料理擺盤入門圖解事典：名店主廚Step by step！食器基礎搭配200式[Liao Li Bai Pan Ru Men Tu Jie Shi Dian ： Ming Dian Zhu Chu Step By Step！...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789865802141
叢書系列：Cuisine
規格：平裝/288頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>料理百科>其他料理百科

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料理擺盤入門圖解事典：名店主廚Step by step！食器基礎搭配200式[Liao Li Bai Pan Ru Men Tu Jie Shi Dian ： Ming Dian Zhu Chu Step By Step！...]＊飲食類＊

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給孩子的廚房筆記：跟著阿芳媽媽學做菜[Gei Hai Zi De Chu Fang Bi Ji ： Gen Zhe A Fang Ma Ma Xue...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

寫在本書之前：給我長大了的孩子

進入食譜寫作這麼多年，這本書不是我第一次以媽媽的身份撰寫食譜，十幾年前，我曾經寫過一套書分別是《陪孩子做點心》、《做孩子愛吃的菜》，是當時以我當媽媽主觀的想法，從營養健康、兼顧趣味和美味的角度，為自己幼齡的孩子寫下親子同樂的食譜。

而經過了十幾年，孩子早已不是當時的孩童，兒子已屆而立之年，成家立業，組織自己的小家庭，也只是時程上的事；女兒到了考大學的年紀，有一天出外求學獨立生活似乎也在不遠之處，於是今年我認真思考是時候寫下這樣一本食譜，讓孩子們可以和廚房和平共處，也藉此傳承我們家味道，生活中吃喝搞定了，其他的事也就簡單了。

當孩子小的時候，寫食譜的立場常是我要給孩子什麼；當孩子大了，孩子喜歡什麼、需要什麼，反而是這本食譜構成的主要因素，也更像是我們家的飲食筆記。在我自己看來，烹飪是生活的基本技能之一，不應該用時間不夠用，課業工作太忙而忽視下廚這件事，就像我自己即使工作再忙，我也一直將為家人下廚當成一件重要的事，也始終是認真的實踐者，於是我以實用和必須兩件事開始撰寫這本食譜。

一面揀選那些在我們餐桌上翻轉過許多回合，卻始終不曾跌出榜單外的菜色，一面體會著家庭料理最深刻的魅力──單純耐吃、料理方便。也許你從來不知道，一道菜可以維繫一個家庭的情感，可是細細翻閱這本書，不只有菜，更融入了許多家庭生活中的羈絆，裡面有母親給我的味覺記憶，也有我為家人、兒女打點的食物篇章，而隨著新家庭的成立，而故事也會愈來愈多。

當然也要感謝這十幾年的烹飪教學歷程，讓我學會了下廚煮飯外，進一步將繁雜的廚房工作，整理出簡易的SOP流程，減少年輕人對下廚這件事的門檻和壓力。在我為人母多年後，不久的未來即將當人婆婆，甚至做人岳母的時刻，我用這本廚房筆記，送給即將和正處於這個年紀的孩子們，我想說：「下廚，真的是很快樂的一件事」。

蔡季芳

◇半生瓜，原是人生真滋味◇

夏天是苦瓜的季節，台灣的氣候濕熱，每到夏天我總會陷入「苦夏」的症狀中，特別是在怎麼避也不避開的廚房裡，蒸騰的熱氣總輕易的讓人中暑，而要排除身體的暑氣，來一碗苦瓜湯是再好不過的，不只消暑清熱，還解毒健胃。食物和節氣的關連性在此可見再清楚不過了。

一直在想，人生滋味不外乎酸甜苦辣，可是少年時多半怕苦，極少人年紀輕輕就愛吃苦，奇怪的是時間到了或是年紀到了，竟然能從苦中嚐到回甘。

我記得兒子小時候也不吃苦瓜的，隨著年紀增長，不知是被苦瓜之神所召喚，或是身體呼喚著苦瓜，從不排拒苦瓜到喜歡，也不過是這幾年的事。現在他不只愛喝苦瓜排骨湯，涼拌苦瓜、燜苦瓜都吃，就好像一直都很喜歡似的。

