圖解台灣史【彩圖版】[Tu Jie Tai Wan Shi 【 Cai Tu Ban 】]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789861782591
叢書系列：圖說歷史
規格：平裝/224頁/16x22.5cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>台灣史地>通史

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圖解台灣史【彩圖版】[Tu Jie Tai Wan Shi 【 Cai Tu Ban 】]＊人文史地類＊

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15至18世紀的物質文明、經濟和資本主義 卷一 日常生活的結構：可能和不可能[15 Zhi 18 Shi Ji De Wu Zhi Wen Ming 、 Jing Ji He Zi Ben...]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

第一章 數字的份量

所謂物質生活，無非就是人和物，物和人。研究物—包括食物、住房、衣服、奢侈品、工具、貨幣、城鄉設施，總之就是人使用的一切—並不是衡量人的日常生活的唯一方法。分享地球富源的人的數量也有其意義。使人一眼看出今天與一千八百年前的人類世界有何不同的外在標誌，正是近年來人口的異乎尋常的增長：一九七九年的增長速度尤其驚人。在本書涉及的四個世紀裡，世界人口大約翻了一翻；而在我們生活的時代，人口每隔三十、四十年就增加一倍。這顯然是物質進步的緣故。但是，人口增長既是物質進步的結果，又是它的原因。

總之，人口數量猶如一個靈敏的「指示器」，我們可用它為成功和失敗作出總結；它也是一張全球人口的分佈圖：這裡的大陸人煙稀少，那裡的人口已過分稠密；這裡已有文明，那裡還是原始的文化；它顯示出人類各群體之間的決定性關係。奇怪的是，從古到今，這種地理差異也許最少發生變化。

可是，人口增長的速度卻發生了根本的變化。目前，根據不同的社會和不同的經濟，增長速度會出現快慢的分別，但總是在繼續增長。以往的趨勢則如同潮汐一般有起有落。人口起落這一交替運動是往昔生活的象徵，一系列的停滯和高漲循環反覆，前者竭力抵消後者，但始終不能完全做到。同這些基本現實相比，其它一切或差不多一切都顯得次要了。我們的出發點肯定必須是人，然後才是談論物的時候。

世界的人口數字還有待推測
如果我們對當今世界人口的了解還有百分之十的誤差，我們對過去世界的認識就更不完善了。可是，無論在短時段或在長時段，無論在地區的局部範圍內或就世界的整體規模而言，一切都同人口數字及其波動相聯繫。

漲潮和落潮：潮汐體系
從十五到十八世紀，一切都隨人口的增加或減少而變化。如果人口增長了，生產和交換同時也會相對增加；在荒地、樹林、沼澤或高山的邊緣地帶的種植業就會發展；手工工廠就會興旺；村莊和城市—特別是城市—的規模就會變大；流動人口會增多。人口增長的壓力越大，人們作出的建設性反應也越多，這是無聲的命令。當然，戰爭和爭吵、海上和陸上的搶劫也跟著氾濫；軍隊和武裝團伙日益膨脹；社會比平時創造出更多的新富人或特權者；國家的繁榮既為人造福又留下創傷；人們比平時更容易達到可能性的邊界。以上都是常見的徵兆。然而，我們不宜無條件地讚譽人口的激增。它有時是好事，有時是壞事。隨著人口的上昇，人們與占有的地域、擁有的資源的關係也發生變化；人口在增長過程中要跨過幾個「臨界域」1，每跨過一次，它的全部結構都勢必改組。總之，情況絕對不是那麼簡單劃一：過重的人口負荷往往會—在過去則始終會—超過社會的食物供應能力；這個在十八世紀以前純屬老生常談的道理，今天在某些落後國家還有其意義。生活福利看來有一條不可逾越的界線。因為，每當人口激增，生活水平就會下降，食不果腹、窮愁潦倒、離鄉背井的人就會變得越來越多。疫病和饑荒（饑荒帶來疫病，疫病伴隨饑荒）在需要養活的人口和困難的食物供應之間，也在勞動力和就業機會之間恢復平衡，而這些極其粗暴的調整正是綿延幾百年的舊制度的重要特徵。

如果要在西方的時鐘上提供幾個確切的時刻，我想指出：人口在一一○○至一三五○年之間曾有過一段長時間的增長，另一次是從一四五○到一六五○年，新的一次從一七五○年開始，此後不再有倒退。因此，關於人口增長，我們就有三個可相互比較的大階段，本書著重研究的前兩個階段都緊接著發生退潮，一三五○至一四五○年的倒退極其急促，一六五○至一七五○年的那次較和緩（與其說退潮，不如說減速）。今天，落後國家中的人口增長雖然導致生活水平的下降，但幸而不再造成大批人死於非命（至少從一九四五年以來是如此）。

每次退潮都解決一定數量的問題，消除一些緊張狀態，使倖存者享有較好的生活條件；所謂惡病惡治，但畢竟行之有效。十六世紀中葉黑死病流行，接著瘟疫蔓延，帶來了嚴重的打擊。但等這場浩劫剛剛過去，遺產便集中在少數人的手裡。只有良田才繼續耕種（費力少而收成高），倖存者的生活水平和實際工資全都提高了。一個新時代因此在朗格多克起：從一三五○到一四五○年，那裡的農民及其宗法家族有大片空地可供支配；樹木和野獸侵入過去欣欣向榮的鄉村2。但是，人很快又大量繁衍，奪回被野獸、荒草侵占的家園，清除耕地中的石塊，剷除大小樹木。人口增長又成負擔，再次造成貧困。從一五六○年或一五八○年起，在法國、西班牙、義大利乃至整個西歐，人口過剩的情況再次出現3。單調的歷史重新開始，計時器的漏斗倒轉了過來。人只是在片刻間得到幸福，等他剛剛醒悟過來，已為時太晚了。

ISBN：9789868884212
叢書系列：全球紀行
規格：精裝/656頁/16x23.6cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>世界史地>斷代史>近/現代史
本書分類：社會科學>經濟學

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15至18世紀的物質文明、經濟和資本主義 卷一 日常生活的結構：可能和不可能[15 Zhi 18 Shi Ji De Wu Zhi Wen Ming 、 Jing Ji He Zi Ben...]＊人文史地類＊

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府城的美味時光：台南安閑園的飯桌[Fu Cheng De Mei Wei Shi Guang ： Tai Nan An Xian Yuan De Fan Zhuo...]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

我長大的地方，是一座綠意盎然的美麗莊園，名為安閑園。在廣大的莊園裡，有我們的家，還有已經成家的幾位哥哥的住家，彼此間只有走個四、五分鐘路就可抵達，大門到門廊之間的前庭，以假山和水池為中心，有好幾組奇石造景，既有瀑布，也有噴泉，是一座風格別具的美麗庭園。涼亭旁則有母親悉心照顧的蘭花園和玫瑰園，覆蓋著綠油油的草皮山丘的後方，則是茂密的熱帶樹木，宛如叢林。

與工整、美麗、寧靜的前庭形成對照，房子後面是一大片令人誤以為是農家的菜園。那裡蓋了豬舍、雞舍、火雞寮，馬廄裡不時傳來高吭的馬嘶，隔著果樹林和竹林，隱約可見園丁、車夫、長工們居住的小屋。

這裡本來是辛家郊外的別墅，喜愛庭園布置的父親花了好幾年整理，在我五、六歲時，我們才由過去居住的城裡搬遷過來。父親在經營好幾家公司的同時，不但參與政治，還傾力辦學，因此非常忙碌，但還住在城裡的時候，每個周末便以帶著幼小的我前往安閑園的庭園為樂。有時平靜無事，只是巡視巡視庭園，與園丁討論討論，撿撿火雞蛋來做菜；有時則大興土木，叫來怪手將大石頭東搬西移。

平常坐黑頭車出門工作父親，只有在這個時候會吩咐家裡的車夫旺盛拉車，將我抱在膝上，卡嗒卡嗒地一路晃到郊外的安閑園。也許是難得假日的悠閒氣氛，適合搭乘這慢吞吞的老式交通工具吧。一個不小心，父親蓋在膝上的毯子就會整個蓋到我的下巴，讓我悶熱得哭喪著臉。蓋膝毯似乎是人力車的必備物品，即使是台南太陽大的時候，不知為何也一定要將膝蓋包得密不透風。父親指示園丁做事時，一旁的我便四處玩耍，或是到叢林探險，或是呼喚池子裡的鯉魚。

就這麼讓旺盛拉著車顛跛了幾年，多半是已完成令父親滿意的庭園了吧，我們一家人，以及當時還與父親這位大家長同住一個屋簷下的三個哥哥三家人，超過二十幾人的大家庭，一舉遷往安閑園的家。不久，哥哥們也陸續生了孩子，兩個哥哥各自在園裡建了別墅。我的少女時代便在這個有著美麗前庭與充滿活力的後院的家，與大家庭共同度過，一回想起來，至今仍是滿懷幸福。

父親身為實業家、教育家，同時也是政治家，在在令人感覺到他率領大家族的家長風範總令人無法不感受到大格局的父親，帶領著溫柔婉約、但對孩子管教甚嚴的母親，比我年長許多的姊姊們與妹妹，還有恩愛的哥哥嫂嫂與小姪子小姪女，而家裡隨時都有一群忠心耿耿的僕人。

廚師大水叔是個很會說故事的大力士，司機林先生圓圓胖胖的，車夫旺盛則是個瘦竹竿。來幫傭的年輕女孩待個幾年便會陸續結婚，但上了年紀的婆婆、阿姨們倒像是在這個家生了根。阿英姨在我出生前很久便守了寡，帶著孩子來帶到我們家，而她女兒長大後，也是從我們家出嫁的。阿英名叫英國，但台灣人習慣在名字前加個「阿」，就像日本叫某某桑、某某將的暱稱，我們是加上「阿」來叫的。來家裡幫忙的人個個勤奮，但阿英的勤奮在早上特別驚人。

我們家的早飯通常是白粥，配菜有醬油蜆、煎魚、煎蛋、炒青菜、腐乳，再加上茶和水果，我特別喜歡把腐乳拌在粥裡吃。廣式的粥品是以雞湯來熬，但我們和日本一樣，都是吃白粥。在中國也一樣，有其他配菜的時候，通常都是吃白粥。豆腐乳是豆腐做成的，和起司很像。上學的孩子和上班的哥哥，大家吃飯的時間不同，準備好的人就各自到餐廳去吃飯再出門，但只有父親早上不會進餐廳。父親一起床便進佛堂禮佛，接著直接進書房，和帶著文件來上班的秘書開始工作。等閱件蓋章告一段落，才是父親的用餐時間。

