阿嬤的聰明食譜：常備7種調味料，做出一級棒的日本料理(和食のＡＢＣ教えます)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789864080052
叢書系列：TASTE
規格：平裝/120頁/20x20cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>日式料理

►飲食►暢銷書► 阿嬤的聰明食譜：常備7種調味料，做出一級棒的日本料理

阿嬤的聰明食譜：常備7種調味料，做出一級棒的日本料理(和食のＡＢＣ教えます)＊飲食類＊

►最新優惠價格◄

資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010674123?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有。相關資訊僅供參考，歡迎前往選購。

李梅仙家常宴客菜[Li Mei Xian Jia Chang Yan Ke Cai]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789869171632
叢書系列：名家廚房
規格：平裝/152頁/18.5x26cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
語文：中英對照
本書分類：飲食>食譜>名廚
本書分類：飲食>食譜>中式料理/家常菜
本書分類：飲食>食譜>宴客料理

►飲食►暢銷書► 李梅仙家常宴客菜

李梅仙家常宴客菜[Li Mei Xian Jia Chang Yan Ke Cai]＊飲食類＊

►最新優惠價格◄

資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010673701?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有。相關資訊僅供參考，歡迎前往選購。

咖啡拉花：51款大師級藝術拉花(書+DVD)[Ka Fei La Hua ：51 Kuan Da Shi Ji Yi Shu La Hua ( Shu +Dvd)...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

Barista／鍾志廷
 
曾獲得WCE 2014 世界拉花大賽台灣冠軍的鍾志廷（暱稱小鍾），從事咖啡工作雖然只有短短3 年，但只要一聊起咖啡就有說不完的故事與甘苦談。曾在台北求學的小鍾總覺得自己非常不適應台北的生活步調，於是打定主意，一畢業就要返鄉回花蓮工作。念書時就喜歡喝咖啡的他，回鄉後常趁著閒暇之餘往咖啡店跑，因此結識了花蓮當地知名的自烘咖啡店　　伯揚咖啡的李建秒先生，也開始接觸精品咖啡，並嘗試使用平底鍋來烘咖啡豆，自此開啟了咖啡之路。
 
在思考了一年之後，他決定回到台北為自己的咖啡夢打拼，因為深知自己起步的比別人晚，所以在上台北的第一年，小鍾便很清楚的為自己訂下學習目標，從基本的沖煮到烘豆概念以及深入的萃取都是他要學習的重點項目。在艱難的學習過程中，咖啡拉花千變萬化的有趣圖案成了他放鬆心情的最佳調劑，練習咖啡拉花就像是他的休閒活動，讓他對咖啡不會產生職業倦怠。
 
拉花，搭起人與人之間的橋梁
 
小鍾一直覺得咖啡的味道與香氣是很抽象的東西，很難跟客人解釋與介紹，而拉花卻可以直接呈現在客人面前，因此他覺得用咖啡拉花來吸引客人，是與客人溝通的最好橋梁，在與客人分享拉花的過程中，不但讓他感到特別快樂，也讓他有更多機會與客人慢慢介紹咖啡、分享咖啡。
 
2012 年10 月，小鍾抱著好玩的心態參加WBC 世界咖啡師大賽台灣區選拔賽，第一次參加比賽，小鍾用「慘不忍睹」四個字來形容當時準備的過程。當時的他接觸咖啡還不到一年，沖煮不但不穩定，連上台講話都會緊張，甚至還忍不住跟當時鼓勵他參加比賽的前輩黃吉駿（暱稱阿吉）抱怨根本來不及準備。當時阿吉告訴他：「比賽永遠沒有準備好的。」這番話點醒了小鍾，讓他體悟到每次的比賽都是經驗的累積，即使是準備好也可能會有失誤，參加比賽不但可以讓自己快速成長，藉由評審的講評更可以審視自己哪裡不足，可以說是獲益良多，而且這些都是平常在店內咖啡吧檯裡學不到的寶貴經驗。
 
喝遍各家濃縮咖啡，體悟酸甜苦滋味

ISBN：9789865661328
叢書系列：玩家
規格：平裝/288頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>咖啡/茶>咖啡

►飲食►暢銷書► 咖啡拉花：51款大師級藝術拉花(書+DVD)