而女兒也在今年對苦瓜開了綠燈，從拒絕的紅燈，到放行的綠燈，其實走了好多年。以往不論怎麼勸說，得到的結論都是ＮＯ！中間還試過不少做法，說真的，吃起來真的不苦。不過，不論如何解釋，總會得到「你騙人」的眼神。而今，終於在食物的履歷表上又邁進了一大步，雖然只是一點口味上的變化，我卻彷彿在其中看到孩子長大的痕跡。

其實喜歡苦瓜的人大概並不在意，苦瓜是不是能透過烹調手法吃起來不苦一點，反倒獨沽這味苦甘苦甘的味道，而苦瓜的味道和人生的味道也大致相似，總是苦樂摻半，走了大半圈，我也開始能享受這苦中作樂的真實人生了。

ISBN：9789862724286
叢書系列：生活館
規格：平裝/256頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>飲食文化>飲食文化/札記
本書分類：飲食>食譜>名廚
本書分類：飲食>食譜>其他/綜合

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給孩子的廚房筆記：跟著阿芳媽媽學做菜[Gei Hai Zi De Chu Fang Bi Ji ： Gen Zhe A Fang Ma Ma Xue...]＊飲食類＊

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料理吃門道：法國篇．義大利篇[Liao Li Chi Men Dao ： Fa Guo Pian ． Yi Da Li Pian]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789866032363
叢書系列：綠花園
規格：平裝/208頁/17x22cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>飲食文化>飲食文化/札記

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料理吃門道：法國篇．義大利篇[Liao Li Chi Men Dao ： Fa Guo Pian ． Yi Da Li Pian]＊飲食類＊

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5分鐘上菜：輕鬆炒出鮮嫩多汁的肉類美食[5 Fen Zhong Shang Cai ： Qing Song Chao Chu Xian Nen Duo Zhi De Rou...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

西洋芹炒肉

材 料 西洋芹100 克，瘦肉400克
調味料 鹽3 克，鮮雞晶5 克，豆瓣醬少許，香油5 克，胡椒粉、料理米酒、太白粉各適量

作 法
1 將肉、西洋芹洗淨後，把肉切成薄片，西洋芹切段後備用。
2 在肉內放入鹽、胡椒粉、料理米酒和太白粉後，放入碗內醃製。
3 西洋芹段汆燙至八成熟，撈起瀝乾。
4 鍋內加油， 肉入鍋內滑炒備用。
5 鍋內留油，加豆瓣醬炒香，再加肉和西洋芹翻炒，放入鹽、鮮雞晶，倒入香油翻炒，以太白粉勾芡裝盤。

食用禁忌
腸滑不固者慎食。

大廚獻招
西洋芹最好將老筋去掉。

豆干芹菜炒肉絲

材 料 豬瘦肉200 克，豆干、芹菜各100 克， 胡蘿蔔適量，紅椒少許
調味料 鹽3 克，味精1 克，醋6克，醬油15 克

作 法
1 豬瘦肉洗淨，切絲；豆干、胡蘿蔔洗淨，切條；芹菜洗淨，切長段；紅椒洗淨，切片。
2 鍋內倒油燒熱，放入肉絲爆炒至金黃色時，加入鹽炒入味，再放入豆干、芹菜、胡蘿蔔、紅椒一起翻炒， 烹入醋、醬油。炒至湯汁收濃時，加入味精調味，裝盤。

食用禁忌
溫熱內蘊者不宜食用。

大廚獻招
芹菜葉的營養很豐富，不要丟掉。

豆干炒豆苗

材 料 豆干200 克， 豆苗100 克，豬肉100 克，紅椒適量
調味料 鹽3 克， 味精2 克， 醋8克，醬油10 克

作 法
1 豆干洗淨，切條；豆苗洗淨；豬肉洗淨， 切條； 紅椒洗淨， 切絲。
2 鍋內倒油燒熱，下肉條炒至快熟時，調入鹽、味精。
3 再放入豆干、豆苗、紅椒並烹入醋、醬油一起翻炒，起鍋裝盤即可。