阿英的工作是端早飯進書房，但只要端進去的時機略有差池，工作時臉色嚴峻的父親便會嚷一句：「現在不行！」把阿英趕出來。從來沒有一次便送成早餐的，每天早上總要送上兩、三次，每次都得重新熱了再端過去。

父親一直維持午前不碰葷腥、吃早齋的習慣，因此早飯的內容與我們不同，是白粥配滷香菇豆皮、炒青菜、微辣的佃煮豆皮之類，相當清簡，再加上早上剛摘的水果與大把現炒花生。花生是父親早飯不可或缺的一道，用餐期間不時會吃上幾顆，吃完早飯時，父親會將七顆形狀完好的花手托在手心，一口氣全送進嘴裡。雖然不是像西方那樣視七為幸運數字，但中國也有「七成八敗」這句話，父親似乎是受到這個詞的影響，用花生來討個當天的好彩頭。

在通過七顆花生這一關之前，阿英每天早上不知得端著托盤在廚房與書房間來回多少次。有時候，不管去多少次時間都不對，阿英完全失去了自信，便會拜託深得父親喜愛的女秘書來端。即使是父親視為己出般疼愛的秘書阿秀來端，也不見得能得到「來吃飯吧」的結果，有時候托盤還是原封不動地退回來。

ISBN：9789570841107
叢書系列：聯經文庫
規格：平裝/296頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>台灣史地>其他

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府城的美味時光：台南安閑園的飯桌[Fu Cheng De Mei Wei Shi Guang ： Tai Nan An Xian Yuan De Fan Zhuo...]＊人文史地類＊

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決戰熱蘭遮：歐洲與中國的第一場戰爭(Lost Colony :The Untold Story of China’s First Great Victory over the West)＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

前言 一場死刑

今天，五十歲的揆一即將以叛國罪遭到處死，但他認為這項判決極度不公。他們強迫他跪在絞刑台前的沙土上，面對著巴達維亞河。他若是仍享有自由之身，要搭船離開這裡，簡直易如反掌。只要支付二斯托伊弗，即可搭乘渡船前往中式帆船與東印度商船往來航行的爪哇海。

或者，也可以朝相反方向，沿著運河航行。這裡的運河和阿姆斯特丹一樣雄偉，只不過荷蘭沒有鱷魚。開曼運河、虎運河、犀牛運河──這些運河的兩旁都種有棕櫚樹與開滿花朵的羅望子樹叢，其花香幾乎足以蓋過河水的腐臭味，以及收糞人的糞臭。

巴達維亞號稱東方女王，是荷屬東印度的首府。揆一能夠自由探索巴達維亞，已經是好幾年前的事了。這些年來，他都被軟禁在自己家裡，只能透過窗戶欣賞這座城市的繁華風貌。外面行人來來往往，有腰佩細劍、頭戴寬邊帽的荷蘭人，也有身穿紗籠與背心的爪哇女子、頭上纏著頭巾的馬來商人，以及身穿絲袍的中國男子。這些中國男子長髮飄逸，又散發著香氣，以致新近抵達的船員，經常將他們誤當成女人。街道上偶爾會出現中國人的遊行隊伍，伴隨著敲鑼打鼓與嗩吶的聲響，還有乩童手舞足蹈，抬著五顏六色的神像，讓信仰虔誠的荷蘭人緊張不已。就連非洲奴隸看起來都比他自由，穿著寬鬆的馬褲來來去去。

這天上午，群眾紛紛湧向刑場，因為揆一不是尋常的死刑犯。他既非打架鬧事的水手，也非臨陣脫逃的士兵。他原本位高權重，是少數享有特權的人物，能夠騎馬、乘坐馬車，或者搭乘掛有絲綢窗簾的轎子，下轎時還有僕人在一旁為他遮擋這熱帶地區的陽光。只有東印度評議會議員可以享用最大的陽傘，而他們就在絞刑台旁的石砌城堡內管理著荷蘭帝國的殖民地。揆一曾任評議會議員，若是仕途順遂，甚至可能當上大總督，統治荷屬東印度，並掌管富麗堂皇的宮廷，與歐洲某些國王的宮廷相比，毫不遜色。

但他運氣不好，最後擔任的職務是台灣長官。台灣是荷屬東印度當中面積最大的殖民地，富裕程度也是數一數二。這項職務原本該是他進一步升遷的墊腳石，但台灣卻遭中國軍閥國姓爺的攻打。揆一竭盡全力苦撐，在形勢極度不利的情況下，堅守了九個月，終究仍不得不投降。返回巴達維亞後，他的同僚連讓他提出報告的機會都不肯給。他們沒收了他的財產、剝奪了他的階級與特權，他的妻子也被趕出原本的教堂，只能加入另一所地位低微的教堂。他們把揆一當成代罪羔羊，彷彿他是故意投降一般。

但他也不是好欺負的對象。他在整個過程的每個階段，都不斷抗拒。首先他企圖訴諸同僚的正義感，盼望統御萬物且知曉靈魂的上帝能夠扭轉他們的心意，促使他們為他洗刷冤屈，正如同他所寫的，讓他能夠「在往後許多年再度享有為國家提供忠心服務的機會與榮幸」。然而，上帝並未扭轉他們的心意。他們非常惡劣，先是強迫他搬離其住宅，當他堅決拒斥之後，就將他幽禁在屋內的一個房間裡。他們禁止他寫信寄回家鄉，並阻止他閱讀自己精心保存的日記與文件，但卻又利用這些記錄來對付他，甚至扭曲事實，將一切事物都以最不利於他的方式呈現。他雖不像他們受過律師訓練，卻頑強又細心。他以程序理由提出抗辯，拒絕簽署文件，也不肯繳交宣誓書，不斷地提起抗議聲明與反訴。因此他的審判程序，僵滯了數年之久。

他們終究還是獲勝了。現在，他只能聆聽庭吏宣讀他的判決。這名庭吏面無表情地唸道，揆一身為台灣長官，事前就知曉國姓爺有意侵略，卻未能促使該殖民地的軍民預先做好準備。堡壘缺乏防禦，也沒有囤積糧食，更只有發臭的水井。他任由國姓爺率領部隊航越海峽，登陸上岸。他還未與敵人交鋒就拱手讓出一座昂貴的堡壘，也放棄了該殖民地最富庶的城市，任由對方那群海盜劫掠其中的米、肉和酒。然後，他又像個膽小鬼一樣躲進熱蘭遮城堡，只懂得在這座主要塞的厚實城牆內謀求自保，卻根本沒有嘗試驅走國姓爺。結果，國姓爺連在城牆上打個洞都沒有，揆一就投降，交出了這座城堡，任由對方取走一切物資，包括倉庫裡滿滿的絲綢、糖與白銀。揆一大可將這些珍貴物資運走，但他卻沒有這麼做。庭吏最後指出，他的種種作為，危害了荷屬東印度公司以及在台灣紮根經營的教會，更遑論那些遭到國姓爺刑求、砍頭以及釘上十字架的男男女女。

劊子手舉起大刀，在揆一的頭上一揮而過。叛國罪必須處以死刑，但司法評議會決定饒他一命。

這只是一場象徵性的行刑。揆一真正遭受的懲罰，是財產充公，以及終生監禁於一座孤島上。幾個星期後，他就被帶走了。

巴達維亞的官員們都鬆了一口氣。不過，他們若以為放逐揆一，便可從此封住他的口，那就大錯特錯了。

ISBN：9789571356822
叢書系列：BC歷史與現場
規格：平裝/456頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>台灣史地>通史

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決戰熱蘭遮：歐洲與中國的第一場戰爭(Lost Colony :The Untold Story of China’s First Great Victory over the West)＊人文史地類＊

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CG日本史 04 黑船與幕末動亂[Cg Ri Ben Shi 04 Hei Chuan Yu Mu Mo Dong Luan]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789866023385
叢書系列：CG日本史系列
規格：平裝/50頁/23x29cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>世界史地>地區史>亞洲地區

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CG日本史 04 黑船與幕末動亂[Cg Ri Ben Shi 04 Hei Chuan Yu Mu Mo Dong Luan]＊人文史地類＊

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橡皮推翻了滿清[Xiang Pi Tui Fan Le Man Qing]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

「滿清是被橡皮給滅亡的。」

沒錯，就是橡皮筋、橡皮擦的橡皮，在清末，人們把橡膠叫做橡皮。橡皮是怎麼把滿清給滅亡的，那得先從太平洋另一端的美國說起了……

一九○八年，福特汽車的創辦人亨利‧福特加入汽車業熱潮，推出歷史留名的Ｔ型車，這時福特還沒有引進讓他名留工業史的生產線，Ｔ型車仍然是以傳統的方式組裝，第一個月才只能組裝十一輛車而已，但歸功於許多設計上的革新，Ｔ型車的售價降到八百二十五美元的震撼價――依通貨膨脹率換算成今日的美元，大約兩萬美元左右。

當時汽車售價大約兩千到三千美元之間，可以想見八百二十五美元的Ｔ型車一推出造成多大的轟動，從一八九○年起開始發展的美國汽車市場，因為福特Ｔ型車的推出整個沸騰了起來，以前汽車是可望而不可及的奢華象徵，現在成為人人買得起的大眾商品，美國人無不引頸期盼，希望趕快買一輛Ｔ型車來當代步工具，享受一下「平價奢華」的快感。

一時間，全美國都在瘋「燒胎」，輪胎需求量一夕暴增，製造輪胎需要橡膠，很自然的，橡膠需求量也跟著三級跳。想當然耳，橡膠價格飆漲，一九○八年倫敦市場橡膠每磅售價兩先令，一九○九年底漲至每磅十先令，一九一○年春達到最高點十二先令五便士，當時橡膠生產成本僅為十八便士，全球橡膠業簡直是賺翻了，全球橡膠企業的股價也跟著瘋狂飆漲，種橡膠一夕間成為全球熱錢追逐的熱門生意。

這股熱潮，很快就來到了上海。

上海打從一八六六年就開始有股票交易，只是當時交易場所分散，還沒有一個統一的證券交易所，到一八九一年，隨著上海資本市場蓬勃發展，以及一八九○年代的礦業股票投資熱潮，外商設立了上海證券經紀人公會，是中國第一個股市交易所，到了一九○五年，更開辦了制度更完整的上海眾業公所（Shanghai Stock Exchange）

