美味詐欺：黑心食品三百年(Swindled: The Dark History of Food Fraud, from Poisoned Candy to Counterfeit Coffee)＊社會科學類＊暢銷書榜～推薦！

精彩摘文（摘自《美味詐欺：黑心食品三百年》第五章）

紐約的餿水奶醜聞
直到一八七○年代，美國純正食品的運動才真正結束。但之前的二十年裡，一直都有周期性食品恐慌出現，各大城市的報紙每隔一段時間就會出現有關「卑鄙的混合物」和黑心食品的報導，最著名的莫過於一八五○年代的餿水奶事件。這些毒牛奶最先出現在紐約市，至今許多美國人，包括許多紐約居民，仍對此事諱莫如深。面對醜聞，政客的本能反應就是讓一切趕快落幕。他們只是簡單地安撫大眾，經過很久一段時間之後，政府才做出決定性的行動，這說明大眾的恐慌遠不及政治行動的意義重大。與此同時，餿水奶醜聞讓美國人一貫堅持的純正生活信仰開始瓦解。如果你連牛奶都不能相信，那還有什麼可以相信？

牛奶在美國人心中始終扮演一個令人不安的角色。它是生活必需品，卻又讓人嚴重感到不安。「牛奶和餅乾」總是和天真無邪的孩提時代有所連結。在人們眼中，牛奶是一種乳白色的甘露，它富含鈣質，有益人體健康，而且純正。可是牛奶的純正形象早已被黑心食品帶來的周期性焦慮破壞無遺了。在美國人的飲食中，牛奶是居於如此明顯的神聖地位，時常有人因為它而提出激烈的反對聲浪；懷疑論者也主張，牛奶既不是最好的，也不是唯一的鈣質來源；甚至還有人提出，飲用牛奶會導致一系列的嚴重疾病。有時候，這些反對的呼聲顯然出自於那些危言聳聽者之口，根本就不是什麼「天啟」。一九九七年，一位名叫羅伯特‧科恩的人還出版一本反對牛奶的書籍，名為《牛奶：致命毒藥》。

一八五○年代的紐約是個分界點。餿水奶醜聞爆發後，牛奶仍保有最完美食品的美譽，但當時牛奶的品質的確出了問題。事實上，在現代都市出現之後，與巴氏滅菌法、冰箱出現之前的這段時間裡，牛奶真可說是一種致命的物質。一八四二年，哈特利撰寫了《牛奶隨筆》警告說，如果沒有適當的生產條件，牛奶品質將遭受災難性的污染，而且這些腐壞很難被人們發現。後來，哈特利的這項警告成了驚人的預言。

十九世紀上半葉，當時美國城市人口還沒有那麼密集，每個城市僅憑周邊牧場的乳牛就可以提供足夠的牛奶。但是，隨著城市越來越擁擠，牧場面積日益減少，要獲得足夠的牛奶，像紐約這樣的大城市就只能另尋他法。一八四二年起，每天都有產自橘郡等鄉下地區的新鮮牛奶經由鐵路運抵紐約。然而，城市裡大多牛奶都是所謂的「餿水奶」或「酒渣奶」，來自於釀酒廠或精餾廠旁的乳牛牧場。這裡的乳牛被關在巨大而黑暗的牛棚裡，吃的是蒸餾剩下的帶有酒精成分、熱呼呼的餿水。據估計，到了一八五四年，紐約附近共有一萬三千頭牛以餿水為食，「過著可怕而悲慘的生活」，這些牛生產的餿水奶每年都導致數千名兒童死亡。與鄉村的牛奶相比，餿水奶更稀，味道也更淡，由於脂肪含量太低根本無法製造奶油或乳酪。但直到一八五○年，紐約人喝的大多都是這種牛奶。顯然，這些牛奶被酒精污染了。在當時的美國社會，禁酒蔚為風氣，餿水奶因而招致人們強烈的道德譴責。一位評論員挖苦地寫道，「孩子喝餿水奶，大人喝餿水酒，我們這個民族如此『健壯』、『豪爽』，也就不足為奇了。」他預見，長久下來所有美國人的身心健康將逐漸墮落，並對此驚恐萬分。其它人的看法更是近乎嚴苛，他們認為餿水奶不僅會使人墮落，更會致人於死地。

ISBN：9789868790612
叢書系列：八旗人文
規格：平裝/344頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：社會科學>社會議題

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美味詐欺：黑心食品三百年(Swindled: The Dark History of Food Fraud, from Poisoned Candy to Counterfeit Coffee)＊社會科學類＊

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我們曾經輝煌：美國在新世界生存的關鍵(That Used To Be Us: How America Fell Behind In The World It Invented And How We Can Come Back)＊社會科學類＊暢銷書榜～推薦！

我們始終忽視問題
雖然如今看來似乎顯而易見，但是在1989 年11 月9 日柏林圍牆倒塌的那個歷史性日子，沒人會料到美國正要鑄成一個國家所可能犯下的最危險錯誤：我們錯誤解讀我們的環境。我們應該還記得奧斯卡．王爾德的警告：「在這世上只有兩種悲劇。一種是得不到我們想要的東西，另一種是得到我們想要得到的東西。」美國經歷的就是第二種悲劇。我們達成了長期追尋的目標：以西方國家的條件結束冷戰。但是這個非凡的成就引領我們踏進新世界，卻也為美國帶來史無前例的挑戰。沒人警告我們──王爾德沒有，其他人也沒能像四十年前的喬治．肯楠（George Kennan）那樣對美國提出準確警告。