咖啡拉花：51款大師級藝術拉花(書+DVD)[Ka Fei La Hua ：51 Kuan Da Shi Ji Yi Shu La Hua ( Shu +Dvd)...]＊飲食類＊

►最新優惠價格◄

資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010674443?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有。相關資訊僅供參考，歡迎前往選購。

燜燒罐的魔法料理：100種省時節能的無油煙美味[Men Shao Guan De Mo Fa Liao Li ：100 Zhong Sheng Shi Jie Neng De Wu...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789866199615
叢書系列：滋味館
規格：平裝/128頁/18.5x26cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>新手/速簡食譜

►飲食►暢銷書► 燜燒罐的魔法料理：100種省時節能的無油煙美味

燜燒罐的魔法料理：100種省時節能的無油煙美味[Men Shao Guan De Mo Fa Liao Li ：100 Zhong Sheng Shi Jie Neng De Wu...]＊飲食類＊

►最新優惠價格◄

資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010674459?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有。相關資訊僅供參考，歡迎前往選購。

輕．食尚罐沙拉+愛上杯料理(套書)[Qing ． Shi Shang Guan Sha La + Ai Shang Bei Liao Li ( Tao Shu...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：0010673071
規格：平裝/272頁/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>新手/速簡食譜
本書分類：飲食>食譜>輕食/沙拉

►飲食►暢銷書► 輕．食尚罐沙拉+愛上杯料理(套書)

輕．食尚罐沙拉+愛上杯料理(套書)[Qing ． Shi Shang Guan Sha La + Ai Shang Bei Liao Li ( Tao Shu...]＊飲食類＊

►最新優惠價格◄

資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010673071?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有。相關資訊僅供參考，歡迎前往選購。

原來是這種味道啊：《孤獨的美食家》名店全收錄(「孤独のグルメ」巡礼ガイド)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

原作者久住昌之難以忘懷的店～

在電視劇《孤獨的美食家》裡，基本上是由節目工作人員尋找「氛圍和原著漫畫相似」的店鋪。即使有人建議往後可以委託調查業者幫忙，但工作人員仍說要自行尋找。他們並非藉由網路搜尋，而是實際走訪各地。我認為，多虧了他們的那份堅持與韌性，才能製作一部這麼好看的電視劇。他們採訪了近兩百間店家，當中總會遇到失敗的情況。有時就算找到不錯的店，也會被對方以「我們做的是小本生意，要是有太多客人上門，身體會吃不消」為由婉拒。

首先，我就從大家可能會感興趣的靜岡縣河津町「わさび園 かどや（山葵園 角屋）」的「山葵丼佐生山葵」說起好了。那一帶是《伊豆的舞孃》的故事背景地，以前我曾為了別的採訪去過一次。當時我在河津站附近走了約兩小時，沿途的河岸風景美不勝收。我告訴製作人這件事後，他馬上前往靜岡，並找到了那家店。我並沒有發現那家店，後來在拍攝『隨處走走QUSUMI』時，我對節目工作人員說：「真佩服你們找得到這樣的好店。」

我左思右想，還是覺得那碗山葵丼太便宜了，四○○圓（當時的價格）就可以得到一整條的山葵，那條山葵就算用買的也不只四○○圓，定價定錯了（笑）。再說，一碗蓋飯根本用不著配一條山葵，這麼大手筆，可是會赤字連連啊（笑）。老闆個性也很好，山葵雖是自家栽種，但在培育上有很多原則。山葵怕雨，遇到大雨會被沖走，所以一旦下雨，就算是半夜也要到田裡看看，否則無法安心入睡，老闆對山葵的愛多深厚呀（笑）。還有在電視劇中，他是個愛聊山葵的人，而實際上也是如此，老愛抓著人家說：「講到這個山葵啊……」不過他本人表示：「我就是不能不說嘛！」花費兩年的時間讓山葵長大，據說會變得更好吃。聽說普通山葵栽種一年就可以長到相同的大小，收成後上市販賣，但老闆說：「我們家的都種兩年，所以更甜。」實在令人欽佩。老闆這時又拿出菜單上沒有的山葵燒酒，燒酒散發濃濃的山葵香，就算加了冰塊也很香，而且有甜味，完全不辣。聽到我說酒好喝，老闆也不顧攝影機還在拍，又為我倒了一杯（笑）。說實在，我已經好一段時間沒喝到那麼令人驚喜的酒了，顏色是純透明的，卻喝得到生山葵味，而且完全不嗆鼻，口感溫潤，真是神奇！