晚清時的上海，竟然有發達的銀行體系，有外匯掛牌，還有相當國際化的證券交易市場，與國際連動――簡直像是走錯了時代不是嗎？

隨著橡膠價格飆高，在倫敦市場橡膠股票的交易極度狂熱，一百萬英鎊的股票在半小時之內銷售一空，上海自然也不徨多讓，據梁啟超後來的回憶，當時上海人炒作橡膠股票成了全民運動，連橡皮是什麼都不知道的人也在狂買橡膠股票，惟恐落於人後，沒賺到這一把。這點我們應該也不難想像，台灣股市萬點的時候，許多台灣股民也搶買了一堆連公司做什麼產品都不知道的股票。

這種情況，經歷過網際網路泡沫的我們應該還記憶猶新，當時網路股都以「本夢比」在交易，許多股價吹上天的公司，都還沒有獲利，或甚至根本沒有獲利的商業模式，更有無數假借網路之名，其實根本沒有任何實質創新的公司混於其中，股價竟也能跟著大漲。──在金融史上，當一個金融市場走到這個地步的時候，就標誌著泡沫破裂的時候也近了。

ISBN：9789862219928
叢書系列：藍弋丰說歷史
規格：平裝/418頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>中國史地>朝代史>清

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橡皮推翻了滿清[Xiang Pi Tui Fan Le Man Qing]＊人文史地類＊

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石頭之屋：家園、家族與消逝中東的回憶(House of Stone: A Memoir of Home, Family, and a Lost Middle East)＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

序曲：家園

千年來，阿拉伯語隨著時間慢慢演進，語彙幾乎無所不包，細節可說無微不至。「bayt」直譯是「房子」，但是它的意涵豐富，超出了房舍與牆垣，召喚出人們對於家族與家園的渴望嚮往。放眼中東地區，「bayt」是個神聖的字眼，帝國衰亡、國家覆滅、疆界改易，舊日的忠誠可能消失無蹤，或者一夕易主。然而「bayt」，無論指的是建築物，還是熟悉的根據地，歸根究底，都代表一份永不褪色的認同。

馬亞永位於今日的黎巴嫩。很久以前，伊斯伯．薩瑪拉（Isber Samara）留下一間房子。這間房子從來不曾要求我們佇足或進入，它只是等待著，必要時提供庇蔭。伊斯伯．薩瑪拉把房子留給我們，也就是他的家人，讓我們與過往連結起來，維繫我們的生存，做為許多故事的場景。我曾經花了許多年時間，拼湊伊斯伯的事跡。他年少時白手起家，我喜歡想像他如何生於斯、長於斯。豪蘭（Houran）的原野向遠處延伸，連愛作夢的他也難以理解想像。

在一張歷代相傳的老照片中，伊斯伯的肩膀看似厚實，但已顯出老態，儘管他並沒有機會老成那個樣子。而且他的表情帶有一抹淘氣的味道，感覺相當年輕。與其說伊斯伯英俊，不如說他引人注目，他的臉龐在風吹日曬中磨損，但眼睛依然是漂亮的葉門藍，與周遭景物的閃族棕對比，分外獨特罕見。伊斯伯生養了六名子女，看起來非常不修邊幅，紅棕色的頭髮糾結蓬亂，鬍鬚像一撮粗大蓬鬆的畫筆。他從小就出社會闖蕩，想證明自己的能耐；後來，他也相信自己已經證明。

伊斯伯與家人拍攝這張照片時，年紀大約四十來歲。然而更讓我感興趣的，卻是後來的伊斯伯：他變成一位父親，雄心壯志不復當年，為了子女生存而將他們送往美國。我不知道他是否曾經想像，自己的兒子女兒、孫兒孫女和一代又一代後人，度過跟他一樣變化莫測的人生。他是否早在多年之前就已預見我們流浪回來，走上龜裂的臺階，打開老房子的門。

伊斯伯傳承了遊牧民族貝都因人（Bedouin）的好客傳統，他的房子總是歡迎旅人光臨。這幢房子是由岩石與磁磚砌成，第一次世界大戰結束之後完工，周遭種了許多橄欖樹與李樹。它至今矗立在我們的故鄉，那地方的戰爭經常讓時間停止流動；它像一幅水中反射的倒影，在家族成員心中縈繞。我們是一個永遠無法安身立命的家族，成員關係緊密，從數十年前的幾個世代就開始離鄉背井。當我們想到「家」，根源意義或者地方意義的「家」，我們總是想到伊斯伯的房子。

伊斯伯的房子建築在一座小山丘上，洋溢地中海東岸（Levantine）風情，也透顯出他期待渴望的生活型態。它讓人想起一個失落的開放年代，當時鄂圖曼帝國尚未滅亡，各色各樣的人們在共享的土地上遷徙。伊斯伯房子所在的塞瑞爾區（Hayy al-Serail），過去曾是當地最美不勝收的社區，石灰岩建材、尖頂拱門、紅瓦屋頂。這些紅屋瓦是從法國的馬賽進口，在十九世紀初年見證了當地的四通八達與都會時尚。此外它們也像鄂圖曼帝國士紳戴的塔布什帽（tarboosh）一樣，透顯出地中海東岸的風格。塞瑞爾區的士紳們，銀器總是擦得發亮，每日午後必喝咖啡。家族元老，有如一張布滿塵埃的老舊長沙發，拿起繡有姓氏字母的手帕，擦拭著溼黏的眼睛。他們父子世代交替，傳承備受看重的姓氏。然而，伊斯伯的姓氏原本並不特別顯赫。

在伊斯伯所處的地域和時代，白手起家的例子並不常見，但他打響了自己的名號。他所屬的大家族默默無聞，只有「不到二十間房子」。他的家具價格不菲，遠從敘利亞進口，但也是不久之前才成為他的財產。他的房子獨樹一格，原因不只是新穎而已。建造這幢房子的伊斯伯是個作風粗獷的商人，唯有他的妻子芭希雅（Bahija）才能夠讓他不要一直盯著帳簿。這幢房子連結的時代，既蘊含珍貴的文化素養，也曾發生難以想像的悲劇。此外，它彰顯出一個善良但並不完美的人，如何善用自己的一生。伊斯伯建造的房子告訴世人，他摯愛以及賴以維生的事物；也提醒我們，日常生活的所在儘管並不起眼，但卻具備豐富的意涵。進入房子的雙扇門高大寬闊，正適合伊斯伯這樣的人物，他是一個關不住的人。

伊斯伯是我的外曾祖父，他的女兒名叫瑞伊法（Raeefa），生下我的父親。在我成長過程中，關於伊斯伯的回憶讓他死而復生，那些故事讓他變得真實起來，同時也將我的家人傳送到他的世界，一座已從新近出版地圖消失的驛站：傑戴迪特馬亞永（Jedeidet Marjayoun）。我的家人提到故鄉時，一定是稱呼它為傑戴迪特馬亞永，不會只說「傑戴迪特」或者「馬亞永」。我們使用全名，表達敬意，因為這地方是我們的源頭，是我們的家園，是我們存在的根本。

ISBN：9789868879300
叢書系列：紅書系
規格：平裝/416頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>世界史地>地區史>亞洲地區

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石頭之屋：家園、家族與消逝中東的回憶(House of Stone: A Memoir of Home, Family, and a Lost Middle East)＊人文史地類＊

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CG日本史 03 豐臣秀吉與天下統一[Cg Ri Ben Shi 03 Feng Chen Xiu Ji Yu Tian Xia Tong Yi]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789866023378
叢書系列：CG日本史系列
規格：平裝/66頁/23x29cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>世界史地>地區史>亞洲地區

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CG日本史 03 豐臣秀吉與天下統一[Cg Ri Ben Shi 03 Feng Chen Xiu Ji Yu Tian Xia Tong Yi]＊人文史地類＊

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舊日時光[Jiu Ri Shi Guang]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

森永牛奶糖怎麼來的？

森永牛奶糖小小黃黃的紙盒子，我們開了又開，掺著土黃甜汁的口水，流了又流，童年因而多了好幾分甜。但是，森永牛奶糖怎麼來的？為什麼盒子上面有一個天使？

身旁有許多東西，說起來，再熟不過，如一起長大的同學；問起來，卻又陌生如剛搬來的鄰居。許多老牌子就是這樣的東西。

森永牛奶糖誕生的隔年，即現身台灣，登台至今已超過九十年。

森永牛奶糖來自日本，文學一點，無妨說是孕生自陶窯。做出第一塊森永牛奶糖的森永太一郎出生佐賀的伊萬里，這裡正是日本著名陶瓷「有田燒」的窯區。太一郎的祖父原為首屈一指的陶磁商，但到父親一代，已然沒落。太一郎六歲失怙，母親再嫁，環境逼迫他十幾歲就拋頭在街頭，叫賣蒟蒻。

稍長，太一郎在別人的陶瓷店工作，為了銷售，前往美國，卻飽嚐失敗。有一天，坐在舊金山的公園長椅，飄落地面的一張小小牛奶糖包裝紙抓住了他的目光，靈光一閃，太一郎決定「就在日本賣這個！」此後十一年，太一郎一直留在美國學做蛋糕、麵包和糖果等等甜點。

十九世紀最後一年的八月十五日，太一郎帶著美國學來的烘焙技藝，在東京赤坂把「森永商店」的招牌掛起來。王永慶從小米店起步，國泰集團從小醬油廠開始蛻變；今日的大企業，昨天都是小店。森永也是一樣，最初的店面只有兩坪大。

森永最早賣的並非牛奶糖，而是一小丸一小丸的棉花糖。一九○四年，森永太一郎才把舊金山公園裡的靈光喚醒，開始製造牛奶糖。當時的包裝跟今天完全不同，即便最小的包裝，也有六十顆糖，而且用小罐子裝著。現在大家所熟悉的紙盒包裝，是逐漸修改來的，不是一次到位的設計。

森永的天使商標，則跟太一郎在美國成為虔誠的基督徒有關。一九○五年，太一郎描畫了一個可愛的天使，再加上自己名字Taichirou和姓氏Morinaga的英文縮寫字母「TM」，完成森永天使商標，陪伴幾代人成長。

「ミルクキヤラメル」〈牛奶糖〉的名稱則到一九一三年才啟用。一九一四年三月二十日，菊黃的小紙盒上，天使頭朝下，彷彿降臨人間；天使下方再印上「ミルクキヤラメル」〈牛奶糖〉的字樣，現在大家熟悉的森永牛奶糖的模樣，終於組裝完成。太一郎利用在東京上野公園舉辦的大正博覽會，擺了特賣店開賣，一小盒十錢，意外一炮而紅，從此進入大量生產。

