次數不到三次，有嚴重的便秘問題。其中，纖維攝取過少應是主要原因。而根據2001～2002年台灣地區國小學童營養健康狀況調查，的確也發現：孩子們的膳食纖維攝取量大幅偏低。

需要的理由：
食物中的膳食纖維因為能吸著水分、增加糞便量，而使得排便較順暢。這也是很多醫師與專家呼籲要多吃蔬菜、水果、全穀類等食物的原因。兒童時期的孩子一天之中，只要吃進2碟蔬菜（每碟100公克）加2碗水果，並以全穀類或雜糧飯代替部份的白米飯，就能達到每天所需要的纖維份量。

由於富含纖維的食物大多口感也較粗糙，建議媽媽們不妨將全穀飯捏成小巧可愛的飯糰；以燕麥或紫米做成甜湯、點心；或將纖維較粗的蔬菜切碎與其他食物一起烹煮，都能幫助孩子更順利愉快的進食。

你的孩子早餐都吃什麼？營養師都說讚的OK版早餐
根據衛生署的調查顯示，台灣的小學生有超過半數以上，每天所攝取的油脂都超過標準值。很多爸媽不禁納悶，不過就是一個牛角麵包、一杯奶茶，怎麼油脂含量會這麼高？
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其實餐桌上最常見的油脂，例如早餐最常見到的燒餅油條、水煎包或煎餃、鍋貼等等，或是可頌麵包、千層麵包、奶酥麵包等等，更是隱藏了驚人的高油脂，你的孩子每天吃的早餐，是不是也都以這些食物裹腹呢？

不過，早餐真的不要隨便亂吃，因為一旦吃進過多的油脂，不但會增重孩子的腸胃負擔，長期累積下來，還有可能造成孩子體重過重的疑慮，最後還有可能成為慢性病的高危險群！

到底早餐該怎麼吃才對？
以下的早餐組合，提供給各位爸媽參考！

早餐內容
組合1鮪魚起士蛋三明治＋鮮奶240c.c.
推薦理由：
這時期的孩子鈣質需求量大，三明治裡多加片起士，搭配鮮奶，有利於骨骼發展。

組合2雞胸肉蔬果沙拉＋優酪乳
推薦理由：
雞胸肉脂肪含量低，加上大量（200公克以上）且多樣化（5種）的蔬果提供抗氧化素，最適合皮脂腺分泌旺盛的大孩子們。

組合3三角鮭魚飯糰＋茶葉蛋＋堅果飲
推薦理由：
這是一份蛋白質多多的早餐組合，也提供了碳水化合物及優質脂肪，補充一早的精力。

組合4蔬菜全麥蛋餅＋無糖鮮奶麥茶
推薦理由：
加了蔬菜與蛋的蛋餅，不僅讓口感上更豐富，搭配無糖的鮮奶麥茶，對於需要補鈣的孩子來說，營養更上層樓。

組合5鮪魚紫米飯糰＋清漿或微甜豆漿
推薦理由：
少了油條的油膩，多了鮪魚的加持，讓早餐充滿了優質蛋白的美味，一早就元氣滿滿。

組合6黑糖堅果饅頭＋黑木耳露＋茶葉蛋
推薦理由：
多了堅果優質的油脂，讓黑糖饅頭吃起來更健康，搭配水性膳食纖維超豐富的黑木耳，孩子的腸胃道蠕動會更順利喔！

組合7南瓜稀飯＋燙青菜1碟＋豬肝或豬肝拼盤1份
推薦理由：
南瓜連皮帶籽一起煮粥，加上豬肝，可加強鋅及鐵質的攝取。平日忙碌的媽媽們可能沒時間準備，不妨週末為孩子換換口味！

ISBN：9789861302287
叢書系列：新手媽咪特訓班
規格：平裝/320頁/17x22cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>婦幼食譜
本書分類：親子教養>生活教養

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菜市場的營養學2：小學生的營養事典：權威營養師幫孩子打造好眼力、好腦力、好體力、提高免疫力[Cai Shi Chang De Ying Yang Xue 2： Xiao Xue Sheng De Ying Yang Shi Dian...]＊親子教養類＊

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