ISBN：9789861335353
叢書系列：圓神文叢
規格：平裝/128頁/25k正/14.8x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>飲食文化>飲食文化/札記
本書分類：飲食>美食名店/指南
本書分類：旅遊>日本>日本旅遊
本書分類：旅遊>日本>主題旅遊>美食

►飲食►暢銷書► 原來是這種味道啊：《孤獨的美食家》名店全收錄

原來是這種味道啊：《孤獨的美食家》名店全收錄(「孤独のグルメ」巡礼ガイド)＊飲食類＊

►最新優惠價格◄

資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010672002?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有。相關資訊僅供參考，歡迎前往選購。

日嚐時光[Ri Chang Shi Guang]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789869158220
叢書系列：心靈成長
規格：平裝/224頁/15x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>飲食文化>飲食文化/札記

►飲食►暢銷書► 日嚐時光

日嚐時光[Ri Chang Shi Guang]＊飲食類＊

►最新優惠價格◄

資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010672172?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有。相關資訊僅供參考，歡迎前往選購。

可愛系！超萌凸凸玩偶料理74道［日本正版授權］：寶貝不挑食救星，從此吃飯好黑皮！(おいしさとび出す! 3Dキャラごはん)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789865740917
叢書系列：烹飪食譜
規格：平裝/132頁/19x21.5cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>婦幼食譜

►飲食►暢銷書► 可愛系！超萌凸凸玩偶料理74道［日本正版授權］：寶貝不挑食救星，從此吃飯好黑皮！

可愛系！超萌凸凸玩偶料理74道［日本正版授權］：寶貝不挑食救星，從此吃飯好黑皮！(おいしさとび出す! 3Dキャラごはん)＊飲食類＊

►最新優惠價格◄

資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010662841?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有。相關資訊僅供參考，歡迎前往選購。

Mimi的法國廚房：與家人朋友歡聚的美好生活(A Kitchen in France:A Year of Cooking in my Farmhouse)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

秋
 
那是正式搬到梅多克後的第一個秋天，我們興奮地盼望能找到牛肝菌。我們曾在巴黎的市場裡買過，所費不貲。能夠在附近樹林裡自己找牛肝菌的念頭實在太吸引人，而且很有探險的意味。
 
幾個早晨之後，我拿了一個大得夠裝至少一打大牛肝菌的籃子出門找菇，不料幾小時後卻提著空籃子回來。我先生帶著狗在雨中散了很久的步，一樣希望落空。結果有一天，他很驕傲地帶回一顆非常大而潮濕的菇，放在餐桌上，全家人都圍過來看。它又濕又醜，完全不像我夢想中的美麗牛肝菌，但或許我們還是能把它煮了？好像沒有人真的想吃這顆菇，但也沒有人承認它不好。當天晚上，有隻蟲子從菇裡爬出來，幾秒鐘後那顆牛肝菌飛出了窗外─我可不煮有蟲的東西！
 
十一月當我們慶祝女兒的生日時，她某個朋友的母親吹噓著，說她十月找到好幾公斤的牛肝菌。她問我們有沒有把找到的牛肝菌冷凍起來，我實在很想說有，但我還是說了實話，我說我們住的地方今年就是一顆都找不到。她聽了一臉訝異，而當她們正準備離開時，她在花園裡逛了一圈，幾乎是立刻就帶了一顆菇回來。我們哈哈大笑─這件事很尷尬，卻實在有趣。我們告訴自己絕對不再讓這種情形發生。
 
第二年秋天，我瞪大眼睛，張大耳朵。
 
菜攤上一段輕聲對話提醒我牛肝菌的季節已到。菜販和一位顧客壓低聲音交談，「那你找到了嗎？」他問。「只找到幾顆小的。」客人說，然後又加了句，「我聽說某某太太週末找到好幾袋。」那位菜販一臉嚴肅地盯著他，然後望向我，他發現我在聽他們的對話，於是他說：「這算不了什麼，因為她是牛肝菌女巫。」離開了菜攤，我只有一個念頭─我也要變成森林裡的女巫。勢在必得的我，冒險進入森林裡我從未到過的地方，被許多植物刮得遍體鱗傷，還迷了路，甚至有點害怕，但我成為女巫的信念依然毫不動搖。
 