一九一五年，越過東海，森永在台灣也賣力推銷牛奶糖起來，南北有七家經銷特約店。報紙開始刊登廣告，廣告中可看見分大小盒兩種包裝，大盒約名片大，即現在市售常見的包裝，一盒賣十錢。當年一份報紙八個版，一個月報費要六十錢，換算起來，買一盒森永牛奶糖，可買五天報紙，可見初來的森永牛奶糖比現在貴多了。

可別以為森永牛奶糖只是哄騙幼稚小童的塞嘴玩意兒，一九一五年森永牛奶糖的廣告，很明顯標示「煙草代用」，可以替代香煙。翻成現代白話說，嘴巴閒著無聊，要抽煙不如嚼牛奶糖。其中，也可以看出，初期森永不以兒童為靶，成人才是消費群主力。三○年代以後的廣告，推銷對象才轉向鎖定兒童。

森永太一郎本人平時更把「牛奶糖比酒還有營養」掛在嘴上。一九二七年，他來台灣遊覽視察時，在台北大酒樓蓬萊閣宴請一百五十位小賣商人，就徹底實踐信念，以牛奶糖代替了酒。

最早期的森永廣告還強調，常吃牛奶糖，可調和胃腸、咽喉舒暢、醫治身心疲勞、補充無窮精力。用現代的頭腦想，有點難解。

太一郎在台灣遊記中曾提到，他到了高高的阿里山上，發現一家台灣人開的店內，竟然有賣森永的糖果，台灣籍老闆的日語也很流利，讓他很感動。

戰前，森永產品深入台灣各角落，多少跟森永的廣告攻勢有關。從一九一五年到戰爭末期，森永不斷丟出嶄新的廣告推銷術，有直接推銷產品，也有很多俾益企業形象的做法。譬如到全台各地辦「森永日」，放免費電影；或者元旦過新年到台灣神社〈位於今圓山飯店〉參拜，拿一張十錢的牛奶巧克力包裝紙進台北火車站，可免費搭到圓山；也向全日本徵件，以森永牛奶糖的空盒製作藝術品，然後在台北最大的百貨公司「菊元」六樓開展覽，展出四百件，台灣兒童的作品有幾十件；與台北市政府、婦女組織到「圓山遊園地」〈今市立兒童育樂中心〉合辦母親節，讓兒童唱歌跳舞感謝媽媽，喊「媽媽萬歲」。

九十幾年來，數不清時代都翻滾幾圈了；從電影沒有聲音、出國只能坐船，到用電腦傳信、網路購物，許多老牌子被潮流吞噬，還存在的老牌子也多半換了名字或換了味道，森永牛奶糖卻依然一襲黃色樸素舊裝，讓大家還舔得到童年的甜，好像童年不曾飄遠，隨時呼喚即來。

ISBN：9789862133927
叢書系列：Mark
規格：平裝/256頁/16x22cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>台灣史地>其他

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舊日時光[Jiu Ri Shi Guang]＊人文史地類＊

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鹽鐵論：漢代財經大辯論[Yan Tie Lun ： Han Dai Cai Jing Da Bian Lun]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

新財政政策

桑弘羊與其他興利之臣，在武帝時施行了一系列的新財政政策，這一系列政策的共同特色，就是「爲國家爭取財源」，含有很濃厚的商業色彩。這些財政政策，主要包括下列數項：

第一、商人資本財課稅

「減輕田賦」是漢代的政治傳統，也是漢朝政府受人民擁戴的一大號召，所以漢代皇帝始終不敢增重田賦的課徵。漢武帝也一樣，不管政府財政如何拮据，也不能打田賦的主意；但是，漢武帝卻增加了幾種田賦以外的新稅目，其中最重要的，是對商業工業的財產與貨物課稅，稱爲「緡算」（緡，可以解釋爲資本的意思）。

西元前一二九年，漢武帝首次對商人營業用的車子、船隻課稅，但推行並不徹底。後來，行政官員向漢武帝建議說：

「以前對自用車與商人財產課稅的執行都有偏差，請陛下下令徹底辦理。所有經商的人、開工廠的人、放款收利息的人、以及在城市裏買進賣出、囤積貨物販賣營利的人，即使沒有固定店面，都要將財產貨物自行估價申報，繳納緡錢；繳納的比例是每二千錢納稅一算，約合一百廿錢，稅率約爲六％。從事工藝的人，他的設備與貨物則是每四千錢納稅一算。另外，一般人的自用車每輛納稅一算，商人的營業用車每輛納稅二算。船隻長五丈以上每船納稅一算。如果隱匿財產不申報，或申報不實，一經發現送往邊疆充軍一年，財產沒收。」

漢武帝接受了建議，「緡算」從此全力推行，成爲一大財政收入。

此外，漢政府對經營畜牧業者，也有「牲畜稅」的施行，根據業者擁有的馬牛羊的價值加以估算，每值一千錢納稅廿錢，稅率約合二％。

第二、鹽鐵官賣

食鹽和鐵器，是農業社會兩種不可或缺的必需品。鹽生產在海邊或是井鹽、池鹽的地方；鐵礦則常常藏於深山。鹽水、鐵砂搬運都不容易，製鹽、冶鐵的工廠通常就設在原料產地附近。在戰國時代以後，山林池澤等禁地開放了，民間百姓占山據地，煮鹽煉鐵，建立起民間的大規模私人企業。

鹽和鐵這兩種產業，一方面利潤很高，一方面需要很多的人力和資本，所以很容易形成大企業，成功的經營者更往往成爲豪富。歷史上記載了不少經營鹽鐵有成就的大富翁，例如一位宛孔氏，在南陽一帶創立大冶鐵工廠，成爲與諸侯王平起平坐的富商；四川有一位卓氏，被秦朝政府放逐到四川臨邛一帶偏遠地區，他卻就山開鐵礦，建冶鐵工廠，成爲巨富，家裡的佣人就有千人。在製鹽工業方面，魯人猗頓、齊人刁間都以煮鹽起家，賺錢數千萬，富可敵國。這些企業家都是戰國末期到漢朝初期的人物。

在漢武帝之前，民間還可以自由從事鹽鐵兩項產業，只按一般商業申報課稅。這個放任政策漸漸發生弊端，一是許多冶鐵煮鹽的商人因此成爲巨富，造成社會上嚴重的貧富不均；二是地方諸侯也從事鹽鐵產業大獲鉅利，實力可與中央政府對抗，增加政治上的危機。當時，已有一些政論家針對這些現象提出強烈的批評。

到了西元前一二○年，正是漢武帝發動第八次大遠征的前一年，華北平原發生大水災，農作物損失極慘，許多老百姓無飯可吃；皇帝乃派使者到各地方政府，把地方政府倉庫的存糧統統提出來救濟災民。但災民太多，傾盡地方存糧還不夠；又發動民間有錢人募捐款項以救急，但有錢人對出錢救災的反應並不熱心。最後，不得不把災民遷到首都附近，一部分則移民到邊彊新城市，七十多萬災民的衣食，全由中央政府提供，花費以億計，政府的財政因而拮据不堪。

那些靠製鹽煉鐵發大財的商人，在平時衣食豐足，財大勢粗，連地方諸侯在錢財上都要仰賴他們；但當國家有難的時候，大商人又不肯貢獻力量，反而乘機囤積居奇，搞得物價飛漲，百姓更苦。

經過大水災的敎訓，漢朝政府有意檢討問題的癥結，乃任命東郭咸陽、孔僅兩人爲大農丞，管理鹽鐵政策。東郭咸陽本是煮鹽業鉅子，孔僅則是煉鐵業富商，後來才做了官，對鹽鐵工業很有了解，他們兩人深入研究對策之後，向政府提出建議：

「山上的礦藏，海底的物資，都是天地之間寶藏，論道理應該屬於皇帝所有；陛下您不願私用，撥給中央政府做國家經費，那就應該屬於國家，所以，鹽鐵兩業應改爲公營事業。我們建議，在鹽業方面，向人民招募資本，由政府提供煮鹽設備，官方並負擔工人薪資，統一管理經營。

「當然，那些既得利益份子想繼續保有鹽鐵的利益，一定會提出很多反對的意見。我們建議，這個辦法一定要嚴格執行，敢私自鑄鐵器煮鹽的人，割左腳姆指，並沒收設備。地方郡國不產鐵的，只設立小鐵官，歸所在的縣政府轄管。」

ISBN：9789571356594
叢書系列：中國歷代經典寶庫
規格：平裝/312頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>哲學>中國哲學>其他各家思想

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鹽鐵論：漢代財經大辯論[Yan Tie Lun ： Han Dai Cai Jing Da Bian Lun]＊人文史地類＊

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美食的世界地圖(Atlas mondial des cuisines et gastronomies)＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

香料

全球料理所使用的香料大多來自亞洲，即使我們確信在哥倫布發現新大陸以前，世界各地的人都食用自身地區出產的作物。香料不僅有助於菜餚的保存並改善其味道，也因為來自神祕的遠方，讓香料在歐洲和北美的富有國家中亦顯得彌足珍貴，也促使許許多多的旅人前往東方。威尼斯因為曾經壟斷香料的通路而賺取大量財富。「Epice（香料）」一詞意即「種類」，而後衍生為「商品」，這個詞也適用於糖、蜂蜜和牛奶，以及特殊的香料。

對香料迷戀的變化

在西方，香料的食用在中世紀時達到顛峰。富人和窮人將香料當成藥物和食物。有些歷史學家將這股狂熱追溯至十字軍東征，因為歐洲蠻族缺乏古羅馬人使用香料的知識和習慣。然而，最近的研究粉碎了這個說法，並證實一方面某些香料已完全消失，如松香草（一種可能類似在伊朗和印度仍找得到的藏蕊花屬）；而另一方面，料理的口味正全面改變中。

古代便已使用的胡椒無疑是香料中的龍頭老大。由於最廉價，由窮人階級使用，而在富人的餐桌上僅居次要角色。中世紀歐洲最富有的人將目光轉向珍貴的香料（薑、丁香、番紅花、糖等），以及今日罕為人知的香料（小荳蔻、漆樹、蓽澄茄、羊角椒）。