食用禁忌
陰虛內熱者不宜多食。

大廚獻招
豬肉切細一點， 更易入味。

芥藍木耳炒肉

材 料 豬肉250 克，芥藍、乾木耳
各150 克
調味料 鹽4 克，味精2 克

作 法
1 豬肉洗淨，切片；芥藍洗淨，去皮，切片；乾木耳用水泡發，備用。
2 油鍋燒熱，放入肉，加鹽翻炒，加入木耳炒勻。
3 炒至八成熟時，放入芥藍炒勻，起鍋前加味精炒勻，裝盤即可。

食用禁忌
有出血性疾病及腹瀉者不宜食用。

大廚獻招
乾木耳用溫開水泡發更易發脹。

ISBN：9789881547538
叢書系列：廚神講堂
規格：平裝/64頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>中式料理/家常菜
本書分類：飲食>食譜>肉類料理

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5分鐘上菜：輕鬆炒出鮮嫩多汁的肉類美食[5 Fen Zhong Shang Cai ： Qing Song Chao Chu Xian Nen Duo Zhi De Rou...]＊飲食類＊

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比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊[Bi Mian Rou Mian Bao Geng Jian Dan ！ Jian Dan Rou Jiu Hao Chi De...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789865932824
叢書系列：TASTE
規格：平裝/144頁/16.8x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>麵包
本書分類：飲食>甜點/麵包>西式點心/甜點

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比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊[Bi Mian Rou Mian Bao Geng Jian Dan ！ Jian Dan Rou Jiu Hao Chi De...]＊飲食類＊

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布丁奶酪果凍一次就成功[Bu Ding Nai Lao Guo Dong Yi Ci Jiu Cheng Gong]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

叢書系列：簡單做菜
規格：平裝/144頁/21x28cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>西式點心/甜點

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布丁奶酪果凍一次就成功[Bu Ding Nai Lao Guo Dong Yi Ci Jiu Cheng Gong]＊飲食類＊

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料理的秘訣：米其林二星茶懷石老店「辻留」大廚親傳[Liao Li De Mi Jue ： Mi Qi Lin Er Xing Cha Huai Shi Lao Dian...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

木胡椒時雨煮

「要買木胡椒嗎……」——每當時序進入秋季，附近的農民便會挨家挨戶地如此叫賣。將小甜椒或鷹爪椒等辣椒的果實摘下後，以帶著葉子的狀態整束販售的辣椒枝葉，就是所謂的「木胡椒」。

「辣椒——，有沒有人要買辣椒——」——聽說在二次大戰前，即使在東京街頭，也可聽見挑著扁擔的木胡椒商人那宛如歌唱般的叫賣聲。

京都的木胡椒，其實就是東京的辣椒葉。

料理時，可將木胡椒的葉片摘下，製作鹹煮料理。說這是秋天的味道，同時也是展現出日本人特有的「世事無常」觀念的味道，或許有點太過誇張了，不過它確實充滿了宛如具有禪機似的美味。在明白了木胡椒時雨煮的美味後，便能獲得品嚐各種食物的敏銳味覺——也有些美食家這麼說。

認為美味有如盛開在山嶺的花朵一般遙不可及、美味根本不存在於庶民的料理中而感嘆不已的人，其實出乎意料地多；而我之所以在這裡介紹鹹煮木胡椒的原因，正是想要強調「腳下照顧」——也就是提醒大家，如此美味的食物，其實就在我們的身邊。

＊走進禪寺的廚房，我們經常可以看見門口貼著墨痕尚新的「腳下照顧」標語。從「把脫下的鞋子擺放整齊」的角度來看，當然也沒錯，不過我聽說這幾個字其實包含著深深的禪機。「在全心全意追尋夢想的時候，必須戒慎小心雙腳沒有確實踩踏在地面」的解釋，當然也可以成立。

將整株的木胡椒的葉子摘下。若有尚未成熟的辣椒果實，可依照個人喜好一起烹煮，但若將其摘下曬乾，便會成為鮮紅色的鷹爪椒，可應用在辣椒蘿蔔泥等料理上。將摘下的葉片仔細洗淨，用熱水迅速地汆燙一下，再放進水中冷卻。冷卻後，用雙手用力地將水份擠乾，放入篩子瀝乾備用。