存活下來的不是最強健的物種，也不是智力最高的物種。
能存活下來的是最能適應變化的物種。
── 進化論

我們會對你做件可怕的事。我們要剝奪你的敵人。
──美國蘇聯問題專家喬治．阿貝托夫
（Georgi Arbatov）於冷戰結束後所言

1946 年，當年四十二歲的肯楠擔任美國駐莫斯科大使館公使，他在2 月22 日傍晚發出一份長達八千字的電報給華府的國務院。這則後來通稱為「長電報」（Long Telegram）的電文，成為美國歷史上最著名的外交文件。隔年，電報濃縮版以筆名「X」刊登於《外交事務季刊》（Foreign Affairs ），成為或許是美國有史以來最具影響力的一篇期刊文章。

肯楠的電報之所以聲望卓著，是因為這則電文形同冷戰時期的美國外交政策憲章。文中呼籲對蘇聯的軍事權力採取「圍堵」（containment），對其共產主義意識形態採取政治對抗。這則電文也促成了援助飽受戰火摧殘的歐洲的馬歇爾計畫；促成了北大西洋公約組織（NATO）──美國歷史上第一個在和平時期成立的軍事同盟──以及美軍在歐洲的駐軍；導致美國的韓戰與越戰；導致了核武競賽；導致險些爆發核戰的古巴危機；導致世界各地透過軍事援助、間諜活動、公共關係、與經濟援助型式而進行的政治對抗。

1989 年的東歐共產政權垮台與1991 年的蘇聯解體，導致冷戰結束。然而那則「長電報」所傳達的訊息仍然是我們今天需要聽見的：「醒醒吧！注意！你的週遭世界已經產生根本的改變，不再是你所想像的世界了。你必須調適，因為國家的長治久安與未來希望都取決於此。」

時至今日，我們很難理解，當時對許多美國人來說，這個訊息有多令人震驚。肯楠的電報所描繪的世界，不是當時大部份美國人相信或願意自己生活在其中的世界。大部份的美國人認為，隨著第二次世界大戰的結束，美國應該和戰時的盟友俄國建立良好的關係，並且結束為求戰勝而不得不進行的全國總動員。而這則「長電報」所傳遞的訊息卻是，美國人這兩個快樂的假設都是錯誤的。美國領導人最終接受了肯楠的剖析，並採納他的建議。過不了多久，美國人民就知道他們必須提高警覺，必須有創造力，團結一致。他們知道必須促進經濟成長、科技創新與社會機動性，以免在全球性的地緣政治競爭中敗給強大的對手。冷戰確實有其醜陋的惡行與可恥的失敗──例如越戰與古巴豬灣事件──但也給美國政治與社會設下了一定程度的限制。我們只要看看鐵幕後面的邪惡帝國──或者參與在小學地下室進行的核彈演習──就知道我們活在兩大核子強權爭奪主導權的世界裡。這個事實塑造了我們的政治內涵，以及我們領導人與人民的共識，其中之一就是時時提高警覺。我們無法永遠正確解讀世界，但我們對於國境之外的每一個重大趨勢都保持密切注意。

美國人剛剛見識過極權主義強國征服廣闊領土，脅迫自由社會重回黑暗年代。我們的國家必須勇於犧牲，才能扭轉強權侵吞的局勢。繼之而起的冷戰帶來了形式獨特的紀律。如果我們畏懼退縮，就要承擔被共產主義征服的風險；而如果我們爭勇好戰，可能引爆核子大戰。就因為如此，所以那是一個不容掉以輕心的嚴峻時代。

ISBN：9789862168806
叢書系列：財經企管
規格：軟精裝/480頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：社會科學>社會議題

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八重山的臺灣人[Ba Zhong Shan De Tai Wan Ren]＊社會科學類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789868780613
規格：平裝/240頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>台灣史地>其他
本書分類：社會科學>國際關係

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八重山的臺灣人[Ba Zhong Shan De Tai Wan Ren]＊社會科學類＊

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我抗議：佔領華爾街，改變一切(This Changes Everything :Occupy wall street and 99% the movemet)＊社會科學類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789868782921
叢書系列：ISSUE
規格：平裝/14.5x22cm/普通級/部份全彩/初版
出版地：台灣
本書分類：社會科學>社會議題

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圖解行政法：國家考試的第一本書（第二版）[Tu Jie Xing Zheng Fa ： Guo Jia Kao Shi De Di Yi Ben Shu （...]＊社會科學類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789868566880
叢書系列：樂活館
規格：平裝/528頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/雙色印刷/二版
出版地：台灣
本書分類：社會科學>法律>六法全書/法規

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心理學：日常生活中的應用（10th ed）(Psychology and Contemporary Life: Human Adjustment, 10e)＊社會科學類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789866121371
叢書系列：心理學叢書
規格：平裝/384頁/16x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：社會科學>心理學>概論