被羅馬人視為藥品的番紅花成為全歐極為珍貴的食材，用於各式烹飪。

迷戀消失。17世紀開始，對香料的迷戀隨著口味的變化和食療理論的出現而消失。

19世紀時，美食家安東尼•卡漢姆（Antonin Carême）將香料的濫用視為美好料理的敵人。儘管如此，選用適合的香料仍為精緻料理的特徵。

今天，香料似乎又成了熱門的料理食材。康卡爾的名廚奧立佛‧洛林傑（Olivier Roellinger）即以肉荳蔻衣、八角茴香、莞荽、香芹籽、姜黃、肉桂、香草、川椒和百合花瓣等香料，烹調出一道「回歸印度風味」海魴。

胡椒與假胡椒

屬攀緣灌木的胡椒樹源自印度和斯里蘭卡。胡椒為胡椒科和假蒟的漿果，由20-30粒種子組成一串。成熟時，果實會先由綠轉紅，然後再變為棕色。因此綠、白和黑胡椒粒其實是來自同一株植物。綠胡椒（以鹽水保存）和黑胡椒在成熟前採收。黑胡椒較晚採收，並立刻加以乾燥。白胡椒則是浸泡過後去除表皮的成熟種子。粉紅胡椒為假胡椒（faux poivres）：是源自美國南部灌木（加州胡椒）的漿果。

印度香料

印度令人難忘的味道，不只是飄蕩在燠熱空氣中的茉莉和玫瑰或檀香木細緻的芳香，更有印度料理的辛香味，尤其是烹調咖哩所需的香料。

「咖哩」一詞原文為「kari」，意謂「香料醬汁」。在印度，咖哩不只是單一的粉末，還加入了如姜黃、小荳蔻、薑、莞荽、肉荳蔻和罌粟籽等成分，成為一種精緻的混合物。印度廚師手邊經常有約25種香料供使用（依需求而現磨），可調製咖哩粉。

蒙兀兒帝國的料理營養豐富，含有大量奶油，因添加許多辛香料後更顯美味，並撒上大量的番紅花。平民料理首推坦都里（用草本植物醃漬，並以陶爐烘烤的雞、肉或魚）和烤肉串。

儘管這當中有幾道菜為典型的北方菜，它們也經常出現在印度大多數的餐廳。在南方，以蔬菜和穀物為基底的菜餚使用大量香料調味，並奢華地使用椰子酸辣醬和沙巴辣醬來烹調，並搭配米鬆糕（idlis）或印度烤餅。

中世紀香料的使用

廚師泰爾溤（Taillevent, 1310-1395）的著作《食譜全集》，是最古老的法文烹飪書籍之一，他在這本書中列出了中世紀料理所必需的香料：薑、肉桂、丁香、天堂種子（小荳蔻）、長椒和圓椒、甘松茅、肉桂花、番紅花、核桃、鈴蘭、月桂、高良薑、乳香、歐蒔蘿、糖、杏仁、大蒜、洋蔥、蔥、紅蔥頭。

他也加入了讓料理看起來更鮮綠的香料：香芹、歐亞路邊青（salmonde）、酸模、葡萄葉、醋栗、青麥；以及「用來調和的香料」：白酒、酸葡萄汁、醋、高湯、牛乳、杏仁奶。

ISBN：9789570840421
叢書系列：圖解
規格：平裝/88頁/17x24.5cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>世界史地>文化史

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美食的世界地圖(Atlas mondial des cuisines et gastronomies)＊人文史地類＊

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圖解猶太人智慧書[Tu Jie You Tai Ren Zhi Hui Shu]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

對事不對人
永遠給人改正錯誤的機會

《塔木德》中主張對犯錯的人抱持寬容的心態。「知錯能改，善莫大焉。」懲罰壞人並不能為我們帶來收益，反而會使壞人心生憎恨。如果不能讓他們走上正途，那將是一種損失。

拉比也會犯錯 �
猶太人對於犯錯的人是寬容的。他們認為每個人都會犯錯，即便是那些被人們奉為道德楷模的拉比也不例外。偶爾也會有發生拉比違法犯罪的事件。紐約曾經破獲一起大走私案，查出一個猶太拉比在牙膏中夾帶鑽石走私。在其他民族中，「德高望重」的人如果做出這種違反自身職業與道德的事，一定會被信眾感到不齒，也許還會放火燒掉其寺院。然而猶太人對這件事的反應極為平淡，甚至可以說是冷漠。他們認為，惡是人的本性之一，是無處不在的。拉比也是人，身上同樣也有惡的存在。

正因為這種體認，猶太人一向主張把罪惡與作惡的人兩者區分開來。因為他們認為罪惡是人與生俱來的。《塔木德》中就這樣寫到：「從胎兒開始，罪就在人心裡萌芽，然後跟著人的生長而增強。」也就是說「任何人都會犯罪」。

另一方面，猶太人也堅信人能夠透過自身的努力改正錯誤，走上正途。改正錯誤的途徑主要是透過學習。罪人一旦從善，同樣可以得到神的賜福。
罪惡是可以透過努力洗除的 �

《聖經》中曾記載著著名的「浪子回頭」之訓喻，它宣揚罪人如果能夠悔改，一樣能進入天國。猶太人對罪人、惡人的態度，基本上不是將其惡行當做是他們的本性所致，而僅僅是看做偶然失當的人之行為，這種汙痕可以透過當事人的努力將之消除。因此，猶太人並不寄希望於讓惡人遭到天譴等報應，而是希望他們能夠自己將罪惡洗除。

曾經有幾位拉比碰上了一群壞人，是屬於「無惡不做」型的壞蛋，世上再也沒有比他們更狡猾、更殘忍的人了。其中有一個拉比忍無可忍地說：「像這種人還是讓他們掉進水裡溺死算了。」可是，同行的一個最偉大的拉比卻教訓道：「不，身為猶太人不應該這麼詛咒。雖然有人會認為這些人還是死了比較好，但我們不能祈禱這樣的事發生。與其祈求壞人死亡，不如祈求壞人悔改才對。」

獨特的財富教育
從小培養金錢觀念
知識和金錢是成正比的。只有豐富的閱歷和廣博的業務知識，在生意場上才能少走冤枉路、少犯錯誤，這是賺錢的根本保證，也是商人的基本素質。

智者說智 �
猶太人有一則笑話，談的是智慧與財富的關係。兩位拉比在交談：「智慧與金錢，哪一樣最重要？」「當然是智慧最重要。」「既然如此，有智慧的人為何要為富人做事呢？而富人卻不須為有智慧的人做事。大家都看到，學者、哲學家老是在討好富人，但是富人卻對有智慧的人面露傲慢之姿呢？」「這很簡單。有智慧的人知道金錢的價值，而富人卻不懂得智慧的重要呀！」

從這兩位智者的談話中，點出了智慧和金錢的關聯性與不可分割性。猶太人教育他們的孩子：知識和金錢是成正比的。只有豐富的閱歷和廣博的業務知識，在生意場上才能少走冤枉路、少犯錯誤，這是賺錢的根本保證，也是商人的基本素質。一個僅從單一角度去觀察事物的人，不但不配做商人，也不能算是一個完整的人，永遠只能做一個窮人。

智慧在任何時候都能發揮主導的力量。我們常常聽到這樣一個通俗的比喻：商場如戰場。一般人對此一比喻只是從其殘酷無情的意義上去理解，而沒有注意到它們其實還有一個共同之處，即此二者都是智者的遊戲。

財富教育 �
猶太父母都會對孩子進行早期的財富教育。他們認為孩子最初的觀念會影響他的一生，特別是對財富的觀點上。如果只教導他看重財富的話，只會強化孩子的拜金觀念，將無助於孩子對財富的取得有一個更正確的認識。猶太人是世界上最富有的人，這與他們從小就培養的金錢觀念是分不開的。

有些猶太商人在孩子很小的時候，就開始灌輸他們對金錢的重視。像是給孩子的零用錢不是每天都有，而是按照他們做事的程度及多寡而定。他們和孩子事先約定，早晨起床後幫忙割院子裡的草給10元、幫忙跑腿買早餐給2元等。猶太人認為，金錢並非只有銅臭味，不會玷汙童稚之心。相反的，讓孩子及早接觸金錢，對他們商業觀念的養成是很有幫助的。

ISBN：9789865942199
叢書系列：圖解經典
規格：平裝/312頁/16x23cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>世界史地>文化史

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圖解猶太人智慧書[Tu Jie You Tai Ren Zhi Hui Shu]＊人文史地類＊

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上海灘流氓皇帝：杜月笙(下)[Shang Hai Tan Liu Mang Huang Di ： Du Yue Sheng ( Xia )]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

摘錄自第六章 第三節【在老婆面前「非禮」】與第四節【一句話，老婆被幽禁】

過了一段日子，杜月笙接到一個女人的電話，要他到頭壩浪搖寶賭台見面。當時杜月笙正在被窩裡與孫佩豪打得火熱。那孫佩豪二八年紀，正值風華正茂時，所以深得杜月笙喜愛。但接到了這個電話，杜月笙卻不得不從被窩裡爬起來，去準時赴約。

這個女人何許人也，她在當時與黃金榮老婆桂生姐齊名，綽號叫強盜金秀，曾是杜月笙的「紅粉知己」。此人人高馬大，身軀健碩，性情暴躁，敢作敢為。她有一件轟動上海灘的傑作，這件傑作就是用苦肉計爭得賭台上吃長生俸祿的一幕。

有一天，有幾個流氓起哄說：「隔壁賭場生意火紅火爆的，只是台上的俸祿，像你金老闆這樣的人怎麼挨不到呢？實在不公平。」

金秀受這麼一激，窩起一肚子的火。傍晚，當賭客陸續上市的時候，她突然闖進頭壩浪搖賭窟，似瘋似癲地往搖寶台上躺，口裡大叫：「老娘要用銀子，你們不要不服氣，今天老娘寧願挨你們一頓。」

抬台腳派的打手一見，原是認得強盜金秀的。熟人熟面卻爆出這個冷門。要不打她，老闆面上不好交代，於是把她拖下來，四五個壯漢圍著她打了半個多鐘頭。其中有個新入夥的愣頭愣腦的壯漢，不認識金秀，下手不講分寸，直往金秀的陰門踢了幾腳。