有天早晨，我照常出門找菇，但這次我沒有空手而回。我找到第一顆真正的牛肝菌，它十分美麗，上面蓋著幾片潮濕、腐爛的葉子。拿來煮似乎可惜了，因此我決定將這顆菇切得很薄，加一些橄欖油，做成素的義式生肉薄片（carpaccio）當午餐。

ISBN：9789863207108
叢書系列：生活風格
規格：精裝/304頁/21.6x28cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>其他/綜合

►飲食►暢銷書► Mimi的法國廚房：與家人朋友歡聚的美好生活

Mimi的法國廚房：與家人朋友歡聚的美好生活(A Kitchen in France:A Year of Cooking in my Farmhouse)＊飲食類＊

►最新優惠價格◄

資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010672241?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有。相關資訊僅供參考，歡迎前往選購。

三明治大全：23家日本人氣名店，三明治、漢堡、貝果、帕尼尼、熱狗、捲餅…暢銷配方151道全公開！[San Ming Zhi Da Quan ：23 Jia Ri Ben Ren Qi Ming Dian ， San Ming...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789869094757
叢書系列：Easycook
規格：平裝/192頁/19x26cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>輕食/沙拉

►飲食►暢銷書► 三明治大全：23家日本人氣名店，三明治、漢堡、貝果、帕尼尼、熱狗、捲餅…暢銷配方151道全公開！

三明治大全：23家日本人氣名店，三明治、漢堡、貝果、帕尼尼、熱狗、捲餅…暢銷配方151道全公開！[San Ming Zhi Da Quan ：23 Jia Ri Ben Ren Qi Ming Dian ， San Ming...]＊飲食類＊

►最新優惠價格◄

資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010670261?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有。相關資訊僅供參考，歡迎前往選購。

行動沙拉吧！玻璃罐食譜：風靡巴黎、東京、紐約新食感！預先做，隨時吃，口口鮮脆又健康！(ジャーサラダ)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789863840503
叢書系列：bonmatin
規格：平裝/100頁/19x26cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>輕食/沙拉

►飲食►暢銷書► 行動沙拉吧！玻璃罐食譜：風靡巴黎、東京、紐約新食感！預先做，隨時吃，口口鮮脆又健康！

行動沙拉吧！玻璃罐食譜：風靡巴黎、東京、紐約新食感！預先做，隨時吃，口口鮮脆又健康！(ジャーサラダ)＊飲食類＊

►最新優惠價格◄

資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010670001?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有。相關資訊僅供參考，歡迎前往選購。

我愛百變起司絲：香滑╳濃郁，每個人都無法抗拒的迷人牽絲誘惑！[Wo Ai Bai Bian Qi Si Si ： Xiang Hua ╳ Nong Yu ， Mei Ge...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789866232398
叢書系列：庫克
規格：平裝/96頁/21x28cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>西式料理
本書分類：飲食>食譜>各式食材

►飲食►暢銷書► 我愛百變起司絲：香滑╳濃郁，每個人都無法抗拒的迷人牽絲誘惑！

我愛百變起司絲：香滑╳濃郁，每個人都無法抗拒的迷人牽絲誘惑！[Wo Ai Bai Bian Qi Si Si ： Xiang Hua ╳ Nong Yu ， Mei Ge...]＊飲食類＊

►最新優惠價格◄

資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010669822?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有。相關資訊僅供參考，歡迎前往選購。

45款居家必備乾貨活用食譜：從昆布、香菇到豆類，變化出214道美味常備菜(日本の食材帖 乾物レシピ―常備もしやすい万能料理!)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789865787813
叢書系列：Buono
規格：平裝/128頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>日式料理

►飲食►暢銷書► 45款居家必備乾貨活用食譜：從昆布、香菇到豆類，變化出214道美味常備菜

45款居家必備乾貨活用食譜：從昆布、香菇到豆類，變化出214道美味常備菜(日本の食材帖 乾物レシピ―常備もしやすい万能料理!)＊飲食類＊

►最新優惠價格◄

資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010667941?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有。相關資訊僅供參考，歡迎前往選購。