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心理學：日常生活中的應用（10th ed）(Psychology and Contemporary Life: Human Adjustment, 10e)＊社會科學類＊

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社會研究方法（第二版）(Social Research Methods: Quantitative and Qualitative Approaches and Applications (2nd Edition))＊社會科學類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789866035050
叢書系列：研究方法叢書
規格：平裝/480頁/16x23cm/普通級/單色印刷/二版
出版地：台灣
本書分類：社會科學>總論

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社會研究方法（第二版）(Social Research Methods: Quantitative and Qualitative Approaches and Applications (2nd Edition))＊社會科學類＊

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台灣的驕傲：12個把台灣推向世界的精采人物[Tai Wan De Jiao Ao ：12 Ge Ba Tai Wan Tui Xiang Shi Jie De Jing...]＊社會科學類＊暢銷書榜～推薦！

【美食】
▲不管你的命運如何，人生都要懷抱一個夢想，相信自己只要努力，絕對可以做得到！（謝明祚攝／中時資料照片）

■吳寶春：挫折累積智慧，讓生命完美發酵
對談／小野；專訪籌備／江慧真、高有智、何榮幸；執筆／高有智、江慧真、何榮幸、林秀麗

●【吳寶春小檔案】
出　　生：一九七○年。
出 生 地：屏東縣內埔鄉。
學　　歷：崇文國中。
經　　歷：曾榮獲世界「樂斯福麵包大賽」台灣盃第一名、亞洲盃第一名、世界麵包團體大賽銀牌。二○一○年參加「世界麵包大師賽」，拿下歐式麵包組 (Pain) 冠軍。創立吳寶春麥方店，年營收破億元。
作　　品：《柔軟成就不凡：奧林匹克麵包師吳寶春》、《吳寶春的味覺悸動》。
（整理／高有智）

◎【吳寶春大事紀】
1970 出生屏東縣內埔鄉。
1981 父親過世，寡母陳無嫌扶養八個孩子長大。
1985 離家北上，到台北木柵學當麵包學徒。
1994 當上麵包師傅。
2006 世界「樂斯福麵包大賽」台灣盃第一名。
2007 亞洲盃第一名。
2008 世界麵包團體大賽，以「紅酒桂圓麵包」拿下銀牌。
2010 世界麵包個人大賽，以「米釀荔香麵包」奪下冠軍。
（整理／江慧真）

※【吳寶春精采語錄】
l麵包其實跟人一樣，你對它付出愈多，它愈感受得到。我會捧著麵糰，撫摸它，好像拍拍小嬰兒的臉頰與屁股，跟它說：要好好長大！
2真正好吃的麵包，不必在乎它誕生在哪個國家，而是那份口感。
3美味總在不經意中相遇，在一個轉角或路邊攤，或百貨公司地下街的小店，不預期的發現，都是很美的驚歎號！
4桂圓糯米糕燉出我對母親的想念，那是一份永不消逝的愛戀滋味。
5一罐罐玻璃瓶裝的醃鹹鳳梨，排列著我貧窮又滿足的童年。
6人生的滋味就像鹹鳳梨，酸鹹甘甜什麼味道都有；因為不完美，才有更多轉彎的可能。
7事情沒有那麼複雜，只要去做對的事情，就對了。
8幸福的感覺，就是我的麵包所要追求的風味。
9老麵就像變魔術，會讓單調的麵包出現各種變化。
10只要腳踏實地，不管什麼夢想都可以追逐，什麼理想都可以完成。

（整理／江慧真）

ISBN：9789862168677
叢書系列：社會人文
規格：平裝/255頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：社會科學>報導文學

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台灣的驕傲：12個把台灣推向世界的精采人物[Tai Wan De Jiao Ao ：12 Ge Ba Tai Wan Tui Xiang Shi Jie De Jing...]＊社會科學類＊

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有毒污泥愛你好：揭開黑心公關的祕密檔案(Toxic Sludge is Good For You! : Lies, Damn Lies and the Public Relations Industry)＊社會科學類＊暢銷書榜～推薦！

第八章：屎尿齊飛

所有個案研究中都會出現的問題是，大眾對於污水系統的主要觀感仍停留在污泥惡臭、致病、噁心的層次……只要對污泥的態度中存在著不理性的成份，就意味著公眾教育永遠不會成功。
1981年美國環保署公關文件

日耳曼政治家俾斯麥曾說：「那些熱愛香腸與法律的人士，最好永遠不要看到它們的製作過程。」本書的成書過程也差不多如此。以書名為例，我們的主要目的是要揭發公關產業的祕辛，但我們的出版商覺得要是把「公共關係」放在標題上，可能會讓人看了直接睡著。由於宣傳時間表的關係，我們得在書稿實際完成前想出書名。我們花了好幾個禮拜不斷地腦力激盪，想找個暗示「公共關係」卻不使用這幾個字的書名，我們翻字典找有趣的成語，然後纏著我們的朋友，詢問他們對候選書名的看法。候選書名有《幕後藏鏡人》、《廣告轟炸》、《帝國大反擊》、《販售公共心靈》等等，我們也認真考慮過借用阿諾．史瓦辛格一九九四年的電影《真實謊言》，或是胡佛所著的經典反共諷刺小說《謊言大師》。