說也怪，這位女英雄除了哼了幾聲外，絕不叫痛，更別說討饒，一味熬苦受難，直到打手們認為應當罷手為止。這邊一住手，她翻身而起，躍上賭台一坐，儼然一尊女金剛。

依照賭台的規矩，經得起這番考驗，才夠資格在賭台上吃俸祿。金秀終於佔領了這賭台高地，每月坐吃俸祿，因而她又得了一個「鐵逼金秀」的諢號。

杜月笙得志之前，賭債滿身之際，金秀便是他的後台老闆。

自從杜月笙娶了沈素娥以後，便與金秀疏遠了。近年來，杜月笙威風起來，她遇有難題，便來找他幫忙。而有些時候，杜月笙還得求金秀幫忙。因為她潑辣到毫無忌憚的程度，曾隻身闖進過男浴室找債戶討賬。上海灘有名的人物阿富郎和范恆德就曾嘗到這辣手的一招，在上海灘上大坍其台。

現在，這鐵逼金秀已有自備汽車，竄起來了。今兒打電話來約，自然有急事要談。

一向大大咧咧的金秀，這一次見面時，說話卻有點扭扭捏捏吞吞吐吐。杜月笙是個眼觀六路、耳聽八方的乖角兒，一軋苗頭，便知道有件於自己面子有礙的事發生了。他仍然十分文靜地笑著說：「金秀，今天你怎麼了？講話吞吞吐吐，躲躲閃閃，全不像你平常樣子。你大膽講吧，就是天大的事，我也頂得住！」

「好，我說，不過，你可不要發火。」

「我保證。」

「外面傳說，你家裡人不規矩……」

「誰？老大，還是老二？」

「你看，你看，我一句話還沒講完，你就急得這副樣子了，我可不多嘴了。」

「我的金大姐，別賣關子了，你把事情攤開來講吧，不要拐彎子，我一定冷靜下來。」

「我問你，你家老大可有個表哥？」

「前幾年聽她講起過。」

「如今來上海了，天天相會。」

「告訴我，在什麼地方？」杜月笙的醋勁上來了。

「我可不是你的包打探，」金秀故意蕩開一筆，逗一逗這位小阿弟，「我也只不過是道聽塗說，在你面前多嘴。」

「不，不！金大姐，你的用意我心裡有數，」杜月笙慢慢地平靜下來，「怕我莽撞亂來一氣，哪能會呢？俗話講，家醜不可外揚，我杜月笙雖是草包，可這點道理還是懂得的。你告訴我他們約會的地方，讓我看看真假。我不會亂來的。」

「她是你的人，亂來不亂來，關我屁事。」金秀酸溜溜的，從口袋裡掏出一張「香檳票」，扔給杜月笙。

且說靜安寺路的南邊，有一個賽馬場，是洋人所辦的賭博場所，上海人稱為跑馬廳。

一八六二年，洋人開辦這個跑馬廳的時候，不讓華人進內，只限於跑馬協會的成員，而後覺得向華人開放可以刮進更多的錢財，就改為購票入場。於是，想發財的人們，爭先恐後地購票進廳，賭一賭自己的運氣。

後來，洋人又想出法子，賽馬票可以事先購買，各場得勝的號報上公佈，憑票兌獎。在春秋兩季，頒發「香檳票」，商店、碼頭、棧房、街頭巷角的攤頭到處代售，每張十元，上面印有號碼。一旦中彩，就可以發大財，成為富翁。買有「香檳票」的，總想自己福星高照，只要有空，便到跑馬廳裡去親眼目睹一下為自己盡力的馬匹的賓士；即使未買「馬票」的人，想去刺激自己的神經，看看紅紅綠綠的彩券，是如何變為白花花的銀子的。所以，這跑馬廳場場客滿，生意日日興隆。

ISBN：9789868885615
叢書系列：品味歷史
規格：平裝/288頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>中國史地>人物史/傳記

►人文史地►暢銷書► 上海灘流氓皇帝：杜月笙(下)

上海灘流氓皇帝：杜月笙(下)[Shang Hai Tan Liu Mang Huang Di ： Du Yue Sheng ( Xia )]＊人文史地類＊

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上海灘流氓皇帝：杜月笙(上)[Shang Hai Tan Liu Mang Huang Di ： Du Yue Sheng ( Shang )]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

摘錄自第二章 第三節【黑夜擒賊贏信任】

有一天，黃麻皮的手下將一擔擔的棉衣褲挑進了黃公館，數量足有兩三千套。

杜月笙不禁納悶，又不是軍隊發制服，要這許多棉衣做什麼？一會兒，又是一箱箱的銀角子抬進了門，略略估計也有兩三千元。

在當時，兩三千銀元不是一個小數目，很像樣的房子都可以買它三四幢了，杜月笙覺得不可思議，卻又不敢開口打聽。

轉眼就到了臘月十五，滿天朔風，寒入骨髓。黃金榮穿一件蘿蔔絲老羊皮袍玄狐坎肩，滿面喜色地出了家門。身後，是四位緊隨保鑣和杜月笙，再後面是挑棉衣和抬銀角子木箱子的人。

一到八仙橋，杜月笙不禁嚇了一跳，一個大空坪裡，密密擠擠站滿了人，總數足有幾千。一個個衣衫襤褸，滿面菜色，原來盡是些叫化子，他們一見黃金榮一行的身影，立即歡聲雷動，排好了隊伍。

在一片歡天喜地的喊叫聲中，堆積如山的棉衣和銀角子都抬到黃金榮的身邊由十來個人分別發放。叫化子不分男女老幼，每人一套棉衣，四角洋錢。杜月笙這才恍然大悟，原來是黃老闆親自監督，發放冬賑。可是，這一大筆錢，是從哪兒出的呢？他想了好久，終於忍不住了，拉住他的相好弟兄馬祥生問道：「這麼多錢，都是從巡捕房裡拿出來的？」

「不是，」馬樣生搖搖頭，「外國佬管你這種事，是黃老闆自己掏的腰包。」

老闆哪裡來的那麼多錢？這號手面，簡直富可敵國！杜月笙覺得面前擺著一個急切需要解開的謎團。

這個謎團，終於被杜月笙揭開了。有一天，黃公館裡氣氛頓變緊張，原來公館裡失竊了。

被盜的是體積很小的兩包東西，外面用牛皮紙嚴密包裹，打開是硬硬的一塊，有點像團年糕。裝著「團年糕」的麻袋運到黃公館來時，時間多半在月黑風高的深夜。只要是這種東西到了，黃公館裡的人，若沒派定任務的，都不許跑出來看，更不准出門走動。

那大黃公館裡有一只麻袋，被人悄悄地打開了。黃金榮一發現，立即神色大變，趕緊叫人把「團年糕」倒出來點數，點數的結果使黃公館上下人等全部為之大驚失色：「團年糕」少了兩塊。

「丟那娘！」黃金榮一聲怒罵，眼裡射出一股殺氣。

這件事，把黃公館弄得人人自危。好朋友都不敢講私話，唯恐啟人疑竇，被誤認為順手牽羊的家賊。

沉悶緊張的空氣持續了兩三天。一天夜晚，杜月笙剛剛上床，馬祥生大踏步走進灶披間，一邊脫衣就寢，一邊連聲讚歎說：「嗨，我們的老闆度量真大！」

「什麼事？」杜月笙欠身而起，急急地問。

「那樁鬧家賊的案子查出來了。老王的老兄來看他，小赤佬沒見過世面，那天見財起意，乘著四周無人，打開了麻袋，偷了兩塊紅土，他曉得從此不能在上海蹲了，一腳逃回家鄉去，真是白白便宜了他，兩塊紅土賣了幾百塊大洋，聽說他已經在鄉下買了房子成了家了。」

兩塊「紅土」可以賣到幾百塊大洋，叫杜月笙目瞪口呆。不久，他弄明白了什麼「團年糕」，那是從印度漂洋過海運來的鴉片。杜月笙突然醒悟了。黃金榮之所以能揮金如土，靠的就是走私鴉片。

「家賊」查出來以後，黃金榮笑了笑，說：「丟那娘，算了。」

決定不給那個大膽的「家賊」以追究。

不過，杜月笙卻覺得其中有詐，黃老闆的度量真有這麼大嗎？在黃老闆的眼裡，幾百塊大洋當然不算個什麼，但是他丟得了錢卻丟不了面子，他是法租界的捕快頭目，連他自己家裡都出了竊案，他能不聲不響地放過那人嗎？

不久，傳來了一個消息，那個偷鴉片的小赤佬，回鄉買了房子，娶了媳婦，過了不多久，就得病一命嗚呼。杜月笙心裡明白：這是黃老闆的手腳。從此，杜月笙遇事更加恪守分寸，心中的疑惑，對誰也不吐一字。但他從中總結出了兩條，一是「要想富，販煙土」；二是「下不了毒手幹不成大事」。

進黃公館後的杜月笙老老實實地隨侍在黃老闆的身邊，遇事極守分寸，但這時他已盯上了桂生姐，開始在她身上下功夫。

老上海都知道，黃公館雖然姓黃，但真正的主人是桂生姐。

桂生姐叫林桂生，是黃金榮從別人手裡搶來的壓寨夫人。

ISBN：9789868885608
叢書系列：品味歷史
規格：平裝/288頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>中國史地>人物史/傳記

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上海灘流氓皇帝：杜月笙(上)[Shang Hai Tan Liu Mang Huang Di ： Du Yue Sheng ( Shang )]＊人文史地類＊

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從空中看台灣：齊柏林空中攝影集（二版）[Cong Kong Zhong Kan Tai Wan ： Qi Bai Lin Kong Zhong She Ying Ji （...]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789862621103
叢書系列：新世紀家庭圖書館
規格：平裝/368頁/22.5x27.5cm/普通級/全彩印刷/2版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>台灣史地>其他

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從空中看台灣：齊柏林空中攝影集（二版）[Cong Kong Zhong Kan Tai Wan ： Qi Bai Lin Kong Zhong She Ying Ji （...]＊人文史地類＊

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我是朴槿惠[Wo Shi Pu Jin Hui]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

■住在大庭院房子裡的孩子

能夠住在青瓦臺是一件非常特別的事情，因為不是人人都能有的經驗。或許身為總統的女兒，多少可以享受某些優待，但對於當時年紀還小的我來說，青瓦臺的生活並不全然美好。在那裡的生活反而充滿許多禁忌事項。

母親從小就對我們耳提面命：「不可以向別人炫耀你所擁有的東西。」在那個生活困苦的時期，總統女兒的身分是一張危險的名片，一個不注意就很容易讓我們產生特權意識，因而心生驕傲。