甜點的剖面世界：一刀切下經典甜點，探究甜蜜滋味裡深藏的文化故事與烘焙科學(おいしさの秘密が分かる　スイーツの断面図鑑)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789865865870
叢書系列：五感生活
規格：平裝/128頁/15x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>西式點心/甜點

►飲食►暢銷書► 甜點的剖面世界：一刀切下經典甜點，探究甜蜜滋味裡深藏的文化故事與烘焙科學

甜點的剖面世界：一刀切下經典甜點，探究甜蜜滋味裡深藏的文化故事與烘焙科學(おいしさの秘密が分かる　スイーツの断面図鑑)＊飲食類＊

►最新優惠價格◄

資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010667443?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有。相關資訊僅供參考，歡迎前往選購。

台茶好滋味：尋找台灣茶在地的感動[Tai Cha Hao Zi Wei ： Xun Zhao Tai Wan Cha Zai De De Gan Dong...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

在地品牌

和菓森林紅茶莊園—打造歐式莊園紅茶
很難想像，地處稍微偏僻的魚池鄉新城村，這條香茶巷其實已經飄香百年。和菓森林人潮空前的盛況，並不是一朝一夕靠廣告得來的效益，而是由苦守茶園超過六十年的老製茶師石朝幸，和他的女兒石茱樺、女婿陳彥權接續打拼二十多年的辛苦成果。
 
近九十歲的製茶人石朝幸，在日治時代任職於日本人經營的紅茶廠，是由日本人培養、從茶業研習所專科畢業的台灣製茶師。台灣光復後，他在台灣農林公司繼續從事製茶工作，石朝幸說，當年魚池生產的台灣紅茶多外銷日本和歐洲，台灣人根本喝不到，不過由於當年日本持木茶廠的堅持和傳承，為香茶巷開路，讓石朝幸感念至今。
 
順應茶生命　做出個性茶款
「茶是有生命的，無論綠茶、紅茶、白茶還是黑茶，都各自有個性，雖然製茶不簡單，但只要依照各自品種的個性去製作適合的茶款，還是能克服障礙，做出好喝的茶。」石朝幸滄桑的面孔，說起茶經還是泛著專業又幸福的神情。「尤其我從種茶、管理茶園、製茶到賣茶，都是自己一手包辦，品質更有保障。」
 
第二代接手後，種茶、製茶已超過六十年的石朝幸，退居第二線，比較像是顧問的角色，早上去游泳，下午睡個午覺，再回店裡泡茶，看著往來的遊客，滿是驕傲。問起女兒和女婿從自己身上學到幾成的功力了？老人家笑著說：「他們做得很好，沒問題了！」
 
堅守茶園　不隨波逐流
其實在九二一大地震前，紅茶產業已沒落數十年，茶農為了生計，紛紛放棄茶園，改種收入好的檳榔，「我們是吃茶米飯長大的，因此寧願賣地供子女念書，也不願改種檳榔樹。」曾獲得神農獎的石朝幸說，之前進口茶的競爭和工廠惡性競爭，導致品質下降，但他始終相信紅茶產業會有再現風華的一天。
 
九二一地震後重建這幾年來，魚池紅茶已從剛開始的每斤一百元，漲到每斤一千至兩千元，而且魚池紅茶是手工製的條索茶，經過包裝後可以賣得高價，茶農採收茶菁可以有很好的收入，連採茶工人一天的工資也提高到一千五百元，「茶商與茶農雙贏，這個行業就可以繼續發展下去。」石朝幸笑著說。
 
這幾年石茱樺和陳彥權攜手合作，開發產量稀少珍貴的台灣原生種「紅寶石紅茶」、「老欉大葉種」祖母綠紅茶、由台灣野生山茶和緬甸大葉種配種而生的「紅玉紅茶」，及台茶21號「紅韻紅茶」和原有的阿薩姆紅茶；其他還開發隨身茶包系列，有桂花、水果、玫瑰和薰衣草等口味，產品多元，提供消費者更多台灣紅茶的好滋味。（節錄自p.51）