大家很容易陷入「在烹煮蔬菜的時候，一定要煮出漂亮的顏色才行」的迷思，但若始終拘泥於這點，往往反而會煮出難以言喻的味道。在料理鹹煮木胡椒時，應品嚐的是辣椒葉特有的風味，此外，辣椒葉本身也會因為發育過頭，而變得乾黃。因此，請不要執著於顏色，若不將辣椒葉煮透，則無法食用；至於色彩，就只能交給醬油的天然顏色來點綴了。

＊醬油可分為溜醬油、濃醬油、淡醬油三種。

溜醬油和八丁味噌（譯註：愛知縣生產的味噌）一樣，是用大豆麴製作的，因此常被寫作「豆油」，也有人稱它為「味噌醬」。直到室町末期，才出現以大豆與小麥製成的醬油麴，加上食鹽和水所釀造的醬油。醬油的發祥地在京都，後於紀州湯淺大量生產；到了江戶時期，產地則移至下總銚子、利根川流域。據說釀造醬油的始祖名家，現在仍在紀州。醬油醪在經過一年的發酵後，便能成熟。俗話說「一年醪香，二年醪味，三年醪色」，

；一般認為，用一年五、二年二、三年一左右的比例所混合而成的醬油，乃最優質的醬油。

淡醬油的顏色較淡，可因應各種料理所需。製作方法的順序相同，但在煮大豆的時候必須換水多次、在烘炒小麥時必須注意不能炒焦，同時必須放置半年～一年左右使其發酵，在過濾之前還要加入甜酒，花費許多工夫在顏色與味道上。

ISBN：9789865967864
叢書系列：遠足飲食
規格：平裝/200頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>日式料理

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料理的秘訣：米其林二星茶懷石老店「辻留」大廚親傳[Liao Li De Mi Jue ： Mi Qi Lin Er Xing Cha Huai Shi Lao Dian...]＊飲食類＊

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瑞典主婦這樣教，那樣煮，孩子不挑食：70道營養滿分的親子料理＋8個瑞典教養分享，養出均衡飲食的小孩！[Rui Dian Zhu Fu Zhe Yang Jiao ， Na Yang Zhu ， Hai Zi Bu Tiao...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

廚房，最貼近生活的教室

其實，讓小比進廚房是個「美麗的意外」。當時的他還只是個七個月大、在地上爆爬的「爬蟲類」。活動力旺盛的他，午睡時間也只有短短的半小時，根本不足夠讓蘿小姐料理好晚餐，只好開放廚房讓他進入了。當時最常看到的畫面便是我在上頭耍刀弄鏟，而他在下方的櫃子邊拿著鍋碗瓢盆或啃或敲。

廚房裡的認知課
等到兩兄妹們漸漸長大，約莫在一歲半到兩歲之間就開始對「真槍實彈」的做菜感到興趣。第一步通常是爬上椅子、站在一旁觀看老母我到底在鍋子裡搞些什麼名堂，接著就會開始要求參與做菜的過程。

小比的第一堂烹飪課應該是拿著打蛋器攪拌蛋液，在他不滿四歲的時候，假日早晨最期待的就是跟我一起做早餐或是烤蛋糕。當時他能夠獨立完成：攪拌麵糊、敲破蛋殼打蛋、拿著手持打蛋器打發蛋白、把麵團桿成大片狀…。雖然還不能自行看食譜量材料，不過當他要你按著食譜書上的指示念出材料的重量，然後試著自己去辨識電子秤上的數字，這不就是最渾然天成的數學課嗎？誰說坐在書桌前一道道算著幾加幾等於多少、背著九九乘法才叫學數學呢？

當小比看著原本小小的麵團發酵成兩倍大，而不自覺的發出驚嘆聲，再看到他時時關注烤箱裡的麵包蛋糕是否已經上色，或是從飄出的香氣判斷麵包蛋糕是否已經烤好，這又何嘗不是生活中的科學課。等到成品出爐，根本不需要我催促，他就已經迫不及待的品嚐自己動手做的成果。

等到他們的語言理解能力較好的時候，我還會把節慶飲食文化（像過年的蘿蔔糕、端午節的粽子、中秋節的月餅等）跟中西飲食文化的差異（同樣是燉牛肉，台式的紅燒跟西式的紅酒燉牛肉，用的調味不同、呈現出來的口味也不同），帶進到他們製作餐點的過程中，享受美食的同時，也能了解到食物背後的文化背景。