上聖心女中的某一天，幾個好朋友到青瓦臺來，有個朋友看過家族廳和我的房間後，一臉失望地說：

「什麼嘛，和我家沒什麼兩樣，我以為會佈置得像公主的房間耶。」

每當午餐時間，朋友們都會以為我的便當菜色應該有所不同，常常會偷瞄我的便當，但我的便當菜和同學們沒有兩樣。摻雜著大麥的雜糧飯、蛋捲、蜜黑豆、蘿蔔泡菜，就只有這些。

我入學的時候，聖心女中是修女經營的學校，校內有學生宿舍，母親認為我需要住宿經驗，因此我離開了青瓦臺，在學校宿舍和同學們一起共同生活了一年，當時的生活過得非常愉快。

升二年級的時候，學校為了擴大教室規模決定廢除宿舍，因此我重新搬回青瓦臺，過著搭電車上下學的生活，每天一早都要搭乘從青瓦臺經過孝子洞到元曉路的電車。

這件事情後來在電車車掌間傳了開來，有人開始留意每一位聖心女中的學生，猜誰是總統的女兒，非常有趣。

有一天，車掌看到我身上別著聖心女中的別針，靠過來問道：

「聽說妳們學校有總統的女兒啊？」

「是。」

「聽說她都搭電車上下學，那是真的嗎？」

父母親希望我們成為懷有遠大抱負的人。

好勝心強的我每次體育課就會發揮調皮本性。高中時期教師節運動大會。好勝心強的我每次體育課就會發揮調皮本性。高中時期教師節運動大會。

「好像是。」

「她長得漂亮嗎？」

「不清楚。」

「那功課好嗎？」

「聽說是。」

「她多高啊？」

「應該跟我差不多。」

我裝作不知情地回答，心裡暗自緊張深怕有人會認出我來。

那天回家吃晚餐時提到了早上上學時發生的事情，大家笑成了一團。父母親雖然在笑，但是從兩人的眼神，看得出來他們很慶幸大家認不出我來，而母親更是稱讚了我機智的回應。

母親從不在國外購物，父母親從國外巡訪回來，也從未送過任何禮物給我們。母親的行李頂多是多了幾根湯匙，她唯一的嗜好就是蒐集世界各國的湯匙，這些湯匙也成了青瓦臺極佳的展示品。母親顧慮到她的一舉一動會影響到我國的形象，所以對自己的管理相當嚴格。

到了高中，母親成了我心目中理想的女性形象。要是她的言行與教育我們的方式不一致，在青瓦臺渡過青春期的我想必會感到非常混亂。當時許多人關注著我們一家人的一舉一動。生活在組織良好的規範下，隨時意識著別人的眼光過生活，終究是件讓人感到窒息的事情，「總統的女兒」在他人眼中可能是個公主，但對當事人來說，卻也有可能是牢籠監獄。

母親不受周遭的環境影響，盡力讓我們能在平凡的環境下成長，也多虧她這樣的教育方式，才能讓我安然地度過容易徬徨的青春期。

■二十二歲的第一夫人

我被賦予了一項新的使命。二十二歲的我代替了母職，成為韓國第一夫人。

葬禮結束才不過六天，我以第一夫人的身分，胸口別著喪禮徽章參加了預定的「官夫人盃母親排球大賽」。在難過哭泣的人群面前我強忍住了淚水，因為當下那個場合的我不再是朴槿惠，而是「第一次」履行第一夫人職務的朴槿惠。

母親的離世大大地改變了我的人生，法國留學後要站在講台上教書的夢想就此離我而去，或許這是我無法逃離的命運吧。

我完全承接了母親生前的工作。檢視寄到青瓦臺裡的數百件民怨，還要一一確認負責部門是否有在認真處理才能放心。我的主要工作包括尋找落後環境、中小型企業、被遺忘的貧苦階層，進行公益服務。要做的事情堆積如山，總覺得時間過得實在太快，尤其是工作繁忙時，恨不得把時鐘的指針固定起來。當時一天二十四個小時根本不夠用，只好縮短成一天只睡五個小時，晚上十二點就寢凌

晨五點起床。要是有海外貴賓來訪的話，為了事前準備，連僅剩五小時的睡眠時間都只好捨棄。嘴唇總會累到破洞，身體也經常帶著微熱的溫度，就連生病也沒空病痛。

「早起的鳥兒有蟲吃」是母親對我的教誨。因此我一直努力讓自己不要成為懶惰的第一夫人，以「比別人還要更勤奮」的原則來處理事情，這樣才能在最短時間內有效地完成更多事情。我相信只要多處理一件民怨，就能讓國民過得更好一些。也因為如此，讓我的輔佐官們吃盡了苦頭。

ISBN：9789861857688
叢書系列：Break
規格：平裝/336頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>世界史地>地區史>亞洲地區
本書分類：人文史地>世界史地>人物史/傳記

►人文史地►暢銷書► 我是朴槿惠

我是朴槿惠[Wo Shi Pu Jin Hui]＊人文史地類＊

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美援年代的鳥事並不如煙[Mei Yuan Nian Dai De Niao Shi Bing Bu Ru Yan]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

4.吃麵讓你頭好壯壯

美國〈４８０公法〉允許外國政府透過美援管道以當地貨幣購買美國剩餘農產品。為了在台灣推廣麵食，當時報紙寫道：「吃麵粉的歐洲人其體型和體力更是顯然強於以吃米為主的亞洲人，這事實是昭彰甚明的。」

早期很多阿兜仔到台灣時，也發現台灣人以米飯為主食的特點。有位修女Mary Paul於一九五九年十一月時風塵僕僕跑來宣揚主耶穌的愛，她事後就在回憶錄裡面碎碎唸，從基隆港登岸後，第一餐吃的就是米飯，之後在台灣幾乎每天三餐都吃米飯，唯一的差別僅在於是吃稀飯或吃乾飯。對她來說，米飯幾乎沒什麼味道，實在不怎麼好吃。她只好寫信回德州，拜託家人定期寄Hershey巧克力到台灣讓她解饞。

有些事情是習慣成自然，久了就會產生心理依賴感，老一輩台灣人在吃的問題上正出現這種狀況。他們總認為，正餐就應該吃到米飯，若沒吃到米飯，就不會有飽足感。所以老阿公老阿媽常會跟年輕人講：「不吃飯怎麼會飽？」就是這個道理。

某些不明就裡的人或許會覺得奇怪，為何吃飯就一定要吃到米飯才行？水餃多吃幾粒，牛肉麵改大碗，漢堡套餐點兩份，哪有吃不飽的道理？沒錯，麵食也吃得飽。不過，傳統台灣人幾乎很少吃麵食，麵食從未是正餐的選項。

麵食是用麵粉做的，麵粉則是小麥磨出來的。但小麥是溫帶作物，並不適合生長在位居熱帶與亞熱帶的台灣。既然台灣不產小麥，傳統台灣的飲食文化就鮮少看到麵食的蹤跡。雖然台灣有麵線、薏麵和紅龜，但這些麵食對傳統台灣人來說，就只是介於正餐間的「點心」或宵夜而已，不能當作可以填飽肚子的正餐，台灣人也因此很少吃麵食。根據統計，一九五○年每位台灣人平均吃掉的食米和地瓜加起來就有二百零二公斤，但人均小麥消費量只有七點九公斤，換算成陽春麵，等於每個月才吃掉三碗半。可見麵食在傳統台灣飲食體系中的份量，真的是微乎其微！不過，台灣人這種不太吃麵食的情況，卻因美國老大哥的努力而改變。

美國的農業技術非常發達，配合大型農業機械的使用，生產力特高，所以從二次大戰前就出現糧食生產過剩的情況。再加上美國政府為了保護農民、提高農民收入，因此不得不實施保證收購措施。在這種情況下，農民當然越種越多，糧食生產過剩問題是每況愈下。

為了抒解美國境內的糧食過剩問題，從二次大戰結束後，美國佬就想盡辦法到世界各地推銷美國剩餘農產品，希望其他國家人民幫忙多吃點美國小麥、美國麵粉和脫脂奶粉。美國農產品在美國政府的補貼下，真的是物美價廉，美國政府也自信滿滿。不過，買美國農產品要用「美元」，其他國家寧願將手上珍貴的美元拿去購買工業機械設備，不太願意購買農產品。美國國會因此在一九五四年通過了俗稱〈480公法〉（Public Law 480）的〈農業貿易發展與協助法案〉（Agriculture Trade Development and Assistance Act），允許外國政府透過美援管道以當地貨幣購買美國剩餘農產品。　

〈480公法〉一推出，大家可樂翻了。只要美國政府同意，缺糧國家就能用自己的貨幣買美國小麥。錢如果不夠，叫中央銀行多印一點就好了。不過，錢的問題雖然解決了，並不代表大家就願意乖乖把美國農產品吃下肚。當時美國農業部曾派遣考察團到遠東地區考察，他們發現大部分的亞洲人堅持每日三餐一定要吃到米飯，才會有飽足感。因此，唯有改變獨尊米食的飲食習慣，美國小麥才有出路。美國農業部因此決定和民間農業利益團體合作，共同擬定行銷計畫，發起麵食推廣運動，拓展海外農產品市場。

美國發起麵食推廣運動的第一站是在日本。大批的美援小麥進入日本後，做成香噴噴美味的麵包，供作日本中小學生的營養午餐。大部分日本的鄉下小孩沒吃過麵包就算了，許多人甚至連麵包都沒看過。但他們進入學校後，每天中午開始喝著美援奶粉沖泡的脫脂牛奶，感受麵包的美味。這種習慣養成的過程，不僅讓他們愛上麵包，同時也讓他們發現，原來三餐並非一定要吃到米飯才行。此外，日本厚生省（相當於台灣的衛生署）設置了八輛的廚房餐車，每輛餐車配有專業廚師與營養學家。餐車巡迴全國各地村莊鄉落舉行宣傳講習，由廚師當場教導民眾如何製作簡單的麵食，營養學家則同時宣導麵食的營養與經濟效益。從一九五六年十月開始，短短兩個月間即舉行了七百二十六場宣傳展示會，共吸引七萬五千五百名民眾駐足觀賞。

ISBN：9789868868434
叢書系列：OnValue
規格：平裝/272頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/部份全彩/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>台灣史地>歷史事件

►人文史地►暢銷書► 美援年代的鳥事並不如煙

美援年代的鳥事並不如煙[Mei Yuan Nian Dai De Niao Shi Bing Bu Ru Yan]＊人文史地類＊

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漫遊府城：舊城老街裡的新靈魂[Man You Fu Cheng ： Jiu Cheng Lao Jie Li De Xin Ling Hun]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789866112577
叢書系列：Living
規格：平裝/288頁/21x20cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>台灣史地>其他