ISBN：9789865661281
叢書系列：玩家
規格：平裝/320頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>咖啡/茶>茶
本書分類：旅遊>台灣>台灣旅行

►飲食►暢銷書► 台茶好滋味：尋找台灣茶在地的感動

台茶好滋味：尋找台灣茶在地的感動[Tai Cha Hao Zi Wei ： Xun Zhao Tai Wan Cha Zai De De Gan Dong...]＊飲食類＊

►最新優惠價格◄

資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010666711?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有。相關資訊僅供參考，歡迎前往選購。

最詳細の烘焙筆記書III：從零開始學戚風蛋糕&巧克力蛋糕(シフォンケーキとチョコレートケーキのレシピ)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789865724290
叢書系列：烘焙良品
規格：平裝/136頁/19x26x1.1cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>蛋糕

►飲食►暢銷書► 最詳細の烘焙筆記書III：從零開始學戚風蛋糕&巧克力蛋糕

最詳細の烘焙筆記書III：從零開始學戚風蛋糕&巧克力蛋糕(シフォンケーキとチョコレートケーキのレシピ)＊飲食類＊

►最新優惠價格◄

資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010667427?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有。相關資訊僅供參考，歡迎前往選購。

永續的一餐：簡樸、靈活與惜食的烹飪手札(An Everlasting Meal: Cooking with Economy and Grace)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

如何抓住你的尾巴How to Catch Your Tail
 
人生像故事，重質不重量。
── 古希臘哲學家塞內卡
 
骨骼、外殼和皮中也儲存了許多營養，羊骨的營養不比羊肉少，豆莢的養分不比豆子稀。渣釀白蘭地是用釀葡萄酒剩下的果皮、果梗、種籽釀成，柑橘醬是橘皮煮出來的。整顆葡萄釀的酒雖好，但有時候就是要渣釀白蘭地才對味，橘子果肉雖甜美，但要拿來抹麵包卻不成。
 
洋蔥皮、韭蔥綠與香料植物的梗不應該直接掃進垃圾桶，而該投進鍋子裡，加上生的或熟的雞骨，就能煮出一鍋雞高湯。只要你決心保留高湯材料，就永遠不必買雞高湯。如果你有魚骨，就能煮魚高湯，有豬骨或羊骨，就能熬豬高湯或羊高湯。
 
荷蘭芹梗同樣也該留著，只要切得比葉片細，就可以一起入菜，甚至取代葉片。蔥也是同樣道理。薄荷梗浸在紅酒醋裡就可做成薄荷香醋，用來做薄荷油醋醬，芫荽梗則和芫荽葉一樣好用。
 
柑橘類的果皮最常被丟棄。橘子或檸檬榨汁前可先取一到兩顆削皮，橘子汁或檸檬汁加入一匙橘皮或檸檬皮，以及半瓣的蒜末、一大把略微切過的荷蘭芹或薄荷，還有一點粗鹽，就能煮出豐美、細緻的醬汁，淋在水煮雞肉或水波蛋上皆宜。
 
或者用削皮刀削皮，切細絲，投入水與糖等量的糖水中一起熬煮成糖漿。熬煮時用小碟子把橘皮或檸檬皮壓入糖水中，煮十五分鐘，直到糖漿變稠。糖漿可以冷藏，要用前再加熱。在大玻璃杯裡倒進冰涼蘇打水和冰塊，加入糖漿，就是一杯自製汽水，最後再放上新鮮的薄荷裝飾。
 
我有一個節儉的朋友會把馬鈴薯皮拿去烤或炸，好吃又不花錢。如果手邊有鍋現成的油，值得試試看。胡蘿蔔皮、蕪菁皮、甜菜皮只適合做堆肥，但蔬菜皮混入土壤可以成為肥料，讓整株蔬菜長得更好。
 
有些材料煮過才會「長」出菜尾。要像這樣保存生命過程與經歷，方式不多，最接近的是剪貼簿，但要做剪貼簿，你得先打開心胸，分享一些自我。任何蔬菜、豆類、穀類、肉類留下的鍋底餘味，一旦消逝就再難追回，但經由現代廚藝的煉金術提煉為液體，就能輕鬆倒入玻璃罐保存。
 