最終定案的英文書名是《有毒污泥愛你好》，來自第一章「湯姆明天」的諷刺漫畫。我們朋友調查一下，他覺得《有毒污泥愛你好》聽起來太搞怪，不會有人認真看待，但出版商認為這個書名讓人印象深刻，在市場上也好操作。因此到頭來，我們的書還是得回歸商業考量，不過當時我們並沒有打算要寫「有毒污泥」這個問題，只是想用個「X世代的書名」吸引「X世代的讀者」，所以才以諷刺、誇張的諧擬來調侃公關業，以凸顯其欺瞞的特質。

就在這時候，布蕾特主動跟連絡我們。我們這才發現，只是用書名調侃公關業，真是很客氣了。

布蕾特是位積極、有自信的女性，在「水環境聯盟」擔任公共資訊主任。她打電話來表示，看到我們的書即將上市的消息，她有點擔心我們的書名可能會影響到聯盟努力改變下水道污泥形象的計畫。她說：「污泥一點都不毒，而且我們正在發起宣傳活動，希望大家可以捨棄『污泥』這個詞，改稱『生物固形物』，因為它很營養，適合拿去施肥。」布蕾特認為我們的書名會不利於她的宣傳活動，因此她建議道：「你們可以把書名改成《吸菸有愛身心健康》啊！這個書名應該會引起更多回響，讀者會因為好奇而拿起來翻。你們可以集中火力講菲利普莫里斯把錢都花到哪裡去了，我認為一定會大賣！」

我們感謝她的建議，也向她解釋我們不想跟巴克禮寫的《謝謝你吸菸》搞混，那也是一本調侃公關業的絕妙好書。

布蕾特不斷澄清自己「不是一個見人說人話、見鬼說鬼話的公關投機份子，絕不為不符合個人信念的利益代言」，對於有的公關人推廣香菸之類等有害健康的產品，她說她跟我們一樣，也不贊成這麼做。她強調水環境聯盟所宣導的回收，是把下水道廢棄物轉化為農田施肥的營養物，讓有機物質回歸土壤，這種「天然的過程」還避免污染水源。

布蕾特說：「這次造勢活動是由鮑威爾泰特公關公司所策劃，我們很擔心你們可能聽到了一些不實的負面消息。」

ISBN：9789868780903
叢書系列：非文學
規格：平裝/14x19.5cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：社會科學>大眾傳播/新聞學

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有毒污泥愛你好：揭開黑心公關的祕密檔案(Toxic Sludge is Good For You! : Lies, Damn Lies and the Public Relations Industry)＊社會科學類＊

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賴其萬醫師的心靈饗宴[Lai Qi Wan Yi Shi De Xin Ling Xiang Yan]＊社會科學類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789866112317
叢書系列：Caring
規格：平裝/400頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：社會科學>閱讀
本書分類：心理勵志>生死醫病

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賴其萬醫師的心靈饗宴[Lai Qi Wan Yi Shi De Xin Ling Xiang Yan]＊社會科學類＊

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教育大未來：我們需要的關鍵能力(21st Century Skills: Learning for Life in Our Times)＊社會科學類＊暢銷書榜～推薦！

第一章　學習過去與未來（摘錄）
這一切悄悄地發生，沒有鑼鼓喧騰，也沒有燦爛的煙火揭示其開端。一九九一年，美國花費在電腦、伺服器、印表機、軟體、電話、網路通訊設備和網路系統等，資訊和通訊科技上的金額，在歷史上首次超越工業時代的商品──如農業、礦業、建築、製造、運輸、能源生產等，所需的引擎和機械的金額。

實際數字呢？一九九一年，花費於「知識時代」的開銷，超出工業時代五十億美金之多（分別為一千一百二十億與一千零七十億）。這一年標誌了一個新時代的開端，我們堂堂邁入資訊、知識和創新時代的元年。自此之後，全球各國花費於製造、操控、管理及處理電腦資訊的金額，均超出處理物質世界的原子和分子的開銷，而且這筆金額還在持續增高。

如同三百五十年前我們從農耕時代轉型進入工業時代一般，我們的世界和生活再次經歷一場重大改革，工業時代的生產經濟，現在轉變成為知識時代由資訊及全球網絡推動的經濟體系。

現今的經濟不再像過去一般，是以基層性的工作做為主體的工廠及製造經濟，而是建立於資料、資訊、知識和專業之上的經濟體系。這一項改變對全球經濟和我們的日常生活，都產生巨大的衝擊。如圖1.1所示（圖略），生產產品、服務的步驟──即所謂的「工作價值鏈」──也經歷了重大變革。
工業經濟著重於將自然資源，如鐵和原油等，轉化為我們可使用的產品──如汽車和汽油。知識經濟則是將資訊、專門知識和科技的創新發明，轉化為我們所需的服務，如醫療保健和手機通訊。