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漫遊府城：舊城老街裡的新靈魂[Man You Fu Cheng ： Jiu Cheng Lao Jie Li De Xin Ling Hun]＊人文史地類＊

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大對決：秦末真假英雄的權謀與爭霸[Da Dui Jue ： Qin Mo Zhen Jia Ying Xiong De Quan Mou Yu Zheng Ba...]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

〈總序〉三十本經典，一千個故事

經典之所以為經典，因為它的價值歷久不衰。例如我們對經典老歌，總能哼上幾句；對經典名句（如「多行不義必自斃」等）也能琅琅上口。可是一聽到「四書五經」、「經史子集」，大多數人都會敬而遠之。

原因之一，是我們對經典的整理工作，做得太少了。宋朝朱熹注解《四書》，就是一種整理工作，也的確讓《四書》普及於當時的一般人。清朝蘅塘退士輯《唐詩三百首》、吳氏兄弟輯《古文觀止》，也都是著眼於「經典普及化」的整理工作。然而，中華民國建國一百年了，卻未見值得稱道的經典整理作品。

另一個原因，是考試成了教育的唯一目的。於是，凡考試不考的，學生當然就不讀。這不能怪學生，也不能怪老師，事實上大家都為了考試心無旁騖。而那些對經典充滿使命感的大人們，只好規定一些必考的經典。其結果是，學生為了考試，讀了、背了，考完就忘了，而且從此痛恨讀經，視經典為洪水猛獸或深仇大恨──經典反成了學生心目中的「全民公敵」！

城邦出版集團執行長何飛鵬兄對中國經典有他的使命感，城邦也出版了很多「經典整理」的書籍，如：〈中文經典100句〉、〈經典一日通〉等系列。飛鵬兄建議我「以三十本經典為範疇，寫至少一千個故事」，取材標準則是「好聽的故事、經典的故事、有用的故事」。

於是我發願以四年時間，寫完一千個故事，而且每天一個故事（周休二日），在城邦集團的「POPO原創」網站發表。

也就是說，這一個系列嘗試以「說故事」的形式，將經典整理成能夠普及大眾的版本。不是「概論」，也不是「譯本」，而是故事書。然為傳承經典，加入「原典精華」，讓讀者又不僅僅是看故事書而已。

公孫策
二○一一年秋

〈代序〉人．文．史．地

這是「公孫策說歷史故事」系列的第二本，這一本沒有插畫，卻加入了地圖。只因為這一段「秦失其鹿，天下共逐之」的歷史，透過司馬遷的文學筆法，那些英雄人物的個性與故事情節之精采，已經深著人心，插畫反而是畫蛇添足了。

反而是這場逐鹿大戲中一堆地名，都是二千多年前的地名，總是令人看得霧煞煞，但卻是故事中的重要元素。所以必須加上現地名對照，再輔以簡易地圖，這對弄清當時形勢，及瞭解決策背景大有幫助。

這也是「公孫策說歷史故事」朝向電子書發展的嘗試之一──電子書不僅僅是將紙本書籍數位化，可以放在手持裝置上閱讀而已。電子書應該將文字、圖片（包括照片、插畫、地圖）、聲音（包括音樂、說書、演講）、影像（包括影片、動畫）統合起來，使得知識內容的呈現方式立體化。以歷史故事書來說，則可以將「人、文、史、地」等元素都揉進內容裡。

以本書為例，一位重要英雄人物是張良，唐代的詩仙李白有一首五言詩〈經下邳圯橋懷張子房〉：

子房未虎嘯，破產不為家。
滄海得壯士，椎秦博浪沙。
報韓雖不成，天地皆振動。
潛匿遊下邳，豈曰非智勇。
我來圯橋上，懷古欽英風。
惟見碧流水，曾無黃石公。
嘆息此人去，蕭條徐泗空。

假設你正在看《唐詩三百首》，看到這首詩。誰是張子房？誰是滄海君？誰是黃石公？下邳、徐州、博浪沙又在哪裡？張良為什麼要傾家蕩產收買殺手刺殺秦始皇？圯橋上又發生過怎樣的事？一堆問題都得去注釋裡找答案，卻只能看到極簡單的說明。算了，這首詩跳過去不看了。

可是電子書不一樣，凡是「擋路」的生澀字、人名、地名，乃至典故，手指頭點一下就會跳出注音、注釋、以及故事，甚至可以聽古詩吟誦、看歷史劇的片段……。看完，點一下又回到《唐詩三百首》。這就是我所謂的「人、文、史、地」揉在一塊。

雖然，眼前這本書還是紙本，仍請讀者體會我們的用心。至少，本書已選擇了重點（地圖），將之納入書中。

公孫策
二○一二年秋

ISBN：9789862722725
叢書系列：ViewPoint
規格：平裝/432頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>中國史地>朝代史>秦漢/三國

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大對決：秦末真假英雄的權謀與爭霸[Da Dui Jue ： Qin Mo Zhen Jia Ying Xiong De Quan Mou Yu Zheng Ba...]＊人文史地類＊

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哈佛哲學課[Ha Fu Zhe Xue Ke]＊人文史地類＊暢銷書榜～推薦！

第一課　踏上精神的智慧之旅

「人的本性在於求知」，好奇、思考及尋求答案是人類獨有的基本特徵，而這個世界從來就不乏喜歡好奇、思考並立志探索答案的人。所以，這個世界有了哲學家。

哈佛大學哲學教授普特南一直很讚賞亞里斯多德的觀點，即投身哲學事業需要兩個基本條件：一是閒暇，二是詫異。閒暇，是說哲學家必須有充分的空餘時間，不會為衣食所憂，不會為生計奔波，不能餓著肚子研究哲學；詫異，就是要對世界保持一顆好奇心，有著孩子般的天真，否則，就不會對哲學產生敏感。

Philosophy：「有智慧」還是「愛智慧」

對於多數人來說，「哲學」是一門枯燥、抽象而又空洞的學科。很多人認為哲學家就是空想主義者，他們所說的話全憑個人想像，毫無科學論據，而且往往把一些簡單的東西說得極為複雜，把你原本懂的東西說到你不懂為止。還有人嘲笑搞哲學的人都是瘋子，最好的例證就是尼采，尼采把哲學研究得足夠通透，可惜，最後他卻瘋了。

難道哲學真的這樣一無是處嗎？

經常去圖書館查看資料的人一定會發現：哲學的編號是「一」，這又作何解釋呢？這是因為哲學是一門具有基礎性與整合性的學科，既能作為一切知識的基礎，又能統合所有的知識。Ｐｈ．Ｄ．（博士學位），就是Doctor of Philosophy（哲學博士），這充分說明了哲學是所有學科的最高境界。

「philosophy」，這個詞是從希臘語「philo-sophia」轉變而來，「philo」意思是「熱愛」，「sophia」意思是「智慧」，哲學因此被稱為「愛智慧的學問」。

很多人認為「愛智慧」就是「有智慧」，實際上，這是兩種不同的境界。「愛智慧者」與「有智慧者」雖然只有一字之差，含義卻根本不同，前者指追求確定真理的哲學家，後者指靠炫耀技巧賺錢的「智者」。

在古希臘前期的城邦中出現了這樣一批「智者」，他們自稱是有智慧的人，通過給別人傳授辯論和修辭的技巧來獲得報酬。智者雖然是「有智慧的人」，但不是以智慧為追求目標的「愛智慧的人」，與其說他們傳授的是「學」而不如說是「術」，智慧只是他們用來達到目的、獲得收益的手段。柏拉圖站在哲學家的立場，把智者斥為「批發或零售精神食糧的商人」。在柏拉圖看來，真正的哲學是不計較功利的，真正的哲學家是「愛智慧的人」，典型的代表便是他的導師蘇格拉底。

蘇格拉底是古希臘最偉大的哲學家，他出生於雅典的一個中等階級家庭，父親是塑膠作坊主人，母親是一個助產婆。傳說蘇格拉底面目醜陋，身材矮小，這與智者溫文爾雅的形象相去甚遠。他平時像一個智者一樣生活，以教育青年為己任。但他與智者有本質上的區別：他從不收取學生的學費，更反對詭辯和似是而非的誇誇其談，他自稱是沒有智慧但愛智慧的人。哲學對於蘇格拉底來說不是純思辨的個人私事，而是他對當時自己所生活的城邦和時代所盡的義務。在此意義上，蘇格拉底自稱是針砭時弊的「神聖牛虻」。但是，蘇格拉底的言論使有些人感到恐懼，為此他遭到了所謂「有智慧」的智者的反擊和污蔑，而很多雅典人也不理解蘇格拉底的意圖，認為他既然沒有智慧又為何來教導雅典民眾呢？蘇格拉底最終被誣陷「褻瀆神明」和「腐化青年」而入獄，儘管他在法庭上發表了義正詞嚴的申辯，仍被雅典民眾以公投的方式處死。這不得不說是一種悲哀。

毫無疑問，蘇格拉底是一個有智慧的人，但是他更願意把自己定位為愛智慧的人，一方面不斷追求真理，另一方面不誇誇其談，賣弄炫耀。「哲學」的本意告訴我們要「愛智慧」，要做一株虛心思考的蘆葦，而不做一隻誇誇其談的烏鴉。

哲學的意義：讓你更理性地生活

《催眠》是一部日本恐怖電影，它的原著作者松岡圭佑是一名催眠指導教授，此書被書評家推選為心理懸疑小說的最佳傑作。影片中講述了幾起光怪陸離的死亡案件：一個正在賽跑的女孩突然全身骨折死亡；一個新郎在婚禮舉行時突然勒死自己；一位中年男子在生日當天突然跳窗身亡……這些死亡案件表面看似自殺，實際上都是因為他們的意識被人催眠致死。

很多時候，我們的意識是被催眠的。在小的時候，我們就被灌輸很多觀念。當時的我們往往認為這些觀念是對的、沒有疑問的，也就從來沒有認真仔細地反省過。

哲學與哲學家最重要的精神，即批判精神和求真精神。所謂批判精神，是指哲學不會向慣常的說法、權威和傳統屈服，而是敢於置疑一切、批判一切。所謂求真精神，是指哲學不會滿足於停留在事物表面，而是要穿透表像，挖掘事物的本質和規律。

ISBN：9789865971229
叢書系列：財企金品
規格：平裝/304頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：人文史地>哲學>概論

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哈佛哲學課[Ha Fu Zhe Xue Ke]＊人文史地類＊

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