下廚，讓孩子培養敏銳觀察力
「下廚」，還能培養孩子的觀察力及邏輯性。舉例來說，從事前的材料準備、上市場採買，我們從食材的色澤形狀、觸感氣味，都能讓孩子觀察到什麼叫「新鮮」、「好吃」，也能從時令的蔬果去發現四季的變化。接著料理的過程中，可以帶著孩子觀察食材在外觀色澤的變化，並由嗅覺、味覺來判斷烹調的火候，這些小細節都能培養孩子的觀察力。

開始會辨認數字的小比，非常喜歡測量東西、使用任何會出現數字的工具。一開始使用電子秤的時候，我只告訴他要測量的量是多少，然後我負責倒、他負責告訴我數字到了沒有。漸漸的當他的穩定度比較好時，我就會放手讓他去秤，這時他就得學會控制倒出液體的流量，或是判斷需要增或是減多少材料，這些看似細小的步驟，卻都是能訓練他協調控制及邏輯判斷的方法。而計時器，也讓小比漸漸的對時間的長短跟掌控更有概念。

分工合作，培養不自私的小孩
現在大部分的小孩，大多是獨生子、獨生女，這樣的成長環境下，通常會較欠缺「合作」、「分工」和「輪流」的觀念。我常常藉由兩兄妹共同下廚時，或是和好友家的小孩共同聚會料理時，適時創造一些讓孩子們需要輪流等待和合作討論的機會。

像是製作肉桂卷要把麵團擀成大麵皮時，我就會讓兄妹兩輪流擀麵皮（可以是時間，也可以是次數），除了讓兄妹倆發現「兄妹同心，其力斷金」的道理（因為要一個小孩獨自完成這個工程，的確相當的耗時費工），也可讓他們在一旁觀察彼此桿麵皮的方法有什麼不同，從中學互相學習。或是泡水果茶的時候，一開始我就會分配任務，哥哥負責加茶葉、擠柳橙汁、妹妹負責加糖、加果醬，媽媽負責倒熱水（因為熱水最危險，所以由媽媽操作，你可以依照小孩的能力去分配任務）。

另外也有一些可以讓孩子一起合作激發創意的料理，像是蛋糕、薑餅屋的裝飾等。在這些過程中，都能訓練他們與人溝通、合作、妥協、激盪創意、輪流等待等等，這些都是他們長大後，在職場或是人際關係上重要的能力特質。

ISBN：9789868958500
叢書系列：樂生活
規格：平裝/192頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>婦幼食譜
本書分類：親子教養>生活教養

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瑞典主婦這樣教，那樣煮，孩子不挑食：70道營養滿分的親子料理＋8個瑞典教養分享，養出均衡飲食的小孩！[Rui Dian Zhu Fu Zhe Yang Jiao ， Na Yang Zhu ， Hai Zi Bu Tiao...]＊飲食類＊

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名廚馮兆霖掌杓：上海名菜．味蕾飄香[Ming Chu Feng Zhao Lin Zhang Biao ： Shang Hai Ming Cai ． Wei Lei Piao...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789575659806
叢書系列：癮食生活館
規格：平裝/216頁/16k/19x26cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>中式料理/家常菜

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名廚馮兆霖掌杓：上海名菜．味蕾飄香[Ming Chu Feng Zhao Lin Zhang Biao ： Shang Hai Ming Cai ． Wei Lei Piao...]＊飲食類＊

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超人氣，可愛馬卡龍[Chao Ren Qi ， Ke Ai Ma Ka Long]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789865944230
叢書系列：睿其-悅滋味
規格：平裝/80頁/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>西式點心/甜點

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超人氣，可愛馬卡龍[Chao Ren Qi ， Ke Ai Ma Ka Long]＊飲食類＊

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打造賺錢新「食」代[Da Zao Zhuan Qian Xin 「 Shi 」 Dai]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789867690906
規格：平裝/248頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>開店食譜

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打造賺錢新「食」代[Da Zao Zhuan Qian Xin 「 Shi 」 Dai]＊飲食類＊