這當然不意味工業時代的產品「將會」或「可能」在知識時代消失不見，因為我們不可能不需要製造業的產製品。

但這的確意味隨著自動化愈來愈普及，愈來愈多公司將製造工作（以及對環境的衝擊）移轉到，如中國、印度和巴西此類低工資的工業生產國家。在已邁入知識時代的國家中，工業工作將持續減少，而以服務為本的知識工作將於二十一世紀一路成長勃發。

但二十一世紀在世紀之初，就送了整整一大箱的改變到我們門口，這不過是其中的一小部分。隨著本世紀一天天進展，這些改變將持續對教育提出不同的新要求。

如同湯瑪斯‧ 佛里曼在《世界是平的》（The World Is Flat: A Brief History of the Twenty-First Century）、《世界又熱又平又擠》（Hot, Flat, and Crowded）兩書中的生動說明，二十一世紀用一種嶄新、強大的方法──而且時常是警訊的形式──挑戰、改革我們社會的根基。舉例來說：

•我們的世界如今已真正成為一個全球性的金融、經濟生態體系。這種高度連結的體系，意味著若有其中一部分的世界瓦解（如美國的房貸危機），各地經濟也將面臨悲慘的後果。
•全球各地的貧富差距日漸擴大，造成社會緊張、衝突，並形成極端主義。這樣的社會對每個人來說，都更不安全。

然而，對任一社會而言，人類生存所面臨的最大挑戰，是我們對自然環境造成的負擔：

•二○○九年，全球人口由一九五○年的二十五億人攀升至近七十億人。預期此數據將於二○五○年前超過九十億。
•儘管世界各地均面臨貧窮問題，但仍有愈來愈多人的生活，提升到中產階級的生活方式，此舉大幅度增加了地球物資和能源的消耗。
•逐日攀升的資源消耗量造成氣候改變，也對其他大自然和全球維生體系形成威脅。

以上所述加上人口過剩、過度耗竭資源、持續增高的全球競爭和依存關係、冰帽融化、金融解體、戰爭，以及其他社會威脅，我們在新世紀之初就面臨一個艱困的開端。

但正如「危機」一詞所示，在這樣充滿各種危險和絕望的時代中，也將帶來更大的改變機會和新希望。
教育所扮演的主要角色之一，便是讓未來的工作者和公民做好準備，使他們有能力面對時代所給予他們的挑戰。知識工作──在接下來的數十年間，大多數人需要的都會是這類工作──可以由任何人在任一地方執行，只要他具備專業知識、手機、臺手提電腦和網路。但是，想要擁有具有專業知識的工作者，每個國家都要有一個可以培養出這類工作者的教育體系。因此，二十一世紀經濟的生存關鍵，就在於教育。

為了更進一步地了解這時代對教育的要求，我們必須先仔細檢驗二十一世紀的工作產生了什麼樣的改變。

ISBN：9789866702969
叢書系列：GAZE
規格：平裝/256頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：社會科學>教育>教育史/教育研究

►社會科學►暢銷書► 教育大未來：我們需要的關鍵能力

教育大未來：我們需要的關鍵能力(21st Century Skills: Learning for Life in Our Times)＊社會科學類＊

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文化治理與空間政治(Cultural Governance and the Politics of Space)＊社會科學類＊暢銷書榜～推薦！

「文化」是發展的還魂丹？

近十餘年來，有個遍及全球、日漸興盛的趨勢，嘗試以各種「文化」之名，開啟城市與區域「再發展」（re-development）或「再生」（re-generation）的新契機。一個較近的例子是 2010 年上映的《艋舺》。這部描繪黑幫兄弟情誼的電影，不同於以往香港古惑仔或台灣黑道電影之處，在於協助拍攝的官方寄望它承擔一項任務：振興地方觀光。果然，帶有懷舊風味的《艋舺》吸引不少遊客一探台北萬華老市區，尋覓拍攝場景（包括經過保存運動而修復再利用的剝皮寮老街區），也刺激了當地零售消費。

影視場景帶動觀光的案例很多，稍早有《海角七號》的墾丁，以及韓國與日本戲劇規模更大的旅遊產業（《大長今》是著名案例）。近年高雄市政府協助影視戲劇於當地拍攝取景，也成為宣傳和塑造城市形象的重要策略。不過，《艋舺》在激起一波旅遊人潮之外，也有不同的聲音，質疑黑道主題是否加深了萬華地區的污名、選擇性的再現而無法呈現當地多元豐富樣貌、拍攝期間對剝皮寮史蹟的破壞，以及觀光只是一時風潮，或者，只有少數人獲利等等。換言之，文化不僅是商機或美學行銷手法，還有著多種詮釋可能，牽涉了社會群體的記憶、認同、意義和生活方式，以及因此引發的爭議。