蔬菜煮好後剩下美味、帶點油脂的湯汁，完美濃縮了食材的精髓，就像靈藥一樣，集結了上等的奶油、橄欖油、大蒜、檸檬皮、百里香、一點葡萄酒、幾粒胡椒、蔬菜熬出的精華。

ISBN：9789866179907
叢書系列：Common
規格：平裝/304頁/14x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>飲食文化>飲食文化/札記

►飲食►暢銷書► 永續的一餐：簡樸、靈活與惜食的烹飪手札

永續的一餐：簡樸、靈活與惜食的烹飪手札(An Everlasting Meal: Cooking with Economy and Grace)＊飲食類＊

►最新優惠價格◄

資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010666563?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有。相關資訊僅供參考，歡迎前往選購。

咖啡癮史：從衣索匹亞到歐洲，橫跨八百年的咖啡文明史（全新改版）(The Devil’s Cup: Coffee, the Driving Force in History)＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

嚴禁咖啡的蘇丹王

通常我是不用導遊的，可是當我踏進伊斯坦堡的托普卡匹宮，一位自稱羅傑的人立刻黏上我，讓我無法拒絕。羅傑有某種令人好奇的滑稽特性，讓人不禁懷疑他是令人厭煩、有趣，還是在騙吃騙喝？他的個子矮小，聲音像塑膠玩具小鴨發出的叫聲。

根據羅傑的說法，托普卡匹宮是土耳其鄂圖曼帝國時代蘇丹王（Ottoman Sultan）的家，內部已裝修現代設備，包括熱地板、室內與室外游泳池、小溪旁植物景觀，當然還有被閹割的守衛（太監）。托普卡匹宮內有十五間廚房，現在已規劃為烹飪博物館，介紹現代咖啡杯的由來；因為伊斯蘭上流階層接受咖啡飲料，因而生產各種咖啡杯。當初土耳其人喝咖啡的容器與衣索匹亞人一樣，是沒有手把、像雞蛋大的小碗。有人幫蘇丹王設計杯托，樣子像一個蛋杯，名叫「zarf」。托普卡匹宮的烹飪博物館，有許多用黃金與鑽石鑲成的杯托樣品，這些都是平時生活使用的器具。經過一段時間，土耳其人會在杯托上加一根小握柄，最後不知哪位聰明人就在咖啡杯子邊加上手把，廢除原有杯托的型式，這就是現代小咖啡杯的由來。

土耳其人煮咖啡的技巧可與衣索匹亞人相呼應，他們也是用一個鍋子煮咖啡，為了友誼，需要喝三杯。土耳其的煮法是將咖啡豆研磨後加水和糖快速沸騰，滾過三次後與咖啡渣滓一起倒進小小咖啡杯裡。如果有客人在，很重要的是要為他們加上很多wesh 或crema ，這樣就可以升級為較體面的濃縮咖啡。之後，主人應將渣滓從茶碟中倒出，並以此幫客人算命。根據蕾菈．哈奴（Leila Hanoum）記載，蘇丹王的咖啡儀式更是複雜。

羅傑覺得這些很無聊。

他帶我去看一群馬來西亞的回教徒，他們穿著白色的運動服裝，聚集在一個看起來很老舊的毯子旁邊。羅傑說：「這才是最重要的！這是穆罕默德的鬍子。」

我並不是要對預言者的鬍子不敬 （但願它可以長得更長），可是我確實對蘇丹國王的後宮閨房蠻有興趣的，共有兩百多間房。照理，除了蘇丹王應該沒有其他男人進去過才對，可是我後來發現完全不是這回事。

ISBN：9789571361888
叢書系列：生活文化
規格：平裝/288頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>咖啡/茶>咖啡
本書分類：飲食>飲食文化>飲食文化/札記

►飲食►暢銷書► 咖啡癮史：從衣索匹亞到歐洲，橫跨八百年的咖啡文明史（全新改版）

咖啡癮史：從衣索匹亞到歐洲，橫跨八百年的咖啡文明史（全新改版）(The Devil’s Cup: Coffee, the Driving Force in History)＊飲食類＊

►最新優惠價格◄

資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010664052?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有。相關資訊僅供參考，歡迎前往選購。