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五星主廚的Q&A;：400道健康素食料理[Wu Xing Zhu Chu De Q&A;：400 Dao Jian Kang Su Shi Liao Li]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

白果娃娃菜
材料 娃娃菜250 克，白果、枸杞各適量
調味料 鹽、味精各少許，蔬菜高湯800 克

作法
1 娃娃菜洗淨，瀝乾水分備用；白果去皮，洗淨；枸杞洗淨。
2 鍋中倒入高湯，放入白果、枸杞煮沸，放入娃娃菜略煮。
3 加鹽、味精調味即可。

營養Q ＆A
Q 枸杞的食用禁忌有哪些？
A 枸杞味甘，性平，有補腎生精、養肝明目的作用。枸杞不宜和過多性溫熱的補品，例如桂圓、紅蔘等同食，否則可能會引起噁心、盜汗等不良反應。

爽口菠菜
材料 菠菜250 克，花生米少許，泡發白木耳300 克
調味料 鹽、香油各適量，白糖6克

作法
1 菠菜去除根部，洗淨；花生米洗淨，瀝乾；白木耳洗淨，汆燙至熟，撈出加白糖拌勻。
2 油鍋燒熱，加花生米炸熟，取出瀝乾油，放入碗中；鍋底留油，加菠菜翻炒至八分熟，
放入碗中。
3 碗中加鹽、香油拌勻，加白木耳擺盤即可。

營養Q ＆A
Q 菠菜有哪些營養功效呢？
A 菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。

香菇燴青江菜
材料 青江菜350 克，香菇70 克，番茄少許
調味料 鹽6 克，味精1 克，蔬菜高湯少許

作法
1 青江菜洗淨，撕成片；香菇泡發，洗淨，切片；番茄洗淨，切成丁。
2 鍋中加水燒開，放入4 克鹽，放入青江菜汆燙至熟，撈出放入盤中；將香菇用2 克鹽拌勻，放入電鍋蒸熟，取出後放在青江菜上。
3 鍋中倒入少許油，倒入高湯，放入番茄，煮滾後，加味精調味，再淋入盤中即可。

營養Q ＆A
Q 番茄有什麼美容效果呢？
A 番茄中的茄紅素是很強的抗氧化劑，能補充營養，可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化、老化性疾病，減少色斑沉積。

百合蘆筍
材料 百合、蘆筍各200 克，紅椒少許
調味料 鹽3 克，味精、醋、香油各適量

作法
1 百合洗淨，撕成片；蘆筍洗淨，切段；紅椒洗淨，切細絲。
2 鍋中倒油燒熱，加入百合、蘆筍、紅椒翻炒至熟。
3 加鹽、味精、醋、香油調味即可。

營養Q ＆A
Q 百合的養生功效是什麼？
A 百合含有秋水仙鹼等多種生物鹼，不僅具有良好的營養滋補功效，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有防治作用。

ISBN：9789862282892
叢書系列：料理教室
規格：平裝/160頁/15x26cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>素食

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五星主廚的Q&A;：400道健康素食料理[Wu Xing Zhu Chu De Q&A;：400 Dao Jian Kang Su Shi Liao Li]＊飲食類＊

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用電鍋做蛋糕！75種輕鬆做的人氣美味蛋糕[Yong Dian Guo Zuo Dan Gao ！75 Zhong Qing Song Zuo De Ren Qi Mei Wei...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789865882204
叢書系列：好食光
規格：平裝/192頁/17x22cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>蛋糕
本書分類：飲食>甜點/麵包>西式點心/甜點

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用電鍋做蛋糕！75種輕鬆做的人氣美味蛋糕[Yong Dian Guo Zuo Dan Gao ！75 Zhong Qing Song Zuo De Ren Qi Mei Wei...]＊飲食類＊

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百款好麵：涼、拌、湯、炒，一次學會！[Bai Kuan Hao Mian ： Liang 、 Ban 、 Tang 、 Chao ， Yi Ci Xue...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789866062353
叢書系列：輕鬆上手
規格：平裝/144頁/18.5x26cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>中式料理/家常菜
本書分類：飲食>食譜>麵食

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