看來，即使官方、業界和大眾都寄望文化是門好生意，期許文化產業（或謂：文創產業、文化經濟或象徵經濟，或是中國大陸說法：「經濟搭台，文化唱戲」）的榮景，文化卻不是那麼容易被馴服，溫馴地成為地域發展的穩定驅動力。除了影視媒體外，還有更多其他領域的案例：許多地方文化中心或文物館舍經營不善，淪為「蚊子館」而備受批評；台中市政府一度希望促成於西班牙畢爾包一戰成名的古根漢博物館來台設分館，終因爭議過多而取消；2006 年《中國時報》策劃「全台飆節慶」系列報導，指出公部門大型節慶的「十大亂象」，質疑其品質浮濫抄襲、效益不彰、政績導向、浪費公帑且缺乏文化內涵等弊端；2010 年底開幕的「台北國際花卉博覽會」除了捲入類似批評，與其搭配的「台北好好看」綠美化計劃，也遭質疑是趁機推動不合公義、過度開發的都市更新。

然而，相較於眾人的殷切期盼，以及各級政府的持續推動，這些批評似乎只是微弱的漣漪，或被視為執行成效、能力和技術的問題。然而，隨著文化產業或文化經濟政策規模越來越大、層級日益升高，從原來具有塑造新國族作用的「社區總體營造」的地方文史，轉而強調鄉鎮特色產業的文化化（culturalization）；到了 2010 年初通過的《文化創意產業發展法》，納入十餘種類別，涵蓋精緻藝文、流行消費文化、設計和民俗技藝，文化產業已經堪稱無所不包了1。我們應該如何理解這個投入大量公共資源，產值和就業持續擴增，將深刻影響台灣城鄉風貌及社會生活方式的趨勢，尤其是提出一種宏觀且批判性的視野呢？「文化治理」（cultural governance）正是本書提出的探索方向。

ISBN：9789866525476
叢書系列：TSCS台灣空間&都市研究叢書
規格：平裝/416頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：社會科學>文化研究>文化人類學

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文化治理與空間政治(Cultural Governance and the Politics of Space)＊社會科學類＊

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懂得方法， 教育一點也不難[Dong De Fang Fa ， Jiao Yu Yi Dian Ye Bu Nan]＊社會科學類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789868772410
叢書系列：人生有夢
規格：平裝/256頁/14.5x21cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：社會科學>教育>教學法/實例

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懂得方法， 教育一點也不難[Dong De Fang Fa ， Jiao Yu Yi Dian Ye Bu Nan]＊社會科學類＊

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一流編劇都著迷的奇幻事典：110個創意源頭大公開[Yi Liu Bian Ju Dou Zhe Mi De Qi Huan Shi Dian ：110 Ge Chuang Yi...]＊社會科學類＊暢銷書榜～推薦！

●國家
解說形成國家的制度，建立國家的人，以及影響國家型態的情況等等。讀者可使用這些資訊打造更多元的奇幻國家。

001 古羅馬帝國Roman Empire
連結世界的偉大帝國
羅馬帝國始於西元前27年，於西元395年分裂為東西兩部分，幾乎支配了整個地中海地區。

羅馬帝國對歐洲造成巨大影響，時至今日，絕大多數奇幻、科幻創作中的帝國，多少都受到羅馬帝國的影響。例如羅馬帝國的官僚體制、職稱、發動過的戰爭，滅亡過程，都可作為參考。

羅馬帝國幅員遼闊，國土兩端相距4000公里以上。帝國邊境發生任何大小事，無論如何快馬加鞭，也要花上一個月才能傳回羅馬。如此龐大的帝國，不可能由皇帝一人治理，因此帝國分成下表所示之區域，分別派人管理政治與軍事。

地區類別　　｜最高領導人 ｜解說
本國　　　　｜皇帝　　　 ｜帝國之本國部分。以羅馬帝國來說則是義大利。
元老院轄省　｜總督　　　 ｜帝國中治安較良好的部分，沒有駐屯軍團。只有發生緊急狀況時，總督才兼任軍事司令。只有元老院議員可任命總督。
皇帝直轄省　｜總督　　　 ｜靠近帝國邊境，軍事緊張程度高，有兵團駐屯。總督會指揮軍團進行戰爭。此區總督以能力優先，甚至有騎士頭銜的總督。
皇帝私有領土｜首長　　　 ｜埃及為皇帝之私有領土，由埃及首長代皇帝執政。因此埃及的稅收便是皇帝個人的收入。

在帝國領土內也有治安好壞之分別。撰寫腳本時，設定不同地區的統治方法亦有其道理。

商業經濟活絡
羅馬帝國全盛期時，從歐洲到中東、非洲全都是羅馬帝國領土。地中海完全處於帝國內部，治安良好，海盜相對也少。即使是毫無武裝的商船，也可放心在地中海上穿梭。陸地上也一樣，帝國鋪設的道路遍佈國土，人們可以徒步旅行。雖然費時，但在帝國中（對當時的人來說幾乎是全世界）便沒有生命危險。

廣大帝國有良好治安，交通自然活絡，促進商業發達，國內各地可互相流通產物商品。實際上，羅馬帝國核心（義大利）所生產的小麥不足以供應當地居民，因此從非洲、西西里島、埃及大量進口小麥。而義大利則出口葡萄酒與橄欖油。