志賀勝榮的麵包 Signifiant Signigié對美味的極致追求：集40年麵包製作體悟的關鍵重點，將志賀流的美味秘密 全部分享！[Zhi He Sheng Rong De Mian Bao Signifiant Signigié Dui Mei Wei De Ji Zhi Zhui Qiu...]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

ISBN：9789866210334
叢書系列：JoyCooking
規格：平裝/96頁/22x28cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>麵包

►飲食►暢銷書► 志賀勝榮的麵包 Signifiant Signigié對美味的極致追求：集40年麵包製作體悟的關鍵重點，將志賀流的美味秘密 全部分享！

志賀勝榮的麵包 Signifiant Signigié對美味的極致追求：集40年麵包製作體悟的關鍵重點，將志賀流的美味秘密 全部分享！[Zhi He Sheng Rong De Mian Bao Signifiant Signigié Dui Mei Wei De Ji Zhi Zhui Qiu...]＊飲食類＊

►最新優惠價格◄

資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010665057?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有。相關資訊僅供參考，歡迎前往選購。

行動小廚房2：燜燒罐的養生指南[Xing Dong Xiao Chu Fang 2： Men Shao Guan De Yang Sheng Zhi Nan]＊飲食類＊暢銷書榜～推薦！

Chapter1.　暖胃湯品
※四物雞湯 500ml
四物主補血、行血、活血，可以幫助女性調經止痛、養血疏筋，男生亦可食用。

【材料】
芍藥10g
熟地黃 5g
川芎 5g
當歸 15g（約3~4小片）
紅棗 2顆（可不加）
去骨雞腿肉 150g

【作法】
1、將所有中藥材置入泡茶袋或棉布袋
2、雞肉切塊後與四物方於罐內一併以沸水預熱約1分鐘將水濾出
3、重新置入沸水至8分滿，將雞肉塊攪開後，拴緊上蓋燜90分鐘即可

【Tips】
雞肉吃完後，可先把四物包取出，將切段之腿骨置回罐肉用熱水預熱5分鐘，再將四物包放回罐內並加入沸水至8分滿後，燜約120分鐘即可再次享用第二回的四物湯，也可以請中藥鋪幫忙配四物藥材。

【禁忌】孕婦、生理期女性、有服用西藥者請勿食用。

Chatper2.　飽足麵粥
※百菇粥500ml

【材料】
白米60g
秀珍菇 20g
珊瑚菇 20g
新鮮香菇 20g
杏鮑菇 20g
黑木耳10g
薑絲 少許
枸杞 少許
鹽巴 適量

【作法】
1、先將白米洗淨後，以熱水預熱1分鐘後將水濾出
2、將所有菇類、黑木耳及薑絲和枸杞置入罐內，再次注入沸水預熱30秒後，再將水濾出
3、重新注入沸水至8分滿，攪勻所有材料栓緊上蓋，靜置90分鐘
4、依個人口味加上鹽巴即可食用

Chapter4.　健康茶飲
※黃耆枸杞紅棗茶500ml
黃耆、枸杞及紅棗性味甘平。黃耆可固氣，適合氣虛乏力、氣虛水腫的人食用；紅棗具有豐富的天然維生素群，且有鎮靜、催眠和降壓功效，再加上枸杞能調節免疫功能，這道茶非常適合體質虛寒者，有助提升免疫力、減少感冒的機率。

【材料】
黃耆 8g
紅棗 3至4顆
枸杞 8g

【作法】
1、將所有材料洗淨備用，並將紅棗捏破
2、所有材料與熱水置入瓶內預熱一分鐘後再將熱水濾出
3、重新注入熱水至八分滿，30分鐘後即可飲用

【禁忌】發炎、發燒及感冒期間不宜飲用，體質躁熱的人也不建議經常飲用

ISBN：9789869105286
叢書系列：OntheTable
規格：平裝/128頁/14.8x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>新手/速簡食譜
本書分類：飲食>食譜>小家電料理

►飲食►暢銷書► 行動小廚房2：燜燒罐的養生指南

行動小廚房2：燜燒罐的養生指南[Xing Dong Xiao Chu Fang 2： Men Shao Guan De Yang Sheng Zhi Nan]＊飲食類＊

►最新優惠價格◄

資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010663831?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有。相關資訊僅供參考，歡迎前往選購。