於是不同土地栽種起合適的作物，大量生產也同時壓低價格。作物產量豐盛，人民生活富饒。因此人民也見多識廣，不斷累積智慧。

但羅馬帝國的基礎建立在奴隸之上。帝國擴張領土，同時也捕捉新的奴隸，開拓廣大的農莊。當羅馬停止擴張，奴隸供應匱乏，羅馬帝國的繁榮便慢慢衰退。之後，受土地所限制的佃農（農奴）自行經營農莊，人際往來逐漸衰退，商業也逐漸沒落，形成各地自給自足的生活型態。

因此生產效率越來越低，人們也越來越貧困。而人際往來減少，造成人民見識淺薄，長久以來累積的知識也不斷流失。於是開始對外人產生警戒，造成文化與經濟的衰退。

ISBN：9789861363066
叢書系列：HappyLeisure
規格：平裝/272頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：社會科學>文化研究>其他

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一流編劇都著迷的奇幻事典：110個創意源頭大公開[Yi Liu Bian Ju Dou Zhe Mi De Qi Huan Shi Dian ：110 Ge Chuang Yi...]＊社會科學類＊

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輕鬆搞定公寓大廈 2[Qing Song Gao Ding Gong Yu Da Sha 2]＊社會科學類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789861217239
叢書系列：生活法律DIY
規格：平裝/320頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：社會科學>法律>民法

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輕鬆搞定公寓大廈 2[Qing Song Gao Ding Gong Yu Da Sha 2]＊社會科學類＊

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台灣是誰的？[Tai Wan Shi Shui De ？]＊社會科學類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789868727588
叢書系列：八旗．兩岸
規格：平裝/272頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：社會科學>政治>評論

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台灣是誰的？[Tai Wan Shi Shui De ？]＊社會科學類＊

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全球領導與國際教育[Quan Qiu Ling Dao Yu Guo Ji Jiao Yu]＊社會科學類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789866624650
叢書系列：教育
規格：平裝/332頁/16x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：社會科學>總論

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全球領導與國際教育[Quan Qiu Ling Dao Yu Guo Ji Jiao Yu]＊社會科學類＊

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崩世代：財團化、貧窮化與少子女化的危機[Beng Shi Dai ： Cai Tuan Hua 、 Pin Qiong Hua Yu Shao Zi Nv Hua...]＊社會科學類＊暢銷書榜～推薦！

生育率滑落「並不是」全球趨勢

　　科幻小說中經常出現所謂的平行世界，意即從事時光旅行的人在某個時間點上改變了歷史，導致兩種分岔的社會現實分別發展下去。讓我們用「平行世界」的觀點，重說一遍本章開頭的小故事：

台灣女孩怡真，今年二十八歲，懷孕八個月了。為了生產後能順利回到工作崗位，她想找保母。

保母告訴準媽媽，每個月的收費是一萬六千元，不過政府會幫家長分擔托育費用，實際怡真只要負擔每個月一萬元。至於年終獎金，怡真可以看保母服務的滿意度，自己決定。怡真算一算，自己的月薪兩萬六千元，扣掉保母費每個月也還有一萬五千多可以支用。老公賺的錢大部分拿來專心繳房貸，這一萬五千元當作一家人的飲食開銷也還綽綽有餘。

怡真想，她的薪水不高，但累積幾年工作經驗，希望有更好的發展。而且，孩子剛出生的兩年花費比較貴，忍一忍就過去了，兩歲以後可以讀社區裡的公辦民營幼兒園，每個月差不多七千元，更便宜。雖然遠在台南的婆婆很想要抱孫，但偶而回去一趟，當作旅行也就好。

夜深了，怡真還在媽媽育兒的資訊網站上流連忘返。看著其他媽媽的育兒經，幻想自己未來會有怎樣的「甜蜜負荷」。如果生小孩沒那麼累、沒那麼犧牲，自己會不會想生第二胎呢？老公又會怎麼說？一轉念，怡真告訴自己：還是別想那麼多吧，等老大出世以後再看看囉……。

　　可惜這個平行世界的理想，此刻並非台灣的現況。

ISBN：9789579804196
規格：平裝/288頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：社會科學>社會議題

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崩世代：財團化、貧窮化與少子女化的危機[Beng Shi Dai ： Cai Tuan Hua 、 Pin Qiong Hua Yu Shao Zi Nv Hua...]＊社會科學類＊

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中國好，世界就好？：一個牛津大學教授對中國消費的25年深度觀察(AS CHINA GOES, SO GOES THE WORLD)＊社會科學類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789861856681
叢書系列：致富系列
規格：平裝/272頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：社會科學>政治>中國研究

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中國好，世界就好？：一個牛津大學教授對中國消費的25年深度觀察(AS CHINA GOES, SO GOES THE WORLD)＊社會科學類＊

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車諾比的悲鳴(Voices from Chernobyl)＊社會科學類＊暢銷書榜～推薦！

孤單的人聲
我不知道我應該說什麼故事──關於死亡還是愛情？也許兩者是一樣的？我該講哪一種？

我們才剛結婚，連到商店買東西都還會牽手。我告訴他：「我愛你。」但當時我不知道自己有多愛他，我不知道……我們住在消防局的二樓宿舍，和三對年輕夫婦共用一間廚房，紅色的消防車就停在一樓。那是他的工作，我向來知道發生什麼事──他人在哪裡、他好不好。

那天晚上我聽到聲響，探頭望向窗外。他看到我就說：「把窗戶關上，回去睡覺。反應爐失火了，我馬上回來。」
我沒有親眼看到爆炸，只看到火焰。所有東西都在發亮。火光衝天，煙霧瀰漫，熱氣逼人。他一直沒回來。

煙霧是因為覆蓋屋頂的瀝青燃燒所引起，他後來說感覺很像走在焦油上，他們奮力滅火，用腳踢燃燒的石墨……他們沒有穿帆布制服，只穿著襯衫出勤，沒有人告訴他們，他們只知道要去滅火。

四點鐘過去了。五點。六點。我們本來六點要去他爸媽家種馬鈴薯，普利彼特離他爸媽住的史畢懷塞大約四十公里。他很喜歡播種、犁地，他的母親常提到他們多不希望他搬到城裡，甚至幫他蓋了一棟房子。他入伍時被編入莫斯科消防隊，退伍後就一心想當消防員！（沉默）

到了七點，有人告訴我他被送到醫院，我連忙趕去，但是警察已經包圍了醫院，除了救護車，任何人都進不去。警察喊：「救護車有輻射，離遠一點！」不只我在那裡，所有當晚丈夫到反應爐的人都來了。我四處尋找在那間醫院當醫生的朋友，一看到她走下救護車，我就抓住她的白袍說：「把我弄進去！」「我不能。他的狀況很不好，他們都是。」我抓著她不放，「我只想見他一面！」「好吧，」她說：「跟我來，只能待十五到二十分鐘。」

我看到了他，全身腫脹，幾乎看不到眼睛。
「他需要喝牛奶，很多牛奶。」我的朋友說，「每個人至少要喝三公升……」「可是他不喜歡牛奶……」「他現在會喝了。」那間醫院很多醫生和護士，特別是勤務工，後來也都生病死掉，但是當時我們不知道。

我問他：「維斯里，我該怎麼辦？」「出去！快走！妳懷了我們的孩子。」可是我怎麼能離開他？他說：「快走！離開這裡！妳要保護寶寶。」「我先幫你買牛奶，再決定怎麼做。」這時我的朋友唐雅．克比諾克和她的爸爸跑了進來，她的丈夫也在同一間病房。我們跳上她爸爸的車，開到大約三公里外的鎮上買了六瓶三公升的牛奶給大家喝，但是他們喝了之後就開始嘔吐，頻頻失去知覺，醫生只好幫他們打點滴。醫生說他們是瓦斯中毒，沒有人提到和輻射有關的事。過沒多久，整座城市就被軍車淹沒，所有道路都封閉了，電車和火車也停駛，軍人用白色粉末清洗街道。我很擔心明天怎麼出城買新鮮牛奶。沒有人提到輻射的事，只有軍人戴口罩。城裡的人依舊到店裡買麵包，提著袋口敞開的麵包在街上走，還有人吃放在盤子上的杯子蛋糕。

那天晚上我進不了醫院，到處都是人。人群中有人聽到他說他們馬上會被帶到莫斯科。所有妻子都聚集起來，決定跟他們一起去，我們要和丈夫一起行動！你們沒有權力阻止我們！我們拳打腳踢，士兵──士兵已經出現了──把我們推開。後來一個醫生走出來宣布：沒錯，他們要搭機去莫斯科，所以你們得幫他們拿衣服，他們穿去救火的衣服都燒壞了。公車停駛，我們只好用跑的。我們跑過大半個城市，等我們拿著他們的行李回來，飛機已經起飛了。他們只想把我們騙走，不讓我們在那裡哭鬧。

街道的一邊停滿幾百輛準備疏散居民的巴士，另一邊是從各地開來的好幾百輛消防車。整條街都覆蓋白色的泡沫，我們踏著泡沫走，邊哭邊罵。收音機說整座城市可能在三到五天內進行疏散，要大家攜帶保暖衣物，因為我們會在森林裡搭帳篷。大家都好開心──露營！我們要用與眾不同的方式慶祝五一勞動節！很多人準備了烤肉器材，帶著吉他和收音機。只有丈夫去過反應爐的女人在哭。

我不記得我是怎麼到我爸媽家的，只知道自己一醒來就看到媽媽，我說：「媽媽，維斯里在莫斯科，搭專機去的。」我們整理菜園（一星期後，那座村子也疏散了）。誰知道？當時有誰知道？那天晚上我開始嘔吐，我懷了六個月身孕，很不舒服。那晚我夢見他在夢裡叫我：「露德米拉！小露！」但是他去世後就沒有到我夢中呼喚我了，一次也沒有（開始哭）。我早上起床後，決定我得一個人去莫斯科。媽媽哭著問：「妳這個樣子要去哪裡？」我只好帶父親一起去，他到銀行提出所有存款。

ISBN：9789866076220
叢書系列：SIGN
規格：平裝/304頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：文學小說>翻譯文學>其他地區
本書分類：社會科學>報導文學
本書分類：自然科普>應用科學>核電／能源

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車諾比的悲鳴(Voices from Chernobyl)＊社會科學類